春日健康吃甜品

孫濤

有什么東西是大人和孩子都不能抗拒的呢？那就是甜點。從人類一出生，對甜的熱愛就開始了，因為甜味是人與生俱來的第一味覺。“甜在嘴里，美在心里”，甜點不僅滿足了人們的口感，更舒緩了心情。甜點的誘惑，無法抗拒，尤其是上了年紀的人，由于味覺的退化，讓他們更喜愛甜食。可是如果甜食吃得不當，除了會造成肥胖、高血壓、心腦血管疾病外，還會帶來骨質疏松、膽結石等問題，難道真的是美味與健康不能兼得嗎？別擔心，今天我們就一起來看看如何做到美味與健康兼得！

適時適度吃甜品

甜品，從這個雅致的名字就看得出，吃甜品吃的是一種情調，而不是一種溫飽，所以您千萬不能把甜品當主食。

甜點與正餐之間至少要相隔2個小時，且數量不宜過多，以不影響正餐攝入為原則。鑒于此，我們建議吃甜品的時間為上午10點和下午4點，這個時間段正好是兩餐之間，此時吃甜點，可以起到補充能量，減緩壓力，舒緩心情的作用，同時又不會影響正餐的攝入。

很多人都有飯后吃甜點的習慣，其實這樣做是不合適的。進餐后血糖升高，身體會分泌胰島素來降低血糖，如果在餐后又吃甜食，無疑是給胰腺增加工作量，尤其是對于中老年人來說，很容易引起病變。

甜品不能隨心所欲、無拘無束地吃，只能作為正餐的補充。如果主食攝入能量過多，而一天的運動量又很少，就一定要控制甜品的量，建議每人每天吃甜品的量不要超過50克。

選擇甜品有原則

做人有原則，選甜品也有原則：一是選擇天然甜味的甜品，如用水果或是果干代替糖；二是同類甜品中，選擇甜味較淡的；三是看中綜合營養價值，除了糖分之外，可以提供更多的營養素，比如說維生素、礦物質等；四是盡量少吃含色素、香精的甜品。

健康甜品推薦——青團

主料：新鮮艾葉20克，糯米粉100克，紅豆餡150克，水90毫升。

配料：大白菜葉子2片，香油兩勺。

步驟：

1.艾葉洗凈，在開水鍋中焯燙2分鐘，冷水中降溫后，放入料理機，榨汁。

2.將水與艾葉汁混合，加入糯米粉揉成面團。

3.艾葉面團搓成條狀，并切成劑子。

4.將艾葉劑子做成碗狀，包入紅豆餡兒，把劑子收緊口，揉成球形。

5.將白菜葉鋪到籠屜上，放入做好的青團，加蓋大火燒開后蒸5分鐘左右。

6.臨出鍋刷上香油，燜蓋一分鐘，即可食用。

清明已至，用鮮美的艾草蒸幾粒青翠、晶瑩的青團，配一杯微苦的綠茶，才不算辜負這美好春日里的下午茶時光。