清水縣養牛業發展存在的問題及對策

陳小巍　徐芳吉.甘肅省清水縣土門鄉動物疫病防控與畜牧技術服務中心，甘肅清水74409；2.甘肅省清水縣動物疫病防控中心，甘肅清水74409

清水縣養牛業發展存在的問題及對策

陳小巍1徐芳吉2*
1.甘肅省清水縣土門鄉動物疫病防控與畜牧技術服務中心，甘肅清水741409；
2.甘肅省清水縣動物疫病防控中心，甘肅清水741409

摘要清水縣“以黃牛養殖為主”的畜禽養殖業，已成為縣域經濟發展的指導產業，但思想觀念落后、商品意識不強、飼養品種單一、良種化程度不高、林牧矛盾造成可繁母牛大量流失、資金投入不足、銷售渠道不寬、商販主宰市場等問題嚴重影響清水縣養牛業發展。自2008年以來，清水縣采取一系列應對措施，使養牛業邁上了新的發展快車道。

關鍵詞清水縣；養牛業；現狀；問題；對策

陳小巍，男，1971年生，助理獸醫師。

1　清水縣養牛業發展現狀

清水縣位于甘肅省東南部，天水市東北部，地處隴山西南麓渭河支流牛頭河流域。轄5鎮12鄉，總人口30.14萬，其中農業人口28.33萬，占全縣總人口的94%，耕地面積6.4萬hm2，有天然牧場3.12萬hm2，人工種草留床面積1.47萬hm2。畜牧業是該縣的四大支柱產業之一，近年來，清水縣提出“畜牧強縣，養牛富民”的發展思路，抓住清水縣被列為全省草食畜牧大縣的良好機遇，發展“以黃牛養殖為主”的畜禽養殖業，已成為縣域經濟發展的指導產業，黃牛養殖大戶、規模養牛專業村、百頭肉牛養殖小區、千頭肉牛養殖示范園區在清水縣發展非常迅速。全縣“以黃牛凍配改良為主”的良種改良體系健全，為品種引進和改良打下了堅實的基礎，使良種化進程不斷加快，養殖效益明顯提高。

2　養牛業發展存在的主要問題

2.1思想觀念落后，商品意識不強

清水縣是傳統的農業縣，畜牧業發展以邊遠山區農戶飼養為主，大部分群眾文化素質低，受“養牛為耕田”的傳統觀念影響，商品意識淡薄，只重視養牛，不重視繁殖和經營，致使牛存欄量大，商品率低，可繁母牛存欄量大，年產犢牛（特別是良種牛）數量少。這嚴重影響著全縣養牛業的發展。

2.2飼養品種單一，良種化程度不高

清水縣飼養的黃牛，主要以當地黃牛、秦雜牛和西雜牛為主，黃牛凍配改良開展20多年來，一直以西門塔爾牛改良當地牛，出現品種退化現象，農戶的凍配積極性受挫，2001年以來，引進了夏洛萊、皮埃蒙特、海福特、南德溫等8個肉牛品種，當地政府采取凍配費直補和對當地劣種公牛強制腌割的辦法，力圖從根本上解決良種化程度不高的問題，但在短期內不能起到立竿見影的效果。

2.3林牧矛盾造成可繁母牛大量流失

自實施西部大開發戰略以來，國家實行封山育林的政策，打亂了養牛戶傳統的飼養模式，以放牧為主變為舍飼飼養，養牛投入增加，而飼養管理技術跟不上，使養牛業利潤空間大幅縮水，養牛戶減少飼養量或干脆全部淘汰處理，改做其他行業，林牧矛盾造成的可繁母牛流失成為制約養牛業發展的重要因素。

2.4資金投入不足

近年來，縣政府投入的扶貧資金、項目資金幫助改建、新建冬暖式牛舍，由于資金投入面寬，仍顯資金不足，農戶對投資修建牛舍和引進優良母牛暫時不能理解，不肯投入資金，嚴重影響養牛產業的發展。

2.5銷售渠道不寬，商販主宰市場

清水縣的黃牛除每年傳統的春秋兩次物交會外，無專門的市場，以張家川縣的小商販上門收購為主，小商販到處壓價，挫傷了養牛戶的養殖積極性。

3　清水縣養牛業發展的對策

3.1加大宣傳力度，增強商品意識

通過各種形式宣傳教育，引導全縣廣大干部群眾，充分認識發展規模養牛、建立養牛基地，是對傳統放牧養殖方式的重大改革，是由粗放經營向集約化經營管理轉變，是由數量擴張型向質量效益型方向轉變，是農業結構調整，發展生態農業，提高經濟效益，促進農業經濟更快更好發展的重要途徑，增強商品意識，大力發展肉牛業，減少存欄量，加大出欄量，使養牛業的經濟效益更大。

3.2引進先進技術，加大品種改良力度

認真貫徹實施《種畜禽管理條例》，堅持常年抓劣種公牛清理去勢。引導廣大農民應用黃牛凍配改良技術，進行肉牛“三元雜交”，以“清水縣家畜胚胎移植中心”為依托，引進新品種、新技術，加速品種改良，擴大良種覆蓋率，使役、肉、奶牛的比例從原來的6∶3∶1提高到3∶5∶2。

3.3利用當地有利資源，提高養牛效益

西部大開發使養牛業從牧養型向舍飼型發展，為適應這一轉變，必須利用當地豐富的農作物秸稈及紫花苜蓿種植面積大的有利條件，加大飼草飼料建設力度，加強農作物秸稈青貯、氨化工作，并利用酒糟及大量的淀粉渣等農作物副產品，合理搭配飼料，降低養牛生產成本，從而提高養牛的經濟效益。

3.4加大資金投入力度，建立健全營銷網絡

多方爭取項目資金，不斷加大養牛產業的投資力度，并正確使用項目資金，正確引導，使大量閑置的牛舍得到充分利用，并制定相關優惠政策，引導農民發展肉牛業。為解決農民銷售難的問題，必須建立健全營銷網絡，一是加強流通體系建設，建立規范的牲畜交易市場，使肉牛形成批量流通；二是建立完善運行的規范市場，鼓勵多渠道經營，加強中介和經紀人隊伍建設；三是走產、加、銷一體化的產業化道路，為市場提供大量優質的肉牛及其產品。

3.5加大科技推廣力度，全面提高養牛效益

一是廣泛開展科技培訓，特別是把提高養牛戶的文化素質、科技素質作為基礎性的工作抓實抓好，使每個養牛戶都是一個明白人；二是推廣“五良配套技術”，引進良種，建造良舍，配制良方，保證良醫，推廣良法；三是加強養殖基地小區建設，建成黃牛繁殖基地、肉牛育肥示范基地、奶牛養殖小區，提高養牛業的綜合效益。

3.6健全獸醫防疫和技術推廣隊伍，提高養牛業科技含量

鄉鎮獸醫站是農牧部門延伸的最基層事業單位，獸醫站工作人員是直接為農村和農民服務的技術人員，是保障畜牧業健康發展的堅強衛士，要加強技術培訓，更新知識，為全縣養牛業提供技術服務和安全保障，確保全縣養牛業健康持續發展。

*通訊作者

收稿日期：2015- 04- 03