基于達利典型工作任務的課堂教學改革與實踐

【摘要】服裝店鋪管理是一門綜合應用性學科，也是時裝零售與管理專業的核心課程之一。該課程的課堂教學改革以學生和課程的特點為基礎，在課程項目的組織實施過程中，選擇、優化并融入合作企業達利集團在服裝店鋪管理中的實際項目，并作為典型工作任務，結合課程項目開展教學實施。通過結合企業典型工作任務實施教學的改革與實踐，探索企業真實項目融入課程項目的做法，從而達到提升學生動手能力，提高課堂教學效果的目的。

【關鍵詞】達利典型工作任務 課堂教學改革與實踐 企業項目

【基金項目】本文是2013年浙江省高等教育課堂教學改革研究項目《基于達利典型工作任務的課堂教學改革與實踐——以服裝店鋪管理課程為例》的研究成果，項目編號kg2013698。

【中圖分類號】G52 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）08-0227-01

校企合作是產學研合作的一個方面，也是培養技術性、技能型專門人才的重要途徑。在當前“校企合作，工學結合”的辦學模式下，筆者以杭州職業技術學院時裝零售與管理專業核心課程之一《服裝店鋪管理》為例，探索以企業真實項目引領教學，將企業的典型工作任務引入教學、融入教學，提升課堂教學實效性。并從教學實踐出發，對教學項目與企業項目對接、企業項目的提煉、課程項目的分解與實施、教學方法的改革等方面進行改革與實踐的探索，提出關于課堂教學改革的幾點想法，以期促進“服裝店鋪管理”教學改革的研討和交流。

一、生源情況分析

杭州職業技術學院時裝零售與管理專業，自2009年開始就作為自主招生的試點專業，以自主招生的形式進行招生。由于高中老師的指導思想是以提升班級升學率為目標。因此，會讓班級學習成績中等以上的同學參加普通高考，而讓班級學習成績中等以下的同學報名參加自主招生。在這樣的情況下，導致該專業的生源其整體文化課底子薄弱，學習習慣較差，增加了教學常態管理的難度。但學生的動手能力比較強、思維活躍、社交能力強、情商較高。

二、課程特點

服裝店鋪管理是時裝零售與管理專業的一門專業核心課程。課程目標定位是以學生未來就業崗位的服裝店務管理技能培養為宗旨，立足于服裝店鋪管理能力培養，圍繞服裝專賣店鋪的日常管理能力要求，針對導購、店長崗位需要，序化教學任務、整合項目模塊，突出在店員管理、銷售管理、店鋪現場管理和店鋪盈虧平衡分析等項目技能點的訓練。使學生在完成合作企業達利公司典型工作任務的過程中來構建相關理論知識，并發展其職業能力。

三、課程項目與企業項目對接

《服裝店鋪管理》課程原先存在偏理論，實踐少，主要教學形式停留在案例教學上，教學形式單一、教學效果不明顯等缺點。經過與合作企業的店鋪管理及銷售專家共建課程之后，在該門課程的整體設計、單元設計、項目設計中均融入達利公司服裝門店管理運作的典型工作任務，并把各個工作任務滲透到每個模塊，真正使學生能夠在“做中學，學中做”，有效提升學生學習的積極性和教學效果。

在課程項目的設計過程中，達利公司的店鋪管理專家全程參與，并與校內任課老師共同編寫了《服裝店鋪管理》的校本教材。在共同編寫校本教材的過程中，按照服裝店鋪管理過程中的流程、要求和行業規范來編寫。并按照達利公司在店鋪管理方面的操作流程和管理方法選取典型工作任務，設計各個教學項目和模塊。在設計項目的過程中，結合項目要求和達利實體店鋪的運營情況，安排學生的實習與實訓。

四、可融入教學項目的更新和再提煉

在實踐中分析、提煉服裝店鋪運營中可融入教學的項目。課程組與企業方課程負責人緊密對接聯系，并及時根據企業、行業發展的新要求及時調整和更新項目設置、課程內容，并將項目拆分成若干個模塊進行分析、講解和實踐。注重實踐教學和學生的團隊合作能力培養，部分實踐課程安排在校內的達利專賣店，由企業課程負責人進行現場教學。

在企業項目與課程項目的對接過程中，需要根據項目的要求、實踐內容、實訓條件等因素來調整和提煉，也需要根據行業、企業的發展動態及時更新項目設置。如《服裝店鋪管理》課程中的第二大項目“銷售管理”，該項目的最初設計是圍繞服裝店鋪日常銷售管理而展開的，但現在隨著實體店鋪在運營過程中庫存量逐年遞增的實際情況，企業把消化庫存也放在了銷售管理項目中，并作為一項重點工作在推動。因此，在我們的課程設計中，根據企業的這一動態，更新設計了“服裝特賣”的實訓項目。該項目在設計、實施過程中，考慮到班級分組人數、校內特賣場地、特賣實效性等因素。一般都需要在課程開課之前，聯系好3-4家合作企業，在課程實訓的三天中，由學生團隊組織實施服裝特賣活動。

五、項目分解及有效實施

企業真實項目融入日常教學并引領教學是一項系統工程，一方面課程本身需要設計，針對學生和企業的實際情況要系統的進行分析和整合；另一方面，企業真實項目融入教學工作的推進又涉及到整個課程體系、教學理念、教學方法的系統性調整，所以這是教學過程中的關鍵。

在“服裝特賣”實訓的整個項目設計和實施過程中，由任課老師帶領學生團隊負責人直接與企業進行項目的溝通和銜接，全班同學以4-5人為一組，參與并負責項目實施的全過程。從與服裝企業前期溝通——市場調研——確定特賣貨品——擬定特賣方案——分組多途徑宣傳——現場鋪貨——組織銷售——貨品盤存——最終結算等各個環節，都由任課老師指導，學生團隊分工合作一起完成。通過這樣的實踐，學生團隊在特賣活動的貨源組織、與企業溝通、特賣策劃、組織、現場銷售各方面的能力得到較快的提升，也為自己今后的就業和自主創業積累了經驗。

六、改變以教為主的教學方法

在教學實施的過程中，改變教師以教為主的教學方法。教師在教學過程中主要擔任項目引領的角色，教師作為項目負責人布置工作任務，項目實施過程注重學生之間的互動、師生之間的互動，突出團隊的合作和協調能力。

通過授課方式的改變，搭建讓學生及其團隊成員能充分展示自己的平臺。有效提升了管理類課程上課的氛圍和效果。同時培養了學生團隊合作的意識，提升了學生口頭表達的能力和實踐操作的水平。

七、課程考核引入企業考核機制

結合達利公司在店鋪管理考核過程中，注重團隊業績考核與個人業績考核相結合的形式，《服裝店鋪管理》課程在考核方面亦引入企業的考核機制。

1.個人評分比例構成：項目練習50%+期末考試30%+職業素質考核（含常態）20%

2.項目練習評分：自評 20% +大眾評委評分40%+校企雙方老師評分40%

3.團隊捆綁考核項目：團隊合作（50%）+個人考核（30%）+團隊整體職業素質考核（20%）

在日常的教學實施和教學管理中，課前點名、項目實踐、師生互動、團隊PK等均采用“團隊成員捆綁制度”。團隊負責人管理整個團隊，在出勤率、項目的參與度、項目的實施等方面，團隊成員之間采用“一榮俱榮，一損俱損”的捆綁評分制度。并把對學生職業素養的要求也融入到項目要求和考核之中，通過團隊成員相互監督，相互提醒，有效提升了團隊的凝聚力和戰斗力，促進了項目的有效實施，同時也提高了課堂教學管理的有效性。

參考文獻：

[1]潘曉華 ，打造“做、學、教、賽“四位一體活力課堂——以電路基礎為例，《中小企業管理與科技》2015年 第8期

作者簡介：

楊龍女（1977.6-），女，浙江湖州人。系杭州職業技術學院達利女裝學院時裝零售與管理專業負責人，講師、服裝工藝美術師、技師。研究方向：服裝零售管理。