國內外農業靜脈產業的研究進展

趙華++王丹++崔平政

摘要：農業靜脈產業是收集、運輸、分類、分解、資源化或最終處理、循環利用農業廢棄物的過程，它是建立循環農業體系的切入點及重點領域。發展農業靜脈產業是緩解農業資源短缺與農業“廢棄物”并存的有效途徑之一。文章在界定農業靜脈產業的基礎上，闡述了農業靜脈產業研究進展，并對今后的研究方向進行了分析總結，以期對中國農業靜脈產業的發展有所裨益。

關鍵詞：農業；靜脈產業；研究；進展

中圖分類號：S-0 文獻標識碼：A 文章編號：1003-4374（2015）04-0050-04

The development of the research progress about vein industry of agriculture at home and abroad

Zhao Hua et al

（Humanities College， Gansu Agricultural University， Lanzhou， Gansu 730070， China）

Abstract：According to the different flow direction of materials， circular agriculture can be divided into vein industry and arterial industry. The arterial industry of agriculture includes production， circulation and consumption， with a perfect development. The vein industry of agriculture includes collection， transportation， classification， decomposition， recycling and final disposal which is focus point of establishing circular agriculture system. It is the effective way of alleviate the shortage of agricultural resources by developing the vein industry of agriculture. This article analyze the research progress and summarize the development of the vein industry of agriculture according to the definition of vein industry of agriculture， which is benefit for development of the vein industry of agriculture.

Key word：The vein industry of agriculture；research； progress

近年來中國農業快速發展并取得令世人矚目的巨大成就。然而中國農業的快速增長是建立在大量資源投入的基礎之上，資源利用率不高且生產過程中產生大量的農業廢棄物，造成嚴重的環境污染。從長遠看中國農業發展仍受到資源“瓶頸”的制約，農業發展同人口、自然資源、環境之間的矛盾更加凸現。發展農業靜脈產業是緩解農業資源短缺與農業“廢棄物”并存的矛盾的有效途徑之一。

中國在大力發展循環經濟的過程中，工業領域和城市內發展靜脈產業已日益受到重視，農業領域秸稈、畜禽糞便的利用研究也有了一定的進展，然而農業靜脈產業仍未作為一項系統工程進行研究，處于零散的發展狀態。因此，有必要對農業靜脈產業進行系統深入的研究。

1 農業靜脈產業的概念及特點

靜脈產業理論是隨著循環經濟理念的出現而形成和發展起來的，仿照生物體內血液循環的概念，依據物質流動方向的不同，社會經濟活動可以分為動脈產業和靜脈產業兩個不同的過程。動脈產業是從原料開采到生產、流通、消費的過程；靜脈產業是指從生產或消費后的廢棄物排放到廢棄物的收集運輸、分解分類及資源化或最終廢棄處置的過程。據所能檢索到的資料，中國國內首次出現靜脈產業的概念是在1995年。對靜脈產業的界定是指“像心臟-靜脈-動脈和肺之間的不斷循環一樣，將廢物處理后再使用的產業系統”。隨著德國、日本等先進國家靜脈產業的興起，我國以工業領域為主體的廢舊物資的利用也日益得到重視，先后建立二批多個示范園區。

循環農業由農業動脈產業和農業靜脈產業構成，農業動脈產業是指農產品生產、流通、消費的過程。農業靜脈產業是建立循環農業體系的切入點及重點領域，但理論上尚無相應的界定，它是以農業廢棄物的資源化和再利用為主要核心的產業。參照中國國家環境保護總局在2006年6月2日發布實施的《靜脈產業類生態工業園區標準》對靜脈產業的定義，可以將之理解為：收集、運輸、分類、分解、資源化或最終處理、循環利用農業廢棄物的過程。其中，再利用是指將農業廢棄物的“全部或者部分作為其他產品的構成部分予以使用”，“資源化是指將農業廢棄物直接作為原料進行利用或者對廢棄物進行再生利用”[1]。它是靜脈產業在農業領域的分支，也是循環農業在農業廢棄物利用上不可或缺構成部分（見圖1）。

發展農業靜脈產業，實質上是運用循環農業理念，資源化及再利用農業廢棄物，實現自然資源的循環利用，在減少農業廢棄物輸出流量的同時，減少廢棄物存量，可有效緩解農業發展中所面臨的資源短缺和環境污染問題，提高農業整體循環水平。在農業領域發展靜脈產業，對于中國解決農業領域的“垃圾過剩”和資源短缺問題具有深遠的意義。

從循環農業的角度看，農業廢棄物是某種物質和能量的載體，是錯位的農業資源。農業靜脈產業是循環農業的重要構成部分。對比農業動脈產業，農業靜脈產業的特點表現為： （1）以農業廢棄物為生產原料。農業靜脈產業可從源頭上減少農業廢物產生，實現廢棄物的資源化再利用，解決由隨意處理農業廢棄物而造成的污染；（2）健全的廢棄物回收系統是農業靜脈產業發展的基礎。建立規范的廢棄物回收系統，分類回收農業廢棄物，是廢棄物的資源化再利用的前提；（3）通過農業靜脈產業的物質流動實現了循環農業“資源—產品—再生資源”閉環模式。傳統農業的線性模式為“資源—產品—廢棄物”，而農業靜脈產業的物質流動方向為： 廢物—收集—分類加工—資源化—再生資源（無法資源化的廢物進行最終安全處置）。 通過農業靜脈產業進行廢棄物分類回收， 結合農業循環配套技術，能促使農業廢棄物循環利用，重新成為生產原料，形成循環農業的閉環模式，促使人類的農業生產、消費活動與自然生態系統相協調，促成生態系統的良性循環和恢復。（4）農業靜脈產業發展受環保法規的影響。隨著環保法規和環境標準的不斷完善， 特別是“延伸生產者責任制度”， 強化了產品廢棄后生產者的環境管理責任，有利于防污止污，保障環境安全。

2 國內外農業靜脈產業研究進展

2.1 農業靜脈產業研究文獻情況

截止2014年9月，在中國知網采用“主題”方式檢索“靜脈產業”時，可檢索到的文獻量為1089篇；以“循環農業”為主題，可檢索到的文獻量為5530篇；以“農業廢棄物”為主題，可檢索到文獻1145篇；而以農業靜脈產業為主題或篇名進行檢索，則未發現完全相符的文獻。這說明，以靜脈產業為主題的研究多集中于工業、經濟學科和以城市為代表的地域，農業和農村涉及較少，系統化的農業靜脈產業研究相對空白。

2.2 農業靜脈產業研究進展

現階段，農業靜脈產業的系統化理論研究相對空白，對循環農業研究多涉農業靜脈產業某一方面的內容，但尚未將農業靜脈產業整體作為系統工程對待。根據對文獻的分析整理，與農業靜脈產業密切相關的研究內容如下：

2.2.1 對農業廢棄物內涵和外延的界定 農業靜脈產業以農業廢棄物的資源化再利用為核心。近年來，農業廢棄物及其資源化利用引起了廣泛的關注，部分學者在農業廢棄物的界定上進行了有益探索。其中，孫振鈞較早研究此問題，指出農業廢棄物（agricultural residue）是指在整個農業生產過程中被丟棄的有機類物質，主要包括：農業廢棄物包括植物類廢棄物、動物類廢棄物、加工類廢棄物和農村城鎮生活垃圾等[2]。這是國內較早對農業廢棄物進行的界定，此后，大部分研究者沿用。

2.2.2 某地農業廢棄物資源量的計算方法 農業廢棄物尚無清晰的統計數據，多數研究者采用理論計算的辦法進行探討。在李艷春、黃毅斌的研究中，采用理論計算的方法，在作物產量的基礎上計算了1990-2008年福建省秸稈資源總量為805.09-1077.41萬t，畜禽糞便資源總量為2166.30-3272.25萬t，分析了福建省主要農業廢棄物的產量變化[3]。以后的學者多采用類似的方法進行計算。

國外的同類研究中，Eurostat（2005）測算了西歐在1998-2001年共產生7億t農業廢棄物。Dubois.etc.（2006）測算了法國在1995-2006年每年的農業廢棄物增量約3.65億t。Weiland（2000）測算了德國2000年農業廢棄物超過了1.75億t。

2.2.3 農業廢棄物的利用技術及設施設備 國內外有關農業廢棄物的利用技術設施設備的研究較多。早在1996年齊鑫山[4]對我國有機廢棄物農業利用的主要途徑、技術措施及發展趨勢作了論述。楊亞娟[5]概括出目前實際開發應用的秸稈利用技術主要有5大類20余種，主要包括有：肥料技術、飼料技術、燃料技術、工業原料技術、食用菌基料技術等。張承龍[6]則綜述了近年來國內外綜合利用農業植物纖維性廢棄物及畜禽糞便等農業廢棄物的技術及有關研究進展情況，探討了農業廢棄物的資源化綜合利用方式。此外，還有針對單個類別農業廢棄物及某項技術的多項研究。潘瓊[7]介紹了規模化養殖廢棄物的綜合利用技術。黃東雨、陳海光[8]綜述了海洋魚類分割加工中所產生的廢棄物的綜合利用技術應用前景。王艷錦、王博儒等[9]概括了秸稈資源化利用的主要技術和途徑。

國外的同類研究以農業廢棄物利用技術為內容的也占大多數：E. W. Jwanny， M. M. Rashad， H. M. Abdu（1995）研究了發酵的固態農業廢棄物作為平菇栽培基質，所取得的蘑菇生產的生物效率；在Choi， H. S.等（2008）；Mursec and Cus，（2003）； Galinato（2011）等的研究提出并推廣資源性農業廢棄物綜合利用技術。Brockwell and Bottomley （1995）和Stephens and Rask （2000）指出，農業生產廢棄物能夠用作根瘤菌生長的培養基。

農業廢棄物的綜合利用方式中，還需要發展的配套農業機械作為支撐，如秸稈和畜禽糞便處理配套農機。

2.2.4 農業廢棄物循環利用模式和途徑 學者歸納了實踐中，農業廢棄物資源化利用的不同途徑及模式。孫智君[10]提出了農業廢棄物循環利用的三種典型模式，即農作物秸稈資源化利用模式、畜禽糞便資源化利用模式、以沼氣為紐帶的資源化利用模式。顧驊珊[11]以浙江嘉興為例，分析探討了循環利用模式。李鳴雷等[12]研究了農業廢棄物資源化利用的微生物學途徑。

國外的Mursec and Cus （2003）從保護生態環境和提高經濟效益的角度，認為用農業生產廢棄物生產生物質能源是可行的。Brockwell and Bottomley， 1995；Stephens and Rask，2000； Schulze etal.，2000； Guo etal.，2010等大量學者提倡應摒棄單向線性經濟“資源—產品—廢棄物”的發展模式，倡導新型的“資源—產品—廢棄物—再生資源”循環反饋式發展模式，使資源得到更加合理和持久的利用。

2.2.5 法律政策等保障機制的研究 在農業靜脈產業的社會化運行過程中，資金法律政策保障是不可或缺的內容。陳大雨、紀曉煜[13]針對現狀提出了加深認識，增加技術投入，加強法制建設，綜合運用財稅、投資、信貸、價格等政策建議。夏振鵬、樸光洙等[14]提出調整靜脈產業現有法律制度，盡快出臺相關立法的建議。張莉敏、劉合光等[15]從經濟、技術、文化三個維度探討了構建農業廢棄物資源化利用激勵機制的策略，并提出具體的政策措施。

此外，其它方面的研究還有：分析農業廢棄物利用現狀、問題或趨勢[16]等，研究分析了政府和廢物生產者在靜脈產業上的博弈[17]等。

綜上所述，上述研究做了有益的探索，內容幾乎涵蓋了農業靜脈產業發展所需的各方面，農業廢棄物從原有的傳統觀念實現了轉化，被視為經濟活動中可持續利用的資源，并在概念、內涵的基礎上，總結了農業廢棄物資源化利用的技術、模式等，為農業靜脈產業的進一步發展為社會化生產初步奠定了基礎。

3 結論

國內外關于農業廢棄物（agro-waste）的研究，大多集中在不同品種（varies）廢棄物的技術和實驗性的基礎研究上。研究內容多數側重于宏觀層面的定性分析，從微觀角度進行的定量分析并不多見。研究中仍存在不足：第一，多數研究中并未將農業靜脈產業看成是一個生態系統或有機的整體，以系統化的視角進行研究。研究內容相對零散，多以某個方面、某點問題為切入點，沒有綜合各個要素進行全面分析。而實踐中，特定區域實施農業靜脈產業，必將受到廢棄物存量、技術設備支撐、資金法律政策保障等各方面因素的影響，否則，將缺乏實施的可操作性。第二，針對特定區域的定量研究相對較少，內容單一。有的區域性研究以時間為線，僅估算農業廢棄物存量不同年度的變化趨勢；有的則主要研究某地農業廢棄物的主要利用模式，缺乏深化的產業鏈接。第三，在廢棄物存量的估算上，研究者的測算方法不一致，可能導致相同區域測算數量不同。因此，后續的研究中，需建立標準化的測算方法或持續性的農業廢棄物監測系統，準確量化農業廢棄物的數量。研究內容需要在已有的基礎上進一步深化，應針對研究區域農業廢棄物的實際情況，進行系統的、整體化的定量分析。相信隨著時間的推移，將出現更多的深入研究，將為農業靜脈產業的實踐提供更加可行的對策建議。

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