加強(qiáng)技術(shù)交流合作促進(jìn)行業(yè)共同發(fā)展——中美飼料技術(shù)交流活動(dòng)在南京舉辦

[本刊訊]4月24日，由中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)與美國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦、農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心與中美奶業(yè)研究中心協(xié)辦的中美飼料技術(shù)交流活動(dòng)在南京國(guó)際博覽中心隆重舉行。本次交流旨在增進(jìn)中美兩國(guó)飼料行業(yè)的相互了解，促進(jìn)兩國(guó)飼料行業(yè)的技術(shù)交流與合作。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長(zhǎng)王俊勛，全國(guó)畜牧總站副站長(zhǎng)、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)沙玉圣，美國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)總裁兼首席執(zhí)行官Joel Newman，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心主任李德發(fā)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利，美國(guó)伊利諾伊大學(xué)教授、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士James Pettigrew，美國(guó)伊利諾伊大學(xué)教授、動(dòng)物生理學(xué)博士James Drackley等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席本次論壇。300余位畜牧飼料行業(yè)專業(yè)聽(tīng)眾到場(chǎng)聆聽(tīng)報(bào)告并與中美專家進(jìn)行了交流互動(dòng)。

論壇由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師趙茹茜主持。

沙玉圣副秘書(shū)長(zhǎng)代表主辦方中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)致辭。他說(shuō)，面對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展“新常態(tài)”，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中提到“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的新理念。只有通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，我國(guó)飼料行業(yè)才能實(shí)現(xiàn)本質(zhì)上的跨越和轉(zhuǎn)變。美國(guó)在2009年之前是世界排名第一的飼料生產(chǎn)大國(guó)，中國(guó)在2009年超越美國(guó)成為世界排名第一的生產(chǎn)大國(guó)，但是在中國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展的30年間，中國(guó)向美國(guó)學(xué)習(xí)了很多先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和理念。中美兩國(guó)的飼料企業(yè)一直相互學(xué)習(xí)、相互促進(jìn)，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)與美國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)同樣應(yīng)該加大溝通與交流，增加深層次的技術(shù)交流活動(dòng)次數(shù)，才能加快兩國(guó)飼料工業(yè)的發(fā)展速度。在今后中美飼料行業(yè)發(fā)展過(guò)程中，希望中、美飼料工業(yè)協(xié)會(huì)能起到橋梁與紐帶的作用，深化中美飼料企業(yè)的合作交流，從而達(dá)到共同進(jìn)步、共同發(fā)展的目標(biāo)。

▲中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)沙玉圣副秘書(shū)長(zhǎng)致辭

Joel Newman總裁在致辭中感謝中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)的邀請(qǐng)。他表示，中美兩國(guó)在飼料工業(yè)的發(fā)展過(guò)程中一直在合作，希望這次交流活動(dòng)是中美飼料領(lǐng)域深入合作的第一步，也希望四位報(bào)告專家給中美飼料行業(yè)帶來(lái)最新的科學(xué)技術(shù)進(jìn)展，期待報(bào)告后可以有非常活躍的思想交流，引領(lǐng)飼料行業(yè)的新變革。

▲ 美國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)總裁兼首席執(zhí)行官Joel Newman致辭

James Pettigrew教授作了關(guān)于乳豬營(yíng)養(yǎng)的報(bào)告。他在報(bào)告中指出，由于乳豬的消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)不完善，不恰當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)方案及飼養(yǎng)管理模式容易產(chǎn)生應(yīng)激造成仔豬腹瀉、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩甚至死亡。從出生到斷奶階段，要從飼料營(yíng)養(yǎng)、原料、配方等方面著手，將飼養(yǎng)管理與飼料組成密切配合，從而保證仔豬健康和提高日增重。添加特殊的飼料原料如乳清粉及甘露聚糖等，可以提高飼料的可消化性，調(diào)節(jié)腸道菌群，提高免疫力，但必須根據(jù)仔豬成熟階段不同而做出相應(yīng)調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量、低成本的重要目標(biāo)。

李德發(fā)院士在報(bào)告中介紹了建立中國(guó)豬飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)的情況。他提到，為緩解糧食與飼料糧的矛盾，關(guān)鍵是提高現(xiàn)有飼料資源的利用效率，其核心在于了解飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分含量。由于原料生產(chǎn)時(shí)間、地域及加工工藝的差異，在重要原料數(shù)據(jù)庫(kù)中飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分含量存在差異，所以只有建立原料的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)模型，用物理化學(xué)指標(biāo)推測(cè)單一原料的營(yíng)養(yǎng)成分含量及有效成分含量，才能增加原料的利用效率。李院士表示，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)飼料工業(yè)中心經(jīng)過(guò)十幾年的努力，完善了飼料原料生物效價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)工程構(gòu)架，通過(guò)測(cè)定大量樣本，去推測(cè)有效能值和SID值，并且將通過(guò)大量消化代謝的樣品的測(cè)定結(jié)果建立NIR定標(biāo)方程去推測(cè)原料中的有效成分。再經(jīng)過(guò)三到四年的不懈努力，將會(huì)拿出適合我國(guó)飼料生產(chǎn)實(shí)際的本土化的凈能推測(cè)方程，并將數(shù)據(jù)庫(kù)和方程等各類計(jì)算方式以程序的模式展現(xiàn)給行業(yè)。

James Drackley博士在題為《美國(guó)犢牛研究及飼養(yǎng)管理目標(biāo)》的報(bào)告中指出，犢牛在生長(zhǎng)早期有巨大的生長(zhǎng)潛能，利用充分可以增進(jìn)犢牛健康、提高增長(zhǎng)速度、提高頭胎與二胎牛產(chǎn)奶量、縮短補(bǔ)配及第一次產(chǎn)犢日齡。但剛出生的犢牛消化道發(fā)育不成熟，飼喂非乳源性飼料容易造成消化不良及生長(zhǎng)緩慢，因此，犢牛生長(zhǎng)階段要有科學(xué)的飼喂程序，即剛出生時(shí)只飼喂乳源性飼料，后期逐漸添加非乳源性飼料，以增加斷奶前生長(zhǎng)速率、控制犢牛體重，還可以減少全程飼喂乳源性飼料的成本投入。

李勝利教授作了關(guān)于提高中國(guó)荷斯坦?fàn)倥３苫盥屎徒】档闹黝}報(bào)告。報(bào)告認(rèn)為及時(shí)、足量、高品質(zhì)的初乳是確保正常活產(chǎn)出生犢牛零發(fā)病率和死亡率的有效手段。初乳中的免疫因子是保證犢牛斷奶前后的被動(dòng)免疫的主要影響因素，適宜的初乳飼喂方案（3+2+2即剛出生灌服 3 L，6 h后灌服 2 L，12 h后灌服 2 L）可以提高新生犢牛被動(dòng)免疫水平和體內(nèi)的血清總蛋白含量，改善犢牛的腹瀉狀況，增加犢牛斷奶后的采食量、日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率。除了初乳影響外，哺乳期乳品的中和補(bǔ)飼方案也對(duì)犢牛發(fā)育產(chǎn)生一定的影響。飼喂品質(zhì)好、養(yǎng)分平衡的乳制品可以提高犢牛生長(zhǎng)效率；哺乳后期適當(dāng)增加高品質(zhì)口感料、開(kāi)食料及優(yōu)質(zhì)干草可以加快瘤胃胃壁發(fā)育速率，從而增加斷奶后的采食量和生長(zhǎng)效率，降低腹瀉率。

▲中美飼料技術(shù)交流活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

專家專題報(bào)告后，現(xiàn)場(chǎng)來(lái)自飼料科研機(jī)構(gòu)、飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)的相關(guān)人員與四位專家圍繞仔豬、犢牛的飼料、營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)殖管理方式，以及飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)等方面的問(wèn)題進(jìn)行了深層次的交流，專家們對(duì)問(wèn)題一一進(jìn)行解答。■