大棚茭白套種絲瓜立體高效種植模式

王來亮　陳金華　丁潮洪　周錦蓮　鄧曹仁　馬雅敏

大棚茭白套種絲瓜立體高效種植模式

王來亮陳金華丁潮洪周錦蓮鄧曹仁馬雅敏

導讀：浙江縉云縣利用大棚茭白栽培的空檔期，在大棚行間套種絲瓜，探索總結出了秋茭—大棚夏茭—絲瓜的立體高效種植模式，該模式既為茭農增加一季絲瓜收入，套種的絲瓜枝蔓又能為高溫期的茭白遮蔭降溫，有利于茭白生長，取得較好的經濟效益，667 m2產值14 800元。

茭白是浙江縉云縣主栽蔬菜品種，常年種植面積3 700 hm2，茭白田套種水芹、蕹菜等作物是比較常用的種植模式，但由于水芹、蕹菜等套種作物都是種植在茭白植株行間，占用茭田平面空間，與主栽作物形成競爭，套種效果不是十分理想。根據茭白的生產特性，不斷探索優化種植模式，總結出大棚茭白套種絲瓜立體高效種植模式。該模式利用大棚茭白6～8月的空閑期，套種絲瓜，既增加一季絲瓜收入，又能為高溫期茭白植株遮蔭降溫，促進茭白生長。大棚茭白套種絲瓜立體種植模式每667 m2可收秋茭1 500 kg，產值3 600元；收夏茭2 200 kg，產值7 900元；收絲瓜1 500 kg，產值3 300元；全年每667 m2產值14 800元，凈利潤7 400元，經濟效益較顯著。現將該模式簡要介紹如下。

1　茬口安排

7月中下旬茭白定植，10～12月收獲秋茭。12月大棚茭白覆膜，翌年4～5月收獲夏茭。4月在棚間培制土墩套種絲瓜，5月引蔓上架，6～8月收獲絲瓜。

2　秋茭

2.1品種選擇

可選浙茭3號、浙茭2號、龍茭2號、浙茭6號等雙季茭品種。

2.2育苗移栽

選擇株型整齊，結茭部位低，孕茭率高，茭肉肥大，無雄、灰茭，并且成熟期一致的茭墩作為種墩，在3月底前進行分苗寄植，將挖取的茭白單株實行1苗1穴，分苗假植在育苗田中，株行距50 cm× 25 cm，每667 m2大田約需60 m2苗床。待大田夏茭采收完畢后，進行翻耕、平整。至7月中旬，育苗田中的茭白種苗一般都已發生3～5個分株，用刀劈開則成3～5株定植苗。定植時將定植苗剪去上部葉片，保留葉鞘長30 cm，減少水分蒸發，提高分株定植成活率。秋茭栽植株距60 cm，行距100～120 cm，每667 m2栽1 100～1 300株。相鄰2個大棚之間留1.2 m的空間種植絲瓜。

2.3施基肥

定植前2周施用基肥，每667 m2施腐熟欄肥或人糞尿1 500～2 000 kg、碳酸氫銨40 kg、過磷酸鈣40 kg或三元復合肥30 kg。

2.4追肥

第1次追肥在定植后10～15天，每667 m2施尿素5 kg、復合肥5 kg；視長勢隔10～15天再施1～2次，每667 m2施尿素5 kg、復合肥10 kg；孕茭前半個月左右停施。待50%左右植株開始孕茭后施孕茭肥，每667 m2施復合肥20 kg，促茭白粗壯，提高產量。

2.5田水管理

茭田施基肥后即行灌水，除孕茭期水位稍高外，其他時期保持水位3～5 cm即可。

2.6病蟲害防治

茭白病蟲害發生較重的主要有銹病、胡麻葉斑病、紋枯病、二化螟、長綠飛虱，需綜合防治。大田翻耕、平整時，每667 m2撒施石灰50～100 kg，既可殺死土壤中的病菌，又可調整土壤pH值。及時去除茭株基部老、黃、病葉及無效分蘗，改善株間透光條件，抑制病害發生。每隔50 m安裝1盞誘蟲燈，控制二化螟和長綠飛虱為害。此外還應根據病蟲發生情況及時做好藥劑防治。

銹病發生初期用12.5%烯唑醇可濕性粉劑3 000倍液、20%腈菌唑可濕性粉劑2 000倍液、20%三唑酮乳油1 000倍液或10%苯醚甲環唑水分散粒劑2 000倍液，每7～10天噴藥1次，輪換用藥2～3次。注意三唑類藥劑對茭白有藥害，只可在早期使用，一個生長季最多使用2次。

紋枯病在發病初期用20%三環唑可濕性粉劑500倍液、5%井岡霉素水劑3 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，每隔7天1次，防治2～3次。

胡麻葉斑病在發病初期用20%三環唑可濕性粉劑800倍液、10%苯醚甲環唑水分散粒劑2 000倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍噴霧防治，每隔7天1次，防治2～3次。

二化螟幼蟲孵化期用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3 000倍液或2%阿維菌素乳油1 500倍液防治1～2次。

長綠飛虱可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液或25%撲虱靈（噻嗪酮）可濕性粉劑1 000倍液防治。

2.7草害防治

待苗長齊后，及時耘耥，除去雜草，也可排干田水，每667 m2用18%乙芐系列30 g或10%芐嘧磺隆12～15 g，對水40 kg噴霧，過1天覆水。還可套養魚、鴨來控制草害。

2.8采收

秋茭自10月底開始采收，至12月上旬結束。采收標準一般掌握在茭肉明顯膨大，葉鞘一側略張開，茭莖稍露0.5～1.0 cm時及時采收。過遲則質地粗糙、品質下降，過早茭白嫩而產量低。需外運銷售的產品在收后留3片苞葉浸水，使茭白經遠距離運輸仍保持肉莖鮮嫩。

3　大棚夏茭

3.1搭棚蓋膜

秋茭采收后及時割去地上部殘株，清潔田園，集中燒毀，以減少蟲口和病菌的越冬基數。為促進植株提早萌發，一般于12月底完成搭棚并蓋膜。搭棚前要放干田水，保持田面濕潤，腳不下陷，以利于搭棚時的田間操作。適宜搭建6～8 m寬鋼架大棚，2個大棚之間留1.2 m寬的套種空間。

3.2萌芽肥

12月中旬蓋膜前施萌芽肥，每667 m2施碳酸氫銨50 kg，過磷酸鈣50 kg或三元復合肥40 kg。施好后1周蓋膜，灌淺水，以提高肥料利用率。

3.3追肥

夏茭第1次追肥在苗高10～20 cm時，每667 m2施尿素5 kg、復合肥10 kg，以后視植株長勢，每隔10～15天再施1～2次，每次用尿素5～8 kg、復合肥10 kg。待50%左右植株開始孕茭后施孕茭肥，每667 m2施復合肥25 kg。

3.4間苗

當苗高20～30 cm時開始間苗定株，剔除中心苗、弱小苗，每墩留疏密均勻的粗壯苗20～25株定株。間苗的同時，在茭墩中心壓上淤泥，防止已除苗再抽生，也使植株向四周分散生長。

3.5大棚管理

棚栽茭白3月中旬前以蓋膜保溫為主。早春茭墩抽苗后，天氣暖和時，在10：00氣溫升高后，進行大棚兩頭通風，棚內氣溫超過30℃時，揭邊膜和兩頭通風，防高溫傷苗；當棚內濕度過大時，在中午前后進行通風降濕。在4月初，茭白植株葉片長到觸及大棚肩部棚膜時即可全揭膜。

3.6病蟲害防治

大棚夏茭由于比露地生長期提前，病蟲害發生相對較輕，一般只需對銹病、胡麻葉斑病進行1次化學防治即可，可選用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液、20%腈菌唑可濕性粉劑2 000倍液或10%苯醚甲環唑水分散粒劑2 000倍液進行噴霧。

3.7采收

大棚夏茭一般在4月上旬開始采收，比露地提早25天左右，一直采至5月下旬。采收標準可參照秋茭。

4　絲瓜

4.1品種選擇

一般選擇較耐水的普通絲瓜，如嵊州白絲瓜、春絲1號等。

4.2培制土墩

在大棚行間每隔1.5 m培制一個土墩。培制土墩所需泥土可就地取材，在秋茭采收后排干田水，預先起堆曬干，混施農家肥，以控根容器或竹簍圍住。土墩直徑要求40 cm以上，高度要求50 cm以上，土墩高度若過低，絲瓜定植后，茭田水面離絲瓜根系近，影響根系生長發育。

4.3育苗定植

絲瓜在3月中旬以穴盤或營養缽播種育苗，播后1周出苗，在4月下旬當秧苗有4葉1心時，選擇晴天定植。每個土墩定植4株，每667 m2栽240株左右。

4.4引蔓上架

在大棚內離水面1.5 m高度拉設尼龍絲網，待絲瓜藤蔓長到50 cm后用尼龍繩或竹竿引蔓上架，結瓜后從網洞垂掛下來，方便瓜蔓整理、絲瓜采收。

4.5植株整理

絲瓜的主側蔓均能開花、結果，一般以主蔓結果為主。絲瓜開花后，主蔓基部0.5 m以下的側蔓全部摘除，保留較強壯的側蔓，每個側蔓在結2～3個瓜后摘頂。上架后如側蔓過多，可適當摘除一些較密或較弱的側蔓，及時疏除過密枝條、老葉、黃葉以及畸形幼果等，以利通風透光、養分集中，促進瓜條肥大生長。

4.6肥水管理

茭白田一般常年有水，培植絲瓜的土墩置于茭白田中，水分相對充足，不需要澆水。出現雌花后進行第1次追肥，每667 m2施復合肥3 kg，對水澆施或撒施，坐果后再追施1次，每667 m2施復合肥3 kg。到6月下旬左右，絲瓜根系已伸展至簍底部，此時可在簍底部外圍撒施肥料，以利吸收。絲瓜進入采收盛期，每采收2次追肥1次，每次每667 m2施復合肥3～5 kg。

4.7病蟲害防治

絲瓜在整個生育期主要病蟲害有霜霉病、白粉病及蚜蟲、瓜絹螟等，需及時對癥下藥。

霜霉病發病初期選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑400～600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑 800倍液或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

發現葉片有白粉病零星小粉斑時應立即施藥防治，可噴施10%苯醚甲環唑水分散粒劑2 000倍液、12.5%烯唑醇可濕性粉劑2 500倍液、20%三唑酮乳油1 000倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，交替使用，隔5～7天1次，連續2～3次。

瓜絹螟幼蟲發生初期及時摘除被害的卷葉，可用1%甲維鹽乳油3 000倍液、1.8%阿維菌素乳油或15%茚蟲威懸浮劑2 000倍液噴霧防治。

蚜蟲可用25%吡蚜酮可濕性粉劑2 000倍液、25%噻嗪酮可濕性粉劑1 500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液等噴霧防治。

4.8適時采收

絲瓜連續結果性強，盛果期果實生長較快，可每隔1～2天采收1次。嫩瓜采收過早產量低，過晚果肉纖維化，品質下降。采收時間宜在早晨，用剪刀齊果柄處剪斷，采收時必須輕放，忌壓。

4.9適期拉蔓下架

盛夏期過后，氣溫開始下降，絲瓜也已經過了盛采期，為不影響秋茭植株生長，絲瓜應及時拉蔓下架，將枝葉清理干凈并銷毀。

參考文獻

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［5］過鴻英，趙洪，陳淑靈，等.茭白新品種浙茭6號的選育及栽培要點［J］.長江蔬菜，2013（18）：80-82.

王來亮，浙江縉云縣農業局，321400，電話：0578-3135532，13515781968，E-mail：jywlljn@163.com

陳金華，丁潮洪，浙江麗水市農科院

周錦蓮，浙江麗水市農業局

鄧曹仁，馬雅敏，浙江縉云縣農業局

收稿日期：2015-12-15