微生態制劑防控南美白對蝦病害試驗

陳曉明++郭增祥

2014年年初，我們選取7口池塘，利用微生態制劑防控南美白對蝦病害進行技術試驗。每口池塘0.67 hm2，其中2口池塘作為試驗，另外5口作對比。經過5個多月的生產和技術管理，2口試驗池塘共收獲對蝦6 940 kg，平均單產5 205 kg/hm2，總收入30.53萬元，效益112 620元/hm2。取得了生產性試驗的初步成功，給今后的推廣工作積累了大量的、有價值的準確數據?，F將工作情況總結如下。

1 項目的背景和意義

隨著水產業的不斷發展，養殖密度不斷加大，單位產量不斷刷新。然而養殖水質卻不斷惡化，養殖生態系統嚴重失衡，導致病害頻發。為了防止疾病發生，用藥量不斷加大，使水產養殖業健康發展受到了影響，甚至給人類健康帶來威脅。如何讓水產業走上健康可持續發展軌道，答案只有一個：推行水產品無公害養殖技術。由于微生物制劑可通過調節養殖水體內的微生態平衡，凈化水質，大大降低高密度生產的用藥量，從而達到提高養殖水產品質量及改良養殖環境的目的，也滿足了當今人們追求綠色食品和健康消費的心理。而且微生物制劑具有無殘留、無耐藥性、無污染等作用，它在一定程度上可部分替代或完全替代抗生素，為無公害水產品的生產創造了條件。

2 主要技術經濟指標和實施內容

2.1 主要技術經濟指標

試驗面積：蝦池2口，每口0.67 hm2，共計133 hm2。

放苗量：南美白對蝦60萬尾/hm2；白鯧魚750尾/hm2。

單產：4#池塘對蝦4 740 kg/hm2，白鯧魚675 kg/hm2；5#池塘對蝦5 670 kg/hm2，白鯧魚720 kg/hm2。

對蝦規格：45～60尾/kg，白鯧魚1.2～1.5 kg/尾。

增產：南美白對蝦750 kg/hm2左右，提高15%。

效益：105 000元/hm2左右。

2.2 主要實施內容

項目時限：2014年1-10月。

項目概況：項目區域占地5.33 hm2，共有7口池塘，每口0.67 hm2，其中4#、5#池塘作為試驗池，另外1#、2#、3#、6#、7#五口作為對比。水深可達3 m，每口池塘設置增氧機3臺。

水源：陡河水。

養殖模式： 南美白對蝦套養白鯧魚。

投放品種：4#池塘投放“桂海1號”苗種，5#池塘投放SIS一代苗種，放苗量60萬尾/hm2；1#、2#、3#、6#投放普通苗種（土苗），放苗量90萬尾/hm2，7#投放SIS一代苗種，放苗量60萬尾/hm2。

養殖工藝：利用微生物制劑調控水質，達到防控病害，提高綜合效益的目的。使用微生態制劑，采用“正、勤、穩”三字方針。“正”就是選擇正確的產品；“勤”就是要用的勤，因為微生態制劑不是抗生素，用下去就有效果，需要堅持使用；“穩”就是要注意維持水體環境整體的穩定性，不能總是在環境明顯惡化以后才采取應急措施。

3 項目完成情況

3.1 各項指標完成情況

南美白對蝦平均增產705 kg/hm2，效益112 620元/hm2。

3.2 結論

從表1可以看出，兩個試驗池4#、5#經濟效益明顯高于其它五個對比池，利用微生態制劑防控南美白對蝦病害技術值得推廣。

經濟效益的高低與放養的品種有直接關系。對比池1#、2#、3#、6#放養的土苗全部虧損，7#投放SIS一代苗種，盈利竟然達到95 100元/hm2，而且采用的是同一種養殖方法。兩個試驗池放養品種不同，效益也明顯不同，SIS一代苗種優于桂海1號。建議繼續到南方實地考察，引進適合我區養殖南美白對蝦的新品種和新模式。

3.3 社會效益

試驗成功后，可提高我區現有0.3萬hm2高密度養殖新技術，大大提高養殖池塘經濟效益。

3.4 生態效益

本項目可以提供健康綠色魚、蝦水產品，改善生態環境。

4 采取的主要措施

4.1 蝦池清塘

每年要進行清淤、消毒和清整。包括清除淤泥，雜藻及動物性敵害生物等。春季納水前，再用生石灰消毒，用量為2 250～3 000 kg/hm2。放苗前一次納水80 cm，用乳酸菌和尿素肥水，使水呈淺綠色或茶褐色，透明度達到40～50 cm。

4.2 蝦苗放養

選擇晴天放苗，避開大風、暴雨天氣。蝦苗規格為1 cm以上，放苗密度 60萬尾/hm2；魚苗規格為250 g/尾左右，放苗密度11 250尾/hm2。

4.3 水質調控

用微生態制劑調控水質，保持水質肥、嫩、爽，透明度在30～40 cm之間。每天使用增氧機增加溶氧量。保證充足的溶氧量，不僅可以降低氨氮和亞硝酸鹽的含量，還可以降低餌料系數，提高經濟效益。

4.4 投餌管理

科學合理投喂餌料，不投動物性餌料，要定時、定質、定量、定位投喂，避免水質敗壞，預防病害發生。

4.5 疾病預防

細菌性疾病流行季節前：多次補充光合細菌、乳酸菌（混合比例為6∶4）等有益菌，以改變致病菌和非致病菌的比例。

細菌性疾病流行季節中：先使用消毒劑，快速降低致病菌的絕對數量；然后再適時潑灑光合細菌和芽孢桿菌（混合比例為6∶4），以改變致病菌和非致病菌的比例。

細菌性疾病流行季節后：加倍混合使用光合細菌和芽孢桿菌（混合比例為6∶4），以迅速改變致病菌和非致病菌的比例。

（收稿日期：2015-07-20）