高職《畜禽疫病防控技術》課程教學改革與實踐

王敬　吳有華

摘要：《畜禽疫病防控技術》是高職院校畜牧獸醫專業的核心課程之一。根據高職畜牧獸醫專業學生就業的技能需求，通過畜牧業生產行業、企業調研，對畜禽疫病防控技術課程的課程內容、教學方法與手段、成績評定等方面進行了改革，在指導思想上，注重學生能力的培養；在教學功能上，使學生獲得獨立自主學習和更新知識的能力；在教學方法上，提高了學生的學習興趣，調動了學生的學習積極性，取得了良好效果。

關鍵詞：高職；畜牧獸醫；畜禽疫病防控；教學改革

隨著社會經濟的深入發展，要求高職教育必須更加重視學生動手能力的培養。培養具有較強實踐動手能力，適應社會需要的人才就成為高職教育工作的首要任務[1]。高等職業教育人才培養模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業性，本次課改目標是培養學生對人畜共患病、豬、牛、羊、禽等動物疫病的診治能力和防控能力，具備"三能"，即一能下圈舍；二能在動物醫院門診和養殖場治療畜禽疫病；三能進養殖基地給養殖戶傳授畜禽疫病防治實用技術。

1 課程定位與目標

1.1 課程定位

畜禽疫病防控技術主要研究動物疫病發生發展規律及預防和消滅這些疫病方法，具有很強的應用性和實踐性[2]，在養殖業的發展過程中，疫病防控和診治占據重要的地位。在畜牧獸醫專業課程體系建設中，《畜禽疫病防控技術》是畜牧獸醫專業的核心課程[3]，是畜牧獸醫專業、動物防疫檢疫專業的必修課程，在國內外同類專業中，均屬于專業核心臨床課，是學生必須掌握的核心技術。為了便于學生學習、切合生產實際需要，針對畜牧獸醫專業工作崗位性質和特點，結合畜牧業的新發展、新變化、新動態、新技術、新方法[4]以及學院和專業的示范建設、學生參加國家執業獸醫師考試和農業部技能大賽，從高職教育的特點出發，基于職業標準和工作過程開發的理論和實踐一體化要求，對畜禽疫病防控技術進行課程開發，研究培養學生實踐技能培養途徑和方法尤為重要。

1.2 課程目標

使學生充分了解和掌握畜禽疫病發生和發展的規律以及預防和消滅這些疫病方法的一般性措施；掌握人畜共患畜禽疫病防治、豬常見疫病的防治，禽常見疫病的防治，牛、羊常見疫病防治，其他動物常見疫病防治技術。通過對本課程的學習使學生具備對畜禽疫病預防的能力，具有正確診斷、合理治療畜禽疫病的能力，同時具備處理重大疫情的能力。

2 課程設計

2.1 設計思路

應該將課程標準與畜牧業企業行業標準進行對接，再把課程與職業資格證書相結合，在課程內容中引入企業的新技術、新工藝，開展校企合作開發課程內容；教學安排與企業工作過程的需要對接；課程考試考核與職業技能鑒定結合起來。注重學生方法能力的培養，注重實踐動手能力培養，突出理論聯系實際。根據高職高專人才培養目標和工作崗位的能力需要，以適應工作崗位的能力為核心，課程設計以學生實踐技能的訓練要求達到對畜禽疫病會識別診斷、會分析原因、會制定防控方案、會組織實施，學生綜合能力為勝任工作崗位工作的要求進行課程改革。見圖1。

2.2 教學內容設計

根據畜禽疫病防控技術培養目標，共設置適應高職人才培養目標的6個模塊的內容，即畜禽疫病防控技術概述、人畜共患病、豬疫病、牛、羊疫病、禽疫病、其他動物疫病。見圖2。

3 教學方法及手段

根據課程內容，注重探索工學交替、任務驅動、項目導向，課堂與實習地點一體化的教學模式。采用多媒體直觀教學法，生產現場、實習養殖場、動物醫院等現場案例教學法，模擬現場案例教學法，網上案例庫等案例教學法，老師和學生講課角色轉換法和網上資源共享教學法，結合任務驅動法、啟發式講授法、生產一線實例的多層次開發法等，不同內容選取不同的教法，并盡可能利用計算機機輔助教學，增大課堂教學容量。

3.1 理論教學方法

3.1.1 啟發式教學法

用多媒體展示相關的傳染病圖片，引出當次課需要講授的內容，通過提問激發學生的學習興趣，活躍氣氛。

3.1.2 案例教學法

運用養殖場的臨床病例進行現場教學，教師從問診開始，指導學生書寫病歷，組織討論，啟發學生進行診斷和制定防治計劃，最后教師進行點評。目的是培養學生發現問題，解決問題的能力，學會根據病情擬定合理的防治方案。

3.1.3 角色扮演教學法

將內容好把握的畜禽疫病，課前布置給學生，課外學生收集資料，課上學生先以一名獸醫的角色講述該病，然后教師點評。這樣可調動學生的主觀能動性，發揮學生的主體作用；有利于增強學生心理素質，鍛煉學生表達能力，提高學生組織溝通能力作用，達到培養學生的綜合能力的目的。

3.1.4 討論式教學法

針對禽流感、口蹄疫等疫病難以消滅的原因以及豬高熱病、豬圓環病毒感染、豬瘟、雞新城疫等傳染病發病形式發生改變的原因等內容，在課程教學中安排專題討論。通過討論，調動學生的主觀能動性，培養學生獨立分析的能力；加深學生對重點和難點教學內容的理解和掌握。

3.2 實踐教學方法

通過課堂實習、教學實習、生產實習、社會實踐、輪崗實習和頂崗實習多環節來完成實踐教學目的。其特點是教學環節由課堂向課堂外延伸，為學生的實踐訓練和創新活動提供寬闊的舞臺，以提高學生自主學習與實際動手能力，實現“發現問題、分析問題、解決問題”能力的全程訓練，實現學生由分課程學習向臨床綜合的轉變，由知識積累向能力生成的轉變，以達到畜牧獸醫專業培養高端技能型人才的目的。見圖3。

4 課程考評體系

根據本課程實踐性、應用性強的特點，結合工作崗位、執業獸醫師考試中對畜禽疫病防控技術技能和知識點要求，在考核方式上打破以往比較單一的注重理論考核的方式，把重點移到技能考核上，考核內容多樣化，做到以人為本，重在能力。

其中20%為平時考勤成績、單元測試成績、作業及實訓報告成績、課堂提問及講課成績；40%為期末考試成績；40%為實訓技能考核成績計算（集中實訓技能考核占實訓技能考核成績的60%）。最后一學期生產定崗實習技能考核成績是獨立成績。

這種考核制度的改革突出了考核的科學性、合理性。

5 課程改革特色

在指導思想上，以啟發式代替注入式，強調在傳授知識的同時，注重學生能力的培養。

在教學功能上，由“教給學生知識”向“教會學生學習”轉變，即通過教學，讓學生在掌握知識的時候，同時獲得獨立自主學習和更新知識的能力。

在教學方法上強調多樣性、靈活性和多種教學方法的相互配合，建立以學生為主體的課內與課外、教材與參考材料相輔相成教學模式，重在培養學生自主學習、獨立分析、解決問題的能力和創新、應變能力。在教學過程中，充分利用掛圖、畜禽病理標本、生產實例、幻燈片、錄像等，增加教學的直觀性，做到深入淺出，提高了學生的學習興趣，調動了學生的學習積極性。

對實踐教學模式進行改革，將課堂教學實習、生產實習、科研活動結合起來，實現學習實訓環境與生產實際工作環境的零距離。

參考文獻

[1] 黃永春 .校企合作培養適應社會需求的高技能人才[J].新華教育導刊，2010，（10）：13-15.

[2] 金鑫，魯承，張守發，等 動物傳染病學“三段式”實踐教學體系的構建[J]中國家禽2009，31（14）：57-59.

[3] 李云甫.高職《養禽與禽病防治》課程系列化教材建設思考[J].家畜生態學報，2013，（1）94-96

[4] 鄭玉姝，趙樸，劉興友等，動物傳染病新形勢引發的教學內容改革與思考[J].黑龍江畜牧獸醫，2010，（9）：156-157.