秦玉峰：為農民打造一頭“閉環”的驢

秦齊

2015年1月30日，在山東省第十二屆人民代表大會第四次會議的代表議案中，出現了一則關于毛驢的議案：將毛驢納入家畜補貼范圍。提案人是山東東阿阿膠股份有限公司總裁、國家級非物質文化遺產阿膠制作技藝代表性傳承人秦玉峰，他的提案名為《關于將草畜范圍由牛羊等擴大至毛驢的議案》。

四十多年前，秦玉峰第一次走進東阿阿膠，之后他就再未離開，他的整個生命已經與這家公司完整聯結到一起。他的夢想和事業，他的家人，他的生活，他所有珍貴的東西……形成了一個閉環，將秦玉峰聯結在了魯西平原上那座叫東阿的小城。

1974年10月，16歲的農民秦玉峰被招工到東阿阿膠廠做臨時工，那是一家創辦于1952年的工廠，是國內第一家國營阿膠廠。此前的兩千多年，東阿的阿膠始終維持著家庭作坊式的手工生產，并一直秉承傳男不傳女的工藝傳承模式。32年后的2006年，秦玉峰成為東阿阿膠總經理（總裁），他開始站在舞臺的最中央，發號施令，指揮若定。如今，秦玉峰已經在東阿阿膠總裁的位置上干了快十年，他提出的“文化營銷”與“價值回歸”理念，已經贏得了董事會、機構投資者、傳媒和內部員工的充分認同。即使是最初因為阿膠漲價而充滿怨言的消費者，也終于意識到，價格是保護他們的利器——倘使阿膠價格維持不變，結果一定是市場上假貨泛濫，最終使他們無法甄別，成為受害者。

一張張驢皮變成了東阿阿膠膠塊。阿膠越做越多，毛驢越來越少，驢皮市場價格不斷飆升。15年前，每張驢皮價格20多元，2013年已飆升至600元左右，今年，更是漲到1500元左右。

秦玉峰在2000年的時候就發現了驢皮資源的緊缺，他想到了養驢，想到了建基地。“我們開始進行驢的轉化，就是從醫用向商品轉化，像養牛、養雞、養豬一樣進行基地化飼養。2002年我們就開始了集中養殖，我們種玉米秸稈，然后做禽畜飼料自己養，成本很高。”

成本高只是當中的一個原因，還有一個原因是：驢不是一種群居動物，為了交配，公驢們會進行你死我活的爭斗。為繁衍而進行的戰爭，是秦玉峰最不希望看到的。

除此之外，秦玉峰還發現，光靠驢皮拉動不了整個產業鏈，他必須想別的辦法。

“驢皮只占整個驢價值的1/10，剩下大部分都是肉。如果沒有肉，哪來皮呢？”秦玉峰說，“要靠肉來拉動這個市場。驢肉高蛋白低脂肪，天上龍肉，地下驢肉，在民間有廣泛的基礎。吃驢肉的多了，驢的商品價值提升，農民養驢的積極性上來了，我們的皮就有保障了。”

然而當他們實地推廣的時候，卻遇到了障礙。最大的障礙來自地方政府，因為養驢是一個惠農項目，無法為當地創造大量的財稅收入，一些地方官員抱怨說：“我們給你們批地、提供配套服務，卻得不到任何好處。”后來秦玉峰干脆把幾塊政府批的地全給退了，他說：“阿膠是要靠養驢業的發展，不是占有政府資源，也不是占有土地資源，這是一個惠農項目。”

慢慢地，東阿阿膠在新疆、內蒙古、甘肅、山東、遼寧等地建立了養驢基地，秦玉峰“以肉謀皮”的原料策略開始奏效了。國信證券曾在一份研究報告中說：“公司不斷完善驢產品的產業鏈，推動農戶養驢，并進而通過控制驢皮資源來謀求定價能力，阿膠的價值回歸呈加速態勢。”

十幾年下來，在秦玉峰的戰略規劃下，在驢倌們的努力下，東阿阿膠不僅建成了20多個養驢基地，還重建了中華驢產業，無數養殖戶因此受益，公司驢皮資源的緊張也因此得到緩解。令秦玉峰感慨的是，以前由于驢產業不被重視，存欄量逐年急劇下降，很多老專家都改行研究兔子去了，“如今這些國寶驢倌兒們，全都回來了”。

目前，全國毛驢存欄量603萬頭，東阿阿膠的養驢基地直接和間接控制的超過400萬頭，其他的200萬頭，秦玉峰手下的“收皮隊”也盯得緊緊的。為了驢皮，他們建了海外“收皮隊”，還在澳洲建立了養驢基地。

現在秦玉峰已不再那么擔憂驢皮的問題，他開始操心起“全產業鏈”了。驢皮只是全產業鏈上的一個環節，而他計劃養一頭“閉環的驢”，把驢資源完整地利用起來。“如果有一天，東阿阿膠開發以驢肉為核心的食品加工和餐飲產業，那絲毫也不奇怪。”他說。

在通往東阿縣的道路兩旁，在紅磚墻體上，到處可以看到來自東阿阿膠的墻體標語——“把東阿黑毛驢當藥材養”。

這是秦玉峰2014年提出的口號，也是東阿阿膠在全產業鏈理念上的突破。“全產業鏈”問題曾困惑秦玉峰多年，當“把毛驢當藥材養”出現后，他豁然開朗了。

養一頭驢，養殖育肥環節可以掙到1000-1700元。雖然利潤超過了養豬、養牛，但由于驢不是群居動物，無法大規模圈養，單體利潤雖然較高，養驢戶積極性還是不夠。如果僅止于一句口號，“把毛驢當藥材養”無法調動養驢戶的積極性。秦玉峰把口號當作了戰略，他要養“閉環的驢”，要把理念在邏輯和商業鏈上形成閉環。

“有了理念上的突破，毛驢的循環活體和毛驢活體循環開發計劃就出來了。”秦玉峰說，“毛驢的活體循環開發，就是驢奶、驢血、驢尿、胎盤開發，這些是活體的，可以循環開發。國際市場上驢奶價格是100多塊錢一公斤，歐洲和中國市場都是這個價。為什么這個價格呢？因為硒含量高，硒是長壽因子，這是世界公認的，土壤、空氣當中硒含量比較豐富人就長壽，帶硒的蔬菜水果賣得貴。驢奶含硒量是牛奶的8倍、人奶的4倍。一頭驢一個產奶期5個月，能產奶150公斤，價值是1.5萬元；除了驢奶，還外帶生了一頭小驢駒。驢的價值提升了，小驢駒也貴了，一頭驢駒生下來一年的時間可以賣到4000～6000元，去掉成本，一頭母驢一年創造的價值是10000元。這樣的話，毛驢價值提升了，養驢戶的積極性就解決了。農民只要掙到錢就愿意養，毛驢的商業化轉型也就成功了。這還只是驢奶的開發，如果加上驢肉開發，商業價值就更高了。天上龍肉地下驢肉，這是中國人的普遍認知，認知是最大的商業資源，一旦開發利用好，完全可以將驢肉火燒演變為驢肉漢堡。”

“驢肉漢堡”只是“閉環的驢”的一小部分，是一個遙遠的計劃，一個插曲，但“驢胎盤”計劃，秦玉峰們卻已經悄悄地實施了。他們與日本一家公司簽了協議，合作開發驢胎盤保健品和美容產品。

在秦玉峰主推的“閉環的驢”上，不可或缺的因素是互聯網。他多年來一直想進軍電子商務領域，然而因為阿膠是藥準字，受制于藥品法的限制，無法在電商平臺上銷售。“現在條件越來越成熟了，我們要在‘互聯網+的理念下推進”，秦玉峰說。他在北京組建了電子商務公司，試圖將其變成一個集傳播、品牌、消費者體驗和服務，以及商品銷售于一體的立體化平臺。“我們去年滋補保健品里有1.8億元是通過電子商務平臺銷售的，今年要翻一番。”

2015年6月15日，全國現代畜牧業建設工作會議在聊城召開。中央政治局委員、國務院副總理汪洋作重要批示，強調加快發展現代畜牧業對于推動農業結構調整和轉型升級、促進農牧民持續增收、提高居民膳食營養水平、加強生態文明建設具有重大意義，要以市場需求為導向，依靠創新驅動，強化政策支持和法制保障，注重農牧結合，加快轉變發展方式，推進規模化、集約化、標準化生產，不斷提高畜牧業發展的質量、效益和競爭力，努力走出一條產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的中國特色現代畜牧業發展之路。

而就在11月，中國畜牧業協會于22～23日在東阿縣召開首屆（2015）中國驢業發展大會暨中國畜牧業協會驢業分會成立大會，會議主題為“優化養驢模式，促進驢業發展”。

在年初的《關于將草畜范圍由牛羊等擴大至毛驢的議案》中，針對解決驢待遇問題的具體方案，秦玉峰提出：

第一，要將毛驢與牛羊等一樣列入大型家畜扶持范圍，政策性支持農戶養驢致富。

第二，要建設驢資源普查和種質資源基因庫，加強對毛驢品種資源的保護。

第三，要確保農民初期養殖的資金需求。

第四，將發展驢產業明確列入國家發展規劃，單獨列入《中國農村扶貧開發綱要》。

第五，加快推進行業技術研究和標準的制定。

第六，切實加強商品驢產業的科技研發，最大限度地增加農牧民養驢收入。

第七，鼓勵驢肉制品加工、阿膠中藥保健品生產等關聯龍頭企業發揮資源整合及產業鏈接作用，帶動農戶發展養驢業，提高農民收入。

眼下，秦玉峰正實實在在地奔跑在為農民打造一頭“閉環的驢”的路上。