用音調調和味道

段奇清

斯特林是英國的一名歌者，2012年2月的一天，他突然失聲，經過治療，雖然恢復了聲音，但音質已大不如前，這意味著他的歌唱生涯結束了。于是，斯特林在倫敦開了一家名為“沃爾夫之家”的餐館，因競爭激烈，半年過去了，餐館生意慘淡。

一天，揪心的斯特林考慮著是否將餐館繼續開下去，他一邊思考著，一邊隨手翻開一本科學雜志，一則報道進入他眼簾：味道和音調具有內在聯系，高音主要與酸味和甜味關聯，而低音則更多地與苦味和鮮味相聯系。斯特林饒有興趣地讀下去，讀完后，他特別興奮，感覺一條寬廣坦蕩的大道已鋪在了腳下。

通過連續半個月的攻關，斯特林終于研創出了一種“音樂蛋糕”，味道既苦又甜，如果客人喜歡甜味，就放上一段音調偏高的音樂;如果客人喜歡苦味，則以音調偏低的音樂伴奏。“音樂蛋糕”一經推出，人們紛紛前來品嘗。

首戰告捷，斯特林再接再厲，一個月后，他又推出了“音樂咖啡”，這款飲品的伴奏是歌劇《圖蘭朵》中普拉西多·多明戈演唱的《今夜無人入睡》。這是經過多次試驗后，斯特林最終才定下來的，因為咖啡的苦味與歌唱家普拉西多·多明戈低沉的聲音很搭配。

一天，有一對情侶因心情郁悶來到了斯特林的餐館，在品享“音樂咖啡”后，進門時的不愉快竟然一掃而光。買單時，因特別高興，表示愿意多付幾十英鎊，但被斯特林婉言謝絕。

不到半年，斯特林的餐館聲名鵲起，許多外國人也慕名而來。然而，這些人品嘗了他的“音樂食品”后，覺得不像英國人所說的那么神奇。后來斯特林發現，這是水土不服，于是他又開發出了“異族音樂佳肴”，伴奏的是相應的民族音樂。就這樣，他以不同民族特色食物為基礎，先后推出中國、印度、法國，意大利等不同風味的“音樂食品”：喝法國酒時以法國手風琴伴奏，吃印度餐時則以印度錫塔爾琴伴奏……

由于合適的音樂，食物大大地增強了這些異國顧客的口感。這些客人除了經常光顧外，還帶去了許多新食客。

客人爆滿，為了不影響服務質量，斯特林又推出了一項新的服務，即每一道菜品或點心，皆附有一個手機號碼。比如客人點了“音樂蛋糕”后，只要撥通這個電話，食客就可以通過按“1”，聽到相應的高音音樂，味道就更甜些;或者按“2”，聽到的是低音音樂，味道也就更苦一些。

一個好的創意，讓斯特林賺得盆滿缽滿，年收入在300萬美元以上。

斯特林的“音樂食品”受到包括牛津大學等高等院校和相關科研院所專家們的高度評價，他們說，不同的伴奏音樂能使得食客對酸、甜、苦、咸、鮮的感受改變五至十個百分點，讓人們吃得心情更愉悅，身體更健康。

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