茶企業質量文化建設的路徑分析
——以勐海茶廠為例

昆明理工大學質量發展研究院　茹梁　劉蘭凱

茶企業質量文化建設的路徑分析
——以勐海茶廠為例

昆明理工大學質量發展研究院茹梁劉蘭凱

勐海茶廠企業質量文化建模式為：核心層建設，營造以“惜茶愛人”為核心價值觀的質量文化氛圍；中間層，大益企業質量文化氛圍的具體表現；表面層，大益企業質量文化建設的具體路徑。

茶企業企業質量文化建設路徑

1　引言

本文在文獻綜述的基礎上建立企業質量文化建設的理論框架，以勐海茶廠作為研究對象，運用規范的案例研究方法，對茶企業如何進行質量文化建設進行研究，包括實地調研、問卷調查、資料收集、數據統計、研究分析等階段，得出勐海茶廠經過十幾年的質量建設所形成的值得茶企業借鑒的企業質量文化建設模式。

2　勐海茶廠企業質量文化建設模式

“大益質量文化圈”是勐海茶廠結合自身企業特點，在進行質量實踐活動過程中所形成的質量理念、質量共識、質量行為及質量示范，最終形成以“惜茶愛人”為核心價值觀的質量文化氛圍。即質量理念通過具體的質量文化載體、質量文化活動最終落實到員工的具體行為之中，又在具體的質量實踐活動中形成新的質量理念。它是一個從意識到行為的具體過程，同時也是行為改進到理念完善的過程。

“大益質量文化圈”的結構從里至外分為核心層、中間層、表面層三個層次，核心層是營造以“惜茶愛人”核心價值觀的質量文化氛圍；中間層是勐海茶廠形成質量文化氛圍的具體表現，即需要質量理念引導企業上下員工形成質量共識，又進一步影響與規范員工的質量行為，最終以高質量的產品、品牌與團隊示范面向社會；表面層是企業質量文化建設的具體路徑。

2.1核心層：營造以“惜茶愛人”為核心價值觀的質量文化氛圍

關于如何進行企業質量文化建設，由于每個企業的性質與所處行業不同，企業發展歷程的不同，各方學者對于企業質量文化都有各自不同的看法，但我們不能忽視的一點是企業質量文化建設的核心目標為營造出良好的質量文化氛圍。在大益質量文化圈中，位于核心層的是營造以“惜茶愛人”核心價值觀的質量文化氛圍。大益人認為，企業質量文化建設的關鍵是企業能有“質量氣息”的工作氛圍，即每個崗位上的員工都能按照崗位規定，將自己的工作盡責完成，達到規定所設定的目標，并且員工能用更有效的辦法與工具縮小與目標存在的差距。換言之，企業管理人員與企業員工都處于良性的提升過程中，企業也就處于一個良性的循環發展之中。企業自然就會由于人的主導作用，在潛移默化的良性發展的過程中形成企業所特有的質量文化氛圍。

2.2中間層：大益企業質量文化氛圍的具體表現

（1）質量理念

對于傳統質量觀念的理解，所認為的質量理念是指企業以提高產品質量為核心，不斷提升服務質量與顧客滿意度，從而加強企業質量文化建設。即企業質量管理落腳于產品質量與服務質量這兩者之上。但是，我們對于勐海茶廠的調研發現，大益人所推崇的質量理念不單單是提升產品和服務質量這一小范圍的理念，勐海茶廠的質量理念的外延還包含了以下兩個方面。

圖1　大益質量文化圈

第一，對于傳統價值理念的新解。從大益前輩的紅色精神，到“惜茶愛人”的核心價值觀，里面都富含了對于每個時期每一代大益人對于質量的理解。因此，對于不同的企業，我們要找尋抑或是去建立起企業質量文化的根基，從企業歷史最深處找到建設企業質量文化的新養分。第二，更宏觀性的質量理念。大益人認為，質量理念還應包括對于企業發展質量與社會發展需求的重視，企業發展質量需要企業管理層把握企業發展時機，規避風險，保證企業一直處于平衡發展的狀態，提升企業可持續發展的能力；社會發展需求是企業在做好一個“經濟人”的角色時，還應做好“社會人”的角色。

（2）質量共識

通過對一些企業在質量文化建設問題的解析發現，企業質量文化與質量管理“兩張皮”現象的原因是高層領導與員工的質量理念的脫節。高層領導對于質量的認知與底層員工對于質量的認知著重點是不同的，高層領導會著重把握企業宏觀質量，底層員工只面對產品的質量，對于質量理念的認知范圍局限于微觀的質量理念。大益人認為，企業所推崇的質量理念需要被企業管理人員與企業員工所普遍接受，進而達成質量共識，包括各部門對于本部門進行質量改進過程中所形成的普遍共識，也包括對于企業推進質量文化建設共同的認識與見解。

（3）質量行為

企業員工的質量行為是企業質量文化建設最直觀的、最重要的體現。勐海茶廠為了培養出與同行業有明顯差別的大益人，通過培訓等方式方法，讓員工擁有屬于大益人的質量行為標簽，它包括了大益人所特有的學習習慣、思維習慣與行為習慣。勐海茶廠強調學習習慣的養成，它是員工在長期的質量實踐活動獲取知識與技能并用其解決質量問題中所形成的行為習慣，它符合當下提倡的學習型組織的理念：培養員工正確的學習理念、學習態度，進而提升員工素質；強調思維習慣的養成，它是對于質量所慣有的想法，或是遇到質量問題時員工所偏好的方式方法。

（4）質量示范

大益人認為，企業要將質量文化建設的成果以多種物質載體展示出來的同時，質量示范還是質量文化建設過程的示范，以及質量文化效用于企業質量實踐活動所帶來的結果示范。即示范質量理念、質量共識、質量行為背后具體的質量實踐活動過程，也示范包括產品、品牌與團隊在內的質量結果。第一，勐海茶廠經過生產技術的不斷更新、科技水平不斷提高、標準制度的不斷完善，使勐海茶廠所主營的普洱茶成為行業內的標準產品，和大益所提供的高品質的服務示范。第二，“大益”這一極具影響力的品牌內涵與品牌價值示范，勐海茶廠所賦予“大益”這一品牌三個深層次的內涵，被廣大消費者所普遍接受乃至推崇，以及高達近13億元的品牌價值，為勐海茶廠在消費者心中樹立起了不倒的品牌形象。第三，在勐海茶廠特有的質量文化氛圍下，所形成的團結協作、勇于承擔、吃苦耐勞的團隊精神，在專業的質量培訓體系下所形成的高素質人才隊伍示范。

2.3表面層：大益企業質量文化建設的具體路徑

2.3.1大益質量理念如何成為質量共識

大益人認為，質量理念需要在領導的推動下，融入到質量戰略中去，并需要全體員工對于各自崗位要求的責任承諾，最后達成質量共識。因此，在此階段中，以下三個企業質量文化建設具體措施很好地促進了大益質量理念轉化為質量共識：（1）領導因素。領導是企業進行質量文化建設的關鍵因素。企業領導把握著企業質量文化的發展方向，質量理念的落實、質量戰略的制定、企業責任的承諾都取決于領導層的決策。（2）質量戰略。企業需要將企業質量理念融入到質量戰略中，提升到戰略高度，才能推進企業質量文化建設持續長效發展。（3）責任承諾：責任作為質量理念的內涵之一，也是當下許多中小企業必須著重建設的內容之一。

2.3.2大益質量共識如何到質量行為

大益人認為，質量共識需要通過教育、培訓等方式，在評價與激勵機制的動力推進下，使員工行為滿足質量管理體系所設定的標準。因此，在此階段中，以下三個企業質量文化建設具體措施很好地促進了大益質量共識落實到員工的質量行為中：（1）質量培訓體系：企業上下員工在工作中體現企業的質量共識，需要通過教育、培訓等方式實現。對于質量共識的教育、培訓，能使員工接受到專業的質量知識，能提升員工的素質。（2）質量管理體系：質量管理體系不單是進行企業質量文化建設的基礎，也是每個企業進行質量管理改進的必要機制。（3）評價與激勵機制：質量共識到員工的具體質量行為需要評價機制與激勵機制，評價機制是質量結果的批判標準，是對于質量行為的肯定抑或是改進。

2.3.3大益質量行為如何到質量示范

大益人認為，企業向社會展示質量成果：產品、品牌與團隊，需要通過各方面的質量提升才能達到，同時也需要企業通過質量活動、品牌推廣與公益事業去提升企業價值。因此，以下四個企業質量文化建設具體措施很好地使大益質量文化建設成果得到了示范：（1）質量提升：質量提升是讓企業保持質量競爭力的關鍵。它需要企業員工利用質量工具與生產技術不斷去完善企業產品的質量。（2）質量活動：企業需要通過外部活動向社會示范企業的產品、品牌與團隊，也需要通過內部活動向員工進行宣傳企業共同努力下取得的成績。外部活動可以是媒體廣告、實體會展等形式，而內部活動則可以是質量月、質量周、質量競賽等形式。（3）品牌推廣：品牌推廣是企業通過質量建設樹立起企業的品牌形象，被消費者、同行業企業、社會所認同的。品牌推廣是建立在產品、服務的基礎上，更是質量理念之上，因而品牌推廣活動是企業展示質量文化建設成效的最佳途徑。（4）公益事業：公益事業是企業履行“社會人”的最直接的做法，是企業向社會捐贈財物、提高資源、傳播知識等過程，它在資助社會的同時，也是企業實現自我價值的過程。公益事業的推廣形式有很多，可以是慈善事業、資助社會福利、資助公共事業等活動形式。

2.3.4大益質量示范如何到質量理念

大益人認為，企業質量理念具有動態性的特點，以下三個企業質量文化建設具體措施很好地使大益質量理念處于持續更新的過程中：（1）顧客需求：顧客滿意度是評判企業質量管理與績效的標準，顧客需求決定著企業發展方向以及企業質量改進方向，因此企業要樹立以顧客需求為導向的質量理念。（2）持續改進：持續改進是一個企業提高各方面質量結果的手段或者過程，也是增強企業生存能力的循環活動。（3）社會發展需求：作為質量理念的外延擴展，也是現在企業發展所要追求的價值實現，社會發展需求成為企業改進各方面質量建設的引力之一。企業需要隨時關注社會對于企業的需求，進而在質量實踐活動中融入社會發展需求的理念，使企業能真正做到“社會人”這一角色需求。

［1］ 張德.企業文化建設［M］.北京：清華大學出版社，2009.

［2］ 蔣家東.質量文化研究（上）——概念及結構化分析［J］.航空標準化與質量，2000（03）.

F276

A

2096-0298（2015）12（c）-156-03

茹梁（1990-），男，浙江杭州人，昆明理工大學質量發展研究院碩士研究生，主要從事質量文化方面的研究；

劉蘭凱（1964-），女，云南普洱人，昆明理工大學質量發展研究院副院長，教授，碩士生導師，主要從事質量文化方面的研究。