油用牡丹的栽培

山東荷澤·王振喜 李新等

油用牡丹的栽培

山東荷澤·王振喜 李新等

油用牡丹是芍藥科芍藥屬落葉小灌木、主要分布于山東省荷澤、河南省洛陽、陜西省太白山，以及安徽省亳州市、銅陵市鳳凰山和甘肅省、湖南省湘西等地。現在用于商業生產中的油用牡丹僅有‘鳳丹’和‘紫斑’兩個品種，是產籽量很高、出油率很高的牡丹品種，其含油率22%，出油率在18%以上。牡丹籽油是利用現代萃取技術制取的木本堅果植物油，總不飽和脂肪酸含量達92%，其中油酸21.54%、亞油酸28.53%、α-亞麻酸42.35%（為橄欖油的40倍），并含有維生素E、維生素F、角鯊烯、植物甾醇等。油用牡丹栽種后5～30年是產籽盛期，每年每畝可產牡丹籽300～400千克，經濟效益極高。

一、栽植地塊選擇

油用牡丹喜涼忌熱、宜燥、懼濕喜陽，宜選高燥向陽地塊種植，以沙質壤土為好。要求土壤疏松透氣、排水良好，適宜pH值6.5～8.3，土壤含鹽量在0.3%以下，切忌選鹽分過重的地塊或澇洼地種植。

土壤深翻30～40厘米，每畝施用150～200千克餅肥或腐熟的廄肥1000～1500千克，40～50千克復合肥作為基肥。同時每畝施入10～15千克辛硫磷顆粒劑和2～3千克多菌靈等作為土壤殺蟲殺菌劑。

二、品種選擇

選擇以結籽量大、出油率高、適應性廣、生長勢強的‘風丹’品種為主，也可以考慮選擇紫斑牡丹。

三、栽植時間及苗木處理

油用牡丹栽植時間以9月中旬至10月中旬為佳。一般選擇2～3年生‘鳳丹’品種實生苗，用800倍福美雙浸泡5～10分鐘，晾干后栽植。

油用牡丹定植株行距一般為40×50厘米，即3300株/畝。如果是1～2年生種苗，為有效利用土地，栽植密度可以暫定為6600株/畝，株行距為20×50厘米。1～2年后，可以隔一株刨除一株，移除的苗木可用作新建油用牡丹園，也可用作觀賞牡丹嫁接用砧木，剩余部分作為油用牡丹繼續管理。

四、栽植

栽植時，用寬度為20厘米的鐵锨插入地面，鏟開一個寬度為5～10厘米、深度為25～30厘米的縫隙，在縫隙兩端各放入一株牡丹小苗，使根頸部低于地平面2～3厘米，務必保持根系舒展，然后踩實使根與土壤密接。栽植后按行封成高10～20厘米的土埂，牡丹苗頂芽高出土面1厘米為宜，以利保溫保濕。

五、田間管理

油用牡丹生長期內，需要勤鋤地，一是滅除雜草，二是增溫保墑。開花前需深鋤，深度可達3～5厘米；開花后要淺鋤，深度控制在1～3厘米。

1. 施肥油用牡丹栽植后第一年一般不追肥，第二年開始，每年應施3次肥。第一次追肥在春分前后進行，稱“花前肥”，以二氨、復合肥等化學肥料為主，每畝施用40～50千克，可促進花前油用牡丹的枝葉快速生長，使牡丹花大色艷。第二次應在5月中旬至6月上旬進行，每畝施40～50千克復合肥，稱之為“根肥”，因油用牡丹秋發根春長枝葉，此時施肥可促使牡丹的根系生長，為來年牡丹苗的生長打下基礎；結籽的油用牡丹會使籽粒更加飽滿。第三次施冬前肥即基肥，落葉后至封凍前進行，以腐熟的有機肥為主，如雞糞、羊糞、餅肥，每畝施200～300千克，也可摻拌少量復合肥，為第二年的花蕾膨大儲備養分。

2. 病蟲害防治油用牡丹常見病有褐斑病、灰毒病等，地下害蟲主要是蠐螬等。可于2月上中旬，噴灑多菌靈500倍液防治，噴灑時要覆蓋整個地面；3月初，每畝撒施辛硫磷顆粒劑10～15千克；4月初，于花期前7～10天噴施70%甲基托布津600～800倍液；5月下旬開始，每隔15～20天，噴施1遍多菌靈或甲基托布津、百菌清等殺菌劑600～800倍防治病蟲害。

3. 水分管理牡丹為肉質根，不耐高濕，在一般年份不需澆水，但遇長期干旱季節仍需適量澆水，以保持土壤的濕度。雨季應保證排水暢通，避免積水，大雨后應及時排除牡丹地里的積水，以防止爛根。

10月下旬葉片干枯后及時清掃落葉，并集中燒毀或深埋，以減少翌年病蟲害的發生。