2015年7月畜禽市場行情

(北京青麥田科技發展有限公司北京100081）

2015年7月畜禽市場行情

舒安麗

(北京青麥田科技發展有限公司北京100081）

1 生豬市場行情

1.1 生豬存欄量下降，生豬收購價格仍有上漲空間

7月整體市場生豬供給量進一步下降，各地生豬供應偏緊；雖高溫天氣對豬肉消費產生一定遏制作用，但養殖戶惜售情況更為突出，屠宰場可收購的數量下降，有提價的意愿；同時生豬存欄量連續9個月保持下跌并且在6月份降至3.92億頭，生豬供給偏緊形勢繼續凸顯。

7月份，全國生豬平均收購價格為17.29元/kg，比上月均價上漲3.00元/kg，漲幅20.99%；與去年同期收購相比，增加3.75元/kg，增幅27.69%(圖1)。

1.2 仔豬價格比上月上漲5.53元/kg

圖1 2012-2015年全國生豬平均收購價格

1月份以來，仔豬市場價格不斷上漲。且2015年6月能繁母豬的存欄數已經降至3 885萬頭左右，生豬存欄降至3.92億頭左右，隨著產能的淘汰，國內生豬養殖總量仍在繼續下降，使得養殖戶對后市的看好，補欄意愿也逐漸增強；但部分地區市場仔豬供應出現偏緊。

7月份全國仔豬平均交易價格為38.06元/kg，比上月上漲5.53元/kg，漲幅16.99%；與去年同期相比價格上漲11.43元/kg，漲幅42.92%（圖2）。

圖2 2012-2015年全國仔豬交易價格

1.3 7月份生豬養殖盈利繼續增加，比上月增加240～300元/頭

7月份生豬收購價格不斷上漲，養殖戶惜售壓欄心里顯現，但同時7月屠宰企業收購意愿增強，被迫提價；生豬市場存量下降，整體供給偏緊。

7月份，生豬養殖效益不斷增加。其中，自繁自育養殖戶7月月均效益為401元/頭，比上月增加248元/頭。購買仔豬養殖戶7月的月均效益為508元/頭，比上月增加254元/頭（圖3）。

圖3 2011-2015年全國生豬養殖效益

2 肉雞市場行情

2.1 出欄量繼續偏少，毛雞價格持續上漲

6月中下旬開始毛雞出欄量下降，一直持續到7月份；再加上生豬價格高位持續上漲，拉動白羽毛雞價格上漲，7月底白羽毛雞價格全面回升至8.30元/kg左右。

7月份主產區白羽毛雞收購價格為7.76元/kg，比6月份上漲1.13元/kg，漲17.1%；與去年同期相比，價格下降0.96元/kg，降11.0%（圖4）。

圖4 2012-2015年主產區肉毛雞平均收購價格

數據來源:青麥田數據庫

2.2 苗雞供應減少，苗雞價格逐漸上漲

苗雞供應量減少再加上養殖戶已開始為9月份中秋節前的出欄做準備，苗雞價格持續上漲。7月中旬主產區的白羽苗雞報價達到2.85元/羽，大廠甚至漲至3.0元/羽，苗雞價格全面回升至成本線以上。但在7月下旬苗雞價格再次開始下降。

7月份主產區白羽苗雞平均出廠報價為2.27元/羽，比6月上漲1.5元/羽，漲近2倍；但與去年同期相比，仍下降0.28元/羽，降11.1%（圖5）。

圖5 2012-2015年主產區肉苗雞平均出廠報價

2.3 肉雞養殖達到較好盈利水平

毛雞價格的回升，再加上苗雞采購成的下降，肉雞養殖逐漸開始盈利，7月中旬開始肉雞養殖盈利達到1.0元/羽，月底為2.0元/羽，達到較好的盈利水平。

7月份出欄的肉雞養殖平均虧損1.3元/只，收入比6月增加近3.0元/只（圖6）。

圖6 2012-2015年肉雞養殖效益變化

3 蛋雞市場行情

3.1 產蛋率下降，雞蛋價格持續上漲

進入7月全國普遍高溫炎熱，蛋雞產蛋率下降，雞蛋供應減少，雞蛋價格持續上漲，全國雞蛋平均收購價格由6.10元/kg漲至6.9元/kg，主銷區以及河北等少部分主產省價格回升至7.0元/kg以上。整體上來看，雞蛋價格仍處在偏低價位。

7月份全國雞蛋平均收購價格為6.39元/kg，比6月上漲0.17元/kg，漲幅2.7%；與去年同期相比，價格下降3.11元/kg，下降32.7%（圖7）。

圖7 2012-2015年主產區雞蛋平均收購價格

3.2 可淘汰蛋雞數量少及豬價拉動，蛋雞淘汰雞價格持續上漲

一方面目前蛋雞存欄結構相對年青，可供出欄的蛋雞淘汰雞數量較少；另一方面，生豬價格持續上漲，白羽雞價格也止跌上漲，拉動蛋雞淘汰雞價格上漲。7月底主產區蛋雞淘汰雞價格再次回升至9.0元/kg左右。

7月份主產區蛋雞淘汰雞平均收購價格為8.36元/kg，比6月上漲0.25元/kg，漲3.1%；比去年同期下降1.88元/kg，降幅為18.4%（圖8）。

圖8 2012-2015年主產區蛋雞淘汰雞平均收購價格

3.3 蛋雞苗價格基本維持穩定

雖然雞蛋和蛋雞淘汰雞價格持續上漲，但天氣炎熱同時認為未來雞蛋市場供應充足，價格仍將下降，養殖戶補欄積極性并不高，蛋雞苗價格穩定在2.98元/羽左右，但與6月份相比仍呈下降態勢。

7月份蛋雞苗出廠均價為2.99元/只，比上月下降0.06元/羽，降2.1%；與去年同期相比，價格下降0.16元/只，降幅5.1%（圖9）。

圖9 2012-2015年主產區蛋雞苗平均出廠價格

3.4 蛋雞養殖收益增加，但依然處在虧損狀態

隨著雞蛋價格的持續上漲，蛋雞養殖收益大幅增加，但依然處在虧損狀態，7月底全國百只產蛋雞養殖仍虧損1.0元/d。

7月全國百只產蛋雞養殖平均虧損2.8元/d，虧損比6月減少1.3元/d。

7月份淘汰蛋雞的全程養殖收益平均達到15.6元/只，比6月份減少1.8元/只（圖10）。■（編輯：狄慧）

圖10 2012-2015年主產區蛋雞全程養殖效益

舒安麗（1981-），女，華中農業大學農業經濟管理專業碩士。北京青麥田科技發展有限公司家禽行業分析師，擁有七年畜牧行業研究、咨詢經驗。電話：18995511917，郵址：shual@qingmt.com。