米飯變漿糊

王一寧

“等一等，把你的手臂抬起來。”剛吃完飯，正在收拾碗筷的媽媽突然大聲對我說。

“怎么啦？”

“看看你的袖子上都是什么？”

我抬起手臂一看，飯桌上、袖子上都粘了好些“白白胖胖”的飯米粒。在媽媽快要發飆之前，我趕緊用手指去把它們弄下來?？蛇@些飯米粒好像故意跟我搗蛋似的，不僅衣服上沒弄干凈，手上也弄得黏糊糊的——這些米飯真是太粘手了！

“米飯這么粘手，應該可以用來粘貼東西?！蔽异`機一動，抬頭看到門上的“?！弊终龘u搖欲墜。

我便把桌上的飯米粒聚集在一起，將它們磨碎，再用食指將它們粘到紙背，貼到門上。右手心把紙抹平后，嘿！“?！弊趾芸炀秃烷T緊緊貼合在一起?！按蠊Ω娉?！”我開心極了！可是沒過多久，“?！弊钟珠_始隨風起舞了，似乎在向我做鬼臉。

這是為什么呢？查閱了資料后，我才明白，原來米飯中含有淀粉，煮成米飯后，淀粉遇水糊化，就有了黏性。不過，淀粉中含糖分，時間一長，會失去黏性。

編輯點評：

小作者在生活中發現飯米?？梢哉硸|西，進而產生了疑問，并積極查閱資料，明白了其中的道理。這種科學探究精神值得我們學習！