菜用甘薯浙菜薯1號的特征特性與栽培技術

邵曉偉，吳列洪，張富仙?，余文慧，徐三勤，鄭雪林

（1.衢州市農業科學研究院，浙江衢州 324000；2.浙江省農業科學院，浙江杭州 310021；3.衢州市衢江區經濟作物管理站，浙江衢州 324002；4.衢江區蓮花鎮農技工作站，浙江衢州 324017）

菜用甘薯浙菜薯1號的特征特性與栽培技術

邵曉偉1，吳列洪2，張富仙1?，余文慧1，徐三勤3，鄭雪林4

（1.衢州市農業科學研究院，浙江衢州 324000；2.浙江省農業科學院，浙江杭州 310021；3.衢州市衢江區經濟作物管理站，浙江衢州 324002；4.衢江區蓮花鎮農技工作站，浙江衢州 324017）

浙菜薯1號是浙江省農業科學院作物與核技術研究所與衢州市農業科學研究院作物研究所聯合育成的葉菜型甘薯新品種。主要表現為植株高大、直立，葉片碩大，分枝能力強，嫩莖尖產量高、單莖重量為普通葉菜品種的3倍左右，食用品質較好，抗性較強，易栽培。適宜在浙江省及類似地區設施種植。總結浙菜薯1號的特征特性與設施栽培技術。

甘薯；葉菜型；浙菜薯1號；特征特性；設施栽培技術

文獻著錄格式：邵曉偉，吳列洪，張富仙，等.菜用甘薯浙菜薯1號的特征特性與栽培技術［J］.浙江農業科學，2015，56（1）：42－43. DOI 10.16178／j.issn.0528?9017.20150111

葉菜型甘薯是指莖蔓生長點以下約15 cm幼嫩莖葉做蔬菜用，具有質地鮮嫩、無苦澀味、適口性好等特點的一類甘薯品種［1］。隨著人民生活水平的提高和消費觀念的轉變，葉菜型甘薯作為蔬菜的食用價值越來越得到重視，并作為高檔菜肴，被譽為“被忽視的長壽蔬菜”［2－3］。針對目前生產上推廣的葉菜型甘薯品種普遍存在株型匍匐、幼嫩莖尖細小、單莖產量偏低、采摘費工費時等問題，浙江省農業科學院作物與核技術研究所與衢州市農業科學研究院作物研究所從2009年開始合作，開展大葉型菜用甘薯新品種的選育及配套栽培技術研究，采用浙菜薯726開放授粉、經定向選擇成功地選育出葉菜型甘薯新品種浙菜薯1號。

1 選育經過

2009年以浙菜薯726開放授粉得到種子；2010年播種實生種子，當年在實生苗圃發現有1株實生苗植株高大、直立，葉片肥厚且嫩，當年即大量繁殖莖段，并在葉菜區試保護行中同期種植，同期采收，發現該株系產量高，分枝能力強，單莖重量為普通葉菜品種的3倍左右，進行品嘗試驗，發現食用品質較好；2011年省內多點試驗，平均667 m2莖尖產量3 350 kg，比對照品種福薯7?6增產35%，定名為浙菜薯1號。

2 產量表現

在2011－2013年衢州葉菜型甘薯品比試驗中，表現高產穩產，3年667 m2嫩莖尖平均產量3 354 kg，比對照品種福薯7?6增產49.18%（表1），達極顯著水平。嫩莖在插種后25 d左右，當薯苗及分枝長20～25 cm時即開始采摘，采摘長度以松脆可斷為準，間隔10 d左右采摘1次，共7次，每次采摘時分小區實測鮮嫩莖尖產量，最后分品種統計7次采摘的總產量。

3 特征特性

3.1 農藝經濟性狀

從表1可知，浙菜薯1號株型直立，利于適當密植。該品種單株分枝數、嫩莖尖葉片數、葉片大小、莖粗及嫩莖葉長都顯著高于對照，其嫩莖粗壯、葉片碩大，作為葉菜具有極好的商品性，而且采摘省工省本。

3.2 食味品質

浙菜薯1號莖尖微有茸毛，燙后顏色翠綠至綠色，略有香味，無苦澀味，無或略有甜味，有滑膩感。食味鑒定綜合評分80分，高于對照（表2）。

表1 浙菜薯1號與對照福薯7－6的主要農藝經濟性狀及產量表現

表2 浙菜薯1號與對照福薯7－6的主要品質性狀表現

3.3 抗逆性

根據田間觀察，浙菜薯1號適應性較好，頂芽抽生快，耐肥性好，田間均未發生病害。田間表現中抗根腐病、病毒病，食葉害蟲、白粉虱和瘡痂病危害較輕。

4 設施栽培技術

浙菜薯1號宜高肥水高溫條件，適宜大棚設施栽培，一次栽插，多次采摘，一般667 m2產量可達3 000 kg左右，衢州市場批發價為6.0～10.0元· kg－1，經濟效益相當顯著。

4.1 適時育苗，培育壯苗

冬春季栽培宜采用大棚＋小拱棚＋地膜3層保溫育苗；春季栽培可采用小拱棚＋地膜2層保溫育苗。苗床寬1.0 m左右，深15～20 cm，床底鋪一層有機肥后澆水覆土。選擇種薯要求具有本品種典型特征，無病蟲害，薯塊重100～250 g。排種密度為薯塊間隔3 cm左右，種薯排好之后覆土，厚度2～3 cm，不能超過5 cm，以免影響出苗。當60%薯塊出芽后揭掉地膜。晴天氣溫20℃以上時，打開拱棚膜和大棚膜兩端通風，防止高溫燒苗，保持床溫25～30℃，濕度以床土見干見濕為準。

4.2 合理密植，插足基本苗

一般薯苗長20～25 cm，有6～8張完整葉片時，可以剪苗插種于大棚。插種時要及時澆足水分并注意遮陰保苗，如在晴熱天氣插種，應在大棚上蓋遮陽網，5 d左右緩苗后揭去遮陽網。浙菜薯1號株型直立，利于適當密植，但由于其植株高大、葉片碩大，宜比普通葉菜品種適當稀植。設施栽培選擇肥力中等偏上的土地，采用畦作方式，畦寬為1.2～1.5 m，株距15～20 cm，行距30～35 cm，667 m2栽插0.8萬～1.0萬株。

4.3 科學施肥，合理澆水

浙菜薯1號植株高大、耐高肥水。設施栽培667 m2基肥可用腐熟有機肥1 000～1 500 kg，或三元硫酸鉀復合肥20～25 kg。每次采摘后及時追施尿素，667 m2用量為5～10 kg，做到看苗施肥，并澆足水分。為了保證莖葉的鮮嫩度，栽培過程中要注意勤澆水，以保持棚內較高的濕度。

4.4 加強病蟲草害防治，堅持農業防治為主

病蟲草害的防治原則是以農業防治為主、藥劑防治為輔。甘薯較其他蔬菜病蟲害輕，主要害蟲有斜紋夜蛾、白粉虱，可采用防蟲網及在大棚內懸掛性誘劑、殺蟲燈、黃板等，還可通過清除雜草及人工滅蟲控制蟲害。藥劑防治病蟲害應采用高效低毒的農藥，并注意采摘安全間隔期。

4.5 適時采摘

插種后25 d左右，薯苗及分枝長20～25 cm時即可開始采摘，可用手直接采摘。采摘長度以松脆可斷為準，一般品種嫩莖長度為20 cm左右、在5.1～7.1葉。凡是達到適當長度的莖尖均可采收，在4－11月，每隔7～15 d可采摘1次，具體采收間隔視莖尖生長速度而定。做到適時采摘，一是防止基部莖葉變老變黃，增加株間通風透氣性，二是有利于甘薯莖上的腋芽抽生，增加收獲批次，獲得高產。

［1］ 蔡南通，林衍銓，邱永祥，等.莖尖菜用型甘薯“福薯7?6”［J］.福建農業科技，1999（5）：35.

［2］ 陸漱韻，劉慶昌，李維基，等.甘薯育種學［M］.北京：中國農業出版社，1998：1－17.

［3］ 張富仙，吳列洪，余文慧.葉菜型甘薯在衢州試種初報［J］.浙江農業科學，2011（4）：753－754.

（責任編輯：張才德）

S 531

B

0528?9017（2015）01?0042?02

2014?11?11

浙江省科技計劃項目（2008C12080?02，2012C12902?3?2）；衢州市重點農業科研項目（2010Z07）

邵曉偉（1987－），男，山西運城人，助理農藝師，碩士，從事農作物良種選育與技術推廣工作。E?mail：driever＠163.com。

張富仙，碩士，高級農藝師。E?mail：zhangfx1109＠163.com。