病死畜無害化處理措施的探討

楊李金

（瀘水縣六庫鎮農業綜合服務中心，云南 瀘水 673100）

近年來，隨著能繁母豬補貼、能繁母豬保險等強農、惠農政策的貫徹落實，以及牲畜品種改良、規模養殖扶持等項目的實施，有效促進了畜牧業不斷發展，畜牧經濟實現穩步攀升。就六庫鎮而言，2013年畜牧業經濟收入已經達到3449萬元，占農業經濟收入的35.9%，畜牧業已經成為增加農村經濟收入的主要產業之一。但是，因六庫鎮眾多養殖戶對病死畜危害性和無害化處理的重要性認識不足，部分養殖戶對病死畜隨意亂丟或草草掩埋，未進行無害化處理，致使病死畜無害化處理成為六庫鎮畜牧業生產工作中一項非常棘手的問題，是公共衛生、畜牧業發展的隱患。

1 病死畜的危害

病死畜多數是因患了某種傳染病而死亡的，其中有些是人畜共患的傳染病，如炭疽病、結核病、狂犬病等；有些病死畜雖然不是因為傳染病而死，但死亡之后，體內的沙門氏菌、大腸桿菌等就會大量繁殖；有些牲畜可能因誤食被污染劇毒農藥的草料而中毒死亡。如果病死畜未經無害化處理，隨意掩埋，甚至任意拋入江河、池塘或者水溝等處，就能使病原大面積擴散，污染生活用水，造成疾病傳播、危害食品安全、危害生態環境，嚴重的會引發惡劣的公共衛生突發事件，威脅人民生命財產安全。

2 病死畜處理的現狀

隨著動物飼養量逐年增多，動物死亡數量逐年攀升。僅六庫鎮2013年實現大小牲畜存欄達81593頭（只），較上年增9385頭（只），每年因各類疾病死亡的牲畜時有發生。目前對病死畜的處理，六庫鎮區域內只有一個屠宰場，內設有焚尸爐、高壓鍋等設施，養殖場及農村的散養戶一般采取深埋、焚燒等方法。六庫鎮是一個少數民族雜居的鄉鎮，養殖戶文化素質普遍較低，許多養殖戶對病死畜的處理存在隨意拋于河道、田間、草草掩埋或將病死畜用作動物飼料，飼喂水產動物、犬等現象，更有甚者進行違法買賣，對公共環境衛生、百姓身體健康產生嚴重影響。

3 對病死畜無害化處理措施的探討

3.1 病死畜禽的深埋處理

掩埋法是處理病死畜的一種常用方法，可靠且簡便易行，從筆者對60頭（只）病死畜的掩埋處理來看，沒有一例被破壞，處理效果很好。深埋處理的首要工作是選擇合適的深埋場地，場地應選擇在遠離居民生活區、畜禽養殖區、水源地，要求地質穩定，且位于居民生活區的下風處，在生活取水點的下游地帶，避開雨水的匯集地，且方便病死畜禽的運輸和消毒殺菌。在挖坑的過程中，如果進行大批量的病死畜禽的深埋時，要保證覆土后病死畜禽距離地面的深度，如果只是進行個別處理，覆土后也應距離地面至少1.5m深，而且還要確保不會被野狗等動物扒出，繼而污染環境和傳播疫病。在死尸沒有分解完時，要及時觀察，及時采取措施處理被犬等動物破壞的埋葬物；尸體入坑時一并將污染的土層、污染的墊草等污染物入坑，在埋葬的尸體上及掩蓋死尸最上面的土層上噴灑一些農藥，如敵敵畏對水噴灑主要是防止犬破壞，犬嗅覺敏感，有農藥味的都不吃（注意：在病死畜進行深埋處理之前，要做好消毒殺菌工作，所污染的用具可用1%～2%的氫氧化鈉液清洗。如發現疑似炭疽病就要禁止使用掩埋的方法）。埋葬地點要設置警示牌。

3.2 病死畜禽的焚燒處理

焚燒處理只有在不適合用掩埋法處理動物尸體時使用，焚化可采用的方法有柴堆火化、焚化爐和焚燒窯等，筆者也曾以柴堆火化處理過15頭（只）病死畜，雖耗時費力，卻也取得了很好的處理效果。焚燒處理選擇地點時應該遠離居民區、建筑物，保證上面不能有電線，地下不能有自來水、燃氣管道，四周應該具有足夠的防火帶，且位于主導風向的下方，盡量避開公共視野。在擺放動物尸體時，要把尸體橫放在火床上，較大的動物在底部，較小的放在上部，最好把尸體的背部向下放置，頭尾交叉，焚燒時用煤油浸泡的破布作為引火物的點火，保持火焰能夠持續燃燒，在必要時還要添加燃料。焚燒后掩埋燃燒后的灰燼，表面撒上消毒劑，填土要高于地面，場地及周圍也要進行消毒處理，設立警示牌。

3.3 自然分解發酵法

這種方法就是建造一個容積足夠大的具有密封蓋的水泥池井，池底不需要鋪水泥硬化，把病死畜禽投進池井中，再用密封蓋封緊井口，讓病死畜禽尸體利用生物熱的方法進行自然分解發酵過程，以達到無害化處理的目的。發酵井的選擇地點應該遠離居住區、動物飼養場、草原、水源和交通要道的地方。雖然這種方法的前期投入較高，但是利用自然分解是無害化處理病死畜禽最環保的節能方法，處理的效果也比較好，這種方法適合大量集中處理病死畜禽。

3.4 化制處理

病死畜禽經過高溫高壓滅菌處理，實現油水分離，化制后可用于制作肥料、工業用油等，這種處理方法的優點是處理后的成品可再次利用，實現資源的循環利用；高溫高壓過程可使油脂熔化和蛋白質凝固，從而殺死病原體。但具有設備的投資成本高、占用場地大、產生的廢液需要進行二次處理等缺點。

3.5 高溫生物降解處理

這種方法是利用微生物可以降解有機質的能力，結合特定的微生物耐高溫的特點，將病死畜禽的尸體及廢棄物進行高溫滅菌，生物降解成有機肥的技術，這種方法的優點是處理后的成品是富含氨基酸、微量元素的高檔有機肥，可用于農作物的種植，實現資源的循環利用。設備所占用的場地面積較小，處理工藝比較簡單，處理過程不會產生煙氣、污水、臭氣等污染環境的物質，符合綠色環保的要求；當進行95℃高溫處理后，可完全殺死所有的有害病原體。缺點是設備的投資成本較高，最好建立無害化的集中處理場。

4 結語

病死畜禽的尸體如不得到及時的處理，將會造成疾病傳播、危害食品安全、危害生態環境，嚴重的會引發惡劣的公共衛生突發事件，威脅人民生命財產安全。因此，一是嚴格按照2007年實施的《中華人民共和國動物防疫法》第七十五條規定嚴格執行，即：不按照國務院獸醫主管部門規定處置染疫動物及其排泄物，染疫動物產品，病死或者死因不明的動物尸體，運載工具中的動物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物以及其他經檢疫不合格的動物、動物產品的，由動物衛生監督機構責令無害化處理，所需處理費用由違法行為人承擔，可以處3000元以下罰款；二是加強宣傳力度，提高養殖戶的法律意識和思想覺悟性，嚴格按照《病死畜和病死畜產品生物安全處理規程》（GB16548-2006）規定進行運送、銷毀及無害化處理；三是樹立、普及健康養殖理念，加快推進標準化、規模化和機械化養殖，推廣科學飼養技術；四是根據畜牧業發展實際，規劃修建規模適當的畜禽無害化處理場所，對轄區內病死畜統一進行集中處理，達到無害化、不影響生態環境和人類健康；五是本著標本兼治，重在治本的原則，從機制和體制上為這項工作的有序推進提供有力的組織保障、人員保障、資金保障和政策保障。

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