共生視角下城鄉雙向農產品商貿流通組織體系形成機制及實現路徑

■ 王香花 副教授（中北大學經濟與管理學院 太原 030051）

共生視角下城鄉雙向農產品商貿流通組織體系的界定和特征

（一）城鄉雙向農產品商貿流通組織體系的界定

城鄉雙向農產品商貿流通組織體系并非是一個簡單的跨區域商品銷售過程，而是一個集合物流、商流和信息流，多部門參與的一個互動共生過程。互動共生的城鄉商貿流通不同于早期農副產品單向流入城市，而是既有農業產品在城市消費市場實現了自身價值，同時城市中的加工產品和農用機械能夠對農業發展進行反哺的一個過程。城鄉雙向農產品商貿流通組織體系包括了市場體系、物流體系和管理體系，這三大體系相互交織、互相配合使得城鄉區域間的貿易往來能夠順利進行。

（二）城鄉雙向農產品商貿流通組織體系的特征

物流組織的重要性。作為連通城鄉市場和消費者的重要渠道，物流組織在雙向商貿流通體系中具有不可替代的重要作用。這種不可替代的作用主要由農產品的易腐、不耐儲藏的特性決定。農產品的生產是一個集合經濟再生產和自然再生產的過程，農產品是否能夠實現其市場價值將決定村民的最終收入和未來的發展。因此，物流技術和物流速度是衡量雙向農產品商貿流通組織體系的重要指標和關鍵因素。

市場的“雙向滲透”。傳統單向流通模式下的農副產品通過銷地市場和農產品批發市場進入城市，再通過零售商和農貿市場最終到達消費者手中，這一過程是農產品向城鎮市場的單方面滲透，這種滲透會造成交易雙方的信息不對稱，城市消費者無法獲知自己購買產品的質量和衛生情況。此外，由于經過農戶、批發商和零售商等多個環節，農產品市場價格也無法反應真實的供需情況。但是在城鄉市場的雙向滲透下，市場集中了大量來自不同區域的交易者，通過規范的市場制度，農產品的價格能夠反應市場的真實供需情況，提供給生產者真實的信息。

城鄉雙向農產品商貿流通組織體系的現狀及問題

（一）城鄉雙向流通組織體系在規模經濟方面存在分割

流通業與制造業在運作方式和產業內容方面存在較大的差距，但是交易成本廣泛存在于流通業務中，所以行業內部技術和規模的提高，同樣能夠帶來成本的逐漸下降。我國城鄉長期處于二元經濟結構的分割狀態，無論是在生產領域還是在流通行業都存在技術、資本和管理機制方面的較大差距，這些影響因素的合力作用使得城鄉流通業在規模經濟方面處于分割狀態。其差距如表1所示。

從2009-2012年的數據可以看出，城鄉流通企業在規模經濟方面有著較大的差距，城市批發業和零售業在規模報酬均值方面均超過鄉村。其背后的本質原因一方面在于鄉村技術水平的落后，另一方面則更多的在于缺乏管理理念的學習和更新，這種壁壘必然會導致雙向流通渠道難以建立。

（二）城鄉雙向流通組織存在進入壁壘上的分割

城鄉商貿流通由于監管難度較大以及進入門檻較低，使得農產品零售和批發行業有了較大的發展。但是相較于農村居民對于城市商品消費的增長幅度來說，城鄉商貿流通依然存在差距。這種分割局面主要由設施壁壘和資本壁壘所造成的。

設施壁壘。從廣義的流通組織來講，其涉及范圍不僅包含零售、批發和物流領域，還包含與商品息息相關的生產環節。所以阻礙城鄉商品貿易正常流通的還有投入到生產和運輸過程中的設備方面的差距。同時相對于發達國家的現代農場，我國農業大中型機械擁有量也稍顯不足，生產力瓶頸的存在也制約了雙向流通。

資本壁壘。流通產業發展前期的資本投入量較小，隨著管理機制、流通機制和市場機制的參與，維持流通組織正常運營的成本會逐漸增加，產業繼續發展的資本投入量也逐漸加大，從而形成了進入門檻。這種發展瓶頸尤其表現在資金匱乏的鄉村流通業。

農產品市場完善程度。農產品市場主要包括現貨市場和期貨市場，在現貨市場方面的欠缺主要表現在城鄉之間尚未建立快速有效的物流體系，農戶所生產的農副產品要經過收購、批發和零售等多個環節，易腐不耐儲藏的農產品往往大量損失發生在運輸過程中，同時也變相增加了中間環節的儲藏成本。期貨市場體系中的不足體現在于期貨市場中可交易的農產品種類較少。大連、上海和鄭州三家交易所中可進行交易的產品種類僅為12種，大大限制了農戶在期貨市場中的參與度。此外，由于期貨市場的進入門檻較高，普通農戶難以進入市場進行交易，使得期貨市場的風險規避功能難以在農產品流通中發生作用。

城鄉雙向農產品商貿流通組織體系的形成機制

（一）市場機制

流通的最終目的是連接消費者和生產者，實現農副產品的市場價值。但是農副產品在流通過程中表現出了分散、監督難度大和質量標準統一的特點，針對這種情況，應該在現貨市場中增加零售業態的種類，積極配合城市居民的需求結構升級，銷售適銷對路的高質量農副產品。此外，在期貨市場中完善保證金制度的同時，應該在保證產品質量的前提下，放開會員制度，使得更多的農戶參與到期貨交易過程中。

（二）管理機制

城鄉流通組織在業務內容、流通頻率、消費者群體和運行結構方面都存在較大的差異，在建立雙向流通體系時，盡量避免采用相同的組織結構，而是應根據具體商品流通情況采用合適的管理幅度，以達到既不影響流通速度又能節省管理成本的狀態。2011年農產品物流總額為26312億元，農產品期貨市場交易額度為552826.36億元。同期工業品物流總額為1436409億元，占到物流總比重的90.71%。對于大額度的由城市向農村流動的流通組織應采用管理幅度較大的錐形結構，以便于決策者能夠及時對于信息作出反饋；而對于小額度的農產品物流組織應在分散管理的基礎上，建立統一的質量檢驗檢疫標準以及可追溯體系，保證農產品在流通過程發生問題和糾紛時，能夠追溯責任方。

（三）物流機制

交易成本的存在是經濟活動中普遍存在的現象，其不僅表現在為促成批發和零售等交易過程所付出的時間和貨幣成本，同時也反映連接生產者和消費者的物流過程。交易成本和收益的比較可以確定究竟采取何種物流機構的組織方式。首先從農業用品下鄉角度來看，城市中的交易成本較高，所以采取整合物流公司采取一體化配送的物流體系，將外部的交易成本轉化為公司內部，不同部門之間的協作有利于節省交易成本。而從農副產品進入城市角度來看，由于鄉村物流組織過于分散，所以應在統一管理的基礎上，建立可追溯的物流機制，確定權責利相統一的管理辦法，保證分散狀態下農副產品物流的有效性。

共生視角下城鄉雙向農產品商貿流通組織體系的實現路徑

（一）農村角度

實現農產品基地與大型連鎖超市對接。傳統的農副產品通過采購者、批發商和零售商幾個環節最終被城鎮居民消費，這種較長的流通鏈條一方面會扭曲農產品價格。另一方面農產品易腐的特性增加了整個流通過程中的儲藏成本，造成了無謂的社會損失。所以應首先在農村建立大型的農產品生產基地，形成品牌效應，在保證產品質量的前提下，積極與城市中的大型連鎖超市進行對接，在縮短流通鏈條的同時，引導小部分有資質的生產大戶加入到供應鏈條，模仿城鎮中的品牌加盟模式，允許加盟農戶直接以生產基地的名義供貨。這樣既能夠節省流通過程中的儲藏和時間成本，又能夠實現農戶增收的目標。

構建綜合性食品質量安全體系。隨著生產力和城鎮居民收入的提高，城市消費者對于農副產品的安全和風險規避機制提出了更高的要求，伴隨著需求結構的升級，人們提出了建立農產品可追溯體系等更高的訴求，這也是城鄉流通組織對接的一個重要環節，即實現質量標準和問題問責制度的統一。食品可追溯指的是能夠追溯食品在生產、加工流通過程中任何制定階段的能力，從而有助于質量控制和保證在必要時撤回相關產品的可能性。構建可追溯體系的重要性在于一方面農產品的供給者具有分散性，在發生食品質量或者農藥殘留問題時，可以通過追溯體系進行問責，保證了農產品流通過程中的權責相互一致。

加快物流配套設施建設。流通過程所包含的商流、物流和信息流中最為重要的是實現區域性轉移的物流領域，物流的安全與否和速度快慢是關系到城鄉之間商品實現其應有價值的關鍵。而速度和安全在本質上要取決于配套物流技術和基礎設施。根據短板理論，整個流通過程的質量取決于產業鏈中的最薄弱環節，故鄉村道路、運輸工具和儲藏設備的建設更新是實現城鄉商貿流通對接的決定性環節。

改變鄉村傳統消費理念。我國是農業大國，幾千年的農業經濟在造就了我國傳統文化的同時也形成了農村中對于新型事物的抵觸。但是改革開放和農業現代化思想貫徹實施以來，城市中的商品多為娛樂性和服務型產品，所以在保障農戶生產生活的前提下應該積極轉變其對于消費觀，拉動農村對于城市商品和服務的客觀需求。在使得農副產品“走出去”的同時，將新興產品和服務型技術“引進來”。從而實現城鄉商貿流動的互利共贏。

表1 城鄉2000-2012年批發零售企業規模報酬均值情況

（二）城市角度

統一標準、雙軌運行。構建互利共贏的城鄉商貿流通體系一方面在于設備和基礎設施的統一，另一方面則是在于質量標準和管理機制的統一。從客觀條件來說，城市流通企業擁有的物流設備和技術遠遠領先于農村，所以從城鎮角度來看，跨區域性的流通行業接軌的關鍵在于質檢標準和制度方面的融合。由于工業品和農副產品在性質和管理方式上存在差距，所以城鎮應積極適應質檢標準的變化，根據情況制定不同的運營方式和業務內容，從而保證工業品流入鄉村的同時，農副產品也能夠在城市中尋找到合適的消費群體。

發展新興零售業態、完善商貿流通網絡建設。推動購物中心、倉儲商店、專賣店和折扣商店等多重零售業態并存的發展模式，從而擴大農產品的銷售渠道和消費群體。超市和農貿市場等傳統零售業態的建造成本較高，往往不適合一些社區內部的消費群體，所以發展多種銷售方式，滿足了不同消費水平和不同層次居民的需求。此外，城鎮中應使得城市大容量的物流體系與分散小容量的鄉村配送機構相融合，可以采取物流企業并購的方式，這樣一方面將原本企業間的交易成本內化為公司內部的協作，同時也能夠帶動鄉村物流技術和管理理念的更新。

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