中國古代質量管理研究進展綜述?

宋時磊

中國古代質量管理研究進展綜述?

宋時磊

中國質量管理的源頭可回溯至商周時期,但長期以來對其研究相對分散,缺乏全面系統的回顧。文章對傳統質量管理典籍文獻及相關研究成果進行匯總梳理,基于微觀和宏觀兩種研究視角,從中國古代產品質量狀況、質量管理及相關制度、質量思想文化等三個層面展開分析。中國古代產品質量總體趨于上升狀態,但行濫現象屢禁不止,這與商品經濟發展程度緊密相關。經過數千年的發展,已經形成了政府、生產組織、行會等相協調的質量管理體制,設計了一系列質量管理手段,形成了一整套直接或相關的質量保障制度。還對中國古代質量管理的歷史分期、典籍文獻、文化思想及現代化轉化等方面研究做回顧。

質量管理;產品質量;質量文化;綜述

一、研究問題的提出

改革開放以來,隨著中國經濟體制從計劃走向市場,政府放松了對企業的管制,鼓勵企業從事自主生產經營,歐美日較為成熟的質量管理方法紛紛涌入中國。這一過程大體經歷了三個階段:1978－1984年為向國外學習階段,1985－1991年為實施全面質量管理階段,1992年以來為實施質量認證階段(Jin-HaiLi,2003),其他質量管理方法和手段也引入中國。在這一過程中,政府對中國質量管理的推進起到了至關重要的作用,企業引進和采用質量管理方法在很大程度上改善了產品質量水平,中國制造迅速在世界上占有重要地位。盡管政府和企業為質量的改進做出了艱辛的努力,卻一直面臨著兩個方面的尷尬事實:假冒偽劣現象始終屢禁不止,無論是國內還是國外市場都飽受其苦,中國制造為此而蒙羞,特別是三鹿奶粉等惡性質量事件,引發中國產品的信任危機;另一方面,全面質量管理、質量認證體系等在中國的推行仍舊面臨著很多問題,即引進的質量管理在中國的情境依賴、成熟度特別是實踐適應性的問題(陳強,1989;姜鵬等,2008;蘇秦等,2010;宋永濤,2013)。

在這樣的歷史形勢下,社會各界對中國制造產品質量普遍質疑,由此滋生對國外發達國家產品質量的神化傾向,各種海淘和代購風起云涌,成為新世紀以來經濟發展進程不容回避的客觀事實。基于此,中國學術界產生了兩種研究動向:一是部分學者開始以更加宏觀的視角研究質量管理,將傳統的企業質量管理定義為微觀質量管理,創新性地提出宏觀質量管理的學科范式(程虹,2009);二是開始研究質量管理方法與國家或民族文化匹配性的問題(萬君寶,2011),提出要借鑒中國傳統文化構建適合中國當代國情的質量管理方法和文化(倪建文,2012)。

目前,對于中國古代傳統質量管理的研究較為分散。中國古代是否存在假冒偽劣問題,采取了什么樣的質量管理方法和手段,形成了怎樣的質量制度,傳統文化怎樣約束影響古人的質量行為,對這些問題的回答有助于理解古代質量管理的真實狀況,也可以給當下以有益借鑒。值得慶幸的是,有部分學者有意或者無意地對這些問題開展了研究,已經為傳統質量管理的研究積累了較為豐富的史料和成果。本文對中國古代傳統質量管理的研究成果進行梳理,綜合質量管理微觀特別是宏觀的視角,從產品質量、質量管理、質量文化等三個方面對現有研究成果予以綜述。需要說明的是,本文所稱的古代是指從夏商周到1840年以前的歷史。

二、古代產品質量狀況研究

在古代,錢幣大多用金屬制成,屬于金屬鑄造業。錢幣質量高低同社會經濟發展息息相關,因此貨幣質量狀況成為學者關注的重點。陳彥良(2008)、賴建誠(2010)等對漢文帝開放民間鑄幣權的歷史現象進行了分析,認為漢文帝的放鑄政策通過四個步驟取得成功,漢文帝放鑄政策持續30年,出現了良幣驅逐劣幣的“反格雷欣法則”現象,這期間鑄造的四銖錢在歷史上質量最佳。葉世昌(1990年)對漢代賈誼和漢武帝、南齊孔顗、北魏高道穆、唐代杜佑、南宋呂祖謙、明代劉定及丘浚等人的錢幣質量管理思想進行了梳理。

造紙與印刷技術在宋代以后日臻成熟,質量大幅提升,受到研究者的重視。宋代浙版書重視質量創新,浙刻宋本書板書字體優美、刻板精湛,而紙墨又極佳,內在文字校對十分準確,進而樹立了重質量、講信譽的經營作風(顧志興,1991)。羅樹寶(1993)對元刻書質量不如宋刻書之流行觀點做辯證分析,認為元代官方印刷的書籍質量不遜于宋代,民間印刻的書籍質量差別則很大,個人出資刻印親屬的刻本及家塾刻本質量比較好,書坊印刷為營利多求工省價廉、質量一般。吳家駒認為(2011)明代印刷能力的增強、紙張的普及與質量的提高,為印制圖書特別是大部頭的叢書創造了有利條件;清代叢書重視校勘,態度嚴謹,刻書質量很高。

(二)食品藥品安全的質量博弈

近年來,食品與藥品質量頻頻成為社會熱點話題,對中國古代食品藥品質量狀況的整理與研究也日益增多。為確保飲食質量,《周禮》提出了一套因地因時選用原材料的飲食制度(王雪萍,2010)。1983年湖北荊州張家山出土的《二年律令·賊律》是目前我國古代關于食品質量安全最早的法令(王子今, 2006;劉向明,2007)。《二年律令》成為后世食品質量立法的重要參考,對《唐律疏議》《宋刑統》《大明律》

中國傳統職業向有士、農、工、商四民之分,其中農、工、商對應的是農業、手工業和商業,古代產品質量問題主要牽涉到手工業。手工業有很多行業,在歷史早期主要是祭祀器具與兵器。隨著手工業的發展和繁榮,手工業的行業和種類日益增多,其質量發展狀況也受到學者研究的重視。

(一)各類產品質量發展分析

趙文斌(2015)以原材料、日常用品、政府專營產品等為分類原則,對石器、陶瓷、青銅器、鐵器、食品、紡織、運輸工具、貨幣、兵器、食鹽等產品的質量發展狀況做較為系統的論述。張子高(1964)對釉陶和白陶進行了討論,認為商周陶器質量取得驚人的進展。馮紹霆(2008)對《考工記》講究產品質量、建立度量標準和工藝規范的相關內容進行了解讀并做出簡要述評。楊寬(2003)認為戰國時期琉璃質量已有顯著提高,大都用來代替珠寶和玉器作為裝飾品。漢代的鹽鐵專賣制度在增加政府財政收入的同時,造成生產積極性不高,鹽鐵質量下降,社會上出現了“木耕手耨”的狀況(侯家駒,2008)。呂變庭(2004)對三國魏晉南北朝時期海南島鐵器工具、紡織業、蔗糖加工業、鑄銅業等發展情況進行總結,認為海南手工業經歷了從無到有、從有到數量質量提高的過程。唐代的紡織品、金屬制品、文化用品、食用糖、茶、瓷器等各類產品質量上乘(余鑫炎,2009)。

史金波(2007)對西夏鎧甲的材料、制作工藝進行了研究,認為西夏鎧甲質量超過宋朝,弓弩、刀槍質量十分優良,馬匹量多質勝,西夏精良的軍事裝備是戰守不可缺少的物品。房仲甫等(2003)通過對歷史文本分析,認為元朝立國之后對水運非常重視,遠洋海船在宋代造船技術基礎上發展,質量在當時居于世界首位,為明代九桅寶船的生產創造了條件。郭蘊靜(1989)發現清初天津鹽場通過普遍建立倉庫、提高制鹽技術等方式,改變明末鹽不凈的缺點,天津鹽業在康乾年間得到大發展,成為天津城市發展的一個組成部分。白壽彝(1996)、趙生瑞(1999)等發現清代的紡織品、建筑結構等質量有顯著提高。白仲堯(2004)指出城市形象是由外在形態、文化精神、居民素質和產品質量所構成,歷史文化名城以幾千年或幾百年的文化蘊藏塑造了自身的形象。《大清律例》等都有影響。藥材生產的地域性決定跨地域流通成為必然選擇,隨著流通規模擴大,藥材商品貿易的發展及民間藥鋪的出現,藥材作偽販假售假開始大量出現。藥材造假販假主要有四種形式:以非藥材冒充藥材,或以彼藥材冒充此藥材,或以劣質藥材冒充優質藥材,或夸大藥材功能并販賣,其目的和實質是牟取暴利(盧華語,2012)。唐宋時期,絲綢之路的胡商貿易繁榮,藥材是主要的貿易商品之一,針對胡藥假偽的問題,中土的醫藥學家和文人提出多種辨偽方法,對中藥學的發展起到了一定的推進作用(陳明,2007)。明代人口規模迅速增加,商品經濟繼續發展,在全國各地出現了一些大型城市,城市內藥鋪也越來越多,不乏傳續數百年者。由于藥材交易有利可圖,市場上出現許多假貨(邱仲麟,2008)。明代藥材造假比較普遍,據統計被造假藥材有52種,假藥材或冒充藥材的其他物品及造假行為有80種(胡安徽,2010)。為此,明代李時珍藥學專著《本草綱目》收錄記載不少中藥材真偽優劣的鑒定內容(劉川玉等,2010)。當然,藥品作偽和造假并非是藥材市場的主流,藥商自身采取了多種方式保證藥材的質量。唐廷猷(2007)對中國古代藥業發展進行了系統梳理,認為在藥材的生產、醫療服務等方面,藥商樹立了質量第一的思想。另外,政府及社會還制定相關法律法規,擬定藥材標準,加強藥材質量監管,懲處不法商販及違規官吏,普及藥材和強身防病知識,用多種措施加以應對(盧華語,2012)。

(三)宋代以來的行濫問題研究

在史學界,唐宋變革論是一個重要論題,這一論題中國學者從南宋至19世紀便已有所認識,20世紀初日本學者內藤湖南正式提出。唐宋變革涉及土地制度、賦役制度、商稅制度、市場制度、貨幣制度、專賣制度、對外貿易制度等(李華瑞,2010)。制度變遷促使宋代商品經濟得到空前繁榮發展,商品流通活躍,市場擴大及其影響加強,商人資本崛起,貨幣制度飛躍,種種跡象表明,商品經濟的發展促成了唐宋社會的變革(林文勛,2004)。這導致“行濫”現象在宋代大量出現,在商品流通領域表現尤為突出。行濫是指產品質量達不到法定標準,主要有兩個方面的表現:一是以假冒真、以假亂真,這在金銀器具方面比較集中;二是質量低劣,不符合既定的生產制造標準。

根據《宋會要輯稿》等文獻記載,我們可以看到行濫在宋代已經十分普遍,到了法不責眾的地步。宋代對行濫處以嚴刑,按盜竊論罪(《宋朝大詔令集》)。宋代出現了行濫交易的專門市場,《東京夢華錄》所記載的“何婁”便是開封城東南角的行濫交易市場。除此之外,還有開封潘樓東十字大街的“鬼子市”。宋代文獻《袁氏世范》《晦庵先生朱文公文集》《宋會要輯稿》《文獻通考》《宋刑統》等都有行濫的記載,甚至杭州城民風到了“雞塞沙,鵝、羊吹氣,魚肉注水”的地步。魏天安(1997)認為從事行濫貿易主要有兩種人:一是販賣質次價低的零細雜貨的貧下工商業者,二是經營糧食布帛、金銀銅錢、茶鹽香藥等大宗或貴重商品及私鑄惡幣的行鋪,其中大多數是富商大賈。針對“行濫”現象,當時各界采取了一系列措施,如明確質量標準、強化質量監督、懲治“行濫”制造者等,魯應龍《閑窗括異志》、袁采《袁世示范》等還借助“因果報應說”勸人行善、自我約束等(王前等,2007;魏天安,1984)。明代中葉以后,不法商人和貪官污吏、沆瀣一氣,使得平抑物價和質量管理制度形同虛設,成為一紙空文(王毓銓,1999)。

三、質量管理及相關制度研究

中國古代質量管理制度在秦漢時代基本定型,主要有六個方面的特征:國家頒行度量衡標準,建立行業工藝技術規范和質量要求,通過法律對手工業產品質量進行管制;建立中央和地方的手工業生產管理機構;手工業內部嚴密分工,采用物勒工名制度,建立工匠的質量責任;在生產各個環節以及市場上,采取各種質量檢驗方法;強征民間生產的優質產品,嚴禁民間仿制官工業中的優良產品;通過學徒制、自我交流、頒布技術標準等方式訓練工匠,提高技藝和生產水平(宋京軍,1989)。具體而言,質量管理體制由政府質量監管、市場主體質量管理、社會質量監督等三大體系構成(程虹等,2009),這些監督和管理是通過一系列制度來實現的,此外質量還與一系列社會制度設計有緊密聯系,本節從這些方面做文獻回顧。

(一)質量管理體制研究

1．官方質量監管機構

古代政府并無專門的質量管理機構,但這并不代表政府對質量問題放任自流,政府所設立的手工業、工程、市場等管理機構都或多或少地對質量進行管理。趙文斌(2015)對從西周到清代承擔質量管理職能的政府管理機構進行了梳理。此外,中國手工業管理有一套嚴密的工官制度(郭仁成,1987;榮文庫,1987;傅仁章,1990;金秋鵬等,1996;張映瑩,2001),既包括中央的工官機構,也包括地方的工官機構,如漢代中央工官主要指設在都城中的少府屬官和大司農、將作大匠等,而“亭”“市”等所設的地方工官則是對手工業和商業機構管理的機構(雷曉偉,2010)。除對與質量相關的政府管理機構歷史沿革進行梳理外,還有一些學者對具體歷史時期的管理機構進行了研究,如劉玉堂(1996)對楚國手工業生產管理機構及技術職官的研究,邱敏(1992)對六朝官營手工業管理體制的研究,魏明孔(1993)對唐代手工業管理體制的研究,徐東升(2012)對宋代地方政府手工業管理的探析等。

當產品從生產領域進入流通環節后,政府通過設立專門管理機構、配備專職管理人員、制定市場管理法律等方式,對眾多商品進行管理,其中,對質量進行管控是市場管理的重要職能之一。吳慧(1983)較早地對西周市場管理的質量相關規定進行了研究,之后眾多商業史著作都會或多或少介紹政府對市場商品的質量監管。唐代的各類市場均由政府統一委派官吏,設立制度,對商品物價、商品質量、市場秩序等進行全面管理。武建國(1988)、劉志堅(1996)、尹向陽(2008)等還對唐代的市場管理制度以及唐宋之際管理模式的變遷等問題予以重點研究。

2．生產組織質量管理

中國古代從事質量生產的核心主體是工匠,而工匠的組織形式則是多種多樣的,最為重要的是官營手工業作坊,另外還相繼出現了家庭手工業作坊、私營手工業作坊、手工工場等,這些生產組織將個體分散的工匠組織起來從事生產,一定程度上克服了工匠個體活動的局限性(鄭美珍等,2006)。在官營手工業內部有一套嚴格的質量監造管理制度,秦國的冶鑄手工業實行三級監造管理制度(王慎行,1985)。其中,監造者不參與生產,主造者的工師、丞參加生產的組織、設計、管理等事宜,他們有一定的生產技術知識和經驗,成績優異者可以升遷(袁仲一,1984)。這種制度被漢代(雷曉偉,2010)、隋唐(魏明孔,2004)、宋代(徐東升,2012)、明清(李紹強等,2004)的官營手工業繼承,只是在具體形式上有所調整。

手工業生產組織內部除監造制度外,還有一套比較嚴密的質量技能教育培訓制度。早期各朝代中的工匠多是奴隸,秦漢以后從民間招募工匠,將這些工匠集中,可以通過傳授和學習提高自身技能,也使得官方的生產、質量標準和規則更加容易推行,保證了產品的合格和優質(劉源張,2003)。不同的生產組織質量技能教育培訓的組織形式是有所區別的(高奇,2008),東周以前官營手工業采取的多為世襲制度。隨著工匠來源的多樣化,從春秋戰國起逐漸建立了一套工師教育培訓體系。工師承擔的職責較多,質量檢驗、技能培訓是其重要職責(李光軍,1992)。唐宋時期官營手工業規模日益擴大,到宋代出現了法式教育。法式是在生產經驗基礎上形成的制作技術規范,內容包括名例、制度、功限、科例、圖樣等,宋朝著名的法式有《元佑法式》《墨譜法式》等。“法式”是工徒質量教育培訓的一大進步,使工徒培訓更為規范化、生產更為標準化。

以個體勞動者為主體的家族式手工業主要采取家傳世業的教育方式(邢鐵,2000),這種代代相傳的技能教育通過經驗積累使產品質量得到提高。規模較大的私營手工業作坊則采取師徒傳授的技能教育方式,明清城市中的手工業行會也帶有對本行學徒培訓的功能,師徒之間教學相長的交流方式同樣對技能提高和產品質量提升有重要作用(謝祝清,2013)。但無論是工師制度、工程法式、家族內部的家傳世業的質量技能教育方式,還是私營手工業及同業行會的師徒傳授制度,教育模式多為線性的面對面的單傳經驗式教育,不利于教育范圍的擴大、技藝的發揚光大、技術理論的升華,一些高超的技藝、秘方等由于家族傳承的斷代、師傅的臨時死亡、戰爭與戰亂等外部因素導致中斷或者永久性失傳,這不能不說是古代質量技藝教育天然固有的缺陷(路寶利等,2011)。

3．行會與質量管理

行會一般認為起源于唐代,但全漢昇(1934)、加藤繁(1959)等少部分學者認為周末漢代手工業行會已經存在,行會的存在可追蹤到春秋戰國時。唐宋時期,行會是在官方組織控制下,為政府服務并帶有維護工商業者利益傾向的機構,該時期的行會有限制競爭、壟斷市場與價格的負面作用(魏天安,1993)。盡管如此,由于行戶技術水平和經營能力的差別以及無法約束顧客的購買行為,商家售賣高質量的產品、采取靈活的經營策略招徠更多顧客,仍舊有好銷路,出售較多產品(徐東升,2012)。

明清時期,行會發展出現組織形式,即由同業或者同鄉組成會館、公所、商會等。新的組織形式促使行會功能不斷擴展,這些組織的設立起初是為了保護各省間往來販運的商人和遠離家鄉移民的權益,但后來會館逐漸發展到在政治、宗教、社會等各方面都有相當影響的機構(王笛,1993)。這一時期行會除一定程度上保留了唐宋時期行會的功能外,還在救助同業、社會救濟、保證產品質量、維護營業信譽、提倡公開競爭等方面發揮了作用,不少行業創立或恢復公所是為了維護行業信譽和產品質量(范金民, 1999)。蔣兆成(1994)對明清時期江南部分地區的情況進行了考察,提出會館、公所對產品的生產和銷售、產品的規格標準、市場價格、原料分配、學徒人數、年限等,均有比較具體的規定。吳慧(1999)認為團行、會館、公所是商人組織的三個發展時期,嘉慶和道光年間成立行會是為了保證產品質量,維護本行信譽,取得穩定的商品銷售市場。

(二)質量管理措施與質量制度

1．質量保證措施

產品設計和原材料選取是質量可靠性的第一步。春秋戰國時期,諸侯爭霸,戰事頻繁,兵車質量好壞對戰爭勝敗至關重要,《考工記》對造車有五個方面的質量要求,即牢固、輕巧、快速、平衡、舒適。這就要求設計時考慮車輪的大小與拉車的馬相匹配,輪周、輪軸、轂孔、輻、牙等結構要精密,車輪要適應所行使的道路等(邱光明,1996)。《考工記》提出生產制作高質量的器具必須重視原材料的選擇,弓人制作弓箭必須取干、角、筋、膠、絲、漆等六材以其時。

確保產品質量還要有明確的專業分工。在商周時期,已經出現了“百工”之說,手工業生產者工種的增多為產品質量提供了保障(肖楠,1981;劉海鳳,2004)。《考工記》記述了6大類、30個工種。《荀子》論述了社會分工的必要性,明確地指出分工愈細,技術愈熟練,產品愈精,質量愈高(邱光明,1996)。宋代的官營手工業的勞動分工較為復雜(徐東升,2012;王翔,2012)。清時代江南地區民間絲、棉等紡織業發達,不僅在同一生產組織內部有更加細密的勞動分工,而且在南北不同地域形成了明確的生產分工(李伯重,2010;全漢昇,2012),這方面的研究比較豐碩。

質量檢驗與監督檢查也是確保質量的重要措施之一。質量檢驗首先是生產者的自我檢驗,手工業者的內在職責便是“審曲面勢,以飭五材,以辨民器,謂之百工”。《考工記》中對檢驗車輪否周正適用、弓箭是否符合射力和射程都有一套自我校驗之法。除生產者的自我檢驗外,還需要上級管理監督的相關人員進行監督檢查。宋代的手工業組織內部,形成了自上而下的質量管理系統,包含了逐級監督,檢查制度,監官以下各級生產管理人員都有責任監督,檢查生產人員是否按照法定的方法、料例、規格生產等(徐東升,2012)。明清時期在施工建造過程中,工程主持人重要職能之一便是檢驗和校正材料、構件及各分部分項工程,確保工程質量(傅仁章,1990)。總體來說,在缺乏現代化學物理試驗技術的條件下,中國古代質量檢驗與監督主要是通過感官的方式進行,較少有質量檢測器具與實驗方法(聞人軍,1988)。

2．質量與法律制度

法律是對質量進行規制的重要手段,中國古代同樣重視法律的作用。法律在秦國崛起的過程中功不可沒,故秦朝建立后仍舊極其重視法律,《睡虎地秦墓竹簡》之《秦律雜抄》《工律》《工人程》《均工》《效律》等對手工業產品的規格、質量標準、產品的檢驗等都有一整套比較系統的法律規定,這是先秦手工業質量法律制度十分重要的史料(邱光明,1996),張家山出土的漢代《二年律令》對食品質量安全及其懲罰做出了法律規定。

《唐律疏議》是唐代刑律及其疏注的合編,是中國現存最古、最完整的刑事法典。《唐律疏議》條文對市場上銷售的產品質量、交易過程中的誠信待客和公平交易有嚴格的規定,如果有所違犯,則治以嚴刑峻法。這些條文主要集中在卷二十六的《雜律》,與質量相關的內容涉及買賣、借貸、度量衡、商品價格規格、犯奸、私鑄貨幣、賭博、決失堤防、醫療事故等。唐律將訂立合同(契約)正式寫入《唐律》中,如果買賣雙方已成交,而市司不及時過券者,一日笞三十。奴婢、馬牛、駝驢的買賣成交后都要訂立“市券”,三天內如果發現疾病,可以請求解約。馬行設酒樓,既為行頭駐在地,又是為了方便看驗牲畜質量,談定價格和簽訂契約,這種設施后為北宋東京的馬行和牛行所沿襲(蒲堅,2001)。《唐六典》是唐代的行政法典,文中也有與質量相關的規定。

唐代《唐律疏議》等法典為后世立法提供了典范,《宋刑統》沿用了《唐律疏議》的框架與內容,與質量相關的法律也基本一致。《大明律》對商品質量、度量衡等也有明確規定。《大清律例》中也有類似規定。《大明律》和《大清律例》對工程質量比較重視,有《工律》篇,對非法營造、虛費工力、采取木石不堪用、造作低劣等方面都有規定。

3．度量衡制度

標準是判斷質量合格與否以及優劣程度的尺度,而計量則是質量檢驗和質量控制的手段。在中國古代,標準和計量并未進行嚴格區分,而是二者合一統稱為度量衡(程虹等,2013)。20世紀20年代是中國古代度量衡研究的起步階段,王國維開創用科學方法考證度量衡器物之先河,撰有《新莽嘉量跋》、《日本奈良正倉院唐六尺摹本跋》。之后,馬衡、劉復、勵乃驥、唐蘭、商承祚、楊寬、陳夢家、萬國鼎、羅福頤、馬承源、高至喜、曾武秀等一批著名學者系統地研究了中國古代尺度、量器、權衡量值等演變以及度量衡的制度和歷史演變(河南省計量局,1990)。中國古代度量衡研究的開山之作是吳承洛1937年出版的《中國度量衡史》。上海市度量衡檢定所(1922)、林光澄和陳捷(1930)、林光澄(1978)、國家計量總局(1981)、王云(1985)、邱光明(1992;1993;2011)、盧嘉錫(2001)、吳慧(2006)、趙曉軍(2007)等出版了度量衡方面的專著。隨著計量和標準從度量衡分離,成為獨立的研究對象,也有學者分別將計量和標準從中國古代度量衡中抽離獨立研究,如《中國古代計量史圖鑒》(邱光明,2005)、《唐代計量研究》(姬永亮, 2007)、《中國古代計量史》(邱光明,2012)。標準化方面研究有《標準化發展史》(趙全仁等,1993)、《中國古代標準化》(翟光珠,1996)、《東周銅器標準化研究》(韓炳華,2009)、《論秦的標準化研究》(李迎春, 2011)等。

4．物勒工名制度

物勒工名是指器物的制造者、督造者、制造機構將生產時間、地點、官名、工名等鐫刻在器物之上,便于國家和政府對手工業產品進行有效控制和監管。如果發生質量問題,要追究相關生產者的責任,并給予嚴格懲處。公元前四世紀末,物勒工名作為一種新的題銘方式由秦國所開創,從公元前300年左右,該制度才逐漸通行于東土各國(王慎行,1985),這可以通過商鞅三器時代與同時代的列國銅器比較得出結論(李學勤,1957)。錢小康等(1995)同樣認為物勒工名作為一種制度始于秦,產生于戰國中后期,并提出物勒工名制度是質量保證、標準化和社會分工的要求。通過對六個方面的實物資料詳加考證,可以看出物勒工名制度對提高秦國手工業產品質量有重要意義(梁安和,2002)。袁仲一(1984)搜集整理了秦中央督造的兵器及其他雜器的銘文39件,借此分析了秦物勒工名制度發展的三個階段。

物勒工名制度到漢代時期達到頂峰。當時物勒工名的執行方式主要有兩類:一類是記載各級生產者的信息,第二類僅勒記制造工場或產地,而不記載工匠和主管官吏的名字(金秋鵬,1986)。雷曉偉(2010)分析了漢代物勒工名制度的四個不同演化階段。物勒工名制度在唐宋時期繼續沿用,但該時期這一制度只在金銀器和兵器等官府手工業部門實施,范圍逐漸縮小。物勒工名制度實施之初是為了責任認定,但隨著歷史的變遷,一部分優秀工匠傾向于主動在其生產的產品上留下獨有的標記,這成為商標和品牌的淵源(孫英偉,2011)。夏明華(2003)對多年搜集的261例散見于荊州現存古城墻上的勒名磚進行研究,發現勒名制從南宋引入筑城工程后,責任范疇起了變化,演變為明確的工程管理制度,這是我國質量管理范疇不斷進步的體現。隨著官手工業的日益式微以及民間手工業的崛起,物勒工名制度在明清時期逐漸退出了歷史。但物勒工名無疑是中國質量管理的一項重要發明,中國古代手工業產品工藝精湛、質地優良主要得益于質量管理制度(金秋鵬,1986)。

(三)質量管理相關制度設計

中國古代質量管理水平受到質量檢驗與技術措施的影響,還與整個社會大的制度環境息息相關。影響質量管理的外部制度有宗族制度、政治制度、戶籍制度、貢賦制度、稅收制度、土地制度、專賣制度、人才選拔制度等,這些制度或直接或潛移默化地影響著傳統質量管理。

目前,已有學者對此進行了初步研究。中國古代各朝代普遍施行“普天之下,莫非王土”的土地制度,這一制度是中國質量發展緩慢的根本原因:“王土”制度從根本上決定了中國消費者的消費能力和消費方式;“王土”制度從根本上決定了中國生產商的生產能力和生產方式;“王土”制度從根本上決定了中國質量問題的走向(吳天明,2012)。中國家族制度的變遷對經濟發展質量也產生了影響,宋元之前家族主要表現為世家大族,這樣的家族便于知識與技術的擴散和傳播,而宋元之后家族開始平民化,過多的人口和過大的家族開始成為累贅,難以維系經濟的增長質量(代謙等,2010)。專賣制度同樣對中國質量管理產生了深遠影響,漢代是歷史上第一個大規模推行專賣制度的朝代,這導致鹽、鐵、酒等產品質量大幅下滑,李劍農(2006)、侯家駒(2008)等人對該問題進行了研究。據《尚書·禹貢》記載,中國朝貢制度源遠流長,朝廷對進貢的貢物在質量上有嚴格要求,這一方面確保了朝廷器物用度的質量安全與質量發展,另一方面又在客觀上給地方物產質量的提升提供了外在動力(張仁璽,1992;李云泉,2004;付百臣, 2008;何新華,2012)。

四、質量管理與傳統思想文化研究

(一)歷史分期及典籍文獻

國內學者普遍認為中國是世界上最早實行質量管理的國家之一。我國夏商時王朝已經應用較為原始的質量管理方法,秦漢時期已經形成較為成熟的質量管理與制度(宋京軍,1989)。《周禮·考工記》是一部記載周王朝春秋戰國時代手工業品、工程技術規格、制造方法、技術要求以及質量管理的重要技術方面的珍貴典范,說明我國是世界上最早施行質量管理的國家(鄒依仁,1985)。中國社會科學院自然史研究所的陳美東、金秋鵬、林文照等人認為,中國至少已經有三四千年質量管理的歷史。中國古代質量管理與官工業緊密聯系在一起,封建社會官工業制度相對固定,因此質量管理及其文化只有表現形式不同,在秦漢已經定型,這種狀況一直維持到清代(宋京軍,1989)。但也有學者認為中國古代質量管理有明顯的分期,并有鮮明的時代特征,可以分為先秦、漢唐、宋以后等階段(黃文杰,2013);從質量和經濟效益之間的關系分析,則經歷了先秦、秦代、宋代、明代等幾個發展階段(黃建英,1990)。目前對中國古代質量管理歷史文獻進行梳理的研究比較少,僅在《朱蘭質量手冊》中列舉了8本著作(劉源張,2003)。

(二)歷史人物質量管理思想研究

古代歷史人物在工商業生產經營活動中,已經初步建立了質量思想。范蠡是春秋末期著名的政治家,歸隱后從事商業,強調囤積儲存貨物以備有利可圖時進行交易,但一定要保證質量完好,不能損壞和變質。白圭是戰國時期的商人,他主張增加糧食產量就必須選擇良種,提高糧食品種質量,方能便于商業經營。唐代商人宋清也是一位注重質量的長安藥材商人,他不論購買者身份貴賤,一律一視同仁,柳宗元《宋清傳》:“不以怠遇其人,必與善藥如故”,“取利遠,遠故大”。宋代袁采的《袁氏世范》也論及質量問題:“大抵轉販經營,須是先存心地,貨必真,又須敬惜。如欲以此奉神明,又須不敢貪求厚利,任天理如何,雖目下所得之薄,必無后患。”李誡是北宋的土木建筑家,他對建筑技術標準、建筑所用材料、建筑操作規范及工序均有詳細記錄,《營造法式》一書體現了他的建筑工程質量思想。徽商崛起于明代成化、弘治年間,這一商幫之所以能夠取得成功的一個重要原因便是“誠信待人、質量取勝”,他們注重商品質量,以優質服務滿足顧客需求,明清時期的徽商汪處士、胡仁之、阮弼、胡開文等人莫不如此(紅艷, 2010)。古代質量思想大多數由政治家、大商人提出,屬于治國興邦的政治主張或者是經營致富的智慧謀略,無論是統治階層還是一般百姓都容易接受,這是中國古代質量狀況較好的一個原因。

(三)質量管理與文化思想相關性研究

目前學界對質量與思想文化的相關性研究,主要是從社會經濟發展同思想文化狀況的角度展開的。陳強等(2005)通過實證的研究,試圖較為清晰地勾勒描繪中國古代質量管理思想發展歷程;郭彥辰等(2012)從中國文化傳統來探尋中國經濟發展奇跡背后的意識形態要素;廖建林(1997)從宗法制的大家族組織的特征與職能分析入手,認為中國古代商人經營與質量提升,需要尋求共同體的保護,而與傳統封建宗法勢力結成神圣同盟;魏天安(1997)在對宋代行濫進行條分縷析之后,認為當時人們對市場上販賣假冒偽劣產品治理有段有限,最終只得依靠佛教的“因果報應論”來試圖約束人們道德失范行為。王前等(2007)將歷史上“行濫”現象和現實生活中“假冒偽劣”產品泛濫進行對比,提出應建立用倫理道德制約技術和生產活動的有效機制。中國古代的質量技術標準化呈現出政治化的主導特征、“形而下”的認知特征、“孤立化”的行動特征(裘涵等,2009)。高懷瑾(2010)從傳統文化的知圣教示、恪守禮制、天人合一、中庸與平和等角度對《考工記》所體現的中國古代制器質量觀進行了解讀。黃文杰(2013)將中國古代質量管理體制的發展演變同尊卑有倫的禮制思想、儒家和道家思想、統治者的文化身份和文化心理等相結合。臺灣學者楊錦洲(2012)認為中華文化可以孕育出優良的質量文化,我們能從《論語》《大學》《中庸》《孟子》等傳統經典文化教材中來解析有助于形成質量文化的元素。在論語中,有許多的理念與智慧可加以延伸構成質量文化的重要內涵(渡邊美樹,2011)。盧瑞彥(2012)從中華文化中儒家思想的“忠、恕、四維八德”引申出儒家思想的質量管理“行大學之道、全面質量經營運作系統”。

誠信是質量的前提和保證,質量是誠信的核心,誠信和質量密不可分。春秋戰國時期,反映重約守諾質量的“信”在典籍中廣泛出現,這折射出政治領域誠信極度缺乏(劉馳,2007),而在當時經濟生活領域有不少信守承諾、注重質量的商賈。質量誠信與社會經濟生活密不可分,西周、唐代和宋代誠信經濟思想體現在市場商品范圍、組織管理、對商品質量的要求以及嚴酷的法律處置措施等方面(李建軍, 2008)。特別是唐代商業領域對商品質量的規定和度量衡的控制以及流通上堅持公平、誠信的道德原則,都是經濟誠信的突出表現(蘇士梅,2008)。宋代以降,瑕疵擔保責任不僅體現在民間交易實踐中,國家法律還強制規定瑕疵擔保責任必須寫入契約(韓偉,2010)。但總體而言,中國古代一向重視誠信對質量的道德約束作用,而質量信用的制度化則沒有得到發展,一直到今天還沒有明顯改觀。

五、回顧與展望

通過相關文獻與研究資料的回顧與分析,我們可以看到,中國古代產品的質量狀況總體是穩定的,并在技術進步的推動下不斷提升,創造了燦爛輝煌的物質文明。但中國古代絕非是質量的樂土與伊甸園,商品經濟的發展在刺激物質生產大發展的同時,導致行濫現象日益泛濫,百姓民眾飽受其苦。政府主要通過采取制定法律以嚴刑酷法治理行濫,但在高額利潤以及投機心理驅使下,仍舊有不少工商業者從事假冒偽劣產品的生產與交易。一些有識之士有所作為,或著書立說譴責行濫,或以因果報應論勸導向善,部分醫藥學家還積極從事質量知識的教育與普及工作,向民眾普及藥材識偽辨偽之法。但通而觀之,中國古代社會政府的質量管理是比較成功的,質量管理職能相對分散,政府機構在各自所下轄的產品領域實現相對有效的質量監管,對度量衡的管理實現了計量與標準在全國范圍內的相對統一,法律制度的出臺讓違法者有所敬畏,物勒工名等制度在手工業中得到很好的貫徹執行。生產組織內部特別是官手工業的質量自我檢驗、質量技能培訓與傳承等在保證產品質量方面發揮了應有的作用,而行會等帶有第三方性質的社會組織對生產者質量提升起到了一定的約束作用。

我們更應該看到,對中國古代質量管理的研究雖有起步,但并未成為主流的學術研究領域,除少數成果外,多數只是在其他論述主題中提及。目前的研究存在四個方面的問題:與中國度量衡史方面的研究相比,中國古代質量管理的歷史文獻還不夠豐富,有待進一步整理甄別;生產組織質量管理的手段、方法等還有待進一步梳理,政府質量管理體制的發展歷程還要深入研究;古代質量管理理論和方法的現代性轉化方面基本無人研究,歷史經驗尚未實現價值轉化;怎樣將中國的傳統思想道德同現代質量管理文化相契合,以約束和規范現代人的質量行為,尚待進一步深入探討。因此,要實現對古代質量管理研究的拓展,首先需要輯錄歷史文化典籍,形成中國古代質量管理文獻資料的匯編,這是研究的基礎性工作;還要對歷史文獻進行提煉,發掘質量管理新的研究議題,深化現有研究領域;更要匯集更多的專門從事古代質量管理文化的學者,豐富研究學術空間,壯大研究隊伍和研究實力。做好學術研究的這些基礎工作,方可最終形成中國質量史、中國質量管理史、中國質量文化史等集大成的學術著作。

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■責任編輯 汪曉清

Review of Research Progress in Chinese Ancient Quality Management

Song Shilei
(Institute of Quality Development Strategy,Wuhan University;Coordination Innovation Center for Macro-Quality Management in Hubei Province)

The origin of China’s quality culture can go back to Shang and Zhou Dynasties．For a long time,research on ancient China’s quality culture is scattered and lack of a comprehensive review．This article attempts to comb and summarize traditional quality culture documents,especially those related research achievements．The analysis is based on both micro and macro research perspectives and focuses on the previous research from three aspects,including product quality condition,quality management and its related institutions,quality culture．Although ancient China’s product quality tended to rise in general,rampant ill-intended imitation still existed．This phenomenon is closely related with the development degree of commodity economy．After thousands years of development, we have formed a quality management system which is composed of governments,production organizations and guilds．Besides,we also design a series of quality control measures and a full set of direct or related quality guarantee systems．This article also reviews the relative explicit historical periods,concrete documents,quality ideology and its modernization．

Quality Management;Quality of Product;Quality Culture;Review．

?宋時磊,武漢大學質量發展戰略研究院、宏觀質量管理湖北省協同創新中心,電子信箱:154559921＠qq．com。本文受“十二五”國家科技支撐計劃項目(2015BAH27f01)及科技部公益性行業科研專項(201310202)的資助,同樣系武漢大學2015年自主科研項目的研究成果之一,得到教育部和“中央高校基本科研業務費專項資金”的資助。感謝匿名評審人對本文提出的寶貴修改意見,文責自負。