山東省旅游管理本科產(chǎn)學(xué)研教學(xué)應(yīng)用現(xiàn)狀調(diào)查

周雨　孫鳳芝　徐佳

【摘要】旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)決定了旅游管理專業(yè)必須采用產(chǎn)學(xué)研立體化的教學(xué)模式，以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)高素質(zhì)、高能力的旅游管理專業(yè)人才的目標(biāo)。本文在分析產(chǎn)學(xué)研立體化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，并且以山東省高校為調(diào)研目標(biāo)進(jìn)行實(shí)證研究，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、訪談的方法，采用定性與定量相結(jié)合的方法來(lái)分析、歸納山東省高校產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合培養(yǎng)本科生存在的問(wèn)題及原因，為旅游管理本科專業(yè)產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式構(gòu)建提供依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】旅游管理本科專業(yè)；產(chǎn)學(xué)研立體化；山東省；實(shí)證研究

doi：10.3969/j.issn.1007-0087.2015.04.00x

旅游管理是實(shí)踐性強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)結(jié)合度高的應(yīng)用型專業(yè)，并且與產(chǎn)業(yè)結(jié)合的實(shí)踐過(guò)程中能發(fā)展新的旅游理論，提升研究力度，進(jìn)而以理論引導(dǎo)企業(yè)快速發(fā)展，加快學(xué)科構(gòu)建。旅游管理專業(yè)高素質(zhì)、高能力的人才以及具備科研能力的旅游管理研究性人才的培養(yǎng)離不開(kāi)高等旅游教育，高等旅游教育作為旅游教育中重要的一環(huán)，發(fā)揮了重要作用，而傳統(tǒng)的教學(xué)模式存在著忽視研究和實(shí)踐教學(xué)體系化的建設(shè)，沒(méi)有把產(chǎn)學(xué)研教學(xué)加以強(qiáng)化和研究，一味重視理論知識(shí)的教授與學(xué)習(xí)，在培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)、能力方面欠缺。改革開(kāi)放以來(lái)，國(guó)家提出自主創(chuàng)新戰(zhàn)略和創(chuàng)新型國(guó)家戰(zhàn)略目標(biāo)以及不斷對(duì)高等教育進(jìn)行深化改革，使得產(chǎn)學(xué)研教育越來(lái)越受到重視，而在高等旅游院校也競(jìng)相采用產(chǎn)學(xué)研合作教學(xué)模式，并且在實(shí)踐中取得了顯著的成效。本文的研究對(duì)于促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作教學(xué)科學(xué)、有效的開(kāi)展，促進(jìn)高等院校旅游管理專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，培養(yǎng)符合旅游企業(yè)需求的應(yīng)用型和研究型人才，提升山東省院校旅游管理專業(yè)在全國(guó)的地位，提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能、實(shí)踐能力與社交能力，加大旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率都具有重要的實(shí)踐意義。

一、產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式的內(nèi)涵

產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式就是充分、有效地利用學(xué)校、企業(yè)、科研院所資源，通過(guò)有效整合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，來(lái)培養(yǎng)出達(dá)到企業(yè)與社會(huì)所需要的應(yīng)用型人才為目的的一種教學(xué)模式[1]。產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)相對(duì)于普通教學(xué)最為突出的特點(diǎn)就是教學(xué)系統(tǒng)上更加綜合、更加完備，它整合了學(xué)校、企業(yè)、科研院三大要素，強(qiáng)調(diào)以合作培養(yǎng)為特色。產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，整合了學(xué)校、企業(yè)、科研院三方的優(yōu)勢(shì)，學(xué)校、科研院作為智力源泉為本科學(xué)生提供了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和智力支持；企業(yè)以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，全方位為學(xué)生及時(shí)、有效提供一線工作崗位所需要的能力與技能。

二、產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)現(xiàn)狀分析

由于旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)集中度高的特點(diǎn)，全國(guó)很多旅游院校已經(jīng)認(rèn)識(shí)到普通教學(xué)的不足，許多高等旅游院校開(kāi)始運(yùn)用產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式，對(duì)人才培養(yǎng)進(jìn)行改革，這一系列的改變與創(chuàng)新取得了明顯的成果，但是也暴露出諸多的問(wèn)題，從產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)實(shí)施的總體上來(lái)看，很多實(shí)質(zhì)的問(wèn)題并沒(méi)有得到解決，合作水平處于較低層次，學(xué)校與企業(yè)的交融處于較淺水平。本文以山東省為調(diào)查對(duì)象，對(duì)山東省內(nèi)主要高校旅游管理專業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作情況進(jìn)行調(diào)研。

（一）問(wèn)卷調(diào)查的基本情況

為了更好的發(fā)展旅游管理專業(yè)本科生教育，掌握山東省高校產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)情況，了解其現(xiàn)有本科生培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀，為本科生產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式提出有針對(duì)性的意見(jiàn)建議，采用問(wèn)卷調(diào)査與訪談相結(jié)合的方法，選取山東大學(xué)、濟(jì)南大學(xué)、山東建筑大學(xué)、山東理工大學(xué)、山東中醫(yī)藥大學(xué)、山東師范大學(xué)、山東財(cái)經(jīng)大學(xué)、山東體育學(xué)院作為調(diào)查對(duì)象，另外針對(duì)開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)的中國(guó)海洋大學(xué)、青島大學(xué)等共10所高校進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。分別走訪了高校旅游管理專業(yè)教師、本科生培養(yǎng)教學(xué)負(fù)責(zé)人以及高校的在讀本科生，以本科生培養(yǎng)教學(xué)負(fù)責(zé)人（10份）、學(xué)校教師（100份）、本科生（200份）為調(diào)查對(duì)象發(fā)放了問(wèn)卷，問(wèn)卷回收份數(shù)分別為10份、80份、170份，回收率分別是：學(xué)校管理部門(mén)100%，學(xué)校教師80%，本科生85%。調(diào)査的內(nèi)容涉及到各個(gè)方面，大致涵蓋了本科生產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合培養(yǎng)現(xiàn)狀、校企合作途徑、聯(lián)合培養(yǎng)的效果、存在問(wèn)題等幾個(gè)方面的內(nèi)容。各個(gè)調(diào)查群體的問(wèn)卷回收情況如表1所示：

（二）產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)基本情況

隨著近幾年的擴(kuò)招，本科生教育也暴露出諸多的問(wèn)題，如教育觀念落后、教育體制陳舊、培養(yǎng)模式缺乏創(chuàng)新、培養(yǎng)目標(biāo)有待改革；課程體系不健全、教學(xué)內(nèi)容有待完善、質(zhì)量保障體系急需改進(jìn)等等[2]；本科生創(chuàng)新意識(shí)需要加強(qiáng)、創(chuàng)新能力有待提升等等。協(xié)調(diào)好規(guī)模擴(kuò)大與人才保障與提高人才質(zhì)量之間的矛盾，是當(dāng)今必須重視的問(wèn)題。

根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，從培養(yǎng)模式、運(yùn)行機(jī)制、招生機(jī)制等方面對(duì)山東省高校本科生產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)應(yīng)用情況總結(jié)如下：

1.產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)的主要模式。山東省產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式主要有：聯(lián)合設(shè)立人才培養(yǎng)和科學(xué)研究基地、學(xué)校學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)、引進(jìn)企業(yè)人才交流、共建合作研究中心、建立經(jīng)濟(jì)實(shí)體培養(yǎng)本科生、創(chuàng)辦大學(xué)科技園等類型，其中學(xué)校學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)和引進(jìn)企業(yè)人才交流為主要的培養(yǎng)模式（如表2所示）。由此可以看出，學(xué)校學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)這一教學(xué)模式是高校采用較頻繁和使用率較高的，是現(xiàn)階段山東省高校產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)較為理想的模式之一。但對(duì)于建立經(jīng)濟(jì)實(shí)體培養(yǎng)本科生等較深層次的合作模式還沒(méi)有采用，可以看出，山東省產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式還處于初步探索階段。

2.產(chǎn)學(xué)研的合作機(jī)構(gòu)及合作方式。調(diào)查中顯示，教師參與建設(shè)的產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式采用合作機(jī)構(gòu)主要是以企事業(yè)單位和科研院所為主。其中企業(yè)占57.81%，事業(yè)單位占21.88%，科研院所占17.19%，基層生產(chǎn)單位僅占3.13%。對(duì)于產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)培養(yǎng)基地的合作方式主要以“校企合作”、“院企合作”和“學(xué)科與企業(yè)合作”為主，“個(gè)人”和“委托研究”為輔。其中“校企合作”占39.06%、“院企合作”占29.69%、“學(xué)科與企業(yè)合作”占23.44%、“委托研究”占7.81%。同時(shí)，各高校在選擇合作企業(yè)時(shí)，相對(duì)集中選擇了“企業(yè)的技術(shù)研發(fā)能力（87.5%）”和“企業(yè)的品牌（87.5%）”，75%的調(diào)查對(duì)象選擇了“項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的誠(chéng)信”，62.5%的調(diào)查對(duì)象選擇了“該企業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作的經(jīng)驗(yàn)”。這表明高校在選擇產(chǎn)學(xué)研合作企業(yè)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)是很相近的，不僅對(duì)技術(shù)研發(fā)能力很重視，還對(duì)該企業(yè)的品牌、誠(chéng)信和經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)重視。endprint

3.教師隊(duì)伍建設(shè)機(jī)制。培養(yǎng)過(guò)程關(guān)系到人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和人才培養(yǎng)質(zhì)量的效果[3]。調(diào)研10所高校進(jìn)行本科生產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)過(guò)程大致表現(xiàn)為：高校、企業(yè)“兩個(gè)培養(yǎng)主體”，進(jìn)行“工學(xué)交替—兩段式”培養(yǎng)的合作類型等多樣化的培養(yǎng)形式。高校在企業(yè)內(nèi)繼續(xù)聘任有一定工程技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)工程技術(shù)與管理人員擔(dān)任教師，負(fù)責(zé)本科生的指導(dǎo)與培養(yǎng)，為本科生授課、舉辦講座、指導(dǎo)學(xué)位論文等；企業(yè)可以根據(jù)需要，聘請(qǐng)高校教師擔(dān)任技術(shù)、管理顧問(wèn)，也可以根據(jù)需要和教師意愿，接受校內(nèi)到企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉。與此同時(shí)，校內(nèi)、外教師還定期舉辦學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，校內(nèi)教師可以參與本科生培養(yǎng)基地的管理問(wèn)題的研究，發(fā)揮自己的才智；校外教師可將實(shí)際的應(yīng)用開(kāi)發(fā)技術(shù)帶給校內(nèi)學(xué)生和教師。通過(guò)教師交流和聯(lián)合培養(yǎng)，提升雙方教師的整體素質(zhì)。對(duì)于教師指導(dǎo)的本科生來(lái)說(shuō)，對(duì)于本科生與校內(nèi)教師、校外教師的聯(lián)系密切程度，如表3所示：

由此可知，本科生與其校內(nèi)教師的聯(lián)系密切程度相對(duì)校外教師來(lái)說(shuō)較高。在“企業(yè)教師的指導(dǎo)產(chǎn)生什么幫助”的問(wèn)題中，65.9%認(rèn)為能幫助完成課題項(xiàng)目，55.6%認(rèn)為能增強(qiáng)社會(huì)溝通能力，34.8%認(rèn)為有利于拓展合作深度，31.9%認(rèn)為基本無(wú)效果，26.7%認(rèn)為可以幫助發(fā)表學(xué)術(shù)論文，19.3%認(rèn)為可以獲得聯(lián)合學(xué)位。

4.基地本科生的考核要求。對(duì)本科生培養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)是確保實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的重要手段，也是保證本科生培養(yǎng)合理有效的關(guān)鍵[4]。就調(diào)研的10所高校的本科生而言，所在學(xué)校對(duì)產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)的本科生都會(huì)有相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。就“對(duì)本科生的主要評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)”而言：33.0%的人認(rèn)為是完成聯(lián)合培養(yǎng)的各項(xiàng)要求，22.6%的人認(rèn)為是駐企業(yè)實(shí)踐的時(shí)間，18.8%的人認(rèn)為是為企業(yè)解決實(shí)際問(wèn)題，15.2%的人認(rèn)為是為企業(yè)進(jìn)行人才培訓(xùn)，7.4%的人認(rèn)為是論文數(shù)量或者獲得專利數(shù)量，3.0%的人選擇了其他。

由于校內(nèi)教師與校外教師的培養(yǎng)目標(biāo)和要求方面存在一定的矛盾，兩者對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)方向和學(xué)習(xí)目標(biāo)要求的側(cè)重點(diǎn)不一樣，校外教師偏重于解決實(shí)際問(wèn)題，而校內(nèi)教師傾向于理論和方法的應(yīng)用。主要原因應(yīng)該是當(dāng)前高校的考核體系仍然注重理論學(xué)習(xí)等指標(biāo)，致使教師在培養(yǎng)本科生時(shí)必須權(quán)衡兩個(gè)方面的要求。因此，校內(nèi)教師與校外教師需要進(jìn)一步加強(qiáng)彼此之間的交流和合作，明確目標(biāo)、制定計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)。

5.培養(yǎng)基地建設(shè)的作用。接受調(diào)研的高校本科生管理負(fù)責(zé)人普遍認(rèn)為，基地建設(shè)的成效主要體現(xiàn)在：提高本科生的實(shí)踐能力，推動(dòng)了科研平臺(tái)建設(shè)，鍛煉了師資隊(duì)伍，提高了學(xué)校的社會(huì)知名度，促進(jìn)了科研成果的轉(zhuǎn)化，推動(dòng)了本科生培養(yǎng)機(jī)制改革。對(duì)培養(yǎng)基地合作主體間的合作成效，調(diào)查對(duì)象也普遍予以肯定，認(rèn)為產(chǎn)學(xué)研合作培養(yǎng)提高了本科生的實(shí)踐能力，有利于本科生就業(yè)，實(shí)現(xiàn)了雙方資源的共享，有利于學(xué)校科研實(shí)力提升，促進(jìn)了科技成果的轉(zhuǎn)化，學(xué)校知名度得到提高（如表4所示）。

三、產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)存在的問(wèn)題及原因

（一）存在的問(wèn)題

1.從培養(yǎng)教學(xué)負(fù)責(zé)人層面來(lái)看，管理負(fù)責(zé)人認(rèn)為產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)應(yīng)用存在12個(gè)方面的問(wèn)題，其中較為突出的問(wèn)題有：對(duì)學(xué)生考核不嚴(yán)格、合作成果知識(shí)產(chǎn)權(quán)發(fā)生糾紛、雙教師合作流于形式、缺乏培養(yǎng)條件（轉(zhuǎn)化技術(shù)的人才、設(shè)備和資金等）、研究成果價(jià)值低，缺乏合作動(dòng)力和合作方利益分配發(fā)生分歧等。

2.從教師層面，教師認(rèn)為產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合本科生培養(yǎng)模式的主要問(wèn)題有：缺乏與企事業(yè)單位的廣泛聯(lián)系，缺少應(yīng)用性研究項(xiàng)目、學(xué)校對(duì)教師的考核指標(biāo)不合理、教師的應(yīng)用研發(fā)能力弱和教師的認(rèn)識(shí)不夠等。其中有68.8%的受訪者認(rèn)為是“缺少應(yīng)用性研究項(xiàng)目”，62.5%的受訪者認(rèn)為是“缺乏與企事業(yè)單位的廣泛聯(lián)系”，42.2%的受訪者認(rèn)為是“學(xué)校對(duì)教師的考核指標(biāo)不合理”，32.8%的受訪者認(rèn)為是“教師的應(yīng)用研發(fā)能力弱”，25.0%的受訪者認(rèn)為是“教師的認(rèn)識(shí)不夠”。

3.從學(xué)生層面，學(xué)生認(rèn)為產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式的主要問(wèn)題有：適應(yīng)和溝通協(xié)調(diào)能力差、缺乏對(duì)企業(yè)和社會(huì)的了解、實(shí)際操作和解決實(shí)際問(wèn)題能力差等。其中有64.4%的本科生認(rèn)為是“實(shí)際操作和解決實(shí)際問(wèn)題能力差”，57%的本科生認(rèn)為是“缺乏對(duì)企業(yè)和社會(huì)的了解”，55.2%的本科生認(rèn)為是“適應(yīng)和溝通協(xié)調(diào)能力差”。

（二）主要原因分析

根據(jù)實(shí)地訪談所獲取的一手資料、調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果分析，針對(duì)山東省產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式應(yīng)用現(xiàn)狀，對(duì)于山東省高校產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)所存在的問(wèn)題與原因進(jìn)行歸納，主要包括以下方面：

一是觀念落后。中國(guó)教育普遍具有封閉性這一缺陷，缺乏創(chuàng)新觀念、理念的引用與實(shí)踐，作為實(shí)踐性強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)結(jié)合度高的專業(yè)，旅游管理的教育必須打破這一落后的觀念，而產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)能有效地、科學(xué)地培養(yǎng)出一批綜合能力強(qiáng)、素質(zhì)高、企業(yè)需要的人才，所以科學(xué)的教學(xué)模式的應(yīng)用必須從根本上打破觀念落后的障礙。但這個(gè)過(guò)程具有長(zhǎng)期性的特點(diǎn)，這源于產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)各合作主體積極性、主動(dòng)性低。從問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果中也可以看出，各合作主體普遍反映了“認(rèn)識(shí)不到位或積極性不高”的問(wèn)題。

二是配套政策體系不完善。目前產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)所涉及的合作主體又具有一定程度的合作意愿，如何推動(dòng)這種合作意愿，使之轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，關(guān)鍵在于健全配套政策體系，它為產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式的開(kāi)展提供了直接動(dòng)力，從發(fā)達(dá)國(guó)家產(chǎn)學(xué)研開(kāi)展的經(jīng)驗(yàn)上可以充分說(shuō)明這一點(diǎn)。其中這些政策體系包括人才發(fā)展政策、稅收政策、合作政策、財(cái)政政策和相關(guān)的法律法規(guī)，如技術(shù)轉(zhuǎn)讓法、企業(yè)稅收優(yōu)惠政策等。而目前山東省尚缺乏支撐產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)的政策法律法規(guī)，影響著產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)制度的創(chuàng)新和發(fā)展。

三是體制機(jī)制不健全。這些體制包括教育主管部門(mén)與學(xué)校的監(jiān)督評(píng)價(jià)機(jī)制、選拔任用機(jī)制、合作協(xié)調(diào)機(jī)制、行政管理體制、學(xué)術(shù)交流機(jī)制、考核機(jī)制、經(jīng)費(fèi)的籌措機(jī)制、獎(jiǎng)勵(lì)懲罰機(jī)制、成果歸屬認(rèn)定機(jī)制等，這些體制機(jī)制的建立健全程度直接決定著產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)的效果。

四、結(jié)束語(yǔ)endprint

產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)機(jī)制對(duì)學(xué)校、學(xué)生、教師、企業(yè)均有益處，能實(shí)現(xiàn)四方共同發(fā)展。總體而言，山東省的產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)還處于初步探索階段，表現(xiàn)在合作對(duì)象、培養(yǎng)模式和培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)來(lái)源渠道單一，合作形式簡(jiǎn)單，合作效應(yīng)不高，社會(huì)影響有限，社會(huì)共識(shí)尚未形成。但這是制度創(chuàng)新與成長(zhǎng)過(guò)程中必然要經(jīng)歷或必不可少的階段，發(fā)展中的問(wèn)題要靠繼續(xù)發(fā)展來(lái)解決，山東省產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)過(guò)程中的問(wèn)題要靠進(jìn)一步推進(jìn)改革來(lái)解決。

本文在前人研究的基礎(chǔ)上，采用了訪談法和實(shí)地法調(diào)研法、定性研究與定量研究相結(jié)合的方法，對(duì)研究結(jié)果的準(zhǔn)確性和適用性也有較大的保證。本文研究深度略顯不深，由于調(diào)研不足，對(duì)產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式構(gòu)建的策略與措施并未進(jìn)行歸納、總結(jié)；在進(jìn)行調(diào)查問(wèn)卷的過(guò)程中，對(duì)所選取的樣本、樣本數(shù)量、抽樣方法、數(shù)據(jù)的分析處理方面有待進(jìn)一步地完善使之更加科學(xué)化。在以后的研究中將會(huì)結(jié)合定量分析的方法研究產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)模式構(gòu)建的策略與措施，建立一套完整的適合中國(guó)國(guó)情的高等院校旅游管理產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)體系模式。

參考文獻(xiàn)

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Investigation on Application of Teaching and Research around Tourism Management Undergraduate in Shandong Province

ZHOU Yu； SUN Fengzhi； XU Jia

（ Shandong Normal University， Jinan 250014， China）

Abstract： The characteristics of tourism management decides that it should adopt the mode of dimensional， production and research teaching mode， in order to achieve the aim of training of high-quality， high-capacity talented tourism management students. Based on the analysis the connotation of dimensional， production and research teaching， and combined with empirical analysis of the universities in Shandong Province， then through questionnaires， interviews， qualitative and quantitative methods to analyze， summarize problems and causes of joint training from the universities of Shandong province， and provide a basis to build tourism management undergraduate dimensional production and research teaching mode.

Keywords： Tourism Management Undergraduate Course； Dimensional； Production and Research； Empirical Analysisendprint