北京梧桐心愿餐飲管理集團

北京梧桐心愿餐飲管理集團，總部設于北京。目前經營梧桐-創意中餐、湘愛-時尚湘菜、LINK串場-炫酷串吧3家獨立品牌，并將于2015年全面拓展意餐、法餐、日餐等多業態經營，力求塑造每一業態獨特個性及行業的標桿，打造京城第一時尚餐飲集團，為京城各界高端客戶提供個性化的細致服務、充滿創意的健康美食，以及更加時尚浪漫的用餐環境。

集團介紹

北京梧桐心愿餐飲管理集團，總部設于北京。目前經營梧桐-創意中餐、湘愛-時尚湘菜、LINK串場-炫酷串吧3家獨立品牌，并將于2015年全面拓展意餐、法餐、日餐等多業態經營，力求塑造每一業態的獨特個性及行業標桿，打造京城第一時尚餐飲集團，為京城各界高端客戶提供個性化的細致服務、充滿創意的健康美食，以及更加時尚浪漫的用餐環境。

現集團在京擁有3家店面，員工300人，每日服務超過1000人次。單店面積超過2000平米；梧桐心愿餐飲旗下的Wish梧桐·烤鴨·創意菜，多次榮獲國內知名媒體評選的“最佳創意菜”“最受歡迎菜品”“京城餐飲行業TOP10”等獎項殊榮，應邀參加各類餐飲評選及時尚節目錄制。梧桐一直以企業文化：“用愛創造，快樂成長”為經營基礎，給予每位員工最優的關愛和成長空間，鼓勵員工最大程度地發揮創造力。

旗下品牌

wish梧桐·烤鴨·創意菜

自2007年成立至今，得到了廣大高端客戶的一致認可。梧桐分為午餐、下午茶、晚餐和酒吧四個營業時段，在一天內為客人呈現四種別樣體驗：午餐盡享商務閑適，下午茶陽光慵懶，晚餐律動浪漫，酒吧炫酷火熱，每晚的現場爵士樂演出，更彰顯了梧桐對于品質感孜孜不倦的追求。同時，場地內特有的獨立舞臺區域更成為國內外知名品牌舉辦各種公關活動、產品發布會、以及高端私宴的首選。

環境特色

wish梧桐·烤鴨·創意菜，坐落于綠樹戚戚，湖水微漾的麗都花園中，整體為玻璃鋼架結構，將自然與時尚，通透與隱私完美結合。日間陽光透過玻璃直達室內，通透感讓賓客有如置身自然森林之中，室內的水幕設計潺潺滴落，傾訴別樣柔情。在這里享受午后溫暖陽光的照拂，呼吸著從花園里飄來的帶著湖水味道的微風，讓身心得到全然的放松。夜晚梧桐呈現出的曼妙的情調，瑩柔搖曳的燭光，讓中式的傳統與現代的時尚完美相融，締造出令人瞠目的個性空間設計，浪漫朦朧的氛圍也盡顯其中。

菜品特色

wish梧桐·烤鴨·創意菜的特點可總結為8字真言：“古為今用，洋為中用”，烹飪方法追求低油、少鹽、并拒絕使用味精；在菜品造型方面汲取中國傳統水墨畫與西方油畫的表現形式，讓每道菜品從味覺、視覺、甚至“聽覺”，顛覆對美食的傳統定義；2015年推出的全新主打菜品-酥皮乳鴨，同樣顛覆了傳統烤鴨厚重油膩的口感；乳鴨散發著油潤的香氣，外皮酥化，肉質細嫩，一經推出迅速得到了廣大食客的推崇喜愛。梧桐菜品的創作將繼續延續驚艷時尚，健康自然的原則，并力求達到更高的巔峰！

湘愛-時尚湘菜

環境特色

湘愛-時尚湘菜坐落于時尚商務中心區——三元橋鳳凰商街,湘愛沿襲了梧桐通透感十足的整體建筑風格，以大面積的飄窗，錯落的空間堆疊營造出通透、大氣的高端體驗，無論是午間聚會小憩，還是晚間宴請對飲，身在湘愛，或俯瞰喧囂鬧市中的霓虹絢爛，或感受摩挲紗帳后的寧靜私密。

菜品特色

湘愛-時尚湘菜結合了湘辣和川辣，使得菜品本身的辣味有了新的融合辣，區別于單調的某種辣味，以復合的新尚辣“香辣中混合麻辣、鮮辣的厚重口感”，將勁爽感帶給舌尖、神經后、蔓延至全身；辣而不燥，香而不膩，后味悠遠，是湘愛菜品的精髓：經過自然發酵的毛豆腐，絨絨的白色菌絲下，藏有讓人難以抵擋的鮮味，經過火煎制，鮮味與醬汁融為一體，柔軟而富有彈性；秘制臭鱖魚，在臭臭的外表之下散發著令人癡迷的鮮嫩香辣，香味先清后重，由表及里；像陳年美酒愈久彌珍，在唇齒間留下讓人難忘的絕妙體驗，初推不久就引發客人的爭相好評。

法國月亮生蠔

是一款法國特級高端生蠔的新品,它的成熟期為3年,經過4年培殖技術的研發才得以面世,蠔肉微甜較其他生蠔更為細膩.眾所周知滿月的時候海水是最為活躍的,因為滿月的時候,地球正好夾在月亮和太陽的中間,這時會發生大潮,海潮會變得特別高,海水里面的浮游生物最為豐富,而月亮生蠔正是在滿月的海水里面被蠔農培殖,精煉,和捕撈的。相較于喜歡重口味的歐洲人,亞洲人多數更偏愛。

法國吉拉多生蠔

吉拉多是唯一以養殖商家族命名的生蠔，這種蠔肉質很豐滿，貝殼里并沒有太多的海水，但是入口后會有比較明顯的海水咸味，而后慢慢轉為果味的鮮甜，口味很豐富，也是生蠔行家們口中最像葡萄酒的生蠔。每只特級吉拉多生蠔品均至少都需得經過4年、共59道精工養殖手續才能上市。屬于歷史相對較不悠久、但在今日法國卻占有絕大比例的凹殼型生蠔。

法國黃金生蠔

生長于法國諾曼底，因緯度關系，這里的海水和陽光當然不及地中海溫暖。但這一點又恰好造就了黃金生蠔的清爽口感。微涼的脆爽，讓生蠔愛好者在品嘗諾曼底黃金生蠔的瞬間，就可以清楚感受到拂面的海水鮮咸。新培養的產品，他們將生蠔放入黃金生蠔專用膠袋；然后安放在特定的養殖場，從而可以大量地生產，低密度地碰撞,使它們能夠變為成熟度非凡的品質。它每個外殼都會帶有微微閃光的金黃色。

美國熊本生蠔

這樣清甜口味的生蠔,看名字也能猜到,這款蠔本生在日本,上世紀90年代就移植到了美國加州。加州清新的海水讓這款看起來圓潤可愛的蠔口味更加香甜。入口立刻能品味到濃郁的奶油味,咀嚼起來也是脆爽多汁。