酒店建筑設計中的問題及對策

摘要：隨著中國城市的不斷發展，而酒店建筑作為社會文化活動的交流窗口也越來越受到人們的重視。筆者結合多年的設計工作經驗，分析了當前酒店建筑設計中存在的問題，并針對問題提出了相應的對策和建議。

關鍵詞：酒店；建筑設計；特色；風格；建筑美

酒店建筑以其功能齊全、設備先進等眾多優點，逐漸成為城市社會文化活動的交流窗口。同時，酒店建筑也是反應當地經濟發展和社會文明的重要標志之一。而重要酒店建筑設計也越來越受到政府及相關部門的重視。隨著我國市場經濟專業化分工的必然趨勢，酒店設計已逐漸作為一個獨立的體系而存在。

1 酒店建筑設計的要義

1.1 連接城市生命

酒店，和所有建筑一樣，都是城市整體生命系統中的一個細胞，與城市互相依附而生存。如果兩者的建設互不相干、互不照顧、互不協調，沒有預留，沒有長遠規劃，酒店這種特殊的建筑就會給城市造成麻煩，同時也會因為市政或者交通的問題使酒店運營出現困難。酒店，必須與城市共存、共建、共享、共利。

1.2 傳達酒店信息

酒店無論建筑高低，距離遠近，其外觀都要設法傳達出一種非常明確的信息———我是酒店。而且應該通過這種傳達表明自己是哪一種類型的酒店，哪一個級別和檔次的酒店；甚至還可以向那些常住酒店的客人暗示出酒店的客房價格。

1.3 滿足酒店經營和發展需要

對酒店建筑而言，設計滿足了經營和發展需要就是締造了酒店的生命。其中包含著兩個要素：（1）要把酒店體內的所有生命系統構建完成，“五臟六腑、血脈神經、骨架肌肉”必須樣樣俱全，位置正確，這就是規劃酒店體架和室內外整體功能及流程的設計；（2）由內至外地構造酒店的每一個空間、形態，直到外觀，在確保健康生命的前提下盡可能地塑造出酒店建筑的性格與特色。這就是為酒店創造品質、品味、品格的時候，是創造酒店的精神力量和資產價值的設計。

2 我國酒店設計中存在的問題

2.1 酒店設計缺乏特色和風格

酒店的風格和特色是塑造自身形象，立足市場的重要因素。酒店設計是一門綜合性的科學，在設計中要求把飯店的功能、文化、建筑和環境完美地結合在一起，賦予酒店豐富的內涵和生命力。但是由于設計理念上的不足和缺乏高水平的酒店設計人員，致使中國酒店設計在相當時期內，模仿、照搬國外或國內現有酒店的模式成為一種時尚。當人們忙于出國參觀學習，尋找圖紙之時，惟獨忘記了應該怎樣結合區域，結合本酒店的實際情況將國際化、現代化的設計理念、設計程序、設計規范有效合理地結合起來，實現個性化、特色化的問題。從而導致中國酒店設計不可避免地出現了千店一面的現象。

2.2 設計豪華奢侈

由于在我國酒店星級評定中比較強調硬件設施，這無形中就給業主和設計師增加了壓力，使許多酒店設計進入了一個誤區。一些酒店片面地強調、追求裝修的豪華和進口材料的堆砌，認為只有采用高檔裝飾材料、進口水晶吊燈、高檔實木家具等，才能給游客帶來滿意的享受，而忽視了游客真正的心理和生理需要。

2.3 設計不合理

在我國，由于酒店設計專業人員的缺乏，建筑設計與室內裝修設計的脫節，以及設計人員沒有和酒店經營管理者進行詳細、具體地溝通，使許多酒店建成之時就存在著許多不合理的設計，不能適應現代酒店的實際應用要求和以后長遠發展的需要。在國外，早已出現了一些專門從事酒店設計的資深公司，設計一座酒店，至少涉及到十幾個門類的工程師；而在我國依然采取一種粗分工的方式，這種方式很難設計出功能完善、結構合理的酒店。現代酒店設計不僅是一種觀念的藝術，更是一種整體控制的藝術。國內許多酒店在設計過程中，不能準確把握好這種整體風格的一致性，表現出整體設計的不和諧。這種不和諧主要表現在兩方面：一是酒店內部整體空間內每一元素的設計，如渲染氣氛、家具、裝飾、燈光、陳設等設計不相互呼應，彼此獨立；二是整個建筑物沒有完全融入到周圍自然環境中，獨立于環境之外而顯得格格不入。

3 改變酒店設計現狀對策

眾所周知，那些由外國專業人士設計、投資和管理的酒店如同一臺臺安裝精密的商業機器，只要一開動，便會有條有理運轉起來，給投資者轉出滾滾紅利。我們應該頓悟：中國的酒店建筑設計需要專業設計，而且時不可待，勢在必行！

3.1 理性思維

酒店設計是理性設計與感性設計的高度統一，它的第一個切入點就是為經濟效益這一目標服務。這是個充滿理性思維的過程。這一過程重點要考慮以下幾個方面。

3.1.1 市場定位

通過與業主深入交流，了解投資方的意向，對酒店所在城市、地區以及相鄰建筑、所處的自然生態環境進行考察與分析，給酒店一個準確的定位，是至關重要的。不同檔次、不同市場定位的酒店，在設計上是不同的。度假酒店、商務酒店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業化設計。

3.1.2 功能劃分

酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設計之先，最好根據不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食、宿、娛、購、行的各種行為需要，還要保證酒店管理方的各種行為的順利進行。這需要設計師對酒店設備與各個空間功能及所占比例了如指掌。而后，設計師需要與業主進行研究與探討，才能確定酒店功能流程圖。之后就需要設計師對每個空間進行具體劃分。國內的酒店設計慣用一套固定模式，尤其是標準客房，設計技術含量極低。因此，在這個階段，怎樣在滿足功能需求之外，進行創新設計，是酒店設計所追求的目標。

3.1.3 空間感

空間感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。最理想的狀態應該是把酒店設計的建筑規劃與室內空間融為一體。這是理性與感性的完美結合。而目前我們所做的大部分設計都是在已有建筑構架之上進行的，因此我們提倡的所謂空間的互融性，也只能是在有前提的情況下進行的。酒店一般