阿龍 老北京的文化讓我眷戀

說起對老北京的記憶，主持人阿龍感觸良多。在阿龍看來，這記憶更是對老北京文化的一種眷戀。采訪中，阿龍對本刊記者講了很多，仿佛又回到當年他在《這里是北京》的節目中，滿懷情感，娓娓道來。

茶館文化是北京的特色

“無論你是不是北京人，對老北京的茶館或許都不會陌生。老舍先生的作品《茶館》非常真實地表現了老北京的茶館文化。老北京的茶館應該說是反映老北京文化的代表。而且這種茶館文化也由于北京的特殊性，成就了和其他地方茶館文化截然不同的特色。”

“早年間的茶館，用現在的話說就是各種信息的發布場所。老北京的百姓閑來無事的時候都喜歡到茶館里坐坐，一來可以很休閑地喝喝茶、聽聽書，二來可以在這里獲取各種信息，也可以在這里發表自己的觀點。北京由于是政治文化的中心，所以就算普通老百姓也都特別關心國家大事，這也造就了北京老百姓憂國憂民的人文特性，而茶館正好為他們提供了這么一個獲取信息的渠道，這一來，人們形成了一種去茶館的習慣，很多人去了可能連茶都不喝，就是去探聽消息的，而且在茶館里大家碰面、交換信息也是在一個朋友的圈子里，有點像現在的微信朋友圈。現在這樣的茶館已經沒有了。雖然走在街上，我們還能看到一些茶樓、茶社在那里開著，不過從功能上已經沒有了老北京茶館的那種文化氛圍，更多是進行一些商務性的活動。現在可以從話劇《茶館》中感受到老北京茶館的那種味道。”

“和老北京茶館文化很接近的一種生活方式還有澡堂子，老百姓到澡堂子里洗個澡，然后就是泡杯茶和大家一起在那里聊天，有時候能在里面坐上一整天。去澡堂子不僅是老北京人特有的一種生活方式，也是人們情感交流的場所。老北京的澡堂子除了洗澡、修腳這些功能之外，還是大家交換信息的場所。這也和北京帝都的政治地位有著密切的關系。早幾年，這樣的澡堂子還有，不過到后來實在經營不下去了，這兩年就再也看不到了。”

從喝茶看京城百姓生活

“說了茶館，那就必須說說老北京人喝茶。北京人喝茶其實是很講究的，就算沒錢，也要喝上好茶葉。這樣的需求就讓一種茶成了北京人的最愛。大家最常聽說的應該就是‘高碎’或者‘高末’。‘高碎’是一種什么樣的茶呢？其實就是以前茶葉店在篩選茶葉時候的一些碎茶，把它們集中起來賣給一般老百姓的。因為茶葉失了形，所以價格相當便宜。也許大家不禁要問，這樣的茶葉能好喝嗎？要說這些茶葉碎從品質上都是好茶葉，有些甚至是上好的茶葉，只不過賣相不好罷了，放到茶壺里沏茶一點都不遜色，能花極便宜的價格買到高品質的茶當然是最好不過的了。所以在普通老百姓看來，‘高碎’是既經濟又有品質的茶葉，性價比極高。現在這樣的‘高碎’還可以買到，很多茶莊里都有，而且依然保留了以前的品質和較低的價格，是現在京城百姓依然喜愛的一種茶。”

“另外，北京人還喜歡茉莉花茶。這種茶之所以能夠成為北京人喜愛的茶葉品種，和以前北京的水質有很大關系。以前北京的水質俗話說叫‘硬’，很多人家燒水應該可以見到水壺里結了很厚的一層水堿，所以水的味道偏苦澀。‘茉莉花茶’因為氣味芳香濃郁，可以很好地遮蓋苦澀的味道，天長日久就成了北京人最常飲用的茶葉品種了。其實這種茶不是咱們北京本土的茶。從這一點來說，也就看出北京是一個集納外來文化的地方，只要符合老百姓生活需求的，北京人都會很愿意接納。”

故宮里一塊玻璃的故事

“故宮是我最常去的地方，帝王之家，值得看的東西太多了，所以到現在，故宮都是我每年必去的地方。小時候去故宮，感覺三大殿特別大，視野也特別開闊。那時候旅游的人還比較少，所以常常看不到幾個人。可是隨著旅游的人越來越多，去故宮已經很難再感受到小時候的那種感覺了。”

“這么多到北京來旅游的人恐怕都要去一趟故宮，這無形中就對故宮的文物保護工作帶來極大的壓力。以前小時候去的時候，地上的磚全都是當年的老磚，現在故宮里有些地方已經踩不到老磚了，文物保護部門用一些方式將這些磚保護了起來。記得以前在故宮發生過這樣一件事情，就是旅游的人太多，人擠人人挨人，結果在一個院子里，因為人擠來擠去，把一個房間的玻璃擠碎了。偏巧這塊玻璃就是當年修建故宮時的老玻璃，當年的制作工藝以及選材怎么都和現在的玻璃有些不一樣，就算換上一塊新的玻璃，也再也還原不了當年那塊老玻璃了。所以文物保護對咱們北京來說太重要了。這些東西保護不好可能就再也看不到了，那會讓人覺得特別痛心。”

去“首博”感受老北京

“咱們北京現在是國際化的大都市。所以，到北京來的人會很多，他們來到北京都想看一看老北京原汁原味的文化，感受一下咱們北京的風土人情。除了去一些景點之外，我希望大家能去一趟首都博物館。尤其在現在這個季節，天氣還比較寒冷，在室內參觀一來避寒，二來可以看到和感受到博物館里還原的老北京文化。現在‘首博’不僅有一些固定的老北京文化展覽，而且還會不定期地舉辦一些鄉土文化的展覽。這些都是非常值得看的。當然，除了‘首博’，北京還有很多博物館，其中很多都值得去看看。”

“北京的胡同文化也是咱們北京的一大特色，坐上人力車在胡同里轉轉，輾轉在普通民居和王府大宅之間也別有一番情趣。喜歡兼顧購物的朋友可以順帶去南鑼鼓巷走一趟，不少老北京的東西在那里都還能看到和買到。”

說起老北京的記憶，阿龍有說不完的故事，這些故事在《這里是北京》節目里都曾經給大家講述過，所以也都深深地印在了阿龍的心里。