年后健康飲食計劃

張盼

歡歡喜喜過大年。春節期間，親朋各種聚會應接不暇，盡情享受各種美食，肆意開懷大吃之后，不少人因為無節制的飲食出現了上火、消化不良，甚至胃腸疾病等。隆順榕提醒您，節后飲食更需要合理搭配，為自身制定健康飲食計劃。

過多“膏粱厚味”會上火

走親訪友是不少人的假期主旋律。親朋聚會必然少不了各種火鍋、炒菜，以及瓜子、開心果、山核桃等堅果零食。在飲食攝入過多熱量的同時，還有些人通宵K歌、上網、打牌，嚴重影響了正常睡眠，從而導致咽喉腫痛、牙齦出血、便秘、火眼爆發等諸多“上火”癥狀。

健康計劃A：春節期間逃避不了油膩飲食、久坐不動，不妨泡上一杯蜂蜜參菊茶，能有效防止上火，讓節后清新舒暢每一天。

【科學制作】西洋參3克，杭白蕾菊5克，蜂蜜2勺。將西洋參片、杭白蕾菊放入杯中，開水沖泡，加蓋5分鐘，待溫涼后加入蜂蜜，攪拌均勻，茶飲至無味后，將西洋參嚼服即可。

【保健妙處】常飲此茶，可以生津止渴，益精明目，消火解毒。工作繁忙的午后，泡上一杯蜂蜜參菊茶，有效防止因為春節的油膩飲食造成的上火、脾胃不適等，令您精力充沛。

過多“煙酒”傷肝肺

春節期間，不少人忙于聚會，自然少不了煙酒。煙酒過多會損傷肝臟和肺臟，為健康埋下隱患。因此，節后應注意對肝肺的調養，以減少咳嗽多痰、哮喘以及脂肪肝、酒精性肝炎等問題。

健康計劃B：節后應多吃些清淡之品，避免過多油脂攝入。隆順榕建議您可以適當食用蜂蜜、百合及冬蟲夏草等，進行肝肺同養。蜂蜜蒸百合可以作為節后日常保健的補益之品。

【科學制作】百合30克，枇杷（荔枝）蜂蜜2勺。百合去雜洗凈，放碗內，加入蜂蜜，入鍋蒸25分鐘，取出即可食用。

【保健妙處】此款藥膳具有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、利大小便的功效，非常適合煙酒過多的朋友服用。

據《藥典》記載：“冬蟲夏草補肺益腎，止血化痰。用于腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血。”蟲草可以打粉服用。用冬蟲夏草每次1～2克，打粉，用淡鹽水送服。這樣可使冬蟲夏草的藥性發揮至極致，蟲草和鹽水均入腎經，也更易人體吸收。蟲草也可以泡水服用。可用2～3根蟲草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以后，將蟲草整根嚼服。

過冷飲食傷腸胃

春節期間，很多人除了頓頓油膩食物，對生冷刺激食物也不忌口，嚴重損傷了腸胃。每年春節后，都有不少人因為胃腸炎造訪醫院。隆順榕提醒您，脾胃健康是享受美食時保證身體健康的前提。

健康計劃C：春節期間喝些山藥薏米芡實粥能有效調理脾胃，健康美味，均衡營養。

【科學制作】取山藥粉、芡實粉、薏米粉各等量（每種30～50克），先用熱水調開，然后放入鍋內加水煮，最好邊煮邊攪拌，以免煳鍋，15～20分鐘左右即可煮熟。

【保健妙處】山藥、薏米、芡實都有健脾益胃之效，同時也各有側重。山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長。芡實健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之功。粥內還可加入芝麻、核桃、松子、紅棗、桂圓、蜂蜜等。