基于牧草產(chǎn)業(yè)化的研究

趙明遠(yuǎn) 蒙亞坤

摘 要： 在發(fā)達(dá)國(guó)家，牧草產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)中占據(jù)非常重要的地位。近年來，隨著我國(guó)畜牧業(yè)戰(zhàn)略重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，牧草產(chǎn)業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。文章闡述了牧草的地位和產(chǎn)值、牧草市場(chǎng)、草種市場(chǎng)及牧草的商品化與經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)進(jìn)一步研究、開發(fā)牧草產(chǎn)業(yè)化做了探索。

關(guān)鍵詞： 牧草 產(chǎn)業(yè)化 經(jīng)濟(jì)效益

1.牧草的地位和產(chǎn)值

1.1牧草的消費(fèi)者

牧草的消費(fèi)者是家畜、家禽、魚類和其他特產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物，反芻家畜是牧草的主要消費(fèi)者。據(jù)研究表明，牧草為所有肉牛提供了83%的飼料，其中為育肥肉牛提供了27.6%的飼料。由于肉牛育肥時(shí)間短，因此消耗的精飼料僅占肉牛總需求量的很少一部分。奶牛對(duì)牧草的需求量比肉牛少一些，所有奶牛消耗的牧草占總飼料的61.2%。綿羊和山羊消費(fèi)的牧草比例很大，達(dá)到91.1%。馬、騾和兔也主要消費(fèi)牧草，但比反芻動(dòng)物少。豬消費(fèi)的牧草相對(duì)較少，大約占日糧的15%左右。家禽和魚類僅消費(fèi)少量牧草，雖然在配合飼料中可加3%～5%的牧草草粉，但在實(shí)際生產(chǎn)中一般不用。

1.2大規(guī)模的牧草種植

在世界上，發(fā)達(dá)國(guó)家大規(guī)模地種植牧草，以滿足畜牧業(yè)發(fā)展的需求。新西蘭三分之二以上的草地是人工草地。許多發(fā)達(dá)國(guó)家在農(nóng)田中大量種植牧草，丹麥、愛爾蘭農(nóng)田種草比例高達(dá)70%以上，澳大利亞和荷蘭大約為60%，美國(guó)為40%，法國(guó)為30%～40%，保加利亞為25%，我國(guó)僅為4%。

1.3牧草在農(nóng)業(yè)中占有很高的比重

縱觀世界各國(guó)，發(fā)達(dá)國(guó)家的畜牧業(yè)水平都很發(fā)達(dá)，在上世紀(jì)九十年代，其產(chǎn)值一般都占該國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的五成以上。按畜牧業(yè)產(chǎn)值比重排序，分別是新西蘭、丹麥、英國(guó)和德國(guó)，其占的比重分別為90%、90%、74%和70%。

牧草轉(zhuǎn)化成為發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧業(yè)產(chǎn)值的大部分，把牧草轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品的國(guó)家，按所占比例排序依次是新西蘭、澳大利亞和英國(guó)，分別為95%、90%和80%。經(jīng)過以上對(duì)比可知，發(fā)達(dá)國(guó)家的牧草產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)三分之一以上，牧草產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重最高的國(guó)家是新西蘭，達(dá)到85%。其次是丹麥，牧草產(chǎn)值比重為72.0%。再次是英國(guó)和澳大利亞，牧草產(chǎn)值比重分別為56.0%和54.0%。由此可見，發(fā)達(dá)國(guó)家的牧草在農(nóng)業(yè)中占據(jù)非常重要的地位。

2.牧草市場(chǎng)

2.1干草市場(chǎng)

2.1.1國(guó)際市場(chǎng)

據(jù)調(diào)查，國(guó)外干草產(chǎn)品市場(chǎng)每年的需求量大約1000萬噸，其中北美洲200萬噸，歐盟100萬噸，東南亞地區(qū)700萬噸。其中每年亞洲苜蓿草產(chǎn)品的需求量大約為200萬噸，主要進(jìn)口國(guó)是日本和韓國(guó)。據(jù)1995年資料，日本進(jìn)口苜蓿草138萬噸，其中純苜蓿草105萬噸，產(chǎn)品中苜蓿草捆約占70%，其余為草塊或草顆粒。韓國(guó)每年進(jìn)口10萬噸。此外，東南亞一些國(guó)家也有幾十萬噸的進(jìn)口量，亞洲苜蓿產(chǎn)品約70%來自美國(guó)，20%來自加拿大，新西蘭、澳大利亞也有少量出口，我國(guó)每年出口苜蓿草僅僅萬噸。如果我國(guó)能夠成批量生產(chǎn)高質(zhì)量的苜蓿產(chǎn)品，則有能力占領(lǐng)亞洲市場(chǎng)。因?yàn)槲覈?guó)具有運(yùn)距短、運(yùn)費(fèi)低、調(diào)運(yùn)快捷的地理優(yōu)勢(shì)，所以在國(guó)家市場(chǎng)上具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

2.1.2國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

國(guó)家估算，我國(guó)牧草產(chǎn)品的需求量約為3000萬噸，其中肉牛、肉羊育肥需2300萬噸，奶牛需480萬噸。1997年全國(guó)生產(chǎn)牧草產(chǎn)品210萬噸，其中外調(diào)29.5萬噸，苜蓿生產(chǎn)76.9萬噸，外調(diào)3.78萬噸；羊草生產(chǎn)107萬噸，外調(diào)24.8萬噸；沙打旺生產(chǎn)25.1萬噸，外調(diào)0.89萬噸。顯然，目前我國(guó)牧草的生產(chǎn)量已不能滿足市場(chǎng)的需求。

2.2草種市場(chǎng)

2.2.1牧草種子市場(chǎng)

根據(jù)國(guó)家規(guī)劃，全國(guó)至少要建立人工草地和改良草地2000萬公頃，治理退化草地3300hm2，平均每年需要20萬噸牧草種子。目前我國(guó)種子田和草場(chǎng)采種基地共采集牧草種子約7萬噸，二者相差13萬噸，數(shù)量可觀。最僅幾年，我國(guó)對(duì)牧草種子的需求量大增，國(guó)產(chǎn)種子不能滿足市場(chǎng)的需要，不得不從國(guó)外大量進(jìn)口。因而發(fā)展牧草種子繁育基地是必要的，市場(chǎng)前景非常廣闊。

2.2.2草坪草種市場(chǎng)

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，城市化進(jìn)程在加快，運(yùn)動(dòng)娛樂休閑場(chǎng)所在增加，交通運(yùn)輸設(shè)施在加快發(fā)展。特別是隨著人們生活水平的提供，對(duì)環(huán)境質(zhì)量的要求顯著增強(qiáng)，從而推動(dòng)了我國(guó)草坪綠地的發(fā)展。但是我國(guó)的草坪綠化主要依賴于進(jìn)口品種，1985年我國(guó)進(jìn)口草坪種子10t，1997年超過2500t，1998年超過2500t，1999年達(dá)到6000t。目前，我國(guó)的草坪種子市場(chǎng)只相當(dāng)于美國(guó)的1%、歐盟國(guó)家的1.5%。據(jù)估計(jì)，未來我國(guó)的草坪種子市場(chǎng)每年可能達(dá)到10萬噸。為改變我國(guó)牧草種子依賴進(jìn)口的局面，發(fā)展國(guó)產(chǎn)草坪種子市場(chǎng)，前景極為廣闊。

3.牧草的商品化與經(jīng)濟(jì)高效益

3.1牧草的商品化

在我國(guó)，牧草從小規(guī)模種植、自種自用，到現(xiàn)代化的牧草專業(yè)化、區(qū)域化、商品化生產(chǎn)，已經(jīng)經(jīng)歷了很長(zhǎng)時(shí)間。現(xiàn)在牧草生產(chǎn)已成為經(jīng)濟(jì)效益高的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品之一，可作為商品的有草種、干草及其加工草品、蔬菜等。

種子是牧草生產(chǎn)的基礎(chǔ)，我國(guó)生產(chǎn)牧草種子，但大部分自種自用。進(jìn)入20世紀(jì)80年代以后，我國(guó)牧草種子生產(chǎn)有了一定發(fā)展，除自用外還有少量出口。長(zhǎng)期以來，我國(guó)牧草生產(chǎn)沒有實(shí)行產(chǎn)業(yè)化，規(guī)模小，對(duì)牧草種子的需求量少，從而影響到牧草種子的銷售價(jià)格。我國(guó)實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略以來，對(duì)牧草種子的需求量增加，其價(jià)格提高。另外，開始從國(guó)外大量進(jìn)口，特別是2001年春季，牧草種子嚴(yán)重脫銷，種子價(jià)格很高。

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，特別是草食畜牧業(yè)的發(fā)展，草成為商品，而且品質(zhì)優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)豐富的苜蓿產(chǎn)品備受青睞。目前我國(guó)的苜蓿草產(chǎn)品主要是干草捆和草粉，還生產(chǎn)少量的苜蓿草顆粒和草塊，產(chǎn)品主要內(nèi)銷。目前苜蓿草產(chǎn)品的價(jià)格在產(chǎn)地都在1000元/t以上，其各種產(chǎn)品的參考價(jià)格見表1。

表1 苜蓿產(chǎn)品價(jià)格（元/t）

3.2牧草的經(jīng)濟(jì)效益

種植牧草，特別是種植多年生牧草，一次建植成功，可多年利用，具有投資少，見效快、經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)勢(shì)。以苜蓿為例，在旱作的條件下，苜蓿種子的平均純收入比糧食作物多450～1650元/hm2，比大豆高300～1500元/hm2；苜蓿干草的收入比種子略高一些。在有灌溉的條件下，苜蓿干草的平均純收入比玉米多150～2025元/hm2，比小麥多1650～3525/hm2；苜蓿種子的平均純收入比小麥和玉米少。

參考文獻(xiàn)：

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