互聯(lián)網(wǎng) 餐飲黃金時代新一任霸主？

2014年是互聯(lián)網(wǎng)思維被爆炒的一年，特別是互聯(lián)網(wǎng)下的餐飲旗號尤為搶眼。人人湘、黃太吉、雕爺牛腩、叫個鴨子等諸多創(chuàng)業(yè)神話般的風生水起，即便在餐飲業(yè)低迷期依然賺取極高人氣。不論是餐飲業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)為工具尋求發(fā)展的餐飲互聯(lián)網(wǎng)，還是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)主動向餐飲業(yè)進軍的互聯(lián)網(wǎng)餐飲，毋庸置疑，互聯(lián)網(wǎng)正在以前所未有的規(guī)模和態(tài)勢全面攻陷、影響著整個餐飲行業(yè)。一批完全沒有任何餐飲經(jīng)驗的外行人，以低成本甚至零成本的方式快速獲得了傳統(tǒng)餐企最難解決的問題：媒體關(guān)注度和品牌知名度。互聯(lián)網(wǎng)下的餐飲新勢力還輕易解決了傳統(tǒng)餐飲的另一大難題：資本。過去，傳統(tǒng)餐企鮮有與風投對接的機會，但互聯(lián)網(wǎng)餐飲新軍們一開始就有資本的影子在晃動。2015年初，人人湘宣布完成二輪融資。而叫個鴨子6個月即獲得600萬天使風投。所有這些都在表明，餐飲正在成為新晉投資寵兒。這是一個新的起點，也是餐飲營銷新玩法的蛻變。逐漸崛起并成為主流的“80后至90后”消費群體，正在開啟大眾餐飲黃金時代的序幕。而這些互聯(lián)網(wǎng)的原住民是否會將互聯(lián)網(wǎng)思維下的餐飲行業(yè)推上霸主地位？一切還需拭目以待！endprint