畜禽規模化生產技術(下)

何寶恩

（江蘇省寶應縣畜牧獸醫站，江蘇 寶應225800）

（接上期）

6 糞污無害化處理

6.1 儲糞池建設 養殖場應建儲糞池，其為矩形，三面有墻，一面開口，長、寬、高為 3～4m、2.5～3m、1.2～1.5m，儲糞池實際數量為養殖場30d的產糞量除以標準儲糞池體積。

儲糞池為水泥磚混結構，地面應硬化、不滲漏。糞池裝滿糞后用塑料薄膜覆蓋發酵，儲糞發酵時間不少于20d。

6.2 污水沉淀池建設 每棟畜禽舍污水排出口要設一個小型的窖井，污水經過初級沉淀后，排入沉淀池。沉淀池為連環式組合，每個沉淀池的污水都采用低進高出的方法出入，沉淀池體積要大于20m3，其結構為水泥磚混結構，并防止滲透。沉淀池要定期清淤，至少需3級沉淀。

6.3 沼氣工程 每個養殖場需建200m3以上的沼氣池。

7 病死畜禽處置

病死畜禽的無害化處理方法有3種，即銷毀、化制和高溫處理。在生產實踐中多采用焚燒爐焚燒法和填埋井填埋法處理病死畜禽。

8 產品銷售

8.1畜禽銷售 畜禽應按照GB 16549——1996（畜禽產地檢疫規范）要求檢疫合格后方可出售。休藥期內的畜禽不應作食用產品銷售，禁止銷售病、死畜禽。

運輸畜禽的車輛應徹底消毒，運輸途中，不得在疫區、城鎮和集市停留、飲水和飼喂。在縣境內應憑當地動物衛生監督機構出具的在有效期內的《動物產地檢疫合格證》運輸，出縣境的應憑《動物檢疫合格證》和《出縣境動物及其產品運載工具消毒證》運輸。

8.2 禽蛋銷售 蛋箱或蛋托應在集蛋前進行消毒，集蛋人員集蛋前應洗手消毒。破蛋、砂皮蛋、軟蛋單獨存放，不作鮮蛋銷售。收集的禽蛋應立即消毒入庫，從禽蛋產出到入庫保存不應超過2h。

蛋禽治療期間和休藥期內所產蛋不得供人食用。運輸鮮禽蛋應使用封閉貨車或集裝箱。

9 管理與要求

9.1 人員要求 養殖場應有與生產規模相適應

（下）的且具有專業資格證書的畜牧獸醫技術人員，生產人員經培訓合格并取得《健康證》后方可上崗。養殖場獸醫不得對外診療動物疾病，配種人員不得對外開展畜禽配種工作。

9.2 養殖檔案管理 建立養殖檔案是落實畜禽產品質量責任追究制度、保障畜禽產品質量的基礎。

養殖場必須建立養殖檔案，做好引種、繁殖、疫病監測和診斷、免疫、飼料采購和使用、獸藥采購和使用、消毒、污物無害化處理、銷售等情況的記錄。每項記錄要準確、完整，具有可追溯性。養殖檔案至少保存2年，種畜禽檔案長期保存。（全文完）