龔阿杰 從藝術家到茶農

文 本刊記者 劉倩瑋

一個做事嚴謹，做事方式性感的人。

擺過地攤、賣過菜、當過藝術家、做過策展人……

他說憑良心做事，靠雙手吃飯；崇尚自然農法，勇于對農殘說NO；他就是草間彌生有機茶品牌的創始人——龔阿杰。在創辦草間彌生之前，龔阿杰從事的是與茶行業毫無關系的當代藝術。從一位藝術家到一名茶農，可謂是發生了翻天覆地的轉變，是什么讓一個生性浪漫、放蕩不羈的藝術家，甘心回歸自然，做個茶農呢？

結緣自然，重拾自己做茶農

2012 年龔阿杰在騰格里沙漠參加了一個荒漠化治理的展覽策劃，整個策劃過程，他看到了種種對自然的挑釁所帶來的災難以及被自然的報復，同時感受到生態環境對于日常生活的重要性，也很敬佩從事生態事業的人，覺得這是很酷的事情。這是他第一次真正接觸到生態自然，但最終決定從事這方面的工作還得從2014 年年底說起。

那時的龔阿杰脾氣暴躁，失戀、焦慮、事業和情感上的諸多問題匯聚在一起，讓他的心情無比糟糕。本想通過旅行放松自己，尋找新的人生方向，已皈依佛門的弟弟建議他去龍泉寺待一段時間。

當時上山可以說是為了照顧弟弟的建議，但在山上住的日子讓他發生了巨大的轉變，當初想只住3 天的，結果住了將近一個月。龔阿杰回憶起當時在山上的日子時，仍顯得十分感慨:“雖然我在那每天做的都是些最卑微的工作，比如：掃地、拖地、擦桌子、洗碗、洗廁所之類的，但收獲了很多，也重新找回了自己。”

雖說如此，但他最初并沒有這些體會，初來乍到的他覺得十分不開心，一方面是因為每天的工作重復而枯燥，另一方面是放蕩不羈的他不愿受別人的使喚。這些種種的不適和不愉快，在一位師兄對他說的一番話中煙消云散。

當時剛用完齋飯，龔阿杰正不耐煩地擦著桌子，有位師兄走過來把桌下的菜皮撿起來吃了，然后和他說道:“你如果和一個靜物都不知道怎么相處，你還如何做事，如何與人相處，其實我們擦的不僅僅是桌子，也是在擦洗我們內心中的種種不好。”說完轉身便走了。

聽了這番話后，龔阿杰很慚愧，自此之后，他開始學著享受每天的工作。漸漸地，他領悟到了，當一個人心很靜的時候，可以應對處理很多事情，而當心靜到極致的時候甚至可以和靜物、動物、植物對話。每天日出而起、日落而息的生活，也讓他明白了要順應自然和生活，對自然保持初心、保持敬畏心。

在山上與自然相處的這段日子，治好了龔阿杰的肩周炎，讓他戒掉了16 年的煙癮，撫平了他的急躁與焦慮……這一切讓他決定要與自然為伍，從事與自然有關的事業。龔阿杰是廣東韶關人，家里從小就有喝茶的習慣，本身也酷愛喝茶，所以，他最終選擇了做個茶農，開啟了一份與茶與自然相關的事業。

草間彌生teaaaaa

每個品牌背后都有著一段故事，草間彌生也不例外。在品牌面世前，龔阿杰和他的團隊駐扎在山里進行了長達九個月的考察，大部分時間都在在茶山里來回竄，他們說自己有時像猴子一樣：餓了摘野果，渴了喝泉水。

在這九個月中，讓原本不喜歡甚至厭惡“和諧”這個詞的龔阿杰徹底地愛上了大自然的和諧，他說大自然才是人類最好的導師、最好的調理師、最好的心靈撫慰師。一開始并沒有打算做有機茶的他們，最終決定與自然為友，做一款不打農藥、不用化肥、不噴除草劑……的自然有機茶。

雖然初衷很美好，但找茶園卻十分困難，一路上他們都在經歷各種的拒絕與不解。一方面是因為他們是初創品牌，沒有市場基礎，更重要的是很多茶園和茶山已無法遵循自然農法來種植有機茶，因為土地和茶樹使用過農藥和化肥之后就會對這些藥物產生依耐性，一旦停止使用就會減產，同時極易遭受蟲害等災害，要想進行有機種植，土地必須得到長時間的休憩，這個時間周期需要5 年、10 年、甚至更長的時間。這樣成本太高，未來只能不斷引導大家逐步的調養土地和茶山，把自然的還給自然。

于是龔阿杰與伙伴們只能尋找一塊凈土，一塊未使用過化學農藥的茶園。在安溪翻過16 個鄉鎮的茶山后，他們終于找到了這樣一片茶園。初見有機茶園時，阿杰顯得十分失望，仰視茶山時幾乎看不到茶，漫山遍野全是雜草，野蠻的綠植霸滿眼簾，這與平常看到的茶山是兩碼事。但后來才明白，這才是真實的自然狀態，只有生態好的地方才會如此。這片茶園后來就成了草間彌生最初的有機茶源。

他們的茶就在這漫山遍野的草木中生長，因此叫草間彌生；和龔阿杰一起做茶的伙伴都是草根出身，一路摸爬滾打，所以他們是草間彌生。

草間彌生這個品牌名的由來是段有趣的故事，而它的英文名“teaaaaa”也十分有趣，龔阿杰把它定義成“5a”級的茶，每個“a”背后都有它的故事：

a pure land 一塊凈土，連當地司機都不敢涉足的地方。

采茶的時候，他們找了個當地司機送他們到茶源地，到半路時，司機死活不往前開，因為他車上是兩個外地漢子，而且十幾里路不見人影，加上路邊的雜草、樹林、還有些山雞、野兔的竄動……龔阿杰他們沒辦法只好徒步進山，誰讓他們的茶生長在這么霸道的生態中呢？

a tea man 一個茶人，市場總是疏漏有節操的人。

與草間彌生合作的茶人在這個的機械化與智能化的時代里，仍堅持用最笨的方法來管理茶山。一切都按照太陽和月亮的節奏來干活，茶園的除草是人工，除蟲是人工，采茶也是人工……雖然一年到頭賣不了幾個錢，還把自己累個半死，但他們仍在遵循自然農法，堅守著這份敬畏大自然的節操。

a set of procedures 一套工序，真的比別人慢好多。

20 個人一天大概可以采600 斤茶青，如果用采茶機一個人一天可以采600 斤，但是他們更相信人，相信用手采出的茶才是有溫度有情感的茶。曬茶青、晾青、搖青、殺青、揉捻、包揉、烘焙……在一整套繁雜的工序之后大約只能剩60 斤茶，所以草間彌生的每一杯茶都來之不易。

帶龔阿杰入行的“師傅”總是說他太麻煩、太慢，但他卻堅持要“慢”，不向“隨便”低頭。他們出產每一批茶葉都要求達到歐盟標準，要通過SGS 嚴苛的農殘檢測，包裝可循環可降解……而這一切不慢又如何能做到。

an attitude 一種態度，對農殘說NO。

崇尚自然農法，首先合作茶園要遠離生活區，里面的水質、空氣、土壤都不能受到污染，茶園每年都要通過有機標準認證和檢測，茶樹不能是轉基因，在種植的過程中嚴禁使用農藥、化肥、除草劑之類的化學物品。

他們認為，對待消費者，最好的信任就是公開透明。讓每個買到草間彌生的人都能清清楚楚地知道茶園在哪，是誰開拓，茶是誰摘的，做茶的是誰，包裝是誰，甚至連倉儲物流是誰都能知道得明明白白，讓大家能喝的放心。

a happiness 一份快樂，放松自己，找回初心。

龔阿杰說做茶最大的收貨就是快樂。每當他們穿梭在各種茶山里的時候，就覺得自己像是山里的猴子，老老實實地做自然的一份子，開開心心地吸取能量，釋放野性。這讓在城市中壓抑太久的他們得到放松，逐漸找回最初的那個自己。而這份快樂，也是龔阿杰他們想通過草間彌生傳遞給每位消費者的，希望他們在品味草間彌生時，能感受到一份源于自然的靈性。放松自己，找回初心。

健康是基礎，要把茶做得既健康又好玩

或許是因為龔阿杰之前從事的都是與藝術有關的工作，在做茶上，他們也顯得藝術氣息十足。正如龔阿杰所說：“我一直想將有機農業做得健康透明、時尚、年輕，轉變農業在人們心目中的黑、矬、窮、刻板的印象，我們不僅僅要做一款好喝健康的茶，更要做一款好玩的茶，讓草間彌生屬于這個時代“。

這在草間彌生品牌上線以來的種種活動中可以發現，他們總是那么好玩，那么特立獨行，并且充滿活力與創新。正如龔阿杰與他的團隊所說：我們的同行不是賣茶的，我們的同行是和我們一樣在不同領域勇于革新勇于拓展的人。

草間彌生的茶在視覺體驗上也是獨特的。初見草間彌生，那種時尚與性感的設計讓人眼前一亮。據草間彌生的聯合創始人、品牌總監吳龍江介紹，草間彌生的整個包裝設計的初衷就是既要簡單、自然，又要有都市生活的時尚感。他說整個設計理念以天空、土地、草木作為三要素進行整體的視覺設計，三款產品分別是：白色的紙盒，代表天空；深褐色的瓦楞紙盒，代表著土地；功夫裝茶葉盒選用的是木質，代表了草木。木盒的制作工藝規避了化學漆料，保持了原始的材質，讓每個盒子看似相同卻又并不一樣，因為每塊木材的木紋不一樣，制成的盒子都不盡相同，正如每個拿到草間彌生的人都是獨一無二的。喝完茶后盒子可以作為文具盒、化妝盒、收納盒、綠植盆栽……

極簡的視覺，每款茶的設計都是大量的留空留白，他們希望人們在品茶的時候能夠放空自己，感受自然；在包裝材料上之所以選擇紙質和木料，是因為它們可降解，甚至連使用的膠水都要求是環保膠水。

龔阿杰說，它們源于自然，未來要讓他們能夠回到自然中。

而在品牌形象顏色的選擇上，他們大膽地選用了粉色作為他們的傳播顏色，吳龍江說：“我們所傳遞的自然界的東西不僅僅是原始狀態的，我們希望它浪漫些、性感一些。”這或許是印證了草間彌生的團隊精神：做事嚴謹，做事方式要性感。