小葡萄催生大產(chǎn)業(yè)

何君林++嚴奉成

農(nóng)業(yè)興，百業(yè)興；農(nóng)業(yè)旺，百姓富。重慶市璧山區(qū)大力發(fā)展現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)，成為當?shù)嘏d農(nóng)富農(nóng)的一條重要途徑。

據(jù)了解，璧山葡萄種植歷史悠久，起步較早。1890年法國傳教士到璧山傳教，璧山便開始了葡萄種植的歷史。經(jīng)過一百多年的培育，璧山葡萄葉大肥厚，抗病能力強，果實大而緊密，成熟早，口感也好，取名“蜜麗葡萄”。

近年來，璧山區(qū)依托優(yōu)良的葡萄品種、良好的葡萄歷史文化和區(qū)位優(yōu)勢，大力發(fā)展都市特色農(nóng)業(yè)，成為重慶市葡萄種植面積、產(chǎn)量和葡萄酒生產(chǎn)第一大基地。2014年全區(qū)葡萄種植面積達3.2萬畝，產(chǎn)量3萬噸，年產(chǎn)葡萄酒300噸，產(chǎn)值近3億元。

2009年，璧山被中國果品流通協(xié)會授予“中國優(yōu)質(zhì)葡萄之鄉(xiāng)”稱號，2010年，第八屆中國果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇組委會授予璧山“中國葡萄無公害科技創(chuàng)新示范縣”稱號，萬畝葡萄風情園被重慶市農(nóng)業(yè)委員會批準為“重慶市首批市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”和西南大學科研教學實踐基地，“蜜麗”葡萄被評為“中華名果”。

集中連片種植形成規(guī)模效應(yīng)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必須走規(guī)模化道路。璧山區(qū)在葡萄生產(chǎn)發(fā)展過程中，按照區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路，堅持引進大戶業(yè)主，鼓勵土地流轉(zhuǎn)，注重引導農(nóng)戶或業(yè)主在規(guī)劃區(qū)域內(nèi)集中成片發(fā)展，取得規(guī)模效益。

近年來，璧山區(qū)從浙江、四川、河南及重慶市其他區(qū)縣引入業(yè)主23戶，其中引進的凱普農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司集中成片種植葡萄五百余畝。目前，全區(qū)種植葡萄面積在10畝以上的有832戶，其中30畝以上的有158戶，100畝以上的達35戶。在這些大戶業(yè)主的帶動下，全區(qū)葡萄種植面積已達三萬多畝（其中核心區(qū)大興鎮(zhèn)種植面積1.2萬畝），葡萄年產(chǎn)量超過2.5萬噸，產(chǎn)值達2億元。

發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，既要追求規(guī)模效應(yīng)，更要追求品質(zhì)效應(yīng)。璧山區(qū)在葡萄品種選育上狠下工夫，不斷引進葡萄良種進行適應(yīng)性對比篩選，先后共引進鮮食和加工品種兩百多個，建設(shè)品種示范園150畝，從中篩選出適宜本地大面積推廣種植的“蜜麗葡萄”。

據(jù)介紹，“蜜麗葡萄”具有早熟、質(zhì)優(yōu)、粒大、無籽和高產(chǎn)的獨特品質(zhì)，成熟期一般在6月中旬，是目前全國露地栽培中成熟最早的葡萄良種，比其他品種早熟20天以上，果粒大小均勻，著色整齊，皮薄且韌、易剝離，不易裂果，果肉汁多味濃甜，果形色澤鮮艷，晶瑩剔透，又被重慶主城區(qū)居民稱為“璧山甜葡萄”，目前，該品種已成為璧山主要推廣的鮮食葡萄品種。

一個產(chǎn)業(yè)的成功，不單單是看一時的規(guī)模和效益，而在于長遠發(fā)展的持久活力。在葡萄種植面積連年擴大、種植效益格外喜人的情況下，如何讓葡萄產(chǎn)業(yè)歷久彌新？璧山區(qū)給出的答案是：農(nóng)業(yè)要提高效益，出路在科技。

近年來，璧山葡萄在中國葡萄協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)大學、西南農(nóng)業(yè)大學和重慶市特色經(jīng)濟處等相關(guān)教學、科研單位的大力支持幫助下，不斷引進、探索、推廣適于本地高溫、多濕、寡日照氣候條件下的葡萄栽培技術(shù)，并取得良好效果。目前璧山葡萄設(shè)施栽培技術(shù)覆蓋率達35%，有標準化葡萄園近萬畝。

為了更好地發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，璧山區(qū)堅持積極引導農(nóng)村新型合作經(jīng)濟組織建設(shè)，著力提高果農(nóng)的組織化程度和抵御市場風險的能力。目前，全區(qū)已成立葡萄產(chǎn)銷專業(yè)合作社12個，80%的葡萄種植戶都加入了協(xié)會，生產(chǎn)的大部分葡萄都是通過協(xié)會銷售出去的，基本實現(xiàn)了訂單農(nóng)業(yè)。

編織多環(huán)鏈條凸顯產(chǎn)業(yè)效應(yīng)

如何讓一根葡萄藤串起一條產(chǎn)業(yè)鏈，讓葡萄生產(chǎn)富裕一方百姓？積極轉(zhuǎn)變葡萄生產(chǎn)經(jīng)營方式，加快發(fā)展現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)，是璧山區(qū)的堅定選擇。

近年來，璧山區(qū)通過積極探索發(fā)展，葡萄生產(chǎn)已初步形成從引種、篩選、繁育、栽培到營銷、加工的產(chǎn)業(yè)鏈，每年為璧山區(qū)農(nóng)民創(chuàng)造數(shù)億元的財富，成為當?shù)匕傩盏摹包S金果”“致富果”和“幸福果”。

目前，璧山區(qū)每年繁育良種葡萄苗200萬株以上，所產(chǎn)苗木不僅輻射周邊區(qū)縣，還遠銷云南、貴州、湖南、湖北等地，2014年約有20萬株葡萄苗出口到緬甸和印度。全區(qū)12個葡萄種植專業(yè)合作社和2個產(chǎn)銷協(xié)會也積極開展包裝設(shè)計、商標注冊、拓展營銷等工作，使璧山葡萄生產(chǎn)一直處于產(chǎn)銷兩旺的狀態(tài)。

發(fā)揮葡萄種植優(yōu)勢，加工生產(chǎn)葡萄酒，是璧山區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)鏈上的重要一環(huán)。在璧山區(qū)葡萄基地核心區(qū)大興鎮(zhèn)，始建于1998年的重慶民興葡萄釀酒有限公司，是重慶市目前惟一專門生產(chǎn)加工葡萄酒的企業(yè)，年產(chǎn)葡萄酒三百余噸、葡萄汁近一千噸。該公司生產(chǎn)的“繼良”牌重慶干紅系列葡萄酒，2005年被評為重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品，是重慶市惟一注冊“重慶紅”商標的葡萄酒，其產(chǎn)地和產(chǎn)品分別被認證為無公害農(nóng)產(chǎn)品基地和無公害農(nóng)產(chǎn)品。

據(jù)介紹，璧山葡萄果農(nóng)和城市居民自古有家釀葡萄酒的習慣，用來招待親朋好友和自飲，由于長期品飲葡萄酒，璧山一直是重慶市居民心腦血管發(fā)病率最低的一個區(qū)。事實上，在璧山葡萄園里，幾乎稍大一點的農(nóng)業(yè)公司都有自己的葡萄酒產(chǎn)品，讓葡萄換一種形態(tài)增加附加值。此外，璧山還建有儲藏能力3000噸的果蔬低溫保鮮氣調(diào)庫，必要時可將葡萄進行儲藏保鮮，以延長市場供應(yīng)期。

葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進了璧山區(qū)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、旅游觀光農(nóng)業(yè)、休閑度假農(nóng)業(yè)上檔升級，帶動了農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，璧山果農(nóng)以葡萄為載體，大力發(fā)展葡萄鄉(xiāng)村俱樂部、葡萄農(nóng)家樂、葡萄山莊等多種多樣的集旅游觀光、休閑度假為一體的都市現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)，每年吸引都市居民十多萬人次到葡萄園體驗葡萄種植、葡萄采摘、葡萄酒釀制、葡萄培育園藝等生活，葡萄果農(nóng)從中受益匪淺。可以說，通過不斷開拓延伸葡萄產(chǎn)業(yè)鏈，璧山葡萄實現(xiàn)了“一串果子富一方人”的產(chǎn)業(yè)致富夢想。

節(jié)會搭臺唱戲放大品牌效應(yīng)

“酒香也怕巷子深”。隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大，璧山區(qū)將拓展璧山葡萄品牌效應(yīng)列為重中之重，著力推動產(chǎn)品銷售向品牌銷售轉(zhuǎn)變，不斷提升“璧山葡萄”這一品牌的含金量、美譽度和影響力。

為了讓更多的人了解璧山葡萄，親近璧山葡萄，唱響唱紅“璧山葡萄”品牌，璧山區(qū)從2009年開始，每年在葡萄成熟季節(jié)通過政府組織，葡萄業(yè)主共同參與，舉辦豐富多彩的葡萄文化藝術(shù)節(jié)活動。目前，璧山區(qū)已連續(xù)舉辦了五屆葡萄文化藝術(shù)節(jié)，每年吸引重慶市市民以及外地朋友十余萬人到璧山觀光旅游采摘葡萄，為葡萄果農(nóng)帶來了巨大的經(jīng)濟效益，葡萄價格逐年上升，農(nóng)民實現(xiàn)增收6720萬元。

在政府搭臺辦節(jié)示范下，璧山區(qū)眾多葡萄業(yè)主紛紛效仿，例如：位于青杠街道涼山村的明珠果園舉辦了葡萄開園活動；大興鎮(zhèn)蓮生村滿意葡萄園舉行了“親子樂園葡萄采摘粒粒收”比賽等等。各種各樣的開園采摘活動，大大增強了璧山葡萄的知名度，為璧山葡萄走向全國打下了堅實的基礎(chǔ)；多種營銷方式結(jié)合提高了璧山果農(nóng)的經(jīng)濟效益。

事實上，璧山葡萄節(jié)已成為喜迎豐收的群眾性節(jié)日，各種開園采摘活動已成為共享歡樂的群眾性活動。璧山區(qū)各部門和鎮(zhèn)、街以“葡萄文化”“農(nóng)業(yè)文化”“旅游文化”“地方文化”的融合吸引社會各界關(guān)注的目光，把璧山的青山綠水和四季花果串連成線，集景成區(qū)，不斷使“中國優(yōu)質(zhì)葡萄之鄉(xiāng)”“中國葡萄無公害科技創(chuàng)新示范縣”“重慶優(yōu)質(zhì)葡萄之鄉(xiāng)”享譽海內(nèi)外。

（作者聯(lián)系地址：重慶市渝北區(qū)龍溪武陵路70號 郵編：401147）