“溶液的形成”課堂教學(xué)實(shí)錄與評(píng)析

◎授課者：牡丹江市第六中學(xué) 王 微◎點(diǎn)評(píng)者：牡丹江市教育教學(xué)研究院 張顏濤

“溶液的形成”課堂教學(xué)實(shí)錄與評(píng)析

◎授課者：牡丹江市第六中學(xué) 王 微
◎點(diǎn)評(píng)者：牡丹江市教育教學(xué)研究院 張顏濤

【教學(xué)目標(biāo)】

1.知識(shí)與技能：

（1）認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)概念，會(huì)確定溶液中的溶質(zhì)和溶劑。

（2）認(rèn)識(shí)溶液的基本特征是均一性和穩(wěn)定性。

（3）學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出影響溶解性的因素。

（4）知道溶液是一類(lèi)重要的物質(zhì)，在生產(chǎn)和生活中有重要的應(yīng)用。

2.過(guò)程與方法：通過(guò)問(wèn)題討論、觀察和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)會(huì)科學(xué)探究的方法。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：體會(huì)科學(xué)探究的過(guò)程，增強(qiáng)科學(xué)探究的意識(shí)。

【教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)】

重點(diǎn)：建立溶液的概念，認(rèn)識(shí)溶液、溶質(zhì)、溶劑三者的關(guān)系，知道影響溶解性的因素。

難點(diǎn)：對(duì)溶解過(guò)程的微觀認(rèn)識(shí)；通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出影響溶解性的因素。

【教學(xué)方法】分析歸納、實(shí)驗(yàn)探究。

【教學(xué)流程】

新課導(dǎo)入

你猜到了嗎？

從前有一位國(guó)王，他的皇宮里有許多食鹽，可是國(guó)王非常吝嗇，他從不把食鹽分給百姓吃。百姓們沒(méi)有食鹽吃，就去皇宮里偷食鹽，可是都被發(fā)現(xiàn)，受到了懲罰。有一位從皇宮向外面拉水的人，每天都能偷運(yùn)食鹽，分給百姓們，你知道他把食鹽都藏到哪里了嗎？

師：同學(xué)們看完這則小故事，你能回答故事中水起了什么作用？

生：溶解食鹽。

師：食鹽溶解后形成的鹽水我們叫做食鹽溶液。你們見(jiàn)過(guò)鹽水嗎？（展示一瓶鹽水。）

師：同學(xué)們思考一下，運(yùn)水人把運(yùn)出來(lái)的鹽水分給百姓們，每一家分到的鹽水都是一樣咸的嗎？百姓們把鹽水拿回家后，鹽會(huì)不會(huì)析出呢？（學(xué)生爭(zhēng)論，回答各不相同）

師：正確的答案是什么？讓我們帶著問(wèn)題共同學(xué)習(xí)溶液的形成。

點(diǎn)評(píng)：教師以一則與生活密切聯(lián)系的小故事引入新課，讓學(xué)生感受到化學(xué)與生活的密切聯(lián)系，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣；同時(shí)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境使學(xué)生對(duì)同一問(wèn)題（鹽水都一樣咸嗎？鹽會(huì)不會(huì)析出）產(chǎn)生了不同的認(rèn)識(shí)，喚起學(xué)生認(rèn)知上的沖突，有效地促進(jìn)了學(xué)生發(fā)散思維和創(chuàng)造性思維的發(fā)展。

【認(rèn)識(shí)溶液】

師：溶液的形成是一個(gè)無(wú)法直接觀察的微觀過(guò)程，我們一起看一段動(dòng)畫(huà)了解一下（播放蔗糖、食鹽溶解過(guò)程）。

師：蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水里運(yùn)動(dòng)擴(kuò)散，均勻地分散到水分子中去了。氯化鈉中的鈉離子和氯離子在水分子的作用下，向水里運(yùn)動(dòng)擴(kuò)散，也均勻分散到水分子中去了。因粒子分散均勻，所以溶液各處的組成都一樣，溶液是均一的。只要溫度不變化，水分不蒸發(fā)，溶液是穩(wěn)定的。

師：結(jié)合溶液的形成過(guò)程，明確上述問(wèn)題的答案。

點(diǎn)評(píng)：教師針對(duì)初三學(xué)生抽象思維能力還相對(duì)較弱的特點(diǎn)，通過(guò)播放flash動(dòng)畫(huà)使微觀現(xiàn)象直觀化，使學(xué)生很容易理解溶液的形成過(guò)程，同時(shí)有助于學(xué)生理解溶液均一、穩(wěn)定的特征，突破了教學(xué)中的難點(diǎn)。

師：溶液是均一、穩(wěn)定的。那么，均一穩(wěn)定的液體都是溶液?jiǎn)?展示蒸餾水，蒸餾水是溶液?jiǎn)幔?/p>

生：不是。

師：溶液是混合物，混合物中有多種成分，溶液中有什么成分，溶液由什么組成？

投影:溶液的組成。

溶液的組成

例如：食鹽的水溶液中食鹽是溶質(zhì)，水是溶劑·蔗糖的水溶液中______溶質(zhì)，______是溶劑。

·硫酸銅的水溶液中是_____溶質(zhì)_____是溶劑。

總結(jié)：被溶解的物質(zhì)叫做_____。

能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫做_____。

師：我們接觸的溶液溶質(zhì)多為固體物質(zhì)，有沒(méi)有氣體、液體物質(zhì)作為溶質(zhì)的情況呢？

生：有。

投影：

1.鹽酸是氯化氫氣體的水溶液，其中_____是溶質(zhì)，_____是溶劑。

2.車(chē)用乙醇汽油中，汽油和乙醇兩種液體的體積比為7:3，其中是_____溶質(zhì)，是_____溶劑。

3.醫(yī)用75%的酒精溶液中，_____是溶質(zhì)，_____是溶劑。

學(xué)生回答后，小結(jié)：溶質(zhì)可以為固體、液體、氣體；水是最常見(jiàn)的溶劑，通常不指明溶劑的溶液就是水溶液。

師：一種溶液中能不能有多種溶質(zhì)呢?

生：汽水中有多種溶質(zhì)。

師：認(rèn)識(shí)溶液的組成，學(xué)會(huì)確定溶液中的溶質(zhì)和溶劑，對(duì)于溶液的學(xué)習(xí)是非常重要的，我們共同梳理一下。

投影：如何確定溶質(zhì)和溶劑。

知識(shí)梳理：溶液中溶質(zhì)和溶劑是如何確定的？

師：現(xiàn)在我們對(duì)溶液的認(rèn)識(shí)已經(jīng)很清晰了，同學(xué)們能不能歸納出溶液的概念。

板書(shū)：溶液的概念。

點(diǎn)評(píng)：此環(huán)節(jié)中兩組練習(xí)題的設(shè)置都具有層次性，巧妙地分散了教學(xué)中的難點(diǎn)，有利于學(xué)生理解溶液的組成，學(xué)會(huì)判斷溶液中的溶質(zhì)和溶劑，最后在歸納總結(jié)的基礎(chǔ)上得出溶液的概念。這種設(shè)計(jì)改變了將溶液的概念直接給出的常見(jiàn)做法，有助于學(xué)生對(duì)概念的深入理解，在化學(xué)概念教學(xué)中是一個(gè)很好的范例。

探究活動(dòng)一：

師：我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了溶液，下面我們要解決對(duì)溶液認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。很多人認(rèn)為，溶液一定是水溶液，這種想法對(duì)嗎？不溶于水的物質(zhì)能否溶于其他溶劑？影響溶解性的因素是什么？我們通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)來(lái)解決這些難題。

探究活動(dòng)一：影響溶解性的因素

實(shí)驗(yàn)提示：

1.注意藥品用量：1～2小粒光錳酸鉀，1～2小粒碘。5ml水（大約試管容積的1/6）。2.實(shí)驗(yàn)后試管內(nèi)剩余物保留，小組展示成果。實(shí)驗(yàn)后試管內(nèi)剩余物保留，小組展示成果。

師：我們的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容很明確，將不同溶質(zhì)加入到同一種溶劑中，同種溶質(zhì)分別加入到不同的溶劑中。想要通過(guò)現(xiàn)象得出影響溶解性的因素。

師：說(shuō)明實(shí)驗(yàn)的細(xì)節(jié)要求，明確目的，有序進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

生：小組展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

師：根據(jù)現(xiàn)象能否得出影響溶解性的因素是什么？

投影:

影響溶液性的因素

根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象回答問(wèn)題：

根據(jù)試管1和試管2對(duì)比，可以得出_____

根據(jù)試管2和試管3對(duì)比，可以得出_____

影響溶液性的因素有：_____和_____。

點(diǎn)評(píng)：此環(huán)節(jié)教師引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)觀察的基礎(chǔ)上總結(jié)出影響溶解性的因素。教師將表格中關(guān)鍵的字和詞用不同的顏色注明并引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用比較的方法去觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；表格下的“實(shí)驗(yàn)的提示”是學(xué)生能正確和有序進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的前提保障。這些細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)增強(qiáng)了教師指導(dǎo)的有效性，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的有效性。

探究活動(dòng)二：

師：對(duì)比實(shí)驗(yàn)是化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的方法，同學(xué)們運(yùn)用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法探究出了影響溶解性的因素，收獲了知識(shí)，也學(xué)會(huì)了學(xué)習(xí)的方法。這是非常值得舉杯慶祝的。

投影：展示圖片。

師：圖片中是不同顏色的分層的雞尾酒，一會(huì)我們

的實(shí)驗(yàn)中也會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，你們期待嗎？

師：開(kāi)始實(shí)驗(yàn)之前，問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，酒精能溶于水嗎？溶解的現(xiàn)象是什么？我們動(dòng)手試驗(yàn)吧。

生：演示向水中加入酒精。

師：為什么分層不明顯？

生：溶液都是無(wú)色。

師：因?yàn)榉謱硬幻黠@，酒精溶于水的現(xiàn)象也不明顯。怎么才能使酒精溶于水的現(xiàn)象明顯呢？

投影：

你能否通過(guò)明顯的現(xiàn)象證明酒精溶于水？

提示：可以利用第一組實(shí)驗(yàn)后的溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

師：每個(gè)小組討論制定實(shí)驗(yàn)方案，并說(shuō)明預(yù)計(jì)的現(xiàn)象。

生：交流實(shí)驗(yàn)方案。

方案一：向高錳酸鉀溶液中緩慢倒入酒精，預(yù)計(jì)現(xiàn)象分層明顯。

方案二：向水中緩慢倒入碘酒，預(yù)計(jì)現(xiàn)象分層明顯。

師：方案明確后，按照方案開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，出現(xiàn)分層后集體展示。實(shí)驗(yàn)后填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

生：展示成果。

師：這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象很精彩，通過(guò)明顯的現(xiàn)象幫助我們證明了酒精可溶于水，我們也學(xué)會(huì)了解決問(wèn)題的方法，如果不便于觀察現(xiàn)象時(shí)，可借助顏色來(lái)區(qū)分，這種方法還會(huì)在以后一些實(shí)驗(yàn)中用到。

點(diǎn)評(píng)：教師將教材中用紅墨水證明酒精溶于水的實(shí)驗(yàn)改為用第一組實(shí)驗(yàn)后的溶液進(jìn)行再實(shí)驗(yàn)，對(duì)教材實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)激發(fā)了學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的興趣和探究欲；學(xué)生體驗(yàn)了根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中教師對(duì)實(shí)驗(yàn)方法的滲透有助于學(xué)生探究意識(shí)的形成。

師：大家在共同學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上收獲了很多有關(guān)溶液的知識(shí)，現(xiàn)在你能學(xué)以致用了嗎？

溶液的用途：展示課件

你會(huì)應(yīng)用嗎？

衣服上沾了油污，你有辦法洗去嗎？

資料：植物油在水里的溶解性不好

在汽油中的溶解性好

汽油能溶解植物油，形成植物油的汽油溶液

師：溶液在生產(chǎn)和科研中具有廣泛的用途，與人們的生活息息相關(guān)。根據(jù)生活中的實(shí)例，談?wù)勅芤旱挠猛尽?/p>

生：黃酒、碘酒、生理鹽水、注射液、葡萄糖溶液、無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液……

投影：歸納總結(jié)溶液的用途。

師：家里還可以用什么去除油污呢？

生：洗滌劑。

師：油污是不溶于水的，加入洗滌劑后，油污就溶于水了嗎？洗滌劑在去除油污的過(guò)程中起了什么作用？下節(jié)課我們?cè)倮^續(xù)探究。

點(diǎn)評(píng)：教師在課的結(jié)尾創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，將學(xué)生的興趣和思考延伸到課下，讓學(xué)生深刻體會(huì)到化學(xué)源于生活實(shí)踐的意義，讓學(xué)生帶著問(wèn)題進(jìn)入課堂，帶著問(wèn)題離開(kāi)課堂。

【評(píng)析與反思】

《溶液的形成》是典型涉及實(shí)驗(yàn)教學(xué)的新授課，本節(jié)課在設(shè)計(jì)上改變了教材先給出溶液概念的做法，通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)出溶液的概念，通過(guò)實(shí)驗(yàn)促進(jìn)學(xué)生思考，分析得出影響溶解性的因素，通過(guò)再實(shí)驗(yàn)滲透科學(xué)探究的方法，注重學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。

本節(jié)課教學(xué)目標(biāo)明確，符合學(xué)生的實(shí)際和認(rèn)知水平。從目標(biāo)達(dá)成來(lái)看，教學(xué)方法和手段針對(duì)性強(qiáng)，課堂教學(xué)各環(huán)節(jié)的結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、環(huán)環(huán)相扣，教學(xué)目標(biāo)很好地落實(shí)在課堂教學(xué)每一環(huán)節(jié)中，真正實(shí)現(xiàn)了課堂教學(xué)的有效性。教學(xué)活動(dòng)以學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)為中心，讓學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)主動(dòng)體驗(yàn)、經(jīng)歷探究活動(dòng)，真正的將教學(xué)的重心和立足點(diǎn)從教師的教轉(zhuǎn)移到學(xué)生的學(xué)上，將學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交還給學(xué)生，使學(xué)生最大限度地參與了學(xué)習(xí)的全過(guò)程，體現(xiàn)了一切為了學(xué)生發(fā)展的新課程理念。

本節(jié)課在實(shí)施的過(guò)程中充分體現(xiàn)學(xué)生主體的同時(shí)，也暴露了一些不足，小組合作由于是臨時(shí)分組，各小組的學(xué)生學(xué)習(xí)層次參差不齊，有些小組在合作探究過(guò)程沒(méi)能充分發(fā)揮小組的功能。在展示的環(huán)節(jié)，小組間的展示使參予展示的小組個(gè)別成員得到了展示，相對(duì)薄弱者沒(méi)有得到施展的機(jī)會(huì)，如果采用小組內(nèi)的展示會(huì)使弱者提高、優(yōu)者更優(yōu)，更能發(fā)揮小組的合作功能。

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?編輯/張燁