韓系咖啡合圍星巴克

咖啡陪你、漫咖啡、豪麗斯咖啡、動物園咖啡……僅僅兩年時間，這些咖啡館突然在中國一二線城市崛起，來勢洶洶，擴(kuò)張之快，在各個城市對星巴克形成了包圍之勢。這些看似相互較勁的咖啡館，實(shí)際上都是東渡而來的韓系咖啡。在本土市場成功圍剿星巴克之后，韓系咖啡軍團(tuán)正一波波跨海來華，試圖繼續(xù)在中國市場組團(tuán)追擊星巴克。

1?拼輩分——老牌巨頭VS當(dāng)紅新生代

星巴克：42歲，成立于1971年

韓系軍團(tuán)：平均年齡7歲

在韓系咖啡中，年齡最大的是豪麗斯咖啡，成立于1998年。

2?拼速度——彎道超車，有機(jī)會有危險

3?比定位——美國中產(chǎn)階級PK韓國“都教授”

星巴克：歐美系咖啡的代表，以商務(wù)人士、中產(chǎn)階級作為目標(biāo)受眾。“星巴克”一名亦出自美國中產(chǎn)階級小說《白鯨》。

韓系軍團(tuán)：有意識向女性市場靠攏，普遍以浪漫、甜美為基調(diào)。背靠韓國娛樂產(chǎn)業(yè)，擅長在流行韓劇中進(jìn)行場景植入，增加品牌曝光，進(jìn)行病毒式營銷。

4?瞧模式

星巴克：資金不愁，直營保品質(zhì)

韓系軍團(tuán)：“直營+加盟”模式，直營店做示范，加盟店作為擴(kuò)展引擎，保證擴(kuò)張速度。

韓系咖啡的花樣玩法

咖啡陪你 ◆ 聯(lián)合一切可以聯(lián)合的力量

投資熱播韓劇《來自星星的你》;聯(lián)合順豐推“咖宅送”外賣;與銀行合作，為加盟商提供咖啡小微貸款。

漫咖啡 ◆ 第三干道上賣咖啡

在選址上，漫咖啡擅長反向操作，避開高租金的主干道，選擇有學(xué)校、寫字樓的第三干道。

豪麗斯咖啡 ◆ 管理行家

不管是加盟店還是直營店，從前期選址、裝修到后期的采購、制作、員工培訓(xùn)，一手包辦，統(tǒng)一監(jiān)管。