平遙畜禽糞便污染現狀與防治對策

文│霍曉紅 王旭川（山西省平遙縣畜牧獸醫服務中心）

平遙畜禽糞便污染現狀與防治對策

文│霍曉紅 王旭川（山西省平遙縣畜牧獸醫服務中心）

近年來，隨著國家對養殖業扶持力度的加大，畜禽養殖業得到快速發展，規模化畜禽養殖場大量涌現。養殖業規模化、集約化等生產方式的轉變，滿足了市場對肉、蛋、奶等產品的需求，對發展經濟、提高城鄉居民生活水平做出了較大貢獻，但養殖業的迅速發展和生活方式的快速轉變增加了養殖廢棄物的產生，再加上養殖場的標準化程度不高，污水污物處理不到位，污染周圍環境，甚至超出周圍自然環境的消納容量，規模養殖成了新的污染源。

平遙縣是以種植玉米、小麥、谷子，養殖生豬、肉牛、奶牛、羊、家禽為主的平原農業大縣。近年來，在國家一系列惠農政策的引導、鼓勵、支持下，平遙縣全面推進畜牧強縣建設，實現畜牧業轉型跨越發展，從圈舍的規劃設計到配套設施的完善，由環保技術人員配合審核把關，全程監督，切實改變養殖發展環境。同時，至今已有2700多年歷史的平遙古城，于1997年12月3日被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，治理養殖業發展中的環境問題刻不容緩。

畜禽養殖業產生的廢棄物不僅直接破壞周圍的環境，而且通過污染土壤、空氣、地下水等渠道對整個生態環境、食品安全和人體健康產生負面影響。本文針對平遙縣畜禽糞便排放量估算，提出相應的畜禽糞便管理對策。

一、估算參數及算法的確定

根據平遙縣2013年畜禽養殖數量，生豬年出欄42.2萬頭，牛存欄3.5萬頭，羊存欄19.1萬只，蛋雞年出欄740萬只，肉雞年出欄344萬只。

1.單頭日產糞尿量。各種畜禽糞便排泄量豬糞2千克，尿3.3千克；牛糞20千克，尿液10千克；羊糞2.6千克；家禽糞便0.12千克。

2.畜禽飼養期。豬的飼養周期一般為180天，牛羊為365天，蛋雞的飼養周期取平均值為210天，肉雞的飼養周期為45天。

3.年糞尿排放量計算辦法。采用以下計算辦法計算糞便量：牛羊的年產糞尿量＝存欄數×單只日排泄量（千克/天）×飼養周期365天；豬雞的年產糞尿量＝年出欄數×單只日排泄量（千克/天）×飼養周期（豬180天、蛋雞210天、肉雞45天）。平遙縣2013年糞便排放量共計109.5萬噸。

二、平遙縣規模養殖結構和環境治理政策干預

平遙縣每年的畜禽糞便產量約109萬噸，目前只有極少部分養殖場的畜禽糞便經過簡單無害化處理，如平遙縣國青同盈有限公司蛋雞存欄45萬只，年出欄20萬只，建有年生產能力1萬噸的有機肥場，除加工本場的5000噸雞糞外，還外購雞糞，年銷售有機肥8000噸。但全縣絕大部分糞便未經妥善處理或利用即直接排放。按照2014年省市要求，結合實際，全縣加快對畜禽養殖糞便治理項目進度，處理好畜牧業發展與環保的關系，更加重視走良性循環的路子。

對規模養殖糞便進行污染減排治理，糞便堆放場有防滲漏功能，配置防雨淋設施和雨水排水系統。經縣財政局、畜牧中心、環保局評估后予以投資額50%資金補助，對投資額高于10萬元的項目，酌情考慮資金補助數額。糞便堆放場修建標準豬年出欄10頭/立方米，肉牛年出欄1頭/立方米，奶牛存欄2頭/立方米，肉雞年出欄2000只/立方米，蛋雞存欄500只/立方米。

三、畜禽養殖環境污染的原因

養殖場規劃布局不合理，養殖戶缺乏環保意識，治污投入不夠和治污措施不力，大量未經處理的畜禽糞便和污水露天堆積，或任意排向農田、池塘、江河等，是造成養殖污染的主要原因。

1.發展不科學，布局不合理。

傳統的畜牧業是以家庭分散養殖為主，畜禽產生的糞尿可通過周圍農田自然消化，隨著畜禽經營方式的轉變和飼養密度的增加，一些畜禽養殖場在新、改、擴建中出現了布局不合理，養殖密度過大，缺乏糞污消納渠道的問題。部分養殖場為“城郊型”養殖場，靠近市區、分布散亂，且多靠近水源，養殖污染對居民生活的負面影響更加嚴重。

2.環保自覺性低，治污投入不足。部分畜禽養殖戶只注重養殖增效，大部分規模養殖場的建設因陋就簡，對于沒有經濟回報的畜禽糞便等污染物的處理不愿投入人力物力；由于污染治理設施昂貴，投資與運行費用超出一般養殖戶能夠長期支付的范圍，于是養殖戶只能選擇傳統粗放模式處理糞便等污染物。

3.環監管力度不足。近年來，養殖業發展迅速，然而“重發展、輕監管”的傾向卻日益凸顯。執法部門缺乏監管力度，導致大規模養殖戶的糞便排污措施不到位，造成“畜禽養殖業越發展，周圍環境越惡化”的局面。

四、解決畜禽養殖污染的對策

畜牧業污染治理是一項系統工程，需要在生產過程的各個環節進行治理，最大限度地減少污染，實現環保型畜牧業。

1.對畜禽進行營養調控。

（1）改善飼料結構，提高飼料利用率。通過降低飼料中粗蛋白的含量，添加合成氨基酸，可有效地提高飼料利用率，顯著降低畜禽排放物中氮和磷的含量，減少排泄物的數量而不影響畜禽生產性能和生長發育。

（2）科學加配飼料添加劑。在畜禽飼料中添加酶制劑、酸制劑、抗生素、微生物等，能幫助畜禽維持腸道菌群的平衡，提高飼料中有機物的消化效率，降低氮的排量。

2.對畜禽糞便進行綜合利用。

（1）畜禽糞便制造有機肥替代化肥。將畜禽糞尿還田用作肥料是最佳的利用方式。畜禽糞尿含有豐富的有機質及農作物所需的氮、磷、鉀等元素，施用到土壤后，可以提高土壤肥力。

（2）修建沼氣池，畜禽糞便變為燃料。沼氣工程是連接養殖業與其他產業的一條紐帶，能將畜禽糞便用于生產可再生清潔能源，是科學環保的途徑之一，因地制宜選擇修建沼氣池方案，是生態化處理畜禽糞便、能源循環利用的主要途徑。

3.科學規劃，合理布局。新建養殖場，要科學、規范地做好場址的選擇，實現達標排放。對于耕地少、土地消納量小，但依賴畜牧養殖業增收的地方，必須強制要求建設糞污處理設施，以杜絕環境污染。

4.強化執法監督。相關部門要加強執法監督，對達不到畜禽養殖業污染物排放標準的，管理部門絕不能予以驗收。對于已經建立起來的養殖場，應加大政府投入力度，幫助養殖場建立治污設施。對那些布局不合理、經濟效益差、污染嚴重的養殖場要堅決調整、關閉。

總而言之，養殖業是現代農業發展的主導性產業，在提高農民收入，改善國民生活水平等方面具有主要作用，養殖業環境問題逐步成為制約其發展的主要因素。“生態養殖，綠色發展，循環經濟”的模式，是推動畜牧業持續健康發展的必然之路。