蘆薈皮渣中多糖和蒽醌類物質(zhì)的聯(lián)合提取工藝研究

陳妙順

摘要 蘆薈皮渣是蘆薈凝膠加工中的廢棄物。本文采用超聲波輔助提取技術(shù)，進行多糖和蒽醌類物質(zhì)聯(lián)合提取工藝研究，確定蒽醌類物質(zhì)的最佳提取工藝為：乙醇濃度70%，液固比30∶1，超聲功率200 W，提取時間30 min，提取溫度為室溫；蘆薈多糖的最佳提取工藝為：pH值9，液固比3.5∶1，超聲功率200 W，提取溫度65 ℃，提取時間40 min。應用該工藝可對蘆薈皮渣進行再利用，提高原材料的經(jīng)濟價值。

關(guān)鍵詞 蘆薈；蒽醌；多糖；提取

中圖分類號 TS201.2 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）18-0291-01

Study on the Extraction Process of Polysaccharide and Anthraquinone from the Pomace of Aloe Vera

CHEN Miao-shun

（Hangzhou Bowqi Technology Co.，Ltd.，Hangzhou Zhejiang 310012）

Abstract Aloe vera pomace is a waste of aloe gel processing.The ultrasonic extraction technology of polysaccharide and anthraquinone was studied in this paper.It showed that the best extraction technology for the anthraquinone extraction was 70% ethanol，liquid-solid ratio 30∶1，ultrasonic power 200 W，time 30 min，room temperature.The best extraction technology for the polysaccharide extraction was pH 9，liquid-solid ratio 3.5∶1，ultrasonic power 200 W，65 ℃，40 min.Application of this process could advance the utilization of aloe pomace and improve the economic value of the raw materials.

Key words aloe vera；anthraquinone；polysaccharide；extraction

最近幾十年，作為一種天然藥用植物，蘆薈的研究和開發(fā)利用水平提高很快。目前，以美國和日本為代表的發(fā)達國家對蘆薈的研究開發(fā)進行了大量工作，發(fā)表了許多關(guān)于蘆薈研究的論文和專著，發(fā)展前景十分廣闊。研究表明，蘆薈鮮葉中含有160多種化學成分，其中藥用成分達70余種[1]。其應用范圍已從美容護膚[2]和保健食品[3]擴展到了醫(yī)學領(lǐng)域[4]，對人體免疫力、各種潰瘍、便秘、婦科病、皮膚病、糖尿病及一些疑難病癥均有明顯療效，甚至對心腦血管疾病、癌癥、艾滋病等也有一定的療效。研究還發(fā)現(xiàn)利用超聲波技術(shù)可提高蘆薈功能活性物質(zhì)的提取率[5-6]。

庫拉索蘆薈可制作蘆薈凝膠供消費者食用，蘆薈皮渣是蘆薈凝膠加工企業(yè)的廢棄物，占蘆薈鮮葉重量的近50%，如果直接廢棄排放，不但損失了經(jīng)濟效益，對環(huán)境也會產(chǎn)生一定的影響。生產(chǎn)凝膠后的殘渣中含有豐富的多糖和蒽醌類化合物，分別具有不同的功效。本文以加工凝膠剩下的蘆薈皮渣為原料，采用超聲波輔助提取技術(shù)，進行多糖和蒽醌類物質(zhì)聯(lián)合提取工藝研究。

1 材料與方法

1.1 供試材料和設備

庫拉索蘆薈：市售，刮去果肉后的殘渣，烘干磨成粉末備用。經(jīng)檢測，含有多糖1.86%、蒽醌類化合物0.41%。乙醇、乙醚、甲醇、醋酸鎂、蒽醌標準品、蒽酮、正丁醇、硫酸、四氯化碳、氫氧化鈉均為分析純。儀器設備有超聲波提取設備、紫外可見分光光度計、離心機、恒溫水浴鍋、電子天平等。

1.2 試驗方法

1.2.1 蒽醌類化合物提取。磨碎后的蘆薈干粉采用超聲波輔助醇提法進行蒽醌類化合物的提取，選取乙醇濃度、液固比、超聲功率、提取時間4因素，設計L9（34）正交試驗，以得到最佳提取工藝。

1.2.2 多糖提取。提取蒽醌類化合物后的殘渣采用超聲波輔助水提法進行多糖的提取，選取pH值、液固比、超聲功率、提取溫度4因素，設計L9（34）正交試驗，以得到最佳提取工藝。

1.2.3 蒽醌類化合物提取率的測定。采用分光光度法[5]。

1.2.4 多糖含量的測定。采用蒽酮—硫酸法。

2 結(jié)果與分析

2.1 蒽醌提取研究

采用超聲波輔助醇提法提取蒽醌類物質(zhì)，根據(jù)前期單因素試驗的摸索，設計了蒽醌類物質(zhì)提取的正交試驗，如表1所示。通過試驗發(fā)現(xiàn)，各因素對提取率的影響程度為：乙醇濃度>超聲功率>提取時間>液固比；最佳提取條件為乙醇濃度70%，液固比35∶1，超聲功率200 W，提取時間40 min，綜合考慮生產(chǎn)成本和提取率，確定蒽醌類物質(zhì)的最佳提取條件為：乙醇濃度70%，液固比30∶1，超聲功率200 W，提取時間30 min，提取溫度為室溫。

2.2 多糖提取研究

采用超聲波輔助水提法進行多糖的提取試驗，設計正交試驗如表2所示。知各因素對提取率的影響程度為：pH值>超聲功率>提取溫度>液固比；最佳提取條件為pH值9，（下轉(zhuǎn)第293頁）

（上接第291頁）

液固比4.0∶1，超聲功率200 W，提取溫度70 ℃。綜合考慮生產(chǎn)成本和提取率，確定多糖的提取工藝為：pH值9，液固比3.5∶1，超聲功率200 W，提取溫度65 ℃。在此工藝條件下進行提取時間的試驗，結(jié)果如圖1所示，確定提取時間為40 min。

3 結(jié)論與討論

本文得到了從蘆薈皮渣中分別提取蒽醌和多糖的工藝參數(shù)，即提取蒽醌類物質(zhì)的工藝為：乙醇濃度70%，液固比30∶1，超聲功率200 W，提取時間30 min，提取溫度為室溫；提取蘆薈多糖的工藝為：pH值9，液固比3.5∶1，超聲功率200 W，提取溫度65 ℃，提取時間40 min。應用該工藝可對蘆薈皮渣進行高值化再利用，提高原材料的經(jīng)濟價值。

4 參考文獻

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