那些最能隱藏毒藥的美味

導語：瑪提奈蒂從阿加莎的小說中挖掘出了別樣的食譜素材，尤其關注那些特別適合隱瞞毒品的美味。

給您來一份加了馬錢子堿和黃油醬汁的美味烤魚，或者來一塊美味的名字叫做死亡之味的蛋糕。為了慶祝犯罪小說女王誕辰125周年，一場獨特的烹飪展示會將在阿加莎·克里斯蒂早年位于德文郡的自家廚房里舉行，與所有品餐會不同的是，主辦方建議客人們在品嘗美味的時候要非常謹慎。

可口之死

本次活動是9月在托基市舉行的阿加莎·克里斯蒂節的一部分，阿加莎的生日是 1890年9月15日。雖然近年來涌現了一批暢銷書作家，比如說寫哈利·波特系列的JK羅琳，比如寫成人情色小說《五十度灰》的EL詹姆斯，不過根據阿加莎的出版商哈珀柯林斯的說法，阿加莎·克里斯蒂的書還是世界上銷量最大的，大約十年前，聯合國教科文組織統計的數字是已經賣出了10億冊。如今應該超過20億冊，這個數字經常被引用，也是比較客觀的，其中的10億冊是在英語世界發行，10億冊是以其他語言發行。如今還以四五萬冊的速度增長。

即使你不是推理迷也會對《東方快車謀殺案》耳熟能詳，雖然阿加莎可能是殺人最多的小說家（當然是在小說中），不過作為女性，阿加莎·克里斯蒂并不崇尚暴力，在超過一半的阿加莎·克里斯蒂的小說中，毒藥是首選武器，在《借鏡殺人》中阿加莎寫道：毒藥具有一定的吸引力，它沒有手槍子彈或鈍器的那種粗陋。所以阿加莎在書中讓三十多個受害者中各種的毒而死，還有一些人被企圖下毒，但幸而無恙。

阿加莎·克里斯蒂的兇手使用的大多毒藥是現成的，有時是通過他們的工作取得（醫生是罪魁禍首的小說很多），但更多的時候，只是在廚房水槽下便取手可得，或者不過是長在英國鄉村花園的豐美水草之間。很多毒藥是通過食物進入受害者身體里的，所有馬普爾小姐或波洛先生的粉絲都知道，這兩位偉大的偵探只有在早間咖啡，午餐或下午茶派對上有嘉賓臉色發青，推翻桌子上，雙手抓著自己的喉嚨的時候，才會出現。

法國作家安娜·瑪提奈蒂（Anne Martinetti）在烹飪食譜類書籍中獨辟蹊徑，她竟然專門關注犯罪食品。瑪提奈蒂她的書有《親愛的華生：福爾摩斯食譜》和《奶油和懲罰：阿加莎.克里斯蒂筆下的美味》。不過國內讀者更熟悉她那本有中譯本的《盤中巴黎》。

瑪提奈蒂將在阿加莎心愛的度假屋，“格林威”大展手腳，阿加莎稱這處別墅為“世界上最美麗的地方”，目前這棟別墅在英國國民信托的照管之下。瑪提奈蒂說“能夠在阿加莎·克里斯蒂曾經做飯的地方做飯，我非常激動，尤其是當我看到她身著圍裙的照片之后，這對我來說是偉大的經歷，我希望的阿加莎的靈魂（或者鬼魂）會聞到食物的香味和并且會很享受。”

瑪提奈蒂從阿加莎的小說中挖掘出了別樣的食譜素材，尤其關注那些特別適合隱瞞毒品的美味。瑪提奈蒂認為上好的黑巧克力是隱藏毒藥苦味最好的載體。這會讓人想到《謀殺啟事》中的巧克力蛋糕，那種著名的蛋糕“可口之死”是女仆米琪做的，“它香嘖嘖的，入口就化：蛋糕上面會澆上巧克力霜”，書中人物說，吃了這樣的蛋糕死都值得。結果真的有人吃完就死了。有人在蛋糕里加入了馬錢子堿。

毒藥是阿加莎小說中最喜歡使用的武器，《H莊園的一次午餐》中的魚肉糜中被人加入了嗎啡。《H莊園的一次午餐》故事很簡單，美麗優雅的埃莉諾·卡萊爾被指控謀殺，說她在買來的魚肉糜中下了毒，死者是她的情敵瑪麗·杰勒德。大約有四分之一克嗎啡進人了瑪麗的肌體，而十六分之一克嗎啡的藥量就可以致人死命。

熱愛美食的犯罪小說女王

阿加莎謀殺食譜并不是首次出現，早在紀念阿加莎·克里斯蒂誕辰120周年的時候，有些酒店，比如倫敦梅費爾區的布朗酒店就特別推出了阿加莎小說中的下午茶點：《尼羅河上的慘案》中的咖啡船形蛋糕、《怪鐘疑案》里的鐘表型蛋白杏仁餅、《伯特倫旅館之謎》的罌粟子紙杯蛋糕、《紅色信號》的覆盆子奶油、《陽光下的罪惡中》的檸檬撻。當然，50英鎊的“兇殺”套餐還有小說中寫的配了凝脂奶油（clotted cream）的松餅，以及幾種口味的小三文治。當然，不可缺少的是阿婆小說《謀殺啟事》中那種著名的蛋糕“可口之死”，

毒藥也是阿加莎誕辰125周年其他幾個慶祝活動的主題，比如參觀位于托雷修道院花園里的有毒植物，聽凱瑟琳·馬克普有關毒藥知識的講座，凱瑟琳是即將出版的《A就是砒霜》一本的作者，這本書分析了阿加莎小說中從砒霜到巴比妥的各種毒藥。

有組織者擔心，這一系列的慶祝活動會啟發人們去模仿。 “但是，在現代法醫技術下，下毒絕對會被發現，那你的下半輩子就得在監獄里度過了。

阿加莎的食品并不總是致命的，美味在阿加莎的生活和作品中都有濃墨重彩的一筆。在自傳中，阿加莎經常提及食物，她深情回憶童年時期的廚房說，廚房里總有好吃的。豐盛的早餐過后，十一點左右又有可可，一盤剛烤制的酥皮點心和小甜面包，或者是熱乎乎的果醬糕餅。我們吃過后，傭人們用午餐。按照家規，鐘敲三點以前，廚房是不許旁人進去的。母親教導我，傭人進午餐的時候不能隨便闖進廚房。“那是她們的休息時間，不要打擾她們。”

最具英倫氣質的阿加莎還曾經在巴黎學習過數月，經常與上流社會的名媛，出入浮華的夜宴，也曾到巴黎最著名的一家糕點店去大快朵頤。在自傳中，阿加莎說，那的確是一段快樂的時光，有時，在參觀完盧浮宮后，別人會帶我們到朗裴美爾家喝茶。對于一位小饞貓來說，生活中沒有什么事情比到朗裴美爾家喝茶更有意思的了。那時我最喜歡的就是那些用栗色奶油裱花，甜得發膩的糕點。

現有的照片表明，阿加莎經常下廚，她的外孫馬修至今還記得外婆做的可口的飯菜。馬普爾小姐和波洛先生都喜歡吃凝塊奶油（clotted cream），但他們的胃口與她的創造者阿加莎·克里斯蒂相比相形見絀，阿加莎非常喜歡吃凝塊奶油，她經常在打字機旁邊放一點，在打字的過程中不時地吃一口。