兩岸茶會(huì) 開(kāi)在林語(yǔ)堂的故鄉(xiāng)

徐陽(yáng)

這是閩南群山中的一座寧?kù)o小城，這里也是林語(yǔ)堂的故鄉(xiāng)。在這位世界文化大師誕辰120周年之際，縣城頓時(shí)熱鬧了起來(lái)，海峽兩岸茶人齊聚平和，敘茶緣，憶故人，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。

6月14-17日，第七屆海峽論壇·第二屆海峽（平和）茶會(huì)在福建省漳州市平和縣舉行。茶會(huì)由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、漳州市人民政府、福建省農(nóng)業(yè)廳、福建省供銷(xiāo)合作社聯(lián)合社、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建省閩臺(tái)交流協(xié)會(huì)、臺(tái)灣茶葉學(xué)會(huì)主辦，平和縣人民政府承辦，海峽兩岸高校、茶業(yè)協(xié)會(huì)等共同協(xié)辦。

茶會(huì)以“海峽敘茶緣·奇茗話春秋”為主題，共設(shè)展館內(nèi)、外兩個(gè)展區(qū)。茶會(huì)共有133個(gè)展位，展示內(nèi)容涉及兩岸茶產(chǎn)品、茶食品、茶具、茶機(jī)械等茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品；本屆茶會(huì)同時(shí)舉行茶產(chǎn)業(yè)論壇；此外還推出茶鄉(xiāng)游與茶體驗(yàn)、茶服裝秀及茶道表演等系列活動(dòng)。

記者在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，133個(gè)展位各有特色，現(xiàn)場(chǎng)一片熱鬧景象。除了茶商之外，茶具經(jīng)銷(xiāo)商也紛擁而至，各式各樣的茶園管理設(shè)備、制茶設(shè)備等淋漓盡致。來(lái)自江蘇宜興的茶具經(jīng)銷(xiāo)商范暗明看中了其中商機(jī)，帶領(lǐng)五個(gè)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商進(jìn)駐此次海峽茶會(huì)，在展位亮出精美絕倫的各式茶具。來(lái)自臺(tái)灣嘉義縣梅山鄉(xiāng)的參展商黃世裕告訴記者，此次他們有15家茶企組團(tuán)前來(lái)參展，宣傳推介臺(tái)灣凍頂烏龍茶，同時(shí)與大陸各參展商進(jìn)行茶文化交流。

位于福建東南的漳州，歷史文化厚重，是閩南文化的發(fā)祥地之一，早于一萬(wàn)年前就有先民在此繁衍生息。平和縣，地處漳州西南山區(qū)，境內(nèi)山巒起伏、林竹茂密，終年云霧繚繞；平和也是江河之源，137條河流，從大山深處逶迤而出，溪流潺潺，滋潤(rùn)著漳州這片魚(yú)米花果之鄉(xiāng)。

好山好水出好茶。閩茶“鐵三角”，漳州的白芽奇蘭茶就是其一（另外兩個(gè)分別是武夷大紅袍和安溪鐵觀音），這是漳州茶的當(dāng)家品種。早在唐宋時(shí)期，漳州就有貢茶。千百年來(lái)，漳州形成了底蘊(yùn)深厚的茶文化。烏龍茶主要產(chǎn)于閩臺(tái)一帶，獨(dú)具鮮明的漢族特色，三杯福建烏龍茶中，就有一杯來(lái)自的漳州；而在漳州，最具本土特色的烏龍茶品種便屬白芽奇蘭。

曾樹(shù)南是一位26歲的創(chuàng)業(yè)小伙，他的家族世代種茶，以茶為生，以茶養(yǎng)生。在他創(chuàng)立的品牌“奇緣茗”展區(qū)，記者品嘗了白芽奇蘭茶。細(xì)看茶葉，外形條索緊結(jié)、勻整美觀，色澤青褐油潤(rùn)、稍間蜜黃。沖上平和靈通山取來(lái)的泉水，帶著花味的茶香四溢，清高爽悅，芬芳滿堂，似蘭香幽長(zhǎng)。品嘗起來(lái)，滋味醇爽，滿口清香，片刻即感精神舒暢，筋骨輕松，身心歡愉。其價(jià)格也適中，正如平和縣的縣名，平和，而不張揚(yáng)，性價(jià)比很高。

今天，白芽奇蘭成了平和農(nóng)民脫貧致富的民生產(chǎn)業(yè)。平和縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把以白芽奇蘭為主的茶產(chǎn)業(yè)列為富民強(qiáng)縣的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。2000年，平和縣被授予“中國(guó)茶葉（白芽奇蘭茶）之鄉(xiāng)”，2010年被授予“福建十大產(chǎn)茶大縣”稱號(hào)，2012年獲得“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”殊榮。據(jù)了解，目前平和縣白芽奇蘭茶的種植面積已達(dá)12.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉成品1.2萬(wàn)噸，涉茶產(chǎn)值超20億元。

泡一壺清茶，尋找一個(gè)區(qū)域的前世今生、聽(tīng)?zhēng)锥闻c之關(guān)聯(lián)的傳奇佳話，那是很愜意的事情。喝茶，不只是為了養(yǎng)生解渴，也是在感知、體會(huì)一方水土的文化和意境。中華大地歷史悠長(zhǎng)，每種茶葉，都負(fù)載著眾多的文化基因，每一種茶都是文化茶。

白芽奇蘭，初聞其名，便有圣潔優(yōu)雅之勢(shì)，清麗芳香若隱若現(xiàn)，引起無(wú)限美好遐想。它的名稱從何而來(lái)？據(jù)平和縣文化人黃榮才介紹，民間流傳最古老的傳說(shuō)，明成化年間，開(kāi)漳圣王陳元光嫡孫陳元和游居平和崎嶺彭溪水井邊時(shí)，發(fā)現(xiàn)有一株茶樹(shù)，枝稠葉茂，其芽梢呈白綠色，葉片青翠欲滴，茶香氣味似蘭，清沁心脾，遂采其芯葉精心炒焙，不想一生從未嘗到過(guò)這般好滋味，愉快到難以言傳。因芽梢泛白，帶有蘭花香氣，從此人們稱之為白芽奇蘭。

尤為值得一提的是，此次海峽論壇的平和茶會(huì)，恰逢林語(yǔ)堂誕辰120周年。林語(yǔ)堂乃世界文化大師，其作《吾國(guó)與吾民》早已家喻戶曉，其《生活的藝術(shù)》更是享譽(yù)世界。但鮮有人知，林語(yǔ)堂120年前出生的地方就在平和縣，他在偏僻的坂仔鎮(zhèn)小鄉(xiāng)村度過(guò)了他的快樂(lè)童年，這里也是他走出大山、奔向廣闊世界的人生旅途之起點(diǎn)。正是在這里，林語(yǔ)堂開(kāi)始誦讀詩(shī)經(jīng)，學(xué)習(xí)英語(yǔ)，接受傳統(tǒng)中國(guó)文化和海外新思想。兒時(shí)的林語(yǔ)堂常到附近的河邊和山上玩耍，家鄉(xiāng)峻峭的山、秀美的水、童年純真的夢(mèng)、平和的文化傳統(tǒng)和方言都浸透到了他文化修養(yǎng)的深處。

閩南茶文化和東方生活哲學(xué)深入了林語(yǔ)堂的骨髓。走遍世界，茶葉也跟著他游走天涯，中國(guó)的茶文化也隨之名揚(yáng)四海。“只要有一只茶壺，中國(guó)人到哪兒都是快樂(lè)的”。他曾感慨，飲茶是人類歷史中最能“直接有力地有助于我們的享受空閑、友誼、社交和談天者”的發(fā)明之一。林語(yǔ)堂認(rèn)為，喝酒須熱鬧，而茶須靜品，“只有在神清氣爽，心氣平靜，知己滿前的境地中方真能領(lǐng)略到茶的滋味”。

林語(yǔ)堂還是個(gè)幽默大師。他那參透了泡茶之精髓的“三泡說(shuō)”令人忍俊不禁：“嚴(yán)格地說(shuō)起來(lái)，茶在第二泡時(shí)為最妙。第一泡譬如一個(gè)十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當(dāng)?shù)氖鶜q女郎，而第三泡則是少婦了。照理論上說(shuō)起來(lái)，鑒賞家認(rèn)第三泡的茶為不可復(fù)飲，但實(shí)際上，享受這個(gè)‘少婦的人仍很多。” 既精準(zhǔn)又帶有些許情趣，這套“理論”至今為中華茶人津津樂(lè)道。

平和的茶文化深刻地影響了林語(yǔ)堂，反過(guò)來(lái)，林語(yǔ)堂閑適、平和、純粹的人生態(tài)度、文化格調(diào)還有他細(xì)酌慢飲的形象，也熏陶著平和、漳州的社會(huì)文化。戲劇性地說(shuō)，平和使林語(yǔ)堂平和，林語(yǔ)堂又讓平和變得更加平和。靜坐在平和坂仔林語(yǔ)堂故居院落里的大樹(shù)下，沏一壺清茗，在裊裊升騰的水汽中，仿佛看見(jiàn)林語(yǔ)堂一手托著煙斗，一手端著茶杯，一臉閑適、平和地笑著向我們款款走來(lái)。

1966年，林語(yǔ)堂開(kāi)始在臺(tái)灣定居。晚年的他，十分希望回到平和，但由于歷史政治原因，他只能隔著一道淺淺的海峽遙望故鄉(xiāng)。76歲那年，他寫(xiě)了一篇《我的家鄉(xiāng)》，言語(yǔ)樸素平時(shí)，帶著童趣天真，流露著對(duì)故鄉(xiāng)的魂?duì)繅?mèng)縈之情素。他寫(xiě)道，“（我）是一個(gè)十足的鄉(xiāng)下人。我的家是在崇山峻嶺之中，四周都是高山。家鄉(xiāng)的景色，是我在紐約生活時(shí)所夢(mèng)寐不忘的。生活在紐約的高樓大廈之間，聽(tīng)著車(chē)馬喧囂，恍然若有所失。我經(jīng)常思念起自己兒時(shí)常去的河邊，聽(tīng)河水流蕩的聲音，仰望高山，看山頂云彩的變幻。”

臺(tái)北的林語(yǔ)堂故居位于臺(tái)北陽(yáng)明山山腰上。來(lái)自臺(tái)灣的嘉賓在參觀平和林語(yǔ)堂故居時(shí)感慨，“兩個(gè)林語(yǔ)堂故居隔海相望，但神韻相通。林語(yǔ)堂晚年沒(méi)能回到故鄉(xiāng)，自己設(shè)計(jì)別墅選擇在陽(yáng)明山居住，也許是借類似坂仔山水的地方以慰鄉(xiāng)愁。”許多臺(tái)灣茶人都表示，林語(yǔ)堂在臺(tái)灣很受歡迎和尊崇，但很少有人知道漳州平和縣是林語(yǔ)堂的家鄉(xiāng)，世事如煙，傳奇人物已經(jīng)成為歷史，而茗香卻世代永續(xù)，欲發(fā)底蘊(yùn)綿長(zhǎng)。

臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)林志誠(chéng)得知林語(yǔ)堂的故鄉(xiāng)在平和，十分興奮，他說(shuō)，如果多向臺(tái)灣等境外地區(qū)宣傳，定會(huì)吸引很多人踏上朝圣之旅，來(lái)平和觀光。林志城建議，如果平和能去研究“林語(yǔ)堂喜歡喝什么茶，怎么喝茶”，將平和茶進(jìn)行文化加值之后，做好行銷(xiāo)，進(jìn)行學(xué)術(shù)加值，再找中規(guī)中矩的茶文化專家進(jìn)行研究，相信這樣的茶就會(huì)做出名氣。

6月15日，第二屆海峽（平和）茶會(huì)舉行茶產(chǎn)業(yè)論壇，兩岸茶人以茶為媒，深入交流探討，共謀茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。當(dāng)前，白芽奇蘭作為漳州茶的當(dāng)家品牌，傳遞著漳州味。如何做大做強(qiáng)這一新興茶葉品牌也成為專家學(xué)者熱議的焦點(diǎn)，大家紛紛出點(diǎn)子、獻(xiàn)良策，提出了許多富有針對(duì)性和可操作性的意見(jiàn)建議， 令許多前來(lái)聆聽(tīng)的平和茶企負(fù)責(zé)人深受啟發(fā)。一位臺(tái)灣茶界領(lǐng)袖指出，文化創(chuàng)意是繼信息產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)后，新一波的無(wú)形經(jīng)濟(jì)動(dòng)力。在新常態(tài)下，兩岸茶人應(yīng)共同推廣發(fā)展茶文創(chuàng)，為茶產(chǎn)業(yè)加值。他表示，不要單純只是做個(gè)茶商，也要講好茶故事，做好茶文化。在中華地區(qū)，臺(tái)灣的茶種大部分都是由大陸傳過(guò)來(lái)，兩岸在茶葉種植、茶文化方面有著共同語(yǔ)言，但是由于臺(tái)灣的地理環(huán)境、氣候條件的特點(diǎn)，經(jīng)歷代茶農(nóng)的努力，臺(tái)灣跟大陸的茶葉已經(jīng)有一些明顯的不同，各顯不同的特色，海峽兩岸茶葉應(yīng)充分發(fā)揮互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)交流，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在國(guó)際上，海峽兩岸茶葉應(yīng)精誠(chéng)合作，構(gòu)建中華茶的國(guó)際話語(yǔ)，共同講好中華茶故事，以文化創(chuàng)意擴(kuò)展中華茶產(chǎn)業(yè)的國(guó)際影響力。

對(duì)許多臺(tái)灣嘉賓來(lái)說(shuō)，此次茶會(huì)也是尋根問(wèn)祖之旅，臺(tái)灣同胞多半是從福建漳州、泉州一帶遷徙過(guò)去的，臺(tái)灣的茶、茶文化，也主要是從這些地方流傳過(guò)去的。6月16日，部分嘉賓來(lái)到了三坪村、三平祖師文化園和靈通山進(jìn)行了一場(chǎng)茶與心的禪茶之旅。在三坪村，大家品圣茶，逛村落，感受富美鄉(xiāng)村建設(shè)成果。隨后，嘉賓一行來(lái)到三平祖師文化園，三平寺是連接兩岸信仰的重要紐帶，在朝圣的同時(shí)，兩岸茶人體驗(yàn)心與茶、心與心的相通，感受正、清、和、雅、“茶禪一味”的漳州禪茶文化。在靈通山，人們登臨海拔920多米的靈通寺，俯視萬(wàn)丈深谷、危巖深澗。

在云霧繚繞的觀音殿前，坐擁極目重巒盛景，細(xì)品山泉沖泡的清茶，令人飄飄欲仙，忘卻俗念雜想，實(shí)在是快意人生。清代隱士詩(shī)人黃道炯當(dāng)年游靈通巖時(shí)曾寫(xiě)下“行行衫袖白云沾，一入靈通氣不炎。萬(wàn)仞摩天開(kāi)石壁，半空噴雪掛珠簾”之佳作。靈通寺坐東朝西，面向漳州最高峰大芹山。白芽奇蘭屬高山云霧茶，具有山骨風(fēng)韻，據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，大芹山周邊的白芽奇蘭確是極致佳品。說(shuō)到這，似乎果真察覺(jué)，對(duì)面茶山的香氣乘著水霧山風(fēng)，幽幽襲來(lái)。