三明治教學法在中職教學中的應用
——以解剖生理學基礎為例

李浩瑜

（佛山市南海區衛生職業技術學校，廣東 佛山 528211）

三明治教學法在中職教學中的應用
——以解剖生理學基礎為例

李浩瑜

（佛山市南海區衛生職業技術學校，廣東 佛山 528211）

三明治教學法是理論與實踐相結合的教學模式。本文以解剖生理學基礎為例，探討三明治教學法在中職課程教學中的具體應用。

三明治教學法；中職；解剖生理學基礎

1　三明治教學法在中職教學中應用背景分析

1.1三明治教學法的內涵

三明治教學法源于20世紀初的英國，其基本教學模式為“實踐—學習—實踐”，即實踐與理論交替進行，相互結合、相互促進，如同兩片面包間夾著一塊肉的三明治，故命名為三明治教學法。該教學法階段目標明確，分層訓練，循序漸進，真正做到在實踐中檢驗和發展真理，即從實踐中認識，從認識中實踐。

1.2中職生學情分析

中職生是一個特殊群體，他們正處于從幼稚向成熟過渡的“半成熟”階段。因受傳統的社會認同度影響，中職生常有嚴重的厭學情緒，學習態度不端正、目標不明確。中職生大多學習基礎薄弱，邏輯思維不夠縝密，學習方法和學習習慣欠佳，自制力較差，好玩耍；但其團隊協作意識和社交能力較強，容易接受新事物，喜歡探索，好動手。目前的中職教育采用“2+1”模式，大多數課程教學依然停留在傳統的照本宣科或者多媒體教學層面，學生被動接受，實踐機會較少，難以將書本知識有效并及時地運用于實踐。

針對中職生和中職教育的實際情況，筆者認為，三明治教學法能調動學生學習積極性，彌補傳統教學手段的不足，提高教學質量。解剖生理學基礎是學生入校后最先學習的一門基礎課，對于“零基礎”的中職生來說，其信息量大且陌生，需要不斷加以實踐鞏固，故在此課程教學中，嘗試引入三明治教學法。

2　三明治教學法在解剖生理學基礎教學中的應用

2.1以指導性開場白激發學生興趣

簡明扼要的開場白能引起學生的注意，激發其學習興趣。以運動系統為例，其內容涵蓋運動系統的三大組成：骨、骨連結、骨骼肌，而每一組成又可分為頭顱部分、軀干部分、四肢部分，每一部分的知識點看似獨立，實際上卻是相互聯系的，均圍繞著運動。教師可利用圖片、動作演示、情景劇等引入主題。如在教授骨骼肌部分時，可以圖片展示健美先生健碩的身形、叩診錘叩擊髕韌帶演示膝跳反射、模仿睡姿不佳導致的落枕等，進而向學生提出相關問題：“健美先生身上發達的肌肉叫什么名字？人最多可以鍛煉出多少塊腹肌？膝跳反射和肌肉有什么關系？落枕是哪塊肌肉出了問題？”這樣的開場白既增加了課堂趣味性，激發了學生探索人體運動系統奧秘的好奇心，又引出骨骼肌這一主題，明確學生的學習內容。

2.2分組討論學習，鼓勵交流分享

三明治教學法的核心在于采用實踐—共享—實踐的模式，通過有價值的討論和分享，引導學生自主學習。首先，教師將學生隨機分組［1］（見表1），然后，教師需根據教學目的，緊扣主題，設計一系列問題［2］（見表2）。科學合理的問題是三明治教學法的關鍵，每組學生就相關問題展開學習和討論。以下3組的第一個問題，均為簡單的基礎性題目，目的使學生了解全身各部分肌肉的名稱、位置和作用。第二個問題則讓學生掌握一些重點肌肉，同時也解決上課伊始教師所提的問題。每討論完一個問題后便重新分組（A1、B1、C1；A2、B2、C2……），進行交叉學習，每名學生均需在新小組里匯報各自問題的結果。通過發言、分享結果，既使學生對不同問題都有了認識，又鍛煉了學生的膽量、語言表達能力等。在此過程中，教師需鼓勵學生都參與到討論、發言當中，以此了解學生對知識的理解掌握情況及存在問題，便于進行下一步的總結反饋。

表1　學生分組情況

表2　各組需討論的問題

2.3多元化評價，將知識融會貫通

學生討論完畢后，需對其討論結果進行評價。根據教學內容，教師可靈活采取多種評價方法，考核學生的自我學習情況并進行查漏補缺。常用的評價方法有［3］：小組匯報、隨堂測試、自我總結等。在骨骼肌教學中，筆者主要采用游戲競猜和“金魚缸”討論法，加強學生對知識的理解和掌握。游戲競猜——木頭人，學生保持音樂停止時的姿勢，競猜此時處于收縮狀態的骨骼肌名稱，并討論問題“無論體位如何改變，始終處于工作狀態的骨骼肌是什么？”而“金魚缸”討論，則讓學生就上課時的起立與坐下動作展開討論，使其從中領悟運動是由骨、骨連結和骨骼肌相互協助完成的。此討論既包含前面課程所學的骨、骨連結，又新學習了骨骼肌，使學生明確每一部分肌的作用，從而構建一個完整的運動系統知識框架。

3　注意事項

三明治教學法采用分組討論、交叉學習的模式，故對班級人數有一定限制，以25～40人為宜。在合理分組的基礎上，教師應發揮引導者的作用，控制好每組討論及匯報的時間；當討論偏離主題時，適時予以引導，使整個討論始終緊扣主題。由于課堂時間、地點、問題涉及面等限制，開展三明治教學時，學生容易出現對問題的討論不夠深入、對知識的掌握不夠全面等情況。故教師在設計問題時需注意問題的代表性和銜接性，并且與講授法、演示法等其他教學方法相結合，取長補短。

4　結語

三明治教學法可以增強學生學習的主動性和積極性，通過討論、分享，鍛煉學生互助學習、語言表達等能力，加強學生對知識的理解與掌握。在中職課程教學中引入三明治教學法，目前仍處于探索、實驗階段，但相信隨著教學改革的深入，三明治教學法將逐步得到推廣應用。

［1］黃亞玲，馬建輝，彭義香，等.Sandwich教學法在醫學教育中的應用［J］.醫學與社會，2008，21（3）:55-56.

［2］王春旭，王續武，雷紅英，等.Sandwich教學法教案編寫的體會和建議［J］.中國高等醫學教育，2014（3）:99-100.

［3］戰延正，石浣浣，劉登宇.Sandwich教學法在醫學寄生蟲學教學中的體會［J］.國際醫學寄生蟲病雜志，2013，40（3）：176-178.

G424.1

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1671-1246（2015）15-0045-02