2015年上半年河南省生豬市場(chǎng)行情分析及下半年展望

呂曉輝，蘇　蕾，劉俊峰，湯　楠

（河南省諸美種豬育種集團(tuán)有限公司，河南 正陽(yáng)　463612）

2015年上半年河南省生豬市場(chǎng)行情分析及下半年展望

呂曉輝，蘇蕾，劉俊峰，湯楠

（河南省諸美種豬育種集團(tuán)有限公司，河南 正陽(yáng)463612）

2015年3月下旬開(kāi)始，連降十幾月的豬價(jià)緩緩上升，到了炎炎夏日，原本應(yīng)該是豬肉銷售的淡季，生豬價(jià)格卻一反常態(tài)，意外進(jìn)入了上升通道，讓養(yǎng)豬人真正體驗(yàn)了一把“過(guò)山車(chē)”的刺激。端午節(jié)期間，北方豬價(jià)異軍突起，東北豬價(jià)領(lǐng)漲全國(guó)，迅速突破16元/千克的大關(guān)，超越南方高價(jià)區(qū)豬價(jià)。河南省的豬價(jià)也是北高南低，地區(qū)價(jià)格相差近0.8元/千克。到6月30號(hào)，河南最高價(jià)格已達(dá)到17元/千克，連續(xù)近20個(gè)月的虧損，養(yǎng)豬人終于看到了“曙光”，大家在驚喜之余，也在疑問(wèn)此次豬價(jià)會(huì)持續(xù)到何時(shí)，也在分析為什么會(huì)出現(xiàn)如此“價(jià)格逆襲”，但在3月份商品豬12元/千克時(shí)，小肥豬炙手可熱，大家補(bǔ)欄積極性很高，6月底，在生豬價(jià)格上漲的同時(shí)，小肥豬有價(jià)無(wú)市，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性相對(duì)降低了不少。是很多養(yǎng)殖戶對(duì)年底的豬價(jià)沒(méi)有信心？農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示：時(shí)至端午節(jié)后，全國(guó)能繁母豬存欄仍在繼續(xù)下降，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致此次豬價(jià)高位持續(xù)？

1　2015年上半年河南省生豬價(jià)格走勢(shì)

圖1　2015年上半年河南省生豬價(jià)格走勢(shì)　單位：元/千克

從圖1看出，河南省2015年上半年生豬價(jià)格波動(dòng)明顯，3月份開(kāi)始上漲，6月初至端午節(jié)，河南乃至全國(guó)豬價(jià)整體小幅上漲，端午節(jié)期間豬價(jià)開(kāi)始發(fā)力，至6月底已突破16元/千克大關(guān)，河南豬價(jià)和全國(guó)相似，北高南低，地區(qū)差異較大，打破了一年多來(lái)豬價(jià)“逢節(jié)必跌”的現(xiàn)象，端午節(jié)豬價(jià)淡季逆市上漲，讓養(yǎng)豬人喜笑顏開(kāi)。

分析此次豬價(jià)上漲原因，仍然是供需關(guān)系導(dǎo)致。原因可能有以下幾點(diǎn)：一是從2013年后半年到今年3月份近20個(gè)月的低迷行情，很多豬場(chǎng)負(fù)債累累，負(fù)債、管理水平低下的規(guī)模豬場(chǎng)以及散養(yǎng)戶一定量的退出，大規(guī)模場(chǎng)的能繁母豬持續(xù)淘汰也導(dǎo)致今年產(chǎn)能減少，生豬存欄量相對(duì)降低；二是去年冬季由于豬價(jià)過(guò)低，管理不善導(dǎo)致疫病及冬季高發(fā)病率帶來(lái)的仔豬階段性高死亡率。近年來(lái)豬瘟、偽狂犬病、腹瀉、五號(hào)病等幾乎每次疫情都給豬場(chǎng)造成很大程度的損害；三是環(huán)保政策的調(diào)控，2015年中央一號(hào)文件、《畜禽污染防治條例》以及各地的環(huán)保政策讓很多豬場(chǎng)縮減規(guī)模甚至不得不忍痛關(guān)門(mén)退出；四是養(yǎng)殖戶都有“賣(mài)落不賣(mài)漲”的心理，在價(jià)格上漲后，養(yǎng)殖戶們開(kāi)始?jí)簷谙?，期望后期豬價(jià)大漲賣(mài)出更高的價(jià)錢(qián)，也造成市場(chǎng)出欄生豬的短時(shí)性減少。

從圖1看，相對(duì)于2014年同期豬價(jià)曲線波浪趨勢(shì)，2015年上半年生豬價(jià)格整體均高，并且持續(xù)上漲趨勢(shì)。

2　2015年上半年河南省仔豬價(jià)格走勢(shì)

圖2　2015年上半年河南省仔豬價(jià)格趨勢(shì)圖　單位：元/千克

受生豬價(jià)格影響，從第一季度的后兩周開(kāi)始，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，導(dǎo)致仔豬價(jià)一路高升，上半年仔豬價(jià)格浮動(dòng)較大，從第十周的17.3元/千克，一路漲到第26周的29.3元/千克，漲幅達(dá)69.4%，仔豬價(jià)格將催生一定的泡沫。現(xiàn)在養(yǎng)豬模式主要是自繁自養(yǎng)、專業(yè)母豬養(yǎng)殖、專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖三大模式，三者利益合理分配，行業(yè)才能良性發(fā)展。仔豬價(jià)格過(guò)高降低專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖的利潤(rùn)，使補(bǔ)欄仔豬進(jìn)行育肥的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)增大，目前仔豬價(jià)格有所回落，仔豬補(bǔ)欄積極性也有所下降，現(xiàn)在補(bǔ)欄恰逢冬至前后出欄，不知是否是大家對(duì)冬至?xí)r節(jié)的價(jià)格沒(méi)有信心。但若能夠持續(xù)保持回落的勢(shì)頭，生豬市場(chǎng)可向良性發(fā)展轉(zhuǎn)變。從圖2看，相對(duì)于2014年仔豬價(jià)格呈波浪形，2015年上半年仔豬價(jià)格一路上升，在第一季度整體比2014年價(jià)低，在第二季度整體比2014年同期高，這與當(dāng)時(shí)生豬價(jià)格跌漲有關(guān)，仔豬價(jià)格跟隨生豬價(jià)格變化而變化。

3　2015年上半年河南省某大型種豬場(chǎng)二元母豬價(jià)格

圖3　2015年上半年河南省某大型種豬場(chǎng)二元種豬價(jià)格走勢(shì)　單位　元/頭

從圖3看，受生豬價(jià)格影響，第一季度出現(xiàn)了二元種豬滯銷的局面，相對(duì)于2014年同期，價(jià)格最高相差400元/頭，隨著生豬價(jià)格的上漲，第二季度養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄積極性有所提高，到了5月份，二元種豬銷售出現(xiàn)了火爆的場(chǎng)面，銷售體質(zhì)量從80 kg下降到45 kg，從農(nóng)業(yè)部公布5月全國(guó)4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬總存欄與能繁母豬存欄變化量，數(shù)據(jù)顯示，5月份生豬總存欄環(huán)比微降0.2%，同比下降9.8%；能繁母豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比減少15.5%，能繁母豬存欄再次刷新10年來(lái)的歷史最低水平。隨著豬價(jià)的迅速提升，母豬補(bǔ)欄高峰已在4月底開(kāi)啟，但母豬補(bǔ)欄積極性過(guò)高，將導(dǎo)致母豬存欄拐點(diǎn)提前出現(xiàn)，從而縮減周期性上漲期所持續(xù)的時(shí)間，對(duì)生豬市場(chǎng)的遠(yuǎn)期發(fā)展不利，從目前農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)來(lái)看，母豬仍處于淘汰期內(nèi)，補(bǔ)欄量尚低于淘汰量。從圖3看，相對(duì)于2014年同期，2015年上半年種豬價(jià)格曲線雖成波浪趨勢(shì)，但整體上是呈上升趨勢(shì)。

圖4　2015年上半年河南省豬肉價(jià)格走勢(shì)圖　單位　元/千克

4　2015年上半年河南省豬肉價(jià)格走勢(shì)

從圖4看出，第一季度豬肉價(jià)格相對(duì)去年同期趨于平穩(wěn)下滑，主要原因還是需求不旺。

從4月份豬肉價(jià)格開(kāi)始一路直上，原因仍是供求關(guān)系所致，端午節(jié)消費(fèi)增加，生豬存欄量不足，豬價(jià)上漲，養(yǎng)殖戶惜售，屠宰場(chǎng)收購(gòu)困難，出現(xiàn)了端午節(jié)豬價(jià)和豬肉價(jià)格飛漲的局面。雖然局部地區(qū)出現(xiàn)震蕩回調(diào)，但是總趨勢(shì)卻未改變。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，全國(guó)豬肉價(jià)格自4月中旬開(kāi)始上漲，與4月16日相比，6月18日，豬后臀尖肉、豬五花肉全國(guó)日均價(jià)分別上漲6.3%、6.7%，目前全國(guó)豬肉價(jià)格較去年同期上漲4%左右。

5　2015年上半年河南省玉米價(jià)格走勢(shì)圖

圖5　2015年上半年河南省玉米價(jià)格趨勢(shì)圖　單位：元/千克

2015年第一季度玉米價(jià)格一直處于下降態(tài)勢(shì)，這和生豬存欄量有一定關(guān)系，供需決定價(jià)格，至第九周開(kāi)始，玉米價(jià)格開(kāi)始微漲，第二季度，玉米價(jià)格有小幅震蕩，但現(xiàn)階段應(yīng)該是存儲(chǔ)玉米銷售完，新玉米還沒(méi)有上市，市場(chǎng)玉米到了青黃不接的時(shí)候，以往市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)階段性糧源供應(yīng)緊張，從而出現(xiàn)季節(jié)性上漲的行情。但截至目前，玉米價(jià)格并未出現(xiàn)明顯上漲趨勢(shì)，且大部分地區(qū)玉米價(jià)格是持續(xù)走低的。從圖5看出，今年上半年，玉米表現(xiàn)不如去年，玉米市場(chǎng)是受供應(yīng)、需求、政策影響，供需失衡導(dǎo)致玉米價(jià)格持續(xù)低迷，政策調(diào)整是為了消化目前過(guò)剩的玉米庫(kù)存。下游需求減少，深加工行業(yè)和飼料行業(yè)持續(xù)低迷，造成玉米成交低迷?？傮w而言，下游需求疲軟，抑制玉米價(jià)格上漲。對(duì)于后期市場(chǎng)行情，每年進(jìn)入8月份新玉米下來(lái)之后，價(jià)格可能還會(huì)下滑，今年玉米價(jià)格總體上漲空間不大。

6　2015年上半年河南省豆粕價(jià)格走勢(shì)圖

圖6　2015年上半年河南省豆粕價(jià)格走勢(shì)圖

2015年上半年豆粕價(jià)格持續(xù)降價(jià)，相對(duì)2014年同期，價(jià)格降低1元/千克以上，說(shuō)明豆粕的需求量下降，這是生豬存欄量持續(xù)降低的結(jié)果。作為養(yǎng)豬主要原料的玉米和豆粕，這些原料持續(xù)低價(jià)位，雖然降低了生產(chǎn)成本，但高價(jià)位運(yùn)行的生豬價(jià)格會(huì)持續(xù)多久？養(yǎng)殖場(chǎng)生豬存欄數(shù)量才是決定今年能盈利多少的關(guān)鍵所在。

7　豬糧比價(jià)

圖7　2015年上半年豬糧比走勢(shì)圖

從圖7看，2105年上半年豬糧比相對(duì)去年同期整體提高，但對(duì)于經(jīng)歷了一年多虧損的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，填補(bǔ)以前的虧損需要一定的盈利階段，目前很多養(yǎng)殖戶仍面臨巨大的資金壓力，但從豬糧比走勢(shì)而言，養(yǎng)殖戶在5月份開(kāi)始已出現(xiàn)盈利，下半年由于玉米價(jià)格的走低，豬糧比會(huì)處在一個(gè)趨穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

8　上半年生豬市場(chǎng)行情小結(jié)及下半年展望

連續(xù)一年多的低價(jià)運(yùn)行，基本上大小養(yǎng)豬場(chǎng)都賠錢(qián)，有的面臨倒閉或已經(jīng)易主，堅(jiān)持下來(lái)的養(yǎng)豬場(chǎng)，也減小規(guī)模，淘汰母豬，以豬養(yǎng)豬，造成母豬存欄減少，仔豬供應(yīng)偏緊，豬源明顯減少。自3月下旬開(kāi)始，豬價(jià)開(kāi)始上漲，6月初至端午節(jié)前，全國(guó)豬價(jià)整體上漲，部分地區(qū)豬價(jià)震蕩調(diào)整，端午期間至6月底，很多地區(qū)都突破16元/千克的大關(guān)，河南豬價(jià)也隨全國(guó)形勢(shì)變化，區(qū)域差價(jià)明顯，端午節(jié)豬價(jià)淡季逆市上漲，養(yǎng)豬人又看到了希望，但緊接著一年中豬肉消費(fèi)的最淡的月份即將到來(lái)，會(huì)不會(huì)給豬市留下遺憾。

5月份能繁母豬存欄量繼續(xù)下降，去產(chǎn)能勢(shì)頭仍較為明顯，產(chǎn)能淘汰持續(xù)長(zhǎng)達(dá)21個(gè)月，有利于長(zhǎng)期豬價(jià)上行。但自4月底，養(yǎng)殖戶母豬積極補(bǔ)欄提高，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)對(duì)未來(lái)生豬行情的擔(dān)憂。母豬存欄量一旦開(kāi)始恢復(fù)，就意味著約一年后生豬供應(yīng)量也開(kāi)始恢復(fù)增加。養(yǎng)豬業(yè)才剛剛走出虧損，開(kāi)始盈利，生豬供應(yīng)量的增加將會(huì)加速終結(jié)這個(gè)盈利期。預(yù)計(jì)未來(lái)1～2個(gè)月能繁母豬存欄量仍將繼續(xù)下降，但降幅將不斷縮小。

根據(jù)目前情況分析判斷，下半年豬價(jià)會(huì)持續(xù)高端運(yùn)行，中間仍會(huì)有小幅震蕩，在9月、10月份豬價(jià)會(huì)有一個(gè)高峰。但此次豬價(jià)暴漲背后是否有更深層次的原因呢？近些年國(guó)家對(duì)于肉類食品安全高度重視，對(duì)屠宰及肉類加工企業(yè)監(jiān)管力度日益加強(qiáng)，屠宰行業(yè)不斷整合，屠宰企業(yè)越來(lái)越少，對(duì)市場(chǎng)的把控能力相對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)也越來(lái)越強(qiáng)。面對(duì)不斷上漲的豬價(jià)，養(yǎng)豬人的思考更趨于理性，不要盲目補(bǔ)欄或擴(kuò)群來(lái)豪賭后市。市場(chǎng)有自己的規(guī)律和特征，利潤(rùn)最大化是處于市場(chǎng)中的每一個(gè)人都想要追逐的目標(biāo)，沒(méi)有人想要安于現(xiàn)狀，這就決定了市場(chǎng)時(shí)刻處于動(dòng)態(tài)的平衡中，而不會(huì)一直處于一個(gè)穩(wěn)定的盈利水平。由于生豬產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻較低，在自由競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中，一定會(huì)不斷出現(xiàn)“供求平衡-盈利-增加供應(yīng)-供大于求-虧損-減少供應(yīng)-供求平衡”這樣的循環(huán)圈。

筆者認(rèn)為，目前養(yǎng)殖場(chǎng)仍面臨很多壓力：第一，整體原料價(jià)格持續(xù)上漲仍是影響?zhàn)B豬成本的主要因素；第二，生物安全疫病風(fēng)險(xiǎn)仍是很多養(yǎng)殖場(chǎng)重度虧損的主因；第三，融資成本大或融不到資金制約著養(yǎng)殖場(chǎng)正常生產(chǎn)；第四，設(shè)備、人力及保健成本一直在增加；第五，環(huán)保問(wèn)題是一部分豬場(chǎng)退出的主因，也是所有豬場(chǎng)不能忽視的成本投資。

針對(duì)目前情況，筆者對(duì)養(yǎng)豬業(yè)提出以下幾點(diǎn)建議和對(duì)策：第一，適時(shí)出欄，切忌過(guò)度壓欄；第二，調(diào)整生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，適度補(bǔ)欄，切忌受市場(chǎng)行情影響盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，有計(jì)劃地淘汰劣質(zhì)公豬和低產(chǎn)、老齡母豬，適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)良后備母豬，提高優(yōu)質(zhì)商品豬比例，把生豬飼養(yǎng)量控制在合理的可控范圍內(nèi)；第三，重視環(huán)保問(wèn)題，響應(yīng)國(guó)家政策，不要有僥幸心理，需要投資的一定要投資，這既是企業(yè)責(zé)任，也是社會(huì)責(zé)任；第四，提高科學(xué)認(rèn)識(shí)，做好生產(chǎn)管理，練好內(nèi)功是根本。養(yǎng)豬安全是個(gè)系統(tǒng)的工程，很多養(yǎng)殖場(chǎng)在安全生產(chǎn)和豬群健康上一直在交學(xué)費(fèi)，沒(méi)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，如濫用抗生素，片面依賴疫苗，技術(shù)操作隨意性強(qiáng)，管理執(zhí)行力不到位，人員流動(dòng)性很大等，養(yǎng)殖場(chǎng)老板們對(duì)這些問(wèn)題應(yīng)該多加重視；第五，要通過(guò)正當(dāng)途徑了解時(shí)事信息，不要太多關(guān)心網(wǎng)絡(luò)媒體及所謂分析師的預(yù)測(cè)，有時(shí)不同的預(yù)測(cè)也會(huì)誤導(dǎo)養(yǎng)殖戶，或讓養(yǎng)殖戶不知道該如何做，不要聽(tīng)信飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)者、生豬經(jīng)紀(jì)人等道聽(tīng)途說(shuō)的虛夸信息。

總之，不管行情如何，安全生產(chǎn)是第一位的。行情的高低不是我們決定的，但生產(chǎn)安全是自己能夠把握的。近年來(lái)養(yǎng)殖虧損最多的是生產(chǎn)出問(wèn)題最多的，科學(xué)管理，安全生產(chǎn)，保證豬群健康，提高生產(chǎn)成績(jī)，最大化發(fā)揮母豬產(chǎn)能，是降低生產(chǎn)成本的科學(xué)途徑?！?/p>