論《幼兒衛生與保健》課程教學改革與創新

張 燦

（河南省商務中等職業學校 河南 鄭州 450000）

論《幼兒衛生與保健》課程教學改革與創新

張 燦

（河南省商務中等職業學校 河南 鄭州 450000）

幼兒教育專業的《幼兒衛生與保健》課程用傳統的教學方法和教學模式，不能夠很好的調動學生學習的積極性和主動性。它主要培養學生關于幼兒生理衛生、疾病的預防、膳食營養與衛生以及幼兒園相關制度等相關技能，屬于理論性較強的一門專業課。進入中職學校求學的學生，絕大部分是傳統應試教育相對低分錄取的學生，他們的底子相對來說比較差，這門課程的教學質量和教學效果達不到我們的要求，導致學生這些方面的技能不能很好的培養出來。因此《幼兒衛生與保健》這門課程的教學改革與創新迫在眉睫。

教學；改革；創新；幼兒；衛生保健

教育部近日出臺《關于深化職業教育教學改革全面提高人才培養質量的若干意見》，其目的是要通過系統設計，多方位深入推進職業教育教學改革，以增強學生就業創業能力為核心。中職學校的中心工作應該遵循職業教育規律和學生身心發展規律，圍繞不同個性和不同職業發展需求的學生，做好頂層設計，暢通人才成長“立交橋”，制訂專業人才培養方案，實施多元化、個性化教學，保障學生學以致用、學用相長，習得一技之長，順利進入社會穩定就業、成功創業，成就出彩人生。

時代的飛躍發展，生活質量的不斷提高，人們的教育觀念也有了巨大的改變。現在的家長越來越重視孩子的早期教育，因此，優秀的幼兒教育專業的畢業生變得越來越緊俏。然而，近幾年媒體曝光的一些不合格保教人員的行徑，也給我們敲響了警鐘。這些不合格案例告訴我們社會對幼兒教育專業的畢業生的要求將會越來越高，不僅要有音樂、舞蹈、美術等藝術方面的技能，還要掌握幼兒衛生保健方面的相關知識以及良好的師德修養。所以幼兒教育專業的學生從事幼兒教育不僅要有幼師資格證，最好還要具備保育員或育嬰師資格。

幼兒教育專業的《幼兒衛生與保健》課程主要是培養學生關于幼兒生理衛生、疾病的預防、膳食營養與衛生以及幼兒園相關制度的一門課程。但是，目前為止還是有大部分學生對這門課程不太重視，主要原因是進入中職學校求學的學生，絕大部分是傳統應試教育相對低分錄取的學生，他們的底子相對來說比較差，所以我們的首要任務就是幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，讓每一個學生重樹信心，關注自身職業生涯發展，努力成為德智體美全面發展的社會主義事業接班人。除此之外，傳統的教學方法和教學模式，不能夠很好的調動學生學習的積極性和主動性，所以這門課程的教學質量和教學效果也就達不到我們的要求。當然，學生在這方面的技能也就不可能很好的培養出來。因此《幼兒衛生與保健》這門課程的教學改革與創新已經迫在眉睫。以下就是我在《幼兒衛生與保健》課程教學中實行教學改革的幾點意見。

一、教學內容方面的創新

以往，我們都是把課本作為唯一的教學內容。但是，從性質上來說，課本只是連接教師與學生的一條最細的線，它是開展教學活動的最基本材料，并不能完全等同于教學內容。這就要求我們去完善和創新教學內容，以適應新形勢下學生就業素質的培養。

如何真正使學生就業素質得到培養？首先，教學內容就應該在學生掌握書本理論的基礎上，增加課本里沒有的一些知識和常用技能。比如，我們可以在課堂上多引用一些身邊新聞媒體常報道的或經常發生的事情做案例，讓大家展開討論，使學生學會發現問題、分析問題并解決問題。再比如，我們可以把生活中與同學們息息相關的一些技能加以演示并實際操作。如此以來課堂氣氛自然也會變得高漲。舉個實際的例子，在《幼兒的膳食營養與衛生》這一模塊內容中可以增加一些簡單食譜的制作方法的講解。這樣，學生課下就可以馬上進行實際操作練習，實用性強，學會之后大大增加他們對課程的興趣。進而有益于學好本課程，為學生將來就業增強了競爭能力。

二、教學方法靈活多樣

“互聯網+”新時代形勢下，教師傳道、授業、解惑的方法和手段日趨多樣化，教育部出臺的《關于深化職業教育教學改革 全面提高人才培養質量的若干意見》指出大力普及項目教學、案例教學、情境教學、工作過程導向教學，積極運用啟發式、探究式、參與式教學，促使教師和學生全時空互動，調動教師教書的積極性，激發學生學習的興趣，教學相長，提高教學效率。所以，我們教師在教學過程中，應該根據課程具體內容，本節課的教學目標以及結合學生的實際需要，靈活的運用以上幾種教學方法，盡可能地調動學生學習的積極性和主動性。我們教師應該盡可能多的把課堂時間給學生，真正做到以教學為中心，以學生為本位。

比如在講到《幼兒意外傷害與安全教育》這一模塊內容時，對于一些常見意外傷害的處理方式的講解可以這樣：首先例舉幾個常見的意外傷害，讓學生根據自己的常識先做表演式處理；之后，讓學生們互相指出錯處；然后，我們老師再上場把正確的操作方式示范給學生；最后，讓學生們親身操作加以練習和熟練。

再比如講到《安全教育》的時候，我們采用情景表演的方法，讓幾個學生扮演幼兒園老師對班里的小朋友進行安全知識的普及，讓其他學生扮演小朋友去提問題，學生感到新鮮，興趣高漲，調動了學生學習的積極性和主動性。更重要的是，教學的效果明顯提高。

三、注重理論和實踐的結合

文化技能并重并舉。"實踐是檢驗真理的唯一標準。"不能搞紙上談兵，如果學生們真正的技能沒掌握，那么我們之前的所做就是無用功。因此在教學中我們一定要注重實踐。

比如在講《幼兒的膳食營養與衛生》這一模塊時，我會提前通知學生利用課外時間調查記錄學校周邊幼兒園的一周食譜或收集附近超市一些幼兒食品的營養成分表，鑒于學生的自律性，我自己也會準備一些，然后帶到課堂上。師生共同進行分析收集到的幼兒園食譜的優缺點，以及超市所賣的兒童食品的營養狀況。

除此以外，校企協同育人是職業教育的生命力之所在，也是提高技術技能人才培養質量的核心。校企合作一直是我們學校一大亮點。我校很早就開始實行校企合作，學前教育算最早的一批項目。每學期，本專業的負責人分批安排學生到與學校聯合辦學的幼兒園進行實習，我們教師也會提前安排實習作業，讓同學們在真實情景中學習體會，進而將所學知識用于實踐，提高學生的動手操作能力。

四、積極運用先進的教學手段

充分和熟練的運用數字化技術以及多媒體教學手段，制作形式多樣的教學課件；尋找和收集與《幼兒衛生與保健》課程所需的圖像和視頻資源，除此以外，我們還可以利用手機APP和網絡，運用反轉課堂促使教師和學生全時空互動。增加課堂的趣味性，開闊學生的視野，增強教學的直觀性和實效性，進而取得了較好的教學效果。

比如，在講到《幼兒常見意外傷害和處理》這一小節的時候我們就可以采用微課，提前把各種意外傷害的處理手法用視頻的方式記錄。在演示的時候我們就可以在同學們不熟練的地方反復播放，大大提高教學效率。最后我們放到班里提前建立好的一個QQ群或微信群里，供學生課下練習參考，同學們還可以在群里交流課程相關的一些心得和資料。

還有在講《奇妙的人體》這一模塊時結合人體八大系統的特點，播放一些形象的圖片和視頻材料，加深了同學的印象，增強了教學直觀性。觀看幼兒生長發育的測量的相關音像視頻資料，讓學生正確掌握操作技術和形象記憶一些先進工具的使用方法。

五、考試方法的改革

目前，大部分學校采取“期末成績+平時成績”的考核形式，也就是最傳統的那種考試，教師出各種題型的試題，學生在規定時間內筆試，教師按標準答案進行閱卷，給出學生的期末考試成績，結合平時成績，得出學生該門課程的總評成績。

期末考試成績是總評成績的主要決定因素，如果期末考試還是書面閉卷形式的話，這就會給學生造成很大壓力和僥幸心理，同時也不利于學生創造性和主動性的發揮，阻礙了創新思維的培養與發展。長此以往，培養出來的學生不能很好適應社會需要，反而背離了中等職業教育的培養方向。因此，必須改革考試方法，以此推動教學改革。

在幼兒教育專業的《幼兒衛生與保健》的課程考試內容上，不僅要考查學生基本理論知識掌握的情況，還要對一些相關的專業基本技能要素、專業術語表達等方面進行考核。

考核形式我們可以重點考察學生靈活運用知識的能力和操作技能，實施模塊式（理論+技能）考核。理論模塊以閉卷為主，間或采用案例分析、調查報告等形式；技能模塊以過程式考核為主、間或采用動手操作形式：綜合成績要考慮學生參與學習的過程及平時成績，使得考核方式多元化。除此以外，我們還可以不用一視同仁，采用因材施考的方式，提供多個考題，讓學生自由選擇考試形式。

在評判學生成績方面，我們可以把課程終極考試與過程考核相結合，而且應該更加注重過程的考核。比如，為了提高學習質量，減輕學生的期末學習壓力，可推行平時考核制度，即學生的平時成績可占到總評成績的30%～40%（課堂練習、互動、小測驗、作業、學習表現等）。我們之前提到了一些課外作業的完成情況就可以納入平時成績。我們要把是否有創見，是否有創意，是否有創新作為成績評判的重要依據，進而推動教學改革中創新意識和創新能力的培養。

六、小結

一個班級的師生就好比一支運動隊，教師就是教練，每一節課就是一次訓練。沒有足夠的訓練強度，不會出現中國女排。沒有科學的訓練方法，也不能產生劉翔、王軍霞這樣的世界冠軍。

幼兒教育專業培養的是保教人員，他們是孩子們的啟蒙老師，是在白色畫紙上畫上第一筆的人。由此可見，幼兒教育專業的老師在一個人的一生中是多么重要的一個角色。所以，身為中職學校教師的我們，面對中職學生這一特定教學對象，根據他們心理發展和理論知識掌握的實際情況，推進相關專業課程的教學改革與創新真的是至關重要。