胖不是吃出來的，也許是人造光照多了

周嘉琳

炎炎夏日，減肥行動(dòng)刻不容緩。不過說起減肥這碼事，總是有不少人抱怨：

“為什么我節(jié)食了，也經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，可體重還是下不去呢？”

這種情況你可能要想一想，自己是不是喜歡待在人造光源下？

近日一組通過小鼠實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論發(fā)表在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》上：運(yùn)動(dòng)量相同，飲食量相同，但長(zhǎng)時(shí)間待在人造光源下的小鼠，多儲(chǔ)存了25%-50%的脂肪。這項(xiàng)研究也許可以說明生物鐘紊亂、晝夜顛倒與長(zhǎng)肉之間的聯(lián)系。

一些研究者甚至發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)時(shí)間接觸人造光源比高脂飲食更容易讓人長(zhǎng)胖。

五周后，長(zhǎng)時(shí)間（16或24小時(shí)）接觸人造光源的小鼠，多儲(chǔ)存25%到50%的脂肪。同時(shí)，褐色脂肪吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，β3腎上腺素能受體活性降低。

褐色脂肪（Brown Adipose Tissue）被譽(yù)為“減肥功臣”，產(chǎn)熱效率更高。簡(jiǎn)單說來，褐色脂肪能將脂肪轉(zhuǎn)化為熱量，消耗卡路里。

當(dāng)β3腎上腺素能受體被激活時(shí)，褐色脂肪細(xì)胞能燃燒更多脂肪。這些年，科學(xué)家們和各大制藥公司一直嘗試?yán)眠@個(gè)原理，通過提高褐色脂肪細(xì)胞活性來減肥。

一般而言，20歲以后，褐色脂肪細(xì)胞會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)逐漸減少，但當(dāng)遇到人造光源長(zhǎng)時(shí)間照射，褐色脂肪就會(huì)像我們常說的“見光死”，活性降低，吸收脂蛋白量減少，血液中的脂肪分子被儲(chǔ)存起來，導(dǎo)致肥胖。

這樣說來，只要避免長(zhǎng)時(shí)間待在人造光源下，發(fā)胖的可能性就會(huì)大大減少嗎？

不！基本上我們一睜眼就能接觸到人造光源。

“這樣的生活方式或許是現(xiàn)代社會(huì)出現(xiàn)流行性肥胖的原因。”此次研究負(fù)責(zé)人，荷蘭萊頓大學(xué)醫(yī)學(xué)中心生化學(xué)家帕特里克·倫森（Patrick C.N. Rensen）指出。

來自德國(guó)漢堡大學(xué)艾本多夫醫(yī)學(xué)中心的生化學(xué)家約爾格·荷倫（J?rg Heeren）沒有參與項(xiàng)目，但他認(rèn)為這項(xiàng)研究挺靠譜，也能幫助我們了解褐色脂肪如何在人體運(yùn)行。

而倫森說，目前把實(shí)驗(yàn)室的研究結(jié)果應(yīng)用到人類，仍為時(shí)過早。

但調(diào)查結(jié)論還是能給減肥的小伙伴們一點(diǎn)小建議：在控制飲食的同時(shí)，不妨考慮控制每天接觸人造光源的時(shí)間，晚上放下電子產(chǎn)品，乖乖地在黑漆漆的房間里睡覺。如果還是擺脫不了睡前刷手機(jī)的誘惑，就在心里默念十遍“會(huì)變胖”吧。

當(dāng)然，如果你是夜班族的話，呃......說不定把這篇文章轉(zhuǎn)給老板看看，他會(huì)網(wǎng)開一面呢。

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