提高生產(chǎn)效率非常必要

文│理查德·阿姆斯特朗（大荷蘭人公司中國(guó)區(qū)肉禽設(shè)備技術(shù)銷售總監(jiān)）

提高生產(chǎn)效率非常必要

文│理查德·阿姆斯特朗（大荷蘭人公司中國(guó)區(qū)肉禽設(shè)備技術(shù)銷售總監(jiān)）

我來(lái)自于南非，在中國(guó)已經(jīng)生活了近5年的時(shí)間。之前一直在養(yǎng)殖場(chǎng)工作，五年之前來(lái)到中國(guó)，在大荷蘭人公司從事技術(shù)、銷售等一系列工作，目前在肉雞社會(huì)部工作。在之前22年的工作時(shí)間里，有在種禽公司工作的經(jīng)驗(yàn)，所以能切身體會(huì)到一線養(yǎng)殖者的情況。我特別想說(shuō)的是，我對(duì)于中國(guó)目前的市場(chǎng)情況以及未來(lái)消費(fèi)情況的體會(huì)和預(yù)測(cè)。我要強(qiáng)調(diào)的是，節(jié)約對(duì)提高生產(chǎn)效率也是非常重要的。

對(duì)于家禽行業(yè)尤其是肉雞行業(yè)來(lái)說(shuō)，最重要的是消費(fèi)者，在未來(lái)本土化的市場(chǎng)也要靠消費(fèi)者拉動(dòng)。我的這個(gè)結(jié)論有一些數(shù)據(jù)的論據(jù)和佐證。以13億人來(lái)計(jì)算，目前中國(guó)對(duì)白羽肉雞的消費(fèi)量大約是每個(gè)人每年在9.9千克，這是在整個(gè)中國(guó)大陸地區(qū)，不包括香港、臺(tái)灣等。香港地區(qū)已經(jīng)達(dá)到了人均40千克以上的禽肉消費(fèi)。在世界其他的地方，這個(gè)數(shù)值可能還會(huì)更高。所以對(duì)中國(guó)來(lái)說(shuō)，未來(lái)這個(gè)行業(yè)會(huì)有很大的潛力和機(jī)會(huì)。

如果想達(dá)到未來(lái)市場(chǎng)的增長(zhǎng)或滿足這樣的消費(fèi)量，怎么樣來(lái)完成我們的工作？第一，需要有好的養(yǎng)殖設(shè)備；第二，需要有好的品種；第三，給飼養(yǎng)的家禽一個(gè)好的營(yíng)養(yǎng)水平；第四，認(rèn)真加強(qiáng)健康的管理、生物安全、免疫程序等。以上這四個(gè)方面要達(dá)到最佳效果，就需要我們有管理水平。如果把這五點(diǎn)作為重要的方面，管理應(yīng)該是統(tǒng)籌上面四個(gè)的關(guān)鍵點(diǎn)。

在這里，我簡(jiǎn)要給大家回顧一下肉雞籠養(yǎng)的歷史。從1971年開(kāi)始產(chǎn)生了第一代的肉雞籠養(yǎng)設(shè)備。俄羅斯應(yīng)該是世界上第一批發(fā)展使用籠養(yǎng)設(shè)備的國(guó)家，從70年代開(kāi)始就使用大型的籠養(yǎng)設(shè)備。大荷蘭人設(shè)備從1977年開(kāi)始產(chǎn)生了第一代的像電池組式的設(shè)備。1990年又誕生了蛋雞的籠養(yǎng)系統(tǒng)。2003年開(kāi)發(fā)了適用于肉雞籠養(yǎng)的系統(tǒng)Avimax150，這不是一個(gè)時(shí)間久遠(yuǎn)的市場(chǎng)，從開(kāi)發(fā)第一代籠養(yǎng)肉雞到現(xiàn)在僅僅有十余年的時(shí)間。從2008年開(kāi)始產(chǎn)生了第一代的可以自動(dòng)出雞抓雞的系統(tǒng)。2011年把籠型改成了滑動(dòng)，目前大荷蘭人有三種設(shè)備提供給客戶。那么通過(guò)大荷蘭設(shè)備可以窺見(jiàn)肉雞籠養(yǎng)使用狀況，俄羅斯使用了大量的肉雞籠養(yǎng)設(shè)備，包括中東等區(qū)域。亞洲肉雞籠養(yǎng)增長(zhǎng)不是很快，但在中國(guó)尤其是大陸地區(qū)這些年發(fā)展非常迅猛。

最后作為結(jié)論，我想說(shuō)的是，雖然過(guò)去幾年，中國(guó)的肉禽市場(chǎng)經(jīng)歷了非常不好的狀況，整個(gè)市場(chǎng)也非常不景氣，但是通過(guò)我在海外的多年經(jīng)驗(yàn)，可以看到中國(guó)肉禽市場(chǎng)發(fā)展的潛力和希望，這需要整個(gè)行業(yè)、所有企業(yè)包括政府等密切合作來(lái)推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同樣，我們需要去培育、引導(dǎo)消費(fèi)者。雞肉是非常好的食品，它的價(jià)格跟豬肉比，又非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。假設(shè)每年給中國(guó)每個(gè)人的飲食消費(fèi)量，多增加一千克的話，我們整個(gè)行業(yè)會(huì)發(fā)展得很好，大家的商業(yè)也會(huì)很好，也會(huì)掙很多的錢。雖然出口是重要的一方面，但是對(duì)于本地消費(fèi)市場(chǎng)的培育才是最大的市場(chǎng)，才是重要的發(fā)展空間。