啤用大麥新品種揚農啤10號的選育

啤用大麥新品種揚農啤10號的選育

張新忠，徐肖，呂超，郭寶健，許如根*

(揚州大學大麥研究所，江蘇揚州225009)

摘要：系統介紹了啤酒大麥新品種揚農啤10的選育經過及各世代的表現，在江蘇省大麥中間試驗中揚農啤10號的產量表現，揚農啤10號的籽粒品質和麥芽品質。根據揚農啤10號在江蘇省大麥中間試驗的表現及栽培試驗結果，總結揚農啤10號的特征特性和栽培技術要點。

關鍵詞：大麥；品種；選育；揚農啤10號

收稿日期：2015-05-13

基金項目：國家大麥青稞產業技術體系建設專項資金資助(CARS-05)；江蘇省高校優勢學科(作物學)建設工程資助項目。

作者簡介：張新忠(1985-)，男，講師，主要從事大麥遺傳育種研究工作；E-mail:xzzhang@yzu.edu.cn。

通訊作者：*許如根(1967-),男，教授，博導，主要從事大麥遺傳育種與優質高產栽培技術研究工作。

1選育經歷及各世代表現

為進一步改進大麥新品種的品質，大麥新品種選育需注重新引進優質資源的利用。2003年以啤酒大麥品種蘇引麥3號(花30)為母本，以揚農啤5號為父本配制雜交組合，經多年選育，于2007年F4株系進入大麥品系比較試驗，2008年繼續參加大麥品系比較試驗，兩年均比對照增產。2009年以蘇B0901代號參加揚州大學大麥研究所組織的江蘇省大麥多點試驗，位居參試品系第2。于2010年推薦參加江蘇省大麥鑒定試驗，在2010—2012年江蘇大麥新品種鑒定試驗中，蘇B0901比對照揚農啤5號增產達到極顯著水平，通過鑒定試驗后進入江蘇省大麥新品系多點生產試驗，在2012—2013年江蘇省大麥生產試驗中，該品系綜合性狀優良、增產顯著，于2013年8月通過江蘇省大麥中間試驗，報請江蘇省農作物品種鑒定委員會鑒定，2014年6月定名為“揚農啤10號”，品種鑒定號為蘇鑒大麥201401(見表1)。

表1　揚農啤10號選育經歷及世代表現

2江蘇省大麥中間試驗揚農啤10號的產量

從表2可以看出，揚農啤10號平均產量穩定在450kg/667m2左右，不同年份比對照揚農啤5號增產幅度變化在2.14%～11.1%之間，15個點次僅3個點減產，表明該品種具有較好的增產潛力和穩產性能。

表2　江蘇省大麥中間試驗揚農啤10號的產量

3揚農啤10號籽粒品質和麥芽品質

從表3可以看出，揚農啤10號籽粒品質和麥芽品質主要指標均達到國標優級，麥芽庫爾巴哈值達到國標一級，接近國標優級。

表3　揚農啤10號籽粒品質和麥芽品質

注：揚農啤10號品質由揚州大學送樣，中國食品發酵工業研究院釀酒技術中心于2013年9月測定。

4揚農啤10號特征特性

揚農啤10號為二棱春性皮大麥，幼苗半直立，葉色深綠，葉片較大，分蘗性較強。成穗率較高，有效穗數55萬/667m2左右，比對照揚農啤5號多1萬/667m2左右；穗型較大，每穗實粒數24粒左右，比對照多2粒左右；千粒重40g左右，比對照高1～2 g；籽粒和麥芽品質優良，主要指標達到或超過國標。抽穗期比對照遲1d左右，成熟期與對照相仿或略早，株高在85 cm左右，比對照略矮，耐肥抗倒性好，高抗大麥黃花葉病，抗寒性強，熟相好。

5揚農啤10號栽培技術要點

(1)適期播種：淮南地區適宜播種期為10月底到11月10日；淮北地區適宜播期在10月25日到11月初。(2)保證適宜基本苗：根據種子發芽率、千粒重、凈度計算實際播種量，基本苗控制在15萬/667m2左右。(3)合理肥水運籌：在中等肥力條件下，施純氮18kg/667m2左右，以基肥︰苗肥︰拔節孕穗肥比例為7︰2︰1，后期可結合病、蟲害防治，適當施用葉面肥。

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