商品肉鴨不同育肥方式的飼養管理

程顏梅

摘要：本文主要討論了不同育肥方式下的商品肉鴨飼養管理措施要點，主要從圈養舍飼育肥、放牧育肥、人工填飼育肥三種模式下進行了分析總結，其中國養舍飼育肥作為最主要的方式進行了重點總結。

關鍵詞：商品肉鴨；育肥；飼養管理

近年來，受市場需求的影響，國內商品肉鴨的養殖規模呈現出穩定的增長態勢，山東、江蘇地區都是有名的肉鴨生產基地。下面本文對不同育肥方式下的飼養管理要點總結如下。

1 育雛期（O～3周齡）飼養管理

1.1 育雛前的準備

1）飼養數量的確定：根據飼養密度與鴨舍面積，估算飼養數量。

2）鴨舍準備、修整與消毒：對舍內地面清掃，料槽、飲水器要清洗，疏通排水溝，然后對舍內外徹底消毒。所有設備、用具在洗凈之后用2%苛性鈉溶液消毒。育雛室采用熏蒸法消毒時，可將所有洗凈的設備、用具放入舍內，關閉門窗，密閉熏蒸消毒2d。

3）墊料、飼料與常規藥品的準備：雛鴨進舍前ld，應鋪好墊料。墊料要求干凈、干燥、柔軟，無尖硬雜物，切忌霉爛。用麥秸、稻草或谷殼鋪4～5cm厚。飼料要用全價顆粒料，常用藥物如消毒藥、抗生素等應適當準備。

4）進鴨前鴨舍升溫：室溫應在24℃以上，育雛器溫度不低于30℃。

1.2 提供適宜的育雛條件

1）合適的溫度：前3d溫度應高于30℃，以后逐漸下降，每天下降幅度不能太大，以每2d降低1℃為宜，直到20℃左右。

2）合理的密度：密度太大容易造成空氣污濁，環境潮濕，影響生長，并且容易誘發啄癖的發生。育雛前2周20～30只/㎡，中大鴨7～10只/㎡。密度的大小與季節、鴨舍類型、鴨舍的通風能力有關。

3）良好的通風：鴨舍內要加強通風，排出舍內的水汽與有害氣體，保持舍內空氣清新。

4）保證光照：0～3d的小鴨，每天24h光照，以后每天23 h光照，夜晚th黑暗。0～7d光線稍強2～3W/㎡，7d后1W/㎡。

5）適當曬太陽：鴨在運動場上適當曬太陽，可促進骨骼發育，減少癱跛。

2 雛鴨飼養管理

1）飲水：小鴨進場后，先飲水，前2d的飲水中，適當加入0.01%的高錳酸鉀或雛禽多種維生素。對于不會飲水的雛鴨，要人工調教，整個飼養期內均應提供清潔的飲水。

2）飼喂：第一次飲水后1～2h，開始喂料，起初每天喂料不少于6次，每次數量不宜太多，以下次喂料時剛好吃完為宜。飼料的配制要合理，并保證飼料衛生、不喂發霉變質飼料。整個飼養期內也可實行自由采食。

3）分群飼養：每群鴨不要太多，一般每群不超過1000只。挑選鴨群中過小的鴨子，集中單獨飼喂，否則鴨群中的小鴨易被擠傷或踩傷。

4）實行“全進全出”的飼養制度：肉鴨飼養施行“全進全出”，在肉鴨出場后，能徹底打掃衛生、清洗、消毒，切斷病原的循環感染，保證鴨群健康，便于飼養管理，提高肉鴨的出欄率。

5）環境衛生與日常消毒：嚴格的消毒是養好商品肉鴨的關鍵一環。舍內墊料不宜過臟、過濕，場區內的雜草要及時鏟除。每天早、中、晚要清掃鴨舍過道，刷洗水槽。對鴨舍內所有用具應定期消毒，每周1～2次。場區門口和鴨舍門口要設消毒池，進出場區或鴨舍要腳踩消毒，每周進行1～2次常規帶鴨消毒。

3 生長肥育期（4周齡一出欄）飼養管理

3.1 生長肥育期的生理特點

體溫調節機能已趨完善，消化機能已經健全，采食量增大，骨骼和肌肉生長旺盛，絕對增重處于最高峰。

3.2 生長肥育期的飼養

1）飲水在整個肥育期應隨時保持清潔的飲水，特別在夏季，不可缺水。每只鴨占有水槽長度應在1.25cm以上。

2）飼喂從育雛結束轉入生長育肥期的前2～3d，將雛鴨料逐浙轉換成生長期料，切忌突然更換飼料。肥育階段采取自由采食進行飼喂，為防止飼料浪費，可將飼槽寬度控制在10cm左右。每只鴨占有飼槽長度在10cm以上。

4 生長肥育期的管理

1）溫度、濕度和光照：最適宜室溫為15～18℃，冬季應加溫，使室溫達到10℃以上。相對濕度控制在50%～55%，應保持地面墊料干燥。光照強度以能看見飼料，適應采食為準。白天利用自然光，早晚加料時才開燈。

2）適時更換飼料：4周齡時，肉鴨采食量增加，生長速度加快，此時應更換肥育期日糧。轉換飼料時，可利用3d的時間過渡。第一天用2/3的雛鴨料和1/3的肥育料混勻后飼喂；第二天各用1/2混勻飼喂；第三天則用1/3的雛鴨料和2/3的肥育料混勻后飼喂；第四天全部用肥育料。這樣，可減少因飼料突然變化而造成的消化不良、腹瀉，甚至拒食。

3）及時調整密度：肥育期肉鴨生長發育快，應注意其飼養密度的調整。地面平養的飼養密度為：4周齡7～8只/㎡，5周齡6～7只/㎡，6周齡5～6只/㎡，7～8周齡4～5只/㎡。

4）保持環境衛生：進入肥育階段的鴨采食量、飲水量大，排糞多，鴨舍易潮濕、腐臭和滋生蚊蠅。因此，需經常清除鴨糞，常掃地面，常換墊料，飼養工具常洗，保持舍內清潔干凈。

5 放牧育肥

放牧育肥具有耗料少，成本低，肥度好的優點。這種育肥方法主要是結合夏收、秋收，在水稻或小麥收割后，將肉鴨趕至田中，覓食天然飼料，以達育肥目的。我國很多地方野生動植物飼料豐富，尤其是南方，每年有3個放牧育肥期可養肉鴨，即春花田時期、早稻田時期、晚稻田時期，后兩個時期是農作物收獲季節，田地里有“落谷”；春花田時期，田地里有草和草籽，還有野生浮游生物。放牧育肥特別適于麻鴨類地方品種，其體型小，靈活，覓食力強。放牧時應慢趕慢放，吃飽吃好，少運動，以促進增重。放牧時間，一般上、下午各4h，中午趕到岸上休息。每日早、中、晚各補料1次，補料量視放牧覓食情況而定。

6 人工填飼育肥

6.1 填飼日齡

一般在40～42日齡，體重達1.6～1.7kg以上的中雛，即可開始填飼。但在鴨子生長慢的情況下，須延至45～49日齡時才開始填飼。一般開填日齡早，飼料報酬較好，開填日齡過晚，飼料轉化率降低。但過早填飼，鴨的骨骼、肌肉發育尚未健全，消化機能未完善，易造成癱瘓和死亡。過晚填飼，耗料多，增重慢。

6.2 填飼前的準備

填飼前按性別、體重、大小、體質進行分群，挑選體質健壯，發育正常的鴨填飼，淘汰病殘鴨和弱鴨。填食前應剪去鴨爪尖，以免填食時抓傷操作人員。

6.3 填飼飼料

填飼期一般為2周左右，日糧分前后2期，各填1周左右。前期料能量水平稍低，蛋白質水平稍高，后期料正好相反。填鴨的飼料中須加入一定量的維生素和微量元素，還要特別注意鈣和磷的數量和比例。天氣炎熱時不能用水拌料，否則易變質。舍溫不太高時，先加水將料調成糊狀，放置3～4h，使其軟化，這樣可提高飼料消化率。水與干料之比為6：4，每天填飼4次。填飼量：第1天150～160g，第2～3天175g，第4～5天200g，第6～7天225g，第8～9天275g，第10～11天325g，第12～13天400g，第14天450g。

6.4 填飼方法

1）手工填飼：家庭多用此法填飼，填喂時，操作人員坐在小凳上，將鴨固定在兩腿之間，用左手拇指和食指撐開鴨嘴，中指壓住鴨舌，右手將料塞進口腔頂人食道填下即可。每天填3次，初期每次填3～5枚，以后逐漸增加，如兀消化不良現象，后期每次可增加到8～10枚，日填喂混合料0.4～0.5kg。

2）填料機填飼：填飼前將鴨趕入待填圈，每圈100只左右，再分批趕入填鴨小圈，每次趕人10～20只。填飼時，填飼者隨手抓鴨，左手握鴨的頭部，拇指與食指撐開上下喙，中指下壓舌部，右手輕握鴨的食道膨大部，輕輕將鴨嘴套在填飼管上，慢慢向前推送，讓膠管插入咽下食道中，此時要使鴨體與膠管平行，以免刺傷食道，然后將飼料壓進鴨的食道膨大部，隨著飼料的壓進，慢慢向外退出填鴨機。如果使用手壓填鴨機，右手向下按壓填飼桿把，把飼料壓入食道中，填飼完畢，將填飼桿把上抬，再將鴨頭向下從填飼管中退出。

對肉鴨育肥來說，不同的飼養階段和不同的育肥方式有著不同的飼養管理要點，只有將其完全掌握，才能夠更好地實現成本的降低和生長率、健康率的提升。