克山縣肉羊產業的發展現狀、存在問題及解決方法

克山縣肉羊產業的發展現狀、存在問題及解決方法

王春梅

(黑龍江省克山縣河北鄉政府畜牧獸醫綜合服務站161600)

2013年3月至2014年2月，筆者通過調查問卷的方法，對克山縣15個鄉鎮56個村126個養羊戶飼養情況進行問卷形式調查。旨在初步了解克山地區肉羊發展整體水平，有哪些優勢，存在哪些制約養羊業發展的問題，探索解決問題的策略、方法，以便對推動我縣肉羊產業健康、快速發展提供參考與指導。

1肉羊生產現狀

1.1　養殖總量持續增長

克山縣地處黑龍江縣齊齊哈爾市東北部。全縣幅員面積3186.2平方千米。克山是傳統的養羊大縣，農民素有養羊習慣，發展肉羊生產有著優越的自然條件和社會條件。近幾年，我縣深入貫徹實施省委省政府提出的“主輔換位”和發展效益型畜牧業的戰略，全縣養羊發展很快，2013年養殖總量已經達17.6萬只，克山縣五年來，加強宣傳引導，加大貸款貼息等政策性扶持政策的落實和，加快了肉羊生產的發展。2013年肉羊存欄8.16萬只，其中山羊1.15萬只，綿羊7.01萬只，出欄10.7萬只，同比增長11.6%和15.7%， 2014年一季度肉牛存欄7.76萬只，同比下降13.5，出欄3.64萬頭，同比增長10.2%，見表1。

表1　克山縣2010~2013年養羊業生產發展情況(萬只)

1.2　規模化程度不斷增大

從調查中發現，由于近年來國家實行禁牧休牧政策，肉羊飼養方式逐步由放牧轉變為舍飼或半舍飼，由散養轉變為集中飼養，飼養規模化程度不斷增大，養殖場戶不斷增加，2013年底，存欄200~300只肉羊的飼養戶增加至105個，肉羊存欄300只以上飼養場的增加至36個，占肉羊存欄量的46.2%。養殖基地不斷發展壯大，已初具規模。

1.3　良種化率逐漸提高

克山縣現有本地綿羊品種2個，山羊品種2個。目前飼養的肉用綿羊品種主要是小尾寒羊及其與本地羊進行雜交的品種，引進品種還有有波爾山羊、道賽特、特克賽爾、夏洛萊、薩福克等，飼養的肉用山羊主要為太行山羊、青山羊。目前小尾寒羊母羊繁殖率平均250%，兩年三產，太行山羊的繁殖率為130%，一年一產，青山羊的繁殖率為280%。兩年三產。采用的配種方法主要是本交，規模較大的養殖場部分采用人工授精方法。

1.4　養羊積極性及收入逐年提高

近年來，由于國家良種補貼等政策的出臺，及市場行情看好，農戶養羊積極性較高，充分利用閑置的校舍、村部、廢棄地改擴建羊舍，目前，自繁自養一只肉羊可存收入可達400元，外購羊育肥2個月可達200元， 2013年新增加養羊場戶65個，克山縣養羊收入達到2.6億元，年均增長38.3%。

2存在的問題

2.1　日益萎縮的發展空間制約肉羊產業發展

肉羊產業發展對土地的依賴與有限的土地資源之間的矛盾十分突出。尤其是近年來，隨著我縣城市化進程的加快和新農村建設的推進，畜牧業污染治理以及動物防疫壓力加大等原因，克山郊鎮旁的畜禽養殖場紛紛遭到“關、遷”，縣被關、遷的畜禽養殖場戶多達數60余戶。因此，土地資源的短缺已成為牛羊肉生產發展的第一制約因素。

2.2　良種覆蓋率低，品種改良進程緩慢

盡管我縣在引入國外優良品種、開展雜交改良等方面做了很多工作，但如夏洛來、無角陶賽特、德克塞爾和薩福克肉羊、波爾山羊等良種購入數量有限，只是山東小尾寒羊較多，其他品種數量較少，再加上快速擴繁技術跟不上，根本滿足不了我縣綿、山羊改良的需要。很多地方引進后缺乏科學的飼養管理，又不注重群體選育，因而造成羊的體質下降，達不到種用標準，再加上一些地方引進的種質不純，甚至引進了雜種羊，因而改良本地羊效果不理想，改良進程緩慢。

2.3　養殖戶種草意識不高，種草面積小

為推進畜牧業養殖工程，我縣制定切實可行的實施辦法， 推廣“家家種草種地，戶戶養畜養禽”，但落實并不好。今年我縣青貯面積7萬畝，但是這主要是一些養殖戶靠天然草場放牧已形成習慣，因此對種草認識還不夠，這也嚴重制約了我縣養羊業的發展。

2.4　規模化飼養比例小，生產水平低

雖然近年來肉羊養殖已成為我縣農民發家致富的重要途徑，不少地方出現一些規模養殖場戶，但一家一戶小群體散養的飼養方式仍占主導地位，管理粗放，靠天養畜。在市場經濟迅速發展的今天，這種分散經營和粗放管理方式，不利于充分有效地利用當地資源，不利于采用先進實用的綜合配套技術，不利于抗御自然災害，難以對羊肉及其產品進行深加工以及開發，很難能夠形成有影響、知名度比較高的名牌羊肉產品，難以有效地進入市場和參與市場競爭，嚴重制約了肉羊生產新技術的推廣應用，生產水平提高較慢。

2.5　資金和科技投入少，基礎設施差

由于長期放牧影響，絕大多數農牧民養畜基礎設施十分落后，棚舍簡陋，缺少飼料機械，飼喂設施也不配套，養羊業的社會化服務體系不健全，良種繁育、飼料加工、飼養管理、疫病防治和產品銷售等不配套，難以形成和建立完善的肉羊生產體系，產業化發展相對滯后。天然草原的圍欄、退化草原的改良更新、人工草場的建設以及養羊業的配套設施等基礎建設缺乏資金投入。肉羊品種培育、雜交技術體系、繁育技術、飼喂技術、規模化飼養技術明顯滯后。

2.6　飼料供應不足，不能滿足營養需求

在舍飼肉羊生產過程中，不僅要保證飼料種類的豐富和儲量的充足，而且應根據羊的營養需要和飼料的營養成分配制全價日糧。在目前的養羊生產中，有的地區缺少飼料制作技術，青、黃貯技術還不普及，飼料供應無法保障，飼料利用率低，而且有的地區因飼喂飼料單一、飼草品質差、日糧配合不科學等現象，造成妊娠母羊大量流產、羔羊發生白肌病、初生重小等營養性疾病，嚴重地制約了我縣舍飼肉羊產業的發展。

3發展對策討論

3.1　利用土地資源，擴大養殖規模

努力解決畜牧業發展中的土地使用問題。在搞好土地普查、摸清土地真實使用狀況的前提下，根據不同區域發展狀況，實行不同的保護率，因地制宜，分類施行，更好地利用現有土地資源助力養羊業發展。

3.2　抓好政策扶持，引導資金使用

以規模化、產業化養羊業為抓手，加快制定全面推進養羊業發展的總體規劃和政策措施，充分發揮典型帶動作用，調動投資主體的積極性和創業熱情，加大招商引資力度，積極引進外地龍頭企業和鼓勵本地資本轉型發展養羊業，要重點扶持”公司+農戶”、”公司+合作社+農戶”等經營模式，發揮龍頭企業和專業合作社、專業協會的帶動輻射作用，使養羊業惠及千家萬戶，成為農民增收致富的重要途徑。

不斷優化財政投入方向和結構，在園區規劃、基礎設施、技術培訓、疫病防控、良種繁育、畜牧機械等對養殖業發展有直接影響的方面，給予財政補貼。要堅持“扶大扶優”與“扶小扶弱”同步進行，使政策惠及更多中小規模養殖戶。提高項目建設的整體成效。

3.3　抓技術培訓，提高科技素質

積極組織和鼓勵科研院校(所)、龍頭企業和畜牧業合作社開展畜牧獸醫技術推廣服務。穩定和充實生產第一線的技術服務人員，培養一批扎根農村、樂于奉獻技術人員。加強技術培訓，深入實施科技入戶工程，通過 “電視講座”、“以會代訓” 、“科普之冬”各種形式、廣泛開展農民養殖技能培訓，提高農戶的科技素質及養羊業生產科技水平。

3.4　抓繁育改良，提高養殖效益

加快健全完善肉羊良種繁育和推廣體系，積極引進國內外優良品種，提高良種覆蓋率，特別要大力保護本地特色品種。對引進的優良種羊在純繁選育的基礎上通過高科技生物技術(同期發情、胚胎移植等)快速擴繁種羊群，同時結合良種繁育技術服務體系建設、冷凍精液配種技術等改良本地綿、山羊，提高其產肉量及產絨量，改變目前養羊業中存在的良種化程度低、生產水平低的局面，提高養羊業生產效益。

3.5　完善飼草飼料體系

把推廣優質飼用玉米作為調整種植業結構、提高農民收入、促進畜牧業發展的重要抓手，通過對比算賬、典型帶動等方式，轉變農民重糧不種草的傳統觀念，積極推廣耕地種植飼草玉米、苜蓿扶持發展青貯、黃貯飼料，推廣秸稈加工等綜合加工利用技術。

3.6　打造知名品牌體系

面對養羊業迅猛發展的形勢和可能會相對下降的比較收益，要著力提高克山縣畜牧業品牌化發展水平。鼓勵支持龍頭企業、合作社等積極進行”三品一標”申報，培育一批具有地方特色的知名肉羊及其產品品牌。要加大畜產品質量安全監管力度，完善監管執法手段，增強農戶和養殖企業的安全責任意識，打造安全綠色放心的克山肉羊品牌，凸顯產品優勢，增強市場競爭力。