嶧城石榴盆景、盆栽產業概況與發展對策

郝兆祥等

摘要：作為國內生產規模最大、水平最高的石榴盆景、盆栽基地，山東嶧城的石榴盆景、盆栽產業取得了較大成就。為了進一步促進產業發展，本文系統介紹了嶧城石榴盆景、盆栽的栽培歷史、產業現狀，分析了目前產業發展中存在的突出問題，并提出了可持續發展思路及建議措施。

關鍵詞：石榴盆景；產業現狀；對策；山東嶧城

中圖分類號：S686-1文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2015）05-0126-06

General Situation of Yicheng Pomegranate Bonsai

Industry and Its Development Countermeasures

Hao Zhaoxiang， Hou Lefeng*， Ding Zhiqiang

（Zaozhuang Pomegranate Research Center， Zaozhuang 277300， China）

AbstractAs the production base of pomegranate bonsai with the largest production scale and the highest level in China， Yicheng in Shandong Province had obtained larger achievements in pomegranate bonsai industry. To promote this industry development， the cultivation history and industry status of Yicheng pomegranate bonsai were introduced systematically， and the prominent problems present in the development of this industry now were analyzed in this paper. The sustainable developing ideas and suggested countermeasures were put forward， too.

Key wordsPomegranate bonsai； Industry status； Countermeasures； Yicheng of Shandong Province

隨著經濟和社會發展，山東省棗莊市嶧城區石榴盆景、盆栽產業得到長足的發展，無論是在生產規模上，還是在藝術水準上，均取得令人矚目的成就，形成了明顯的經濟優勢和地方特色，是國內生產規模最大、水平最高的石榴盆景產地、集散地。為進一步做大做強石榴盆景特色產業，現就嶧城石榴盆景產業現狀、存在問題、可持續發展思路以及建議對策等進行探討。

1嶧城石榴盆景產業概況

1.1產業基礎

兩千多年前，漢元帝時期丞相匡衡將石榴從皇家上林苑引種到其家鄉丞縣（今山東省棗莊市嶧城區）栽培，至明代逐漸成園，使嶧城成為山東石榴的發源地、集中產地，也使其成為我國最古老的石榴產區之一。尤以資源豐富、古樹眾多而聞名國內外，存有百年以上石榴古樹3萬余株，是國內規模最大、樹齡最古老、分布最集中的石榴古樹群，被上海吉尼斯總部認定為吉尼斯世界之最，稱“冠世榴園”。目前，石榴種植規模已達1.2×104 hm2，年均總產8×104 t。品種、類型60余個，‘大青皮甜、‘秋艷、‘大紅皮甜、‘青皮馬牙甜、‘崗榴為當家品種，約占栽培總量的95%。國家發改委、國家林業局2010年批準建設的中國石榴種質資源圃已收集、保存國內外石榴品種、種質291個，其中觀賞品種、類型48個。全區每年出圃各種規格石榴苗木約300萬株，豐富的資源為石榴盆景產業發展提供了充足的樹樁和苗木資源。

1.2栽培及產業歷史

石榴盆景屬于果樹盆景，其歷史起源的確切時間尚無定論。但據其自身特點推論，當與盆景起源于同一時期，應當是由一般盆栽植物中易于結果的種類逐步發展而來，進而演化成為盆景中的一個大類。胡良民等《盆景制作》載西漢就出現盆栽石榴，彭春生等《盆景學》以此作為中國盆景起源的“西漢起源說”。 此后石榴盆景制作技藝逐步成熟，其原因是石榴壽命長、萌芽力強、耐蟠扎，樹干蒼勁古樸，根多盤曲，枝虬葉細，花果艷美。明清時期，石榴盆景興盛。清康熙帝對石榴盆景情有獨鐘，他在《康熙御制盆榴花》中吟道：“小樹枝頭一點紅，嫣然六月雜荷風，攢青葉里珊瑚朵，疑是移銀金碧叢” 。清嘉慶年間五溪蘇靈著《盆景偶錄》，把盆景植物分成四大家、七賢、十八學士和花草四雅，石榴被列為“十八學士”之一，是蘇派、海派等樹樁盆景流派的常用樹種。時至今日，北京宋慶齡故居、上海植物園還珍藏著200年以上歷史的石榴盆景遺存。

嶧城石榴盆景起源何時尚無考證，應從石榴盆栽演變發展而來。明代蘭陵笑笑生（即嶧城籍賈三近）著《金瓶梅》中就有多處關于石榴盆景、盆栽的記敘。嘉慶年間，石榴盆景作為藝術品出現在縣衙官府及紳士、富豪之家。嶧城南郊曾出土刻有石榴盆景圖案的清代墓石。民國時期，嶧城和魯南蘇北集鎮的商家、富戶、文人雅士時興用石榴盆景裝點門面，彰顯富貴。新中國成立后，特別是改革開放以后，嶧城石榴栽培規模日趨擴大，為石榴盆景發展提供了豐富的物質基礎。自二十世紀八十年代中期始，嶧城部分盆景愛好者以石榴古樹為材料制作石榴盆景。至二十世紀九十年代中、后期，嶧城石榴盆景初具規模，大、中、小、微型石榴盆景達4萬余盆，逐步形成商品生產，成為我國現代石榴盆景產業之開端。至二十一世紀，嶧城石榴盆景、盆栽產業呈現蓬勃發展的態勢。

1.3產業規模

嶧城是國內規模最大、影響最大的石榴盆景、石榴盆栽、石榴盆景半成品、石榴樹樁、石榴苗木的產地、集散地，同時也帶動了青檀、木瓜等特色盆景、盆栽的生產。endprint

1.3.1生產規模嶧城年產石榴盆景、盆栽約5萬盆，在園盆景、盆栽總量超過30萬盆（包括未上盆的石榴樹樁），其中精品盆景近萬盆。從事石榴盆景產業人員達3 000余人，盆景、盆栽大戶300余戶，有的大戶現存盆景、盆栽逾萬盆。

嶧城現有較大規模石榴盆景園4處：一是嶧城區石榴盆景園，位于206國道東、嶧城汽車站北，占地2 hm2，2000年建成，19戶入園經營，融石榴盆景生產、展覽、銷售及旅游景點為一體，是國內第一個專題石榴盆景園；二是嶧城區生態園，位于嶧城汽車站西，2002年建成，其中石榴盆景、盆栽經營戶16戶，面積約2 hm2；三是嶧城南外環路兩側盆景園，其中位于棗莊市農業高新技術示范園區東側的石榴盆景園占地7.2 hm2，21戶入園經營，主要由原大沙河沿岸的經營戶于2010年搬遷而來；位于榴園鎮王莊村東側的盆景園，占地3.2 hm2，經營戶7戶；四是榴花路和榴園路兩側，是近兩年新興的石榴盆景、盆栽生產基地，目前約50戶入住，由于地處冠世榴園旅游區的黃金地段，發展潛力大、前景好。

1.3.2市場銷售石榴盆景、盆栽產業是嶧城最早形成“買全國、賣全國”格局的石榴產業。買（石榴樹樁資源），主要來自陜西、安徽、江蘇、河南、山西等省及山東當地，其中來自陜西的樹樁資源約占50%，山東約占20%，安徽、江蘇、其它省份各約占10%。賣（石榴盆景、盆栽），主要是三大市場，一是北京、天津為代表的北方市場，輻射至滄州、大連、沈陽等城市；二是杭州、常州為代表的南方市場，輻射至上海、寧波、福州、溫州、湖州、泉州等城市；三是以煙臺、青島、濟南為代表的本省市場，三大市場約占銷售總量的90%。近年來，西寧、蘭州、西安、鄭州、麗江等中西部城市銷售份額也呈現穩定增長態勢。單盆銷售價格從數百元到數萬元甚至10多萬元不等，年銷售額近億元，其中：年銷售收入百萬元以上的有10余戶，50～100萬元的有20余戶，20～50萬元的有100余戶，在園盆景、盆栽總產值預計5億元。

1.4產業水平

1.4.1藝術水準石榴是海派、蘇派等盆景制作的主要樹種之一。相比這些傳統盆景流派，嶧城石榴盆景異軍突起，起步雖晚，但產業規模大、藝術水平高，歷經30多年的發展，已經成為國內石榴盆景藝術最高水平的代表，在國際、國內各級花卉、園藝展覽會上獲得金、銀獎300余項。在1990年第十一屆亞運會藝術節上，石榴盆景“蒼龍探海”（楊大維創作）獲二等獎，全國政協副主席程思遠揮筆題下“嶧城石榴盆景，春華秋實，風韻獨特，宜大力發展”的題詞，這是嶧城石榴盆景首次參加重要展覽并獲獎。1997年在第四屆中國花卉博覽會上，石榴盆景“枯木逢春”（楊大維創作）獲金獎，這是嶧城石榴盆景首獲國家金獎，也是中國盆景發展史上首次將國家金獎授予石榴盆景。在1999年昆明世界園藝博覽會上，嶧城石榴盆景獲金獎1枚、銀獎3枚、銅獎4枚，其中“老當益壯”（張孝軍創作）是唯一獲金獎的石榴盆景，也是山東代表團獲金獎的唯一盆景作品 。2008年蕭元奎培育的“神州一號”、“東岳鼎翠”、“漫道雄關”等29盆石榴樹樁盆景，被北京奧運組委會選中，安排在奧運主新聞中心陳列擺放、展示。在2009年第七屆中國花卉博覽會上，石榴盆景“鳳還巢”（蕭元奎創作）、“擎天”（張永創作）均獲金獎。在2012年第八屆中國盆景展覽會上，石榴盆景“漢唐風韻”（張忠濤創作）獲金獎。部分精品嶧城石榴盆景還走進了全國農展館、北京頤和園、上海世博會等。這些都標志著嶧城石榴盆景藝術、管理水平達到了國際領先水平。2008年，嶧城“石榴盆景栽培技藝”被列入棗莊市非物質文化遺產保護名錄，楊大維被棗莊市人民政府確定為代表性傳承人。2013年，“石榴盆景栽制技藝”被列入山東省非物質文化遺產保護名錄。

1.4.2藝術特色嶧城石榴盆景造型奇特、風格迥異，其花、果、葉、干、根俱美，欣賞價值極高。初春，榴葉嫩紫，婀娜多姿；入夏，繁花似錦，鮮紅似火；仲秋，碩果滿枝，光彩誘人；隆冬，鐵干虬枝，蒼勁古樸。其造型結合石榴生態特性和開花結果的特點，既注意繼承、傳承，又不斷實踐總結和創新，自然、流暢、蒼勁、古樸，枝葉分布不拘一格。其藝術風格因材取勢，表現為老干虬枝、粗獷豪放、古樸清秀、花繁果豐，具有濃郁的魯南地方特色。造型方法有蟠扎、修剪、提根、抹芽、除萌、摘心等，主要采取蟠扎和修剪相結合，多用金屬絲蟠扎后作彎，經過抹芽、摘心和精心修剪逐步成型 。

1.5科技現狀

嶧城石榴盆景是在盆景藝術大師、棗莊市非物質文化遺產“石榴盆景栽培技藝”代表性傳承人楊大維的帶動下，歷經30余年，實現由零星生產到形成商品化、由低水平到代表國家最高水平的轉變，同時也涌現出以蕭元奎、張孝軍、張忠濤、張勇等為代表的在國內盆景界有一定知名度的一大批盆景藝術工作者。蕭元奎等13名石榴盆景藝術工作者獲“山東省盆景藝術師”稱號，鐘文善等8人獲得“棗莊市十佳花藝大師”稱號。嶧城區政府及林業、果樹、園林等部門因勢利導，通過花卉盆景協會組織盆景工作者參加各級展覽等平臺，加強對外展覽、展示、合作、交流、宣傳，出臺扶持措施推進石榴盆景商品化進程，促進了石榴盆景藝人技藝水平的共同提高。嶧城果樹科技和石榴盆景工作者編著、出版了《石榴盆景制作技藝》（王家福等著）、《石榴盆景造型藝術》（陳紀周等著）等專著，發表相關論文、文章100余篇。舍利干制作、花果精細管理、枝干扦插、老干接根等技術在生產中廣泛推廣使用 。

2嶧城石榴盆景產業存在的問題

2.1市場建設滯后

現有市場規模小、分布過于分散、入園經營戶數量不多、戶均經營面積少，阻礙和限制了生產空間的擴大。缺少規模較大、功能完備、生產與銷售一體的專業市場，與嶧城石榴盆景、盆栽的國內領先地位不相適應。石榴盆景經營基本要素是土地、道路、水源和電力等，而這些要素是一家一戶難以解決的現實問題，迫切需要建設一個大型的專業市場，以利擴大再生產。endprint

2.2政策環境不配套

一是政策管的過嚴、過多，如地徑大于7 cm的石榴樹一律不準進入市場的政策，造成其買（石榴樹樁）、賣（石榴盆栽）大多在“地下市場”進行，而賣方將擔心“被查處”的風險轉移到價格上，造成價位虛高，也“嚇跑了”不少客戶。二是沒有因類施策，對外地進入嶧城市場的石榴樹樁、大規格石榴樹及本地老化、沒有利用價值、需要更新的石榴樹木資源等，沒有實施明確的分類對待政策。三是政策不穩，2012年規定允許地徑15 cm以下石榴資源進入市場，2014年改為地徑7 cm以下允許進入市場，讓經營者無所適從。四是在辦理檢疫、苗木生產經營許可、“綠色通道”運輸等方面，服務不夠主動。

2.3產業結構不合理

現有的嶧城石榴盆景、盆栽的規格基本為中型、大型，有些為特大型，只有借助大型動力機械才能操作，小型、微型石榴盆景、盆栽很少。據調查，中型約占75%，大型和特大型約占20%，小型和微型不到5%。中、大型盆景較多，制約了嶧城石榴盆景產業的可持續發展。

石榴盆景屬于資源利用型生產，規格偏大，導致對石榴古樹、大樹資源的掠奪開發，造成一定的生態破壞，隨時間推移，全國范圍內古樹、大樹資源愈來愈少，資源緊缺的矛盾將愈加突出。大、中型盆景、盆栽價格高，消費對象有限，小型、微型盆景、盆栽易于搬遷、價格低，主要面向普通大眾消費市場。目前，嶧城石榴盆景、盆栽還沒有進入到尋常百姓家庭。另外，石榴樹樁和山水結合的盆景數量也很少。

2.4生產方式單一

中、高端石榴盆景的生產不僅屬于勞動密集型，創作者還須具備一定的藝術水平和管理水平，嶧城目前以家庭經營型為主導的生產方式比較符合這一實際。低端石榴盆景、規則式石榴盆景和盆栽的生產，藝術和技術含量要求不高，適宜工廠化、標準化、規模化的生產方式，目前還僅僅處于摸索、試驗階段。

2.5售后服務滯后

石榴受溫度、光照等環境制約因素較多，售后的盆景整形、修剪、管理等技術要求較高，消費者管理水平不一，加上售后服務工作不到位等原因，售出的石榴盆景有的管理不善，有的樹勢衰弱，甚至出現死亡現象，一定程度上影響了嶧城石榴盆景產業的發展。

3嶧城石榴盆景產業可持續發展對策

嶧城石榴盆景產業可持續發展思路：把石榴盆景、盆栽產業作為嶧城“建設中國石榴城、打造石榴百億產業”的重中之重，以促進石榴盆景產業可持續發展為目標，以新建較大規模的石榴盆景、盆栽市場為平臺，以寬松的政策環境、積極的財政扶持政策、高效的管理和服務，大力實施精品和品牌戰略，調整產業結構和生產方式，創建以嶧城特色石榴盆景藝術風格為主流的“中國石榴盆景流派”，進一步做大做強石榴盆景、盆栽產業，努力打造國內外影響大、規模大、水平高的石榴盆景、盆栽產地、集散地，促進嶧城石榴產業更快、更好發展。為此，提出以下發展對策。

3.1實施石榴盆景、盆栽市場建設工程

拓寬石榴盆景、盆栽發展空間，進一步強化嶧城石榴盆景、盆栽在國內外影響大、規模大、質量優的市場地位，規劃建設一處新的石榴盆景、盆栽市場。在規模上，面積在20 hm2以上、容量20萬盆以上；位置上，須交通便利、土地資源和水利資源充足；在經營體制上，以家庭經營為主，戶均經營規模0.67 hm2以上，對盆景大戶不設上限，可根據發展需要和經營能力靈活確定經營規模；在建設方式上，政府負責統一規劃、設計、流轉土地、水電路等配套建設，入園經營戶按照統一設計，負責投資建設管理房、高標準溫室、生產經營等。新的盆景、盆栽市場建成后，將分散在各家各戶的石榴盆景、盆栽集中到市場經營，形成“三點一線”的石榴盆景、盆栽市場格局。“三點”即新建嶧城區石榴盆景市場、嶧城區石榴盆景園和嶧城區生態園，“一線”即榴花路沿線。

同時，積極完善石榴盆景、盆栽的營銷體系，以石榴盆景、盆栽市場為平臺，組建以企業、合作組織、盆景生產者、產業經紀人、電子商務等結合的市場銷售體系；改善交易環境，完善服務功能，加強市場信息網絡、電子結算網絡等系統建設，提高市場檢驗、檢疫、儲運、配送能力；組織開展多種形式的產銷對接活動，強化企業與市場對接。

3.2實行積極和寬松的政策環境

一是結合嶧城實際，學習、借鑒山東郯城、江蘇邳州發展銀杏產業“放水養魚”的做法，該管的管死、管住，該放開的一律放開經營。對石榴古樹、名木，以及“冠世榴園”核心風景區內的石榴大樹，實行嚴管政策，其它范圍內石榴資源允許進入市場。

二是因類施策。對由外地進入嶧城市場且來源合法的石榴樹樁和大規格石榴樹，允許經營；對本地老化衰弱、品種低劣、沒有生產利用價值且不屬于嚴管范圍的石榴資源，經有關部門批準，允許采挖和經營，進入盆景、盆栽市場。

三是高效服務。有關部門要切實轉變觀念，主動積極做好檢疫、苗木生產許可、苗木經營許可等辦證工作，必要時可開展上門服務、現場服務、24 h服務，全力為石榴盆景、盆栽產業發展創造寬松的環境。

四是實行“綠色通道”政策。凡是依法、依照規定運輸石榴盆景、盆栽及相關產品的一律放行，任何部門不得查扣。

五是促進相關服務業發展。采取措施，進一步加快物流、旅游、信息、制造等服務于石榴盆景、盆栽產業的發展。

3.3加快產業結構調整

在產品結構上，將目前中、大型盆景為主調整為大、中、小、微型全面發展，堅持以中、小、微型為主、大型為輔的發展方向，重點在價格低廉、易搬運、易管理的小型、微型盆景和盆栽發展上取得突破，擴大生產規模。

在市場布局上，調整目前面向沿海經濟發達地區和個人為主，基本上靠“走上層路線”的銷售格局，面向全國、面向普通百姓，高端盆景面向“陽春白雪”階層，小型、微型盆景、盆栽面向普通百姓，這樣才能真正贏得市場。

在樹樁來源上，將目前古樁、大樹為主調整為苗木、幼樹、成齡樹、古樁同步發展，在大樹、古樹資源越來越稀缺的情況下，利用小苗、小樹培養盆景、盆栽，實現資源利用型到開發利用型轉變，確保產業發展不以破壞生態環境為代價，確保產業的可持續發展；在品種布局上重點發展優質品種、紅皮石榴、觀賞品種等受市場歡迎的石榴品種。endprint

在經營體制上，調整目前家庭經營方式為以家庭經營為主，企業經營、合作社經營等多種體制并存，探索“公司+農戶”的經營方式；在生產方式上，調整目前一家一戶作坊式的生產為以作坊式生產為主，工廠化、標準化生產為輔，探索石榴盆栽、規則式盆景等工廠化生產的路子。

3.4實施品牌、名牌戰略

一是繼續實施精品盆景工程。要突出嶧城石榴盆景特色，就要充分發揮技術優勢，努力培養精品、展品，用高端產品帶動市場影響力、提高市場競爭力，帶動產業發展。對于獲得省級金獎、國家級銀獎以上的創作者，給予資金扶持和榮譽獎勵。

二是組織全國性的石榴盆景精品展、石榴盆景、盆栽科研生產研討會、石榴盆景現場制作觀摩會等，展示石榴盆景精品，互相學習交流，探討制作技藝，同時起到宣傳和提升嶧城石榴盆景品牌的效果；鼓勵支持石榴盆景精品走出嶧城，積極參加國內外相關博覽會和產品交易會；爭創省級、國家級著名商標。

三是強化宣傳推介。利用各種傳媒，加大宣傳、廣告力度；通過舉辦盆景展、石榴節等活動，擴大影響力；鼓勵、支持企業和個人開辦石榴盆景網站，建立網絡信息平臺；鼓勵、支持單位和個人出版、發表、制發石榴盆景相關書籍、文章、宣傳冊、畫冊、郵冊及視頻影像資料，全方位、多角度、多層次地宣傳嶧城石榴盆景，提升嶧城石榴盆景的品牌效應。

3.5以科技創新推動發展

一是創作技法創新。嶧城石榴盆景利用老樁、古樁的技術比較成熟，今后要在利用苗木培育盆景、盆栽和工廠化生產技術上尋找突破，建立一套利用高新技術快速培育盆景、盆栽的技術體系，使石榴盆景、盆栽生產符合標準化、商品化、規模化需要。

二是品種創新。石榴寓意多子多福，文化內涵深厚，深受市場歡迎，尤其是紅花、紅皮、品質佳、抗裂果的品種，較一般品種市場價格平均高50%以上。要在充分開發利用中國石榴資源圃保存的優良盆景、盆栽品種的基礎上，加快優質新品種的選育和推廣步伐。

三是售后管理技術集成創新。以消費者簡單、方便、易學且能解決售后實際問題為原則，加快售后管理技術的集成和創新，解決消費者“買來不會管理”的難題，為石榴盆景、盆栽進入千家萬戶提供技術支持。

四是無土栽培技術創新。目前嶧城石榴盆景、盆栽全部為泥土栽培，不適應國外市場不能“帶土入關”的要求，這是嶧城石榴盆景、盆栽出口還是空白的主要原因。今后要研究探索無土栽培技術，用珍珠巖、蛭石或經消毒處理的河沙代替土壤，用營養液代替有機肥料，用“噴灌”或“滴灌”代替澆水等，改有土栽培為無土栽培。

五是理論體系創新。嶧城石榴盆景從默默無聞到聞名全國，靠的是資源特色，靠的是精品層出不窮并連獲國際、國內大獎，但實踐多、總結少，上升到理論層面的更少。有關科研工作者、盆景創作者應該站在創建“中國石榴盆景流派”的高度，將實踐上升到理論，用理論指導實踐，構建石榴盆景理論體系，以此來推動石榴盆景產業的發展。建議定期召開專家研討會，總結和探討嶧城石榴盆景理論體系。

3.6加強政府宏觀指導

要把石榴盆景、盆栽特色產業作為嶧城“建設中國石榴城、打造石榴百億產業”的重中之重，成立專門的領導組織機構。組織專家調查、研究、編制嶧城石榴盆景、盆栽產業的中、長期可持續發展規劃，建立健全產業法規、政策和措施。組織有關人員研究制定盆景、盆栽管理技術規程。

加大財政資金投入力度，各級財政資金主要用于盆景市場的公共基礎設施建設、對外形象的宣傳推介、參加各級展覽的補助、科技創新的支持、花卉盆景協會的扶持、公共信息平臺的建設，以及對產業發展有功人員的獎勵等領域，逐步建立健全以財政資金為引導、相關企業和個人投入為主的多元投入機制，為產業發展提供充足的資金保障。

在產業政策方面，堅持把石榴盆景、盆栽作為重要產業加以扶持，著力提升產業化經營能力，爭創發展新優勢，確保國內外領先優勢。要加大招商引資力度，鼓勵多渠道、多形式投資開發石榴盆景、盆栽產業，積極保護石榴盆景生產者、經營者的合法權益，為其創造良好寬松的生產和經營環境。鼓勵和支持與石榴盆景相關的制造、運輸、物流、農資、旅游、信息等產業發展。進一步規范嶧城盆景、盆栽產業及生產企業的對外形象，利用一切機會通過各種媒體對嶧城石榴盆景、盆栽及其產業進行宣傳、公關，引導盆景產業生產和消費，擴大嶧城石榴盆景知名度，不斷做大做強嶧城石榴盆景、盆栽產業。

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