去日本，買的是“細致”

陳言

這兩年去日本“爆買”的中國人越來越多，從馬桶蓋，到化妝品、止疼藥，甚至大米和醬油。但很多中國人買完之后，卻沒能仔細反思：日本為什么總是能生產出讓聰明的中國人嘆為觀止、欲罷不能的產品？

如果去日本不只是買東西，而是到當地人家里小住數日，或者去看看售樓處的樣板間，多半就會很有感觸。

“細致”，大概是日本產品文化的最大特點。

在這方面，與日本地理上較近的韓國人的觀察，對我們會有啟發。韓國文化部第一任長官李御寧，1982年在日本出版過一本書，名叫《微縮志向的日本人》。他發現，日本人特別擅長把什么都往小里“縮”，而這里的“縮”，其實就是一種細致化。

日常生活中，哪怕是很有錢的日本大企業家，家里的居住面積可能比中國普通中等收入人群也大不了多少，家里的家具也不太多。進屋以后，桌上有幾塊小點心，主人上茶大都只給一杯，通常不再續水。如果住宿的話，晚上拉開壁櫥，會發現通常有兩層，下面放被褥，上面有幾個透明箱子放衣服用。

前不久，我在大阪觀摩了一家大型公司的生活體驗房間，感受到了更多的“細致”。

比如，他們在洗菜池上設了兩個鐵筐，可以在池子上拉來拉去。平時洗菜的時候可以淋一下菜中的水;鐵筐拉到中間的時候，放上案板就可以切菜切魚。日本人吃生魚比較多，隨時需要用清水把魚洗凈。這樣收拾完魚以后，用水龍頭沖一下案板，馬上就干凈了。

我到日本朋友家做客，還看見他們把西瓜皮、剩菜剩飯都倒進水池里，水一沖就進了下水道。我曾擔心這樣下水道會不會堵了，卻見朋友輕輕按了一下墻上的按鈕——原來下水道里有一條較粗的管道，安裝了粉碎機，瓜皮和剩飯菜等被碎后可以直接被處理回收。這樣一來，家里的下水管道不僅不會堵，廚房里還沒有了垃圾，冰箱里少了剩菜剩飯，家里的異味也基本去除了。

按李御寧的觀察，在追求“細致”之前，首先要舍得“由大到小”。

20多年前到日本人家里，看到的是層出不窮的新家電、新用具。等到泡沫經濟過去以后，日本人越來越追求“小”，“細致”和“簡便”于是重新流行日本社會。

所謂“縮”，不是省去各種功能，而是在保有功能的同時做到極致周到和簡便。中國人花了幾億、幾十億元買下的，正是日本人的這些“細致”心思。