2015年10月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

2015年10月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國480個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2015年10月份，牛產品價格上漲，其他畜產品和飼料價格下跌。按農貿市場監測口徑，10月豬糧比價為7.67∶1，比上月上升0.10個百分點（圖1）。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

一、生豬產品價格下跌

全國活豬平均價格17.10元/千克，比上月（簡稱環比，下同）下跌4.7%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲18.6%。監測的30個省區市活豬價格普遍下跌。其中，東北地區跌幅最大，為6.8%；西南地區跌幅最小，為2.5%。從價格水平來看，西南地區活豬平均價格最高，為17.97元/千克；東北地區最低，為16.33元/千克。豬肉平均價格27.54元/千克，環比下跌2.7%，同比上漲16.7%。除寧夏上漲外，其余省份豬肉價格均不同程度下跌。其中，東北地區跌幅最大，為4.3%；華南地區跌幅最小，為1.1%。從價格水平看，西南地區豬肉平均價格最高，為28.54元/千克；華南地區最低，為26.55元/千克。仔豬平均價格31.99元/千克，環比下跌6.7%，同比上漲37.9%。從區域看，東北地區跌幅最大，為9.4%；西南地區跌幅最小，為4.4%。從價格水平看，東北地區仔豬平均價格最高，為37.14元/千克；西南地區最低，為25.78元/千克（圖2）。

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從月度價格變化趨勢看，活豬價格連續2個月下跌；豬肉和仔豬價格分別結束了連續6個和7個月的上漲態勢，10月下跌。

二、主要家禽產品價格下跌

全國雞蛋平均價格9.97元/千克，環比下跌6.0%，同比下跌16.3%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格8.02元/千克，環比下跌13.4%，同比下跌25.0%。除海南和貴州外，其余省份雞蛋價格均有所下跌。其中，東北地區跌幅最大，為12.1%；華南地區跌幅最小，為0.5%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格最高，為13.15元/千克；東北地區最低，為8.09元/千克。活雞平均價格18.79元/千克，環比下跌1.3%，同比下跌1.8%。從區域看，華北地區跌幅較大，為2.6%，西南地區略有上漲，漲幅0.2%。從價格水平看，華南地區活雞平均價格最高，為25.53元/千克；華北地區最低，為11.99元/千克。白條雞平均價格18.95元/千克，環比下跌1.6%，同比下跌1.4%。全國大部分地區白條雞價格不同程度下跌。其中，華東地區跌幅最大，為2.5%；西南地區跌幅最小，為0.5%。從價格水平看，華南地區白條雞平均價格最高，為30.31元/千克；東北地區最低，為13.85元/千克。商品代蛋雛雞平均價格3.12元/只，環比下跌2.2%，同比下跌5.7%；商品代肉雛雞平均價格2.43元/只，環比下跌5.8%，同比下跌21.9%（圖3）。

從月度價格變化趨勢看，雞蛋、活雞和白條雞價格均呈下跌態勢。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

三、牛肉價格持續小幅回升，羊肉價格延續小幅下跌態勢

全國牛肉平均價格63.20元/千克，環比上漲0.3%，同比下跌0.6%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為56.54元/千克，環比上漲0.2%，同比下跌2.1%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為73.84元/千克，環比上漲0.4%，同比下跌0.1%。羊肉平均價格59.66元/千克，環比下跌0.5%，同比下跌8.0%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格52.02元/千克，環比下跌1.6%，同比下跌13.8%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價格69.67元/千克，環比持平，同比下跌3.6%（圖4）。

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

從月度價格變化趨勢看，牛肉價格連續3個月小幅上漲，累計漲幅為1.2%；羊肉價格連續8個月下跌，累計跌幅為8.2%。

四、生鮮乳價格繼續上漲

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.47元/千克，環比上漲0.9%，同比下跌11.0%。從價格水平看，遼寧生鮮乳價格較高，為4.34元/千克；黑龍江生鮮乳價格最低，為2.93元/千克。

從月度價格變化趨勢看，生鮮乳價格呈上漲的態勢，連續2個月上漲（圖5）。

圖5 最近24個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

五、飼料產品價格下跌

全國玉米平均價格2.23元/千克，環比下跌5.9%，同比下跌14.6%。主產區東北三省玉米平均價格2.13元/千克，環比下跌4.9%；主銷省廣東價格為2.47元/千克，環比下跌4.3%。全國豆粕平均價格3.24元/千克，環比下跌0.3%，同比下跌17.8%。育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料平均價格，分別為3.16元/千克、3.25元/千克、2.97元/千克，環比分別下跌1.9%、1.5%和1.7%，同比分別下跌6.8%、6.1%和6.9%。

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線

從月度價格變化趨勢看，玉米價格連續3個月下跌，累計跌幅為9.7%（圖6）。豆粕價格連續16個月下跌，累計跌幅22.3%。