老白開店

■李旭東

老白開店

■李旭東

“高原明珠”食客盈門

“有了遠教不再愁，開店掙錢有盼頭?！边@是陜西省彬縣二橋村的白徐常如今最愛掛在嘴邊的一句話，而且是走到哪兒說到哪兒。有人就問了：“老白，這遠教和你開店，有啥關系呀？”“啥關系？”老白小眼一瞪，“你就豎起了耳朵，聽額（我）好好表一表吧?！?/p>

這二橋村都是山坡地，種啥都是廣種薄收。老白一尋思，看來指著種地發家，是豆腐板上下象棋——沒道可走了，于是他就總琢磨著找個別的來錢道兒。2010年，他偶然去村遠教站點溜達，未承想這一個偶然卻給他的人生帶來了轉折——站點電腦里正在播放農村經濟節目，里面談到好多地方的農民都辦起了農家樂旅游，生意紅火，很是賺錢。頭腦一向靈活的他，這下可動心了，二橋村正在去侍郎湖景區的必經之路上，這不是明擺著的來錢道兒嗎？

有了發家的點子，老白可就忙活開了，把自家的四合院裝修一番，添置了新桌新凳，再上了些城里大館子常見的鱸魚、龍蝦，一切準備妥當后，他的“高原明珠農家樂”就開張了。本以為開著門就能賺上錢，可進店的人是不少，但進來打個轉兒就都搖著腦袋走了，也不在這兒吃飯啊。這下老白愁壞了，也不知道毛病出在哪兒。最后還是一位好心的客人揭開了謎底：“我們城里人來這兒，就想吃點山野特色，你這大魚大肉的，誰會喜歡？”原來如此！恍然大悟的老白急忙跑到站點，找來相關課件認真看了起來。不看不知道，一看全明了，原來這農家樂的飯菜，就得突出個“農”字。老白一下想到了自家后院山上的野菜、養的土雞、種的洋槐花……有了遠教課件的指引，他知道該往哪兒使勁了。

沒過幾天，“高原明珠農家樂”就換了招牌菜，帶有渭北旱原特色的洋槐花麥飯、炒土雞蛋、雞肉麥飯……都上桌了。別說，游客們還就認“這一套”，吃得是不亦樂乎；有的客人沒吃過癮，還盯上了老白家產的土雞蛋，來個打包。這下，不僅農家樂的生意好了，連土雞蛋的銷路也有了。數著越來越厚的票子，老白樂得一個勁兒念遠程教育的好。

雖說買賣是一天比一天好，但慢慢地，客人們也開始“挑食”了。這不，有個客人就說了：“老板，你家菜就這么幾樣，能不能再多點菜式啊？”老白一聽，這話在理，不能總就這么幾樣，弱了“高原明珠”的名頭。于是，老白又跑到了站點，讓管理員給他找些陜西農家菜的課件，好多學上幾手。別說，《陜北美食》《關中名小吃》等一系列課件，正好解了他的急。他一邊在站點學，一邊在飯店做，來了個“現學現賣”，而隨著菜式越來越豐富，客人們個個吃得是心滿意足，齊夸“高原明珠嘹咂咧（好極了）”！老白知道這又是借上了遠教的光。

“高原明珠”越來越有名氣了，但老白覺得還不夠，他認真觀察，發現顧客基本上都是去景區順路到店里打尖的。能不能讓別的地方的人專門來“高原明珠”吃上一頓呢？他把想法和站點管理員一合計，對方給他出了個高招兒：在遠教網上做廣告！這能行？老白抱著試一試的心態，在網上發布了信息。別說，還真靈，沒幾天，專程來吃農家菜的客人們就陸續上門了。這下老白可樂開了花，直夸遠教的能耐就是大。下一步，他準備在自家的庭院里搭棚子，這樣院子里也能擺餐桌了，可以招待更多的客人，而且他還打算要建星級農家樂呢。

老白的農家樂在遠教的幫助下生意愈發紅火，引得村民們都跑來取經。他也不藏私，把自己從遠教平臺上學來的知識來個傾囊傳授，還號召大家都去站點好好學學。在老白的帶動下，棲霞農家樂、蘭湖農家樂、歲怪農家樂……如雨后春筍般建了起來，整個二橋村簡直成了“農家樂”專業村了。對此，二橋村黨支部書記白宏壽形象地說：“二橋富得快，全靠遠教帶?！毕嘈庞辛诉h教啊，老白們靠農家樂掙大錢的好日子，還在后頭呢。

（作者單位：陜西省彬縣縣委組織部）