安徽蔬菜產業(yè)發(fā)展奧秘“科技致勝、利義并重”

本刊記者 賀歡 劉暢 楊文俊

安徽，一個人杰地靈、鐘靈毓秀的地方。它地理位置得天獨厚，地處長江三角洲腹地，居中靠東，沿江通海；自古徽商名揚四海，稱雄中國商界數(shù)百年，給中國經濟發(fā)展史書寫了濃墨重彩的一筆。如今的安徽，是中國重要的農產品生產、能源、原材料和加工制造業(yè)基地，是全國重要的商品蔬菜主產區(qū)，農業(yè)發(fā)展的“行業(yè)翹楚”。

近年來，安徽省響應中央提出的“菜籃子”工程政策，大力發(fā)展農業(yè)蔬菜產業(yè)，立足本土資源優(yōu)勢、加大產業(yè)結構調整、提高農業(yè)科技水平、完善蔬菜培育設施，產品質量不斷升級、發(fā)展規(guī)模不斷擴大、基地園區(qū)層見疊出，形成了一大批具有安徽特色的蔬菜瓜果著名品牌。《長江蔬菜》一行記者不顧夏日的驕陽似火，于7月下旬走訪了安徽淮南市、阜陽市以及亳州市的重點蔬菜基地、蔬菜示范園、蔬菜合作社等，探求安徽蔬菜業(yè)發(fā)展的奧秘。

奧秘一：科技化——技術研發(fā)，出奇制勝

安徽歷來注重倡導科技、激勵研發(fā)，是國家技術創(chuàng)新工程試點省，省會合肥是全國首個科技創(chuàng)新型試點市，被冠以“中國的洛杉磯”之美名。安徽在蔬菜產業(yè)的發(fā)展之路上，同樣將科技視為首要的關鍵因素，提倡科技興菜、科技興農，強力加大科技研發(fā)投入，堅持產學研緊密結合，成功推出了眾多蔬菜新品種、新設施、新技術。

阜陽市西郊農場有限公司的馬寨大型農業(yè)綜合體園區(qū)，就是注重蔬菜科研的園區(qū)代表。這是一家具有一定規(guī)模的園區(qū)，放眼望去全是連片的日光溫室。通過采訪，記者從園區(qū)負責人郭嘯那里了解到，馬寨園區(qū)項目總投資3億元，目標是建成600棟日光溫室與10棟智能連棟溫室，同時興建配套的培訓學校、研發(fā)樓、物流區(qū)、廠房以及加工車間等，預計耗時18個月建成，一期工程的200棟日光溫室與3棟智能連棟溫室已投入生產。馬寨園區(qū)還興建了一種鳥巢棚，更是相當獨特，用于科技示范、品種研究、觀光展覽等。

同樣位于阜陽市的恒發(fā)農業(yè)園區(qū)和正源蔬菜合作社也注重對蔬菜科技的投入。恒發(fā)農業(yè)園是由安徽恒進農業(yè)發(fā)展有限公司投資建設，總投資2 000萬元，占地200 hm2，設有育苗玻璃溫室與連棟大棚。園區(qū)還與農科院合作，在溫室進行冬春馬鈴薯、香椿的脫毒育苗以及蔬菜淡季種植櫻桃番茄等栽培研究；在連棟大棚則主要進行西甜瓜的反季節(jié)種植，這些產品品質優(yōu)、產出高，經濟效益良好。正源蔬菜合作社所在園區(qū)，是一個國家級蔬菜標準園，從2007年起步，占地333 hm2，經過8年的不斷發(fā)展，現(xiàn)已具有冬暖式日光溫室300余座，全智能玻璃育苗溫室1萬m2。正午鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委書記兼正源蔬菜合作社負責人任玉堂告訴記者，園區(qū)下一步將繼續(xù)改造，實現(xiàn)溫度、水肥智能化，并開發(fā)無土栽培模式，以克服連作障礙。

亳州市譙城區(qū)的伊利果園家庭農場，其發(fā)展也受益于科技。農場主營無公害黃花菜，規(guī)模14.7 hm2，

奧秘二：品牌化——品牌商標，核心競爭

品牌競爭，是21世紀市場最核心的競爭。品牌代表著產品的總體形象，承載著消費者對其產品及服務的認可。可以說，沒有品牌的競爭是無力的競爭、沒有品牌支撐的產品是脆弱的產品、沒有品牌根基的市場算不上已經被占領的市場。而一向敢為人先、眼光長遠、勇立潮頭的安徽企業(yè)家們，都早已意識到品牌才是企業(yè)最核心的要素、最珍貴的資產，因此品牌建設一直都是他們發(fā)展的重點。

蔬菜業(yè)企業(yè)也非常重視品牌的建設，出現(xiàn)了一些有口皆碑的品牌，例如阜陽市西郊農場有限公司建立的馬寨大型農業(yè)綜合體園區(qū)，就擁有著自己響當當?shù)钠放啤瘴鹘嫁r場。而位于淮南市的淮建村蔬菜基地，為了擴大品牌效應，開創(chuàng)了互聯(lián)網電

奧秘三：一體化——多種經營，靈活生產

安徽蔬菜業(yè)這幾年的發(fā)展早就擺脫了 “小作坊”形式，走上了區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、一體化經營和企業(yè)化管理的產業(yè)發(fā)展道路，形成了“貿工農一體化、產加銷一條龍”的經營方式和產業(yè)組織形式。這樣既發(fā)揮市場調節(jié)的作用，又發(fā)揮專業(yè)協(xié)作的作用，從而有利于擴大生產批量、提高產品質量、降低交易成本，從總體上提高農業(yè)的比較效益，同時使參與產業(yè)化經營的小農戶也獲得相應利益。

淮南市的淮建村蔬菜基地，作為“國家級蔬菜標準級園”、“省級蔬菜標準園”、“淮南市農業(yè)標準化示范區(qū)”、“淮南市巾幗科技示范基地”，建立了“基地、農民、合作社和種植協(xié)會”四位一體的發(fā)展模式，形成了一定的生產規(guī)模，摸索出了高產高效的生產模式，取得了良好成效。

位于阜陽市潁州區(qū)的黃溝灣生態(tài)科技農業(yè)示范園、金宏生態(tài)觀光標準園以及西郊農場有限公司年產值300多萬元，凈收入超過80萬元。園區(qū)通過使用避雨栽培、防霧無滴膜、殺蟲燈、微噴灌等技術，生產的產品通過了無公害農產品的產地認證和產品認證，并成功注冊了“伊麗果園”的商標。

上述蔬菜園區(qū)、蔬菜合作社、家庭農場欣欣向榮的發(fā)展充分印證了“科技是第一生產力”。只有大力提倡科技創(chuàng)新，才能研制出更高品質的品種、更先進的設施、更精湛的技術，才能推動蔬菜園區(qū)基地跨越式發(fā)展，才能促使蔬菜產業(yè)實現(xiàn)質的飛躍。商平臺，同時還開發(fā)了實時觀摩網站（justtv.bwtel.com/online），任何人登錄網站都可以觀看村內蔬菜種植的過程，實現(xiàn)全程透明化監(jiān)督，讓購買者對產品絕對放心。基地大膽創(chuàng)新的舉措讓記者感嘆道：“確實不負國家級的蔬菜示范園區(qū)之名啊！”除此以外，很多優(yōu)秀的蔬菜基地、蔬菜示范園區(qū)都申請了自己獨有的商標，如阜陽市潁東區(qū)正源蔬菜合作社的多種產品獲得綠色蔬菜認證，并注冊了商標——正午興；亳州市譙城區(qū)的伊麗果園家庭農場，其產品通過了無公害農產品的產地認證和產品認證，成功注冊了商標——伊麗果園。

作為徽商的后起之秀，安徽蔬菜產業(yè)的企業(yè)家們頭腦精明、眼光獨到，善于把握商機、權衡大道，在新的市場競爭中緊緊把握品牌競爭，用核心競爭力贏得了自己在商海中的有利位置。建立的馬寨大型農業(yè)綜合體園區(qū)，都采用了多種各具特色的生產與經營模式。黃溝灣生態(tài)科技農業(yè)示范園，是一家集綠色蔬菜、水果種植、特種家禽畜養(yǎng)殖、農業(yè)休閑觀光旅游度假為一體的多功能現(xiàn)代化種植區(qū)，園區(qū)特地從外地請專家指導管理生產與園區(qū)建設，摸索出了多樣化的生產模式與獎勵機制；金宏生態(tài)觀光標準園，采用鋼架大棚與露地栽培相結合的生產方式，其露地栽培生產模式非常靈活獨特，如蓮藕與泥鰍混養(yǎng)、甘蔗地里養(yǎng)雞等；馬寨大型農業(yè)綜合體園區(qū)，實施了“農戶+加工+市場+銷售”的經營模式，在當?shù)卣拇罅头鱿拢揽慨數(shù)氐耐恋嘏c人力資源優(yōu)勢，不斷更新蔬菜品種，調整了產業(yè)結構，擴大了蔬菜市場，發(fā)展了多種特色經營。

潁東區(qū)九龍倉蔬菜（工業(yè)）產業(yè)園，經營育苗、試種、種植、加工、倉儲、銷售等多種業(yè)務，同時產業(yè)園采取工業(yè)化模式，統(tǒng)一科學施肥、防治病蟲、檢驗、分級、加工、包裝等。記者從園區(qū)負責人劉廣那里了解到，園區(qū)未來計劃將蔬菜種植與禽畜養(yǎng)殖有機結合，發(fā)展生態(tài)農業(yè)。

在新的市場環(huán)境下，安徽蔬菜業(yè)一改傳統(tǒng)模式，實現(xiàn)多種生產，發(fā)展多種經營，實行市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶的產業(yè)組織形式，走上

奧秘四：服務化——弘揚傳統(tǒng)，惠農利農

徽商雄踞中國商界三百余年獨占鰲頭的地位，很大程度在于他們利義并重的儒商精神——講道義、重誠信、行善緣。新一代的安徽蔬菜企業(yè)家一脈相承，繼續(xù)發(fā)揚著祖先的仁義傳統(tǒng)，在企業(yè)發(fā)展如火如荼的同時，俯身關懷農民利益，利用企業(yè)的技術、資源、信息等優(yōu)勢為農民提供各種服務，如良種服務、農資服務、農技服務、培訓服務、信息服務以及流通服務等。

阜陽市的金宏生態(tài)觀光標準園，在服務農民這一點上表現(xiàn)很突出。園區(qū)不只關注自身發(fā)展，還指導當?shù)剞r民成立了瑞宏女子專業(yè)合作社，很大程度上解決了農村留守婦女的就業(yè)問題。除此之外，園區(qū)還為合作社推廣種植、養(yǎng)殖技術，為社員提供農資、農膜、種子等生產資料購買服務，提高了農民收入。

阜陽市潁東區(qū)九龍倉蔬菜（工業(yè)）產業(yè)園同樣也以農民利益為己任，產業(yè)園發(fā)展的同時，還建立培訓學校為當?shù)剞r民教學，提高農民的農業(yè)技術水平，為當?shù)厥卟朔N植業(yè)發(fā)展做貢獻。

位于亳州市渦陽縣的同慶農業(yè)科技園，也一直堅持利義并重的原則。園區(qū)老板陳樑原先是一名酒店老板，后來在朋友的建議下，2012年投身于蔬菜行業(yè)。當初投資了近200萬元，建成了20 hm2幾乎是全鋼架大棚的蔬菜基地。基地與渦陽的超市合了一體化的發(fā)展道路，這是市場的要求，也是安徽蔬菜業(yè)發(fā)展的必然走向。作，實行訂單生產，主要種植毛豆和辣椒，各10 hm2。因為毛豆產值不高，加上又請了較多工人進行綠色種植，除去投入和人工費，園區(qū)利潤并不是很高。當記者問到為什么不選擇其他種類蔬菜種植時，陳樑表示：“因為是超市發(fā)的訂單，所以種植毛豆，根據(jù)訂單來種，圖個穩(wěn)定。這樣一來保證農業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，二來也能為當?shù)剞r民提供一個安穩(wěn)的工作環(huán)境。渦陽這里的市場并不是很大，如果貿然種植其他蔬菜，很容易發(fā)生滯銷的情況，賺不到錢不說，農民也跟著吃虧，得不償失了。”陳老板的一番心里話把在場人都感動了，頗有一股儒商風范。

“取之于民，服務于民”，安徽蔬菜企業(yè)家們用行動把這句話實踐地淋漓盡致，他們講究義利之道，見利思義、以義取利；同時，企業(yè)真誠帶領農民致富，農民也會盡心推動企業(yè)發(fā)展，因此可以說，“取之于民，服務于民”對安徽蔬菜產業(yè)的蓬勃發(fā)展大有裨益。

徽商，因高瞻遠矚的商業(yè)眼光、儒雅仁義的道德風范，成為古代中國商界的翹楚，其獨特的商業(yè)文化品質和具有生命力的商務理念垂范百世，成為現(xiàn)代商業(yè)的一道豐碑。盡管徽商的輝煌時代已經過去，消逝于漫漫歷史長河，但是流淌在安徽人骨子里的精明、勤奮、堅韌與厚道依然存在，也由此安徽蔬菜才走上了“科技致勝、利義并重”的產業(yè)化發(fā)展之路，書寫著蔬菜產業(yè)的發(fā)展奇跡。