葎草麥秸碾青料對肉兔生長性能和屠宰性狀的影響

方磊涵， 王中華

（商丘職業技術學院，河南商丘 476100）

葎草是一種生長旺盛、產量高，具有一定藥理作用的野生草類，有時葎草在農田旺長與農作物爭奪養分，給農作物生長帶來危害 （潘曉龍等，2011；曹穎和倪希忠，2006）。充分利用豐富的葎草資源，把葎草加工處理后作為粗飼料飼喂家畜，既開發了飼料資源，又降低了飼料成本，可促進草食家畜養殖的健康發展。近幾年，肉兔養殖在魯西豫東交界一帶方興未艾，肉兔草料以苜蓿草為主，但隨著苜蓿草價格走高，養殖效益下降。而葎草價格低廉，把葎草配合麥秸加工成葎草麥秸碾青料用于飼喂肉兔，可一定程度降低飼養成本。本試驗在肉兔飼料中使用葎草麥秸碾青料替代部分苜蓿草，研究其對肉兔生長性能和屠宰性狀的影響，為葎草麥秸碾青料用于肉兔生產提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 葎草麥秸碾青料，其制作方法是：9—10月份收割葎草，按3份新鮮葎草和2份麥秸的比例把葎草和麥秸鋪在平坦硬實的場地上，麥秸和葎草均勻混合在一起，用石磙反復碾壓，使葎草汁液浸著在麥秸上。

1.2 試驗設計 試驗選用體重、日齡相近，體質優良的新西蘭肉兔128只，采用單因子完全隨機設計，分成4組，每組4個重復，每個重復8只，分別為對照組、試驗1組、試驗2組、試驗3組，對照組飼喂基礎日糧，基礎日糧中粗飼料是苜蓿草，試驗1組、試驗2組、試驗3組使用葎草麥秸碾青料分別等量替代基礎日糧種15%、30%、45%的苜蓿粗飼料，各組日糧均加工成顆粒飼料。試驗為期42 d，其中正式期35 d。各組日糧組成及營養水平見表1。

表1 日糧組成及營養水平

1.3 飼養管理 試驗在商丘市睢陽區惠民肉兔養殖場進行，試驗前對兔舍消毒處理，預試期對肉兔進行常規免疫，并進行驅蟲和必要的藥物保健，兔舍保持適宜的溫度和通風。定時飼喂，自由飲水。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生長性能指標的測定 在正式期當天早上7∶00對試驗兔空腹稱重，記作試驗始重，試驗結束后第2天早上7∶00對試驗兔進行空腹稱重，記作試驗末重，計算平均日增重。正式期每天記錄供料量和剩料量，計算出日均采食量，日均采食量與平均日增重之比即為料重比。

1.4.2 屠宰性狀指標的測定 飼養試驗結束后第2天早上從每個處理組選取4只（公母各半）接近各組平均體重的試驗兔進行屠宰，采用電麻法使新西蘭試驗兔致死，隨即剝皮處理，按常規方法除去頭、前肢和后肢，保留腎，摘除其余內臟。按祝素珍等（2003）所述方法測定全凈膛重、全凈膛率、半凈膛重和半凈膛率。

1.5 數據處理 采用Excel 2003軟件對試驗數據進行初步處理，然后用SPSS 13.0統計處理軟件的One-Way ANOVA法進行方差分析，用Duncan’s法進行多重比較，試驗結果用“平均數±標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 葎草麥秸碾青料對肉兔生長性能的影響 由表2可見，試驗1、2、3組與對照組相比，日均采食量無明顯變化，各組之間差異不顯著（P＞0.05）；試驗1、2組與對照組相比平均日增重變化不顯著（P＞0.05），試驗3組與對照組相比平均日增重顯著降低 6.92%（P ＜ 0.05）；與對照組相比，試驗 1、2組料肉比無明顯著變化（P＞0.05），試驗3組與對照組相比料肉比顯著提高6.81%（P＜0.05）。

表2 葎草麥秸碾青料對肉兔生長性能的影響

2.2 葎草麥秸碾青料對肉兔屠宰性狀的影響由表3可見，與對照組相比，試驗2組全凈膛重有所提高，試驗1、3組全凈膛重有所降低，但差異不顯著（P＞0.05）；試驗1、2組和試驗3組與對照組相比半凈膛重有所提高，但差異不顯著 （P＞0.05）；試驗1組與對照組相比半凈膛率有所提高，試驗2、3組半凈膛率有所降低，但差異均不顯著（P ＞ 0.05）。

表3 葎草麥秸碾青料對肉兔屠宰性狀的影響

3 討論

3.1 葎草麥秸碾青料對肉兔生長性能的影響葎草作為粗飼料飼喂牛、羊、兔已有研究報道，現有試驗表明葎草能夠替代部分苜蓿草粉飼喂牛、羊、兔而節省飼料成本（郭萬華等，2008a、b）。本試驗用葎草麥秸碾青料替代肉兔粗飼料中苜蓿草總量的15%、30%、45%，結果表明15%替代組和30%替代組與對照組相比肉兔生長性能無顯著變化，而45%替代組生長性能顯著降低，可見葎草麥秸碾青料替代部分苜蓿草飼喂肉兔是可行的，30%替代組較為理想，而45%替代組肉兔生長性能較對照組明顯降低，這可能與過多添加葎草麥秸碾青料導致肉兔的采食量降低有關。

3.2 葎草麥秸碾青料對肉兔屠宰性狀的影響葎草麥秸碾青料飼喂肉牛肥育試驗表明，葎草麥秸碾青料對牛肉品質無不良影響 （劉秀玲和王中華，2014）。本試驗中用葎草麥秸碾青料替代15%、30%、45%的苜蓿草，肉兔的全凈膛重、半凈膛重、全凈膛率、半凈膛率均無顯著變化，表明葎草麥秸碾青料替代苜蓿草對肉兔的屠宰性狀均無顯著影響，就屠宰性狀而言，葎草麥秸碾青料替代苜蓿草飼喂肉兔是可行的，但30%替代組與另外3個組比較30%替代組肉兔的全凈膛重、半凈膛重、全凈膛率、半凈膛率等性能指標均是最優的，綜合考慮30%替代組較好。

4 結論

本試驗結果表明，麥秸葎草碾青料替代肉兔粗飼料中15%～30%苜蓿草，肉兔的生長性能、屠宰性狀均無顯著變化，證明葎草麥秸碾青料替代部分苜蓿草飼喂肉兔是可行的，綜合考慮用30%葎草麥秸碾青料替代的苜蓿草效果較為理想。

[1]曹穎，倪希忠.對惡性雜草——葎草的調查研究[J].生物學教學，2006，8：73～74.

[2]郭萬華，谷子林，劉亞娟，等.野生葎草對家兔生長性能及血清生化指標的影響[J].中國養兔雜志，2008a，7：36 ～ 38.

[3]郭萬華，谷子林，魏鯤鵬，等.野生葎草對育肥羊生產性能的影響[J].糧食與飼料工業，2008b，9：46 ～ 47.

[4]劉秀玲，王中華.葎草麥秸碾青料對肉牛生長性能和屠宰性狀的影響[J].糧食與飼料工業，2014，11：42 ～ 44.

[5]潘曉龍，王龍，季昀，等.葎草的生物活性成分及其動物生產中的作用[J].廣東飼料雜志，2011，20（12）：33 ～ 35.

[6]祝素珍，李福昌，李強.日糧能量水平對肉兔屠宰性能和肉品質的影響[J].中國養兔雜志，2003，1：20 ～ 23.