產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)分析

摘要：產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)不僅關(guān)系到產(chǎn)婦自身的健康狀況，同時對妊娠過程以及胎兒和新生兒的健康狀況以及生長發(fā)育也具有極大的影響，因此臨床做好產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)工作尤為重要。當前國內(nèi)外相關(guān)學(xué)者關(guān)于產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)說法各有千秋，下面本研究就針對近年來國內(nèi)外學(xué)者對產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)研究進展做一綜述。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)婦；健康飲食；指導(dǎo)

科學(xué)合理的飲食指導(dǎo)不僅能夠為產(chǎn)婦提供能量和必要的營養(yǎng)素，同時對增強自身機體免疫功能，調(diào)節(jié)產(chǎn)婦體內(nèi)代謝情況，另外對于產(chǎn)婦乳汁的分泌以及產(chǎn)后的康復(fù)也具有極其重要的作用。相關(guān)人員研究表明[1]，產(chǎn)婦的健康營養(yǎng)指導(dǎo)是產(chǎn)婦系統(tǒng)化管理中重要的組成部位，其目的主要是為了通過采用科學(xué)合理的健康飲食分析指導(dǎo)方法，預(yù)防產(chǎn)婦在整個孕期以及產(chǎn)后相關(guān)疾病的發(fā)生，以達到提高產(chǎn)婦身心健康，降低胎嬰兒發(fā)病率和死亡率。因此，臨床對產(chǎn)婦實施科學(xué)合理的健康飲食指導(dǎo)尤為重要。

1 當前產(chǎn)婦健康飲食狀況及指導(dǎo)狀況分析

\"十月懷胎、一日分娩\"，作為產(chǎn)婦，在整個生產(chǎn)過程中，不僅需要承受體力上的巨大消耗，同時還要忍受肉體上的痛苦。因此加強對產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)，對促進產(chǎn)婦自身的恢復(fù)，同時對胎嬰兒的健康狀況和成長發(fā)育也具有極其重要的作用。但是當前產(chǎn)婦健康飲食中，由于受傳統(tǒng)思想的影響，產(chǎn)婦不當?shù)娘嬍碃顩r隨處可見。其中國內(nèi)學(xué)者調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)[2]，當前很多產(chǎn)婦由于受到傳統(tǒng)思想的影響以及家中老一輩人員的影響，在飲食方面主要以雞蛋、紅糖攝入量較高，還有多數(shù)產(chǎn)婦認為營養(yǎng)補品吃的越多，則對自身和胎兒嬰兒的身體健康更加重要。殊不知，這些食物雖然營養(yǎng)較為全面，但是并不包括所用的營養(yǎng)素，同時過多的食用也將會對其他營養(yǎng)素攝入產(chǎn)生極大的障礙，甚至影響產(chǎn)婦及胎嬰兒的健康。另外王燕玲等學(xué)者調(diào)查發(fā)現(xiàn)[3]，傳統(tǒng)的孕產(chǎn)婦飲食習(xí)慣不僅缺乏科學(xué)的依據(jù)，同時也容易造成單一的食物營養(yǎng)過剩，造成其他食物營養(yǎng)偏低，從而產(chǎn)生營養(yǎng)攝入不均衡現(xiàn)象，最終引起便秘或者貧血等問題。與此同時，丁麗麗學(xué)者調(diào)查表明[4]，臨床通過對186例產(chǎn)婦進行分析發(fā)現(xiàn)，僅僅有17.2%的產(chǎn)婦對飲食和疾病的關(guān)系以及飲食基本知識完全了解；而產(chǎn)婦對適合自身情況的飲食指導(dǎo)需求量為36.0%，其中需要醫(yī)務(wù)人員進行指導(dǎo)的產(chǎn)婦達到50.0%以上。由此可見，對產(chǎn)婦實施科學(xué)、合理、健康的飲食指導(dǎo)成為亟待解決的問題，臨床醫(yī)護人員應(yīng)進一步加強對產(chǎn)婦做好相應(yīng)的健康飲食指導(dǎo)工作。

2 加強對產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)工作

2.1加強護理人員對飲食護理重要性的認識 國外有關(guān)學(xué)者研究表明[5]，產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)對平衡產(chǎn)婦的營養(yǎng)結(jié)果，預(yù)防以及治療妊娠期相關(guān)疾病的發(fā)生的，促進胎嬰兒的健康成長具有重要的作用，而臨床加強護理人員對產(chǎn)婦的飲食護理更加重要。與此同時，還有學(xué)者研究表明[6]，患者能否在醫(yī)療保健活動中受到最佳的健康教育，不僅與患者自身有很大的關(guān)系，同時與護理人員履行教育的職責(zé)以及護理人員自身的教育能力也具有極大的關(guān)系。因此，應(yīng)加強婦產(chǎn)科護理人員對飲食護理重要性的認識，不斷提高護理人員自身的知識能力，加強對婦產(chǎn)科護理人員關(guān)于產(chǎn)婦飲食指導(dǎo)相關(guān)工作的培訓(xùn)，同時要求護理人員還應(yīng)該深刻理合理飲食以及合理營養(yǎng)對產(chǎn)婦的影響以及產(chǎn)后恢復(fù)的重要性。因此，嚴格按照產(chǎn)婦整體護理程序，全面了解產(chǎn)婦的情況，及時采取切實可行的健康指導(dǎo)方式進行預(yù)防尤為重要。

2.2產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)內(nèi)容分析

2.2.1針對性的飲食指導(dǎo) 臨床對產(chǎn)婦實施健康飲食指導(dǎo)中，在開展飲食指導(dǎo)前，首先對產(chǎn)婦的年齡、飲食習(xí)慣以及文化程度、疾病特點等相關(guān)內(nèi)容做一個詳細的了解，然后再根據(jù)患者的特點實施針對性的護理。比如對于存在有高血壓或者糖尿病的產(chǎn)婦，應(yīng)及時指導(dǎo)患者實施低糖、多鉀、低鹽等食物的攝入，對于孕期有貧血或者引導(dǎo)剖宮產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)多食用含血紅素鐵的食物。同時還有學(xué)者認為[7]，產(chǎn)婦在孕期和產(chǎn)后所需要的營養(yǎng)都非常多，特別是蛋白質(zhì)、鐵、鈣以及維生素等，因此臨床應(yīng)指導(dǎo)產(chǎn)婦多食用牛肉、牛奶、雞蛋、魚、紫菜、干果類、蔬菜和水果等食物，以補充所需的營養(yǎng)。

2.2.2保證食物的多樣化 想要保證產(chǎn)婦食物的多樣化，首先應(yīng)做好食物種類的齊全，食物的攝入應(yīng)相應(yīng)的增加，不能出現(xiàn)偏食現(xiàn)象，以保證產(chǎn)婦攝入足夠的營養(yǎng)素，同時在產(chǎn)婦的日常飲食中，除了需要吃主食之外，副食也應(yīng)多樣化，而乳母的膳食中，主食更不能僅僅單一使用米飯或者面食，而要適當搭配一些小米、赤小豆、燕麥以及綠豆等。有關(guān)人員研究表明[8]，產(chǎn)婦經(jīng)常食用大棗小米粥有助于產(chǎn)婦身體的恢復(fù)，同時還能夠保證各種營養(yǎng)素的供給，另外還能使蛋白質(zhì)起到互補的作用。在產(chǎn)婦健康飲食指導(dǎo)中，還應(yīng)該告知、叮囑產(chǎn)婦少使用刺激性、寒冷食品，多食用易消化等食品。臨床對產(chǎn)婦食用一些開胃、健脾以及促進消化的食物，不僅具有開胃助消化的作用，同時還具有促進子宮復(fù)舊的作用；而辛辣食物，如蔥、姜、蒜、花椒、辣椒等刺激性食物，很容易造成產(chǎn)婦出現(xiàn)口舌生瘡、便秘以及痔瘡發(fā)作的現(xiàn)象，另外產(chǎn)婦內(nèi)熱還將通過乳汁對嬰兒產(chǎn)生影響，從而影響嬰兒的生長發(fā)育。與此同時，國外學(xué)者Piotr Dziechciarz調(diào)查表明[9]，對12w以下的嬰兒，如果乳母在攝入大量的高蛋白食物后，同時食入過量的味精，將會造成大量的谷氨酸鈉通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)，而過量的谷氨酸鈉將對嬰兒的生長發(fā)育帶來嚴重的影響，通知書谷氨酸鈉與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，將會產(chǎn)生不易被嬰兒肌體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，造成嬰兒鋅缺失，最終將會造成嬰兒味覺差，偏食，生長發(fā)育遲緩以及性晚熟等嚴重后果，因此臨床應(yīng)加強對產(chǎn)婦的飲食情況進行科學(xué)合理的指導(dǎo)，以免影響產(chǎn)婦及胎嬰兒的身心健康。

綜上所述，孕婦的健康飲食不僅關(guān)系到孕婦自身的健康，同時胎嬰兒的生長發(fā)育和身體健康也具有極大的影響，因此臨床應(yīng)加強對產(chǎn)婦的飲食情況給予科學(xué)合理的指導(dǎo)，以達到改善產(chǎn)婦的營養(yǎng)水平，保證母嬰健康。

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編輯/哈濤