基于兒童：讓科學學習更高效

應從祥

小學科學的學習對象是7～12歲的兒童，他們的思維以形象為主，逐步向抽象過渡;他們的注意力不能持久堅持，由無意注意占優勢逐步發展為有意注意占主導;他們對科學概念的建構總是從各自的經驗開始，對周圍熟悉的事物更感興趣;他們喜歡動手，相比動腦思考，他們更傾心于動手操作……這些都是兒童的特點，也是指導兒童開展探究學習所必須了解和關注的。那么如何基于兒童的特點，開展有效的科學學習呢？筆者以蘇教版科學四年級上《怎樣搭配食物》為例談一些粗淺認識。

一、以生活情境入手，激發學生探究的興趣

生活是小學生既有經驗的主要來源，是小學生構建科學概念、理解科學知識的重要基礎。合理運用一些好的生活情境，既能激發學生的學習興趣、聚焦話題，更能幫助學生理解生活現象，服務科學學習，從而進一步強化學生眼里“科學”的意義，使科學學習能深入持久下去。張紅霞在《科學究竟是什么》一書中強調：“活動要有情境化的背景——就是讓孩子們進入一個他們熟悉的經驗中來?！眲撛O生活情境，很容易激發學生的問題意識及探究的熱情，帶著問題去學習，探究自然會在學生“有意義”的氛圍中推進。有兩位教師對于《怎樣搭配食物》一課進行了導入的設計。

教師一：出示兩幅圖片（一幅是瘦骨嶙峋的營養不良的非洲兒童，一幅是體型肥胖的營養過剩的兒童），提問：看到這兩張照片你有什么想說的？

教師二：出示一張圖片（呈現的是兩個體型相差很大的孩子），提問：他們像是同一個年級的同學嗎？在學生不知可否時，播放視頻，讓學生通過視頻去找答案。視頻反映的是同一個班兩個孩子在學校吃午餐時的對比鏡頭：一個挑食厭食，吃得很少;另一個猛吃快吃，超量飲食。看完視頻學生自然找到了答案：他們是同一個年級的同學，由于飲食的問題導致后天身高、體型相差巨大。

兩種導入都創設對比的情境，引出話題，揭示課題，激發了興趣。但案例二的導入呈現的是學生身邊的人和身邊的事，且讓學生通過視頻找答案，形式上更生動，更容易激發學生參與的熱情，雖然飲食不是唯一和最主要的影響體型的因素，但在實際反饋中起到了很好的聚焦話題、揭示課題的效果。

而在引導學生認識營養的攝入量環節，很多教師僅止于對具體數量的強調，比如糧食類食物300克～500克左右，水果蔬菜類300克～400克左右，事實上500克、300克對四年級的學生而言只是抽象的數字，究竟吃多少米飯或蔬果才達到上述標準呢？學生并沒有清晰的認知。教師應該出示實物加以說明，比如出示100克分量的一小碗米飯，出示100克的一個蘋果，出示50克左右的一個雞蛋，數形結合，這樣學生對攝入量就有了更加直觀形象的認識，也更容易和自己平時的攝入量作對比，將知識真正內化為自己頭腦中的標準，而不是抽象易忘的一組數據。這種緊密聯系學生實際的教學才是真正在引導學生理解知識，把握科學的本質，最終運用知識。

二、以具體問題引導，幫助學生理解科學本質

小學教材中，科學的本質或原理往往作為教學的重難點，教師要引導學生理解教學的重難點，就必須為學生搭建理解的腳手架。具體到《怎樣搭配食物》一課，理解膳食金字塔是本課的教學難點，這是學生掌握合理搭配食物的方法，形成科學飲食意識和技能的重要基礎。分別有兩位教師對這一內容進行了教學設計。

教師一：以圖文的形式完整出示金字塔的內容，要求學生自主學習，并以“你能讀懂哪些信息？”引導學生小組內交流，全班匯報。

教師二：以圖文的形式完整出示金字塔的內容，要求學生自主學習，并出示自主學習小貼士：1.膳食“金字塔”一共有幾層？每層分別有哪些食物？它們主要含有哪些營養物質？2.算一算，每一層食物的建議攝入量是多少？3.你還能讀出哪些信息？要求學生在組內交流后組織全班匯報。

很明顯，案例一的設計是開放的，教師將膳食金字塔所蘊含的知識點完全交由學生自主探究，這對四年級的學生來說是有難度的，事實證明學生的發現是零散的、孤立的，需要在全班匯報階段投入較長時間進行梳理、歸納和整合。

膳食金字塔最重要的兩個要素就是：食物的種類要均衡、各種營養的攝入量要合理。因此教師二根據膳食金字塔的重點內容設置了三個有梯度的問題：第一個問題引導學生關注搭配食物的種類，第二個問題引導學生關注食物營養的攝入量，第三個問題則讓學生拓寬思路，開放思考。三個問題針對性強，涵蓋所要教授的知識點，結論由學生自己思考并總結出來，提高了課堂教學效率。

三、以自主活動為載體，讓學生在體驗中感悟提升

兒童都好動，注意力不穩定，思維活躍但缺乏持久性、深刻性，而開展親歷探究活動，符合兒童的特點，也更容易將抽象的概念在操作中內化為自己的東西。正所謂“聽到的容易忘記，看到的容易記住，做過的容易理解”。探究活動對科學概念或科學本質的理解所具有的重要意義已無需贅言?！对趺创钆涫澄铩芬徽n中，理解并運用膳食金字塔的知識形成良好的飲食習慣是本課的難點，泛泛的閱讀、空對空地講解膳食金字塔的內容永遠無法內化為學生自覺遵照的行為習慣。對此，教學中教師可以設計三個層面的活動。

活動一：診斷——大家都來做大眾評委。課件出示某位同學的一日食譜，請學生運用膳食金字塔知識進行分析——該同學的食譜存在哪些問題？能夠對一日食譜進行診斷，學生基本達成了理解“為什么是這樣”的目標。

活動二：設計——大家都是小小營養師。出示各種食物貼畫，要求學生以撕貼的方式設計自認為最合理的一日食譜。在全班展示交流中，進一步明確合理的膳食不僅要考慮食物種類要均衡，營養的攝入量要合理，同時合理的膳食是因人而異的，從節儉的原則還要考慮其他因素。能夠對一日食譜進行設計，學生基本能達成“知道怎么做”的目標。

活動三：行動——大家都是好孩子。課件出示拓展性作業，請同學們課后為爸爸、媽媽或其他長輩設計一日食譜，并且利用節假日跟家長共同采購食材，協助家長烹制這些食物。為了提高落實率，教師可以課前準備”膳食搭配小常識“閱讀卡片，正面是小常識，背面是需要填寫的一日食譜單，并且有家長參與填寫的簡短的活動感言。引導學生將設計付諸行動，真正將所學與所用緊密結合;引導孩子與家長共同參與采購烹制，也真正落實了課標所倡導的“情感態度價值觀”目標。這樣，科學學習會更加人性化，為兒童的德行發展助力。

（江蘇省南京市江寧科學園小學 ?210000）